RTWL 新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉牛饲料配方600例(第二版) 978712 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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昝林森，辛亚平，田万强 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122285201

商品编码：29646097599

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名：新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉牛饲料配方600例(第二版)

定价：30.00元

作者：昝林森,辛亚平,田万强

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787122285201

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书不仅介绍了如何配制饲料配方的技术，更重要的是为读者提供了现成的600多个成熟的肉牛饲料配方，使读者不仅学会了配方技术，而且可以直接使用这些饲料配方，非常方便和实用。

内容提要

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本书主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料调制与日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举了肉牛不同生理阶段，包括哺乳犊牛、断奶犊牛、育成牛、青年牛及成年牛的饲料配制及配方实例600多例，以及相应的饲养管理要点等。
本书实用性强，重点突出，可供肉牛养殖技术人员、饲料配方人员阅读、参考使用；也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

目录

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章肉牛饲料配制的基本要领1
节肉牛常用饲料的种类和营养特点1
一、粗饲料2
二、精饲料3
第二节肉牛需要的营养物质种类和特点12
一、水分12
二、蛋白质12
三、碳水化合物14
四、脂肪14
五、无机盐14
六、维生素15
七、能量16
第三节饲料调制与日粮配合技术17
一、粗饲料调制技术17
二、精饲料的加工调制29
三、肉牛的日粮配合技术31
第二章哺乳犊牛的饲料配制及配方实例35
节哺乳犊牛的生理特点与饲养管理要点35
一、哺乳犊牛的生理特点35
二、犊牛饲养管理要点35
第二节哺乳犊牛开食料营养指标40
一、代乳粉和开食料的区别41
二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求42
三、犊牛开食料的主要营养指标42
四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方43
五、使用代乳粉和开食料的注意事项43
六、开食料的特点44
七、开食料的使用44
第三节哺乳犊牛开食料饲料配方44
第三章断奶犊牛的饲料配制及配方实例67
节断奶犊牛的饲养管理要点67
一、犊牛的断奶67
二、犊牛的饲养管理要点67
第二节断奶犊牛的营养需要69
第三节断奶犊牛的饲料配方70
第四章育成牛的饲料配制及配方实例91
节育成牛的饲养管理要点91
一、育成公牛的饲养管理91
二、育成母牛的饲养管理93
第二节育成牛的营养需要94
一、育成牛的营养需要的确定94
二、育成牛的营养需要量98
第三节育成牛饲料配方100
第五章青年牛的饲料配制及配方实例129
节青年牛的饲养管理要点129
一、青年公牛的饲养管理129
二、青年母牛的饲养管理131
三、妊娠母牛的饲养管理132
第二节青年牛的营养需要134
第三节青年牛的饲料配方140
一、日粮配合原则140
二、饲料配方示例141
第六章成年牛的饲料配制及配方实例191
节成年牛的饲养管理要点191
一、成年种公牛的饲养管理191
二、成年母牛的饲养管理193
第二节成年牛营养需要195
一、成年母牛的营养需要195
二、妊娠母牛的营养需要196
三、母牛的营养需要198
四、干乳母牛的营养需要200
第三节成年牛饲料配方200
参考文献248

作者介绍

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昝林森，西北农林科技大学二级教授，博士生导师。现任西北农林科技大学动物科技学院副院长、肉牛研究中心主任；兼任国家肉牛改良中心主任、教育部肉牛奶牛遗传改良与种质创新团队首席专家、农业部肉牛遗传改良与生物技术育种创新团队首席专家、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、国家畜禽遗传资源委员会牛品种审定委员会委员、中国畜牧业协会常务理事兼牛业分会副会长、中国良种黄牛育种委员会副理事长、中国肉牛经济专业委员会副理事长、中国畜牧兽医学会养牛学分会理事、中国奶业协会理事、陕西省肉牛业工程技术研究中心主任、陕西省现代牛业工程研究中心主任、《中国牛业科学》编委会主任等职。昝林森教授长期致力于肉牛奶牛遗传改良、生物技术育种、健康养殖及产业化工程方面的教学、科研和技术推广工作。主持或主要参加了30余项省部级以上课题研究工作，获省部级以上科技奖17项，在外重要学术期刊发表论文400余篇（其中SCI、EI收录70余篇），出版著作教材20余部，获批18项，编制国家标准及行业标准50余个。

文摘

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序言

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饲料营养学前沿与实践：猪、家禽及水产动物营养优化策略 丛书系列：《现代动物营养学理论与应用探索》 本书简介 随着全球农业对可持续发展和动物福利要求的不断提高，饲料营养的科学化、精准化已成为现代畜牧业提升生产效率和保障动物健康的关键。本书《饲料营养学前沿与实践：猪、家禽及水产动物营养优化策略》，作为“现代动物营养学理论与应用探索”丛书中的重要组成部分，汇集了近十年来在猪、家禽（鸡、鸭）以及水产养殖动物（鱼、虾）营养领域取得的最新研究成果、前沿理论和实用的配方优化技术。 本书旨在为从事饲料研发、生产、畜牧养殖管理以及相关科研和教学的人员提供一本全面、深入且具有高度实践指导意义的专业参考书。全书内容结构严谨，逻辑清晰，深度兼顾理论深度与操作可行性，全面覆盖了当前热点领域。 --- 第一部分：动物营养学基础理论的更新与深化 本部分侧重于对传统营养学概念的梳理与最新发现的整合，为理解后续的配方优化打下坚实的理论基础。 第一章：宏量营养素代谢的分子机制新知 本章深入探讨了能量、蛋白质、脂肪在不同物种间的消化吸收和体内利用效率的最新研究进展。重点解析了能量体系的重新评估，如净能系统（NE）在不同生长阶段猪只和家禽中的适用性修正，以及对饲料中可利用氨基酸谱的精细化校准。特别关注了功能性脂肪酸（如短链脂肪酸、共轭亚油酸）在肠道健康和免疫调节中的确切分子通路。 第二章：微量营养素的生物学功能与平衡调控 超越传统的常量需求量表，本章强调微量元素（矿物质和维生素）在基因表达、酶活性调控中的关键作用。详细讨论了硒、锌、铜等元素在抗氧化应激和肠道黏膜完整性维护中的剂量依赖性效应。对新型维生素D代谢产物、胆碱及其衍生物在肝脏脂肪代谢中的调控机制进行了详尽阐述。 第三章：肠道健康与微生物群落的营养学干预 肠道是营养吸收和免疫防御的核心。本章集中探讨了饲料成分（如低聚糖、植物提取物、益生元和益生菌）如何通过调节肠道微生物菌群结构和功能，进而影响宿主对饲料的消化利用率、毒素的解毒能力以及对病原菌的抵抗力。内容涵盖了动物健康指数（如粪便评分、肠道形态指标）与营养干预效果的量化关联分析。 --- 第二部分：猪营养优化策略与配方实践 本部分聚焦于规模化猪场效益提升的核心技术，针对不同生理阶段的猪群需求提供精准营养解决方案。 第四章：仔猪早期断奶的营养适应与挑战 详细分析了断奶应激对仔猪消化系统的冲击。重点介绍如何通过添加高可消化蛋白源（如鱼粉替代品、乳清蛋白）、功能性寡糖和酸化剂，来平稳过渡到固体饲料采食期。提供了针对不同断奶周龄的精细化营养配方设计原则，着重解决早期生长停滞和腹泻问题。 第五章：生长肥育猪的精准氨基酸平衡与饲料转化率提升 基于最新的生长性能数据，本章提出了针对不同瘦肉率目标的精准赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的日采食量平衡模型。探讨了如何通过优化饲料的物理形态（颗粒度、压制工艺）和添加合适的酶制剂（如植酸酶、木聚糖酶）来提高饲料的真实利用率，从而降低氮排放。 第六章：种猪的繁殖性能与营养储备调控 针对妊娠母猪和哺乳母猪，本章阐述了营养对卵泡发育、胚胎着床成功率以及泌乳性能的关键影响。详细分析了妊娠中后期能量和蛋白质的适度限制策略，以及哺乳期钙磷代谢的优化，以预防产后瘫痪和保障仔猪初生重。 --- 第三部分：家禽营养学：高产与抗逆性的平衡 本部分聚焦于肉鸡、蛋鸡和蛋鸭在集约化养殖环境下的营养需求与应对策略。 第七章：肉鸡快速生长阶段的营养支持与代谢负荷管理 深入剖析了高密度、快周转养殖模式对肉鸡骨骼健康和肝脏功能带来的挑战。介绍了如何通过优化钙磷比例、增加维生素D活性代谢物和特定矿物质（如锰、硼）的供给，来增强骨密度，减少跛行率。探讨了饲料中抗氧化剂的优化使用，以减轻热应激和代谢应激。 第八章：蛋禽营养与蛋品质的形成机制 针对蛋鸡和蛋鸭，本章详细解析了影响蛋重、蛋壳强度和蛋黄品质的关键营养素。重点研究了有机钙源、维生素K3与特定微量元素在蛋壳生物合成中的协同作用。提供了针对蛋黄着色（叶黄素和玉米黄质）的精确添加方案，以及在产蛋高峰期和衰老期的营养配方调整。 第九章：家禽饲料中的非传统原料应用与安全控制 探讨了利用昆虫蛋白、微藻蛋白、发酵副产品等新型原料替代传统蛋白源的可行性与营养价值评估。重点阐述了新型原料中潜在的抗营养因子控制技术和霉菌毒素的生物转化及吸附策略。 --- 第四部分：水产动物营养与环境友好型养殖 本部分针对鱼类和虾类的特殊生理结构和水体环境要求，提供高效率、低污染的营养解决方案。 第十章：水产动物对氨基酸和必需脂肪酸的特异性需求 水生动物的氨基酸代谢与陆生动物存在显著差异。本章详述了鱼类（如草鱼、罗非鱼）和虾类对特定必需氨基酸（如精氨酸、牛磺酸）的需求，以及EPA和DHA在水产动物免疫和脂肪沉积中的关键作用。介绍了鱼类饲料中磷的精准平衡，以减少水体磷污染。 第十一章：水产饲料的适口性、浮性与消化效率提升技术 详细介绍了挤压膨化过程中淀粉和蛋白质的糊化技术对饲料稳定性和适口性的影响。探讨了饲料诱食剂（如甜菜碱、核苷酸）在刺激鱼虾摄食行为中的应用。内容包含如何根据不同养殖方式（网箱、池塘、循环水系统）优化饲料的物理特性。 第十二章：水产动物免疫营养与疾病防控 将营养干预作为水产养殖疾病防控的首要屏障。本章分析了维生素C的稳定性、β-葡聚糖和免疫增强剂在提升鱼虾对细菌、病毒感染抵抗力方面的功效。讨论了饲料中植物源提取物（如大蒜素、皂苷）对寄生虫和病原菌的抑制作用。 --- 附录：现代营养分析与配方软件应用指南 本书最后附带了关键营养素的最新测定方法概述，并提供了当前主流饲料配方软件（如格式化线性规划模型）在猪、禽、水产动物多目标优化中的高级应用案例，帮助读者将理论知识快速转化为实际生产力。 本书特色： 1. 前沿性强： 紧跟国际营养学最新研究热点，如肠道微生物组、基因营养学。 2. 物种覆盖全面： 涵盖了畜牧业和水产养殖业的三大核心板块。 3. 实践指导明确： 提供了大量基于性能数据的配方调整原则和实战案例。 4. 深度与广度兼备： 既有分子机制的探讨，也有原料选择和工艺优化的技术指导。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对肉牛饲养方面了解不多，但总觉得这是一个很有前景的行业。最近在朋友的推荐下，我听说了《RTWL 新编畜禽饲料配方丛书——新编肉牛饲料配方600例（第二版）》这本书。虽然书名听起来有点专业，但我相信对于真正从事肉牛养殖的朋友来说，会非常有价值。我最感兴趣的是，这本书是如何将600个饲料配方呈现出来的。它们是简单地列出原料和比例，还是会包含更详细的说明，比如各种原料的营养成分分析、适口性、能量值、消化率等等？我猜想，一本好的饲料配方书，应该不仅仅是提供“食谱”，更需要解释“为什么”这样配。比如，为什么某个阶段的肉牛需要特定的蛋白质含量，或者为什么在某种气候条件下需要调整饲料的能量密度。如果这本书能在这方面有所讲解，那将是非常棒的。而且，“第二版”的更新，让我对它更加期待，或许里面会包含一些最新的研究成果或者对现有配方的改进，这对于紧跟行业发展的养殖户来说，无疑是一大福音。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字确实很有吸引力，叫做《RTWL 新编畜禽饲料配方丛书——新编肉牛饲料配方600例（第二版）》。看到“600例”这个数字，立刻就让人觉得内容非常丰富，而且“第二版”也意味着它经过了更新和优化，更加贴合实际需求。我一直对肉牛养殖有浓厚的兴趣，虽然不是专业的饲养员，但平时也会关注一些相关的信息。最近正好想深入了解一下关于肉牛的饲料配方，听说了这本书，感觉它的定位非常精准，直击痛点。我特别好奇书中是如何将如此庞大的600个配方进行分类和呈现的，是按照牛的生长阶段划分？还是根据不同的饲养目标，比如育肥、泌乳等？亦或是针对不同地区、不同原料的特点来设计？这本书的实操性应该会非常强，毕竟“配方”本身就是一种非常具体的操作指南。我非常期待能够从中学习到如何根据实际情况，灵活运用这些配方，让肉牛的生长更健康，经济效益也得到提升。尤其是对于一些新手来说，有一本这样内容详实、操作性强的参考书，无疑会起到事半功倍的效果。

评分☆☆☆☆☆

我是一名肉牛养殖户，最近在寻找一本能够帮助我优化饲料配方、提升经济效益的书。听说有本《RTWL 新编畜禽饲料配方丛书——新编肉牛饲料配方600例（第二版）》，名字听起来就很实在。作为一名实践者，我最关心的是这本书的实用性。600个配方，听起来非常全面，我希望这些配方能够考虑到不同类型的肉牛，比如引进的优良品种和本地改良品种，它们在营养需求上可能存在差异。我尤其想知道，书中是否会提供一些针对性的配方，比如如何提高肉牛的采食量，如何减少饲料浪费，以及如何通过调整配方来提高肉牛的均匀度，让它们生长得更同步。另外，现在饲料原料的价格波动很大，我希望这本书能提供一些关于如何利用本地饲料资源，或者介绍一些性价比高的替代原料，从而降低养殖成本。第二版的内容更新，也让我觉得这本书更具时效性，希望它能帮助我解决实际生产中遇到的各种配方难题。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的畜牧专业学生，最近正在学习关于肉牛营养和饲料方面的课程。《RTWL 新编畜禽饲料配方丛书——新编肉牛饲料配方600例（第二版）》这本书的名字听起来就非常吸引人，因为它直接点出了“600例”这样一个具体的数字，这对于我们学生来说，无疑是一个非常宝贵的实践资料库。我非常好奇这本书的编排方式，是按照肉牛的不同生理阶段，比如从幼龄期到成年期，都有详细的配方梯度设计吗？还是会针对不同的饲养目标，比如提高瘦肉率、增加体重或者提升肉质风味，提供专门的配方组合？我希望这本书的配方能够考虑到营养的全面性，包括宏量营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（如维生素、矿物质）的合理搭配，并且能够体现出科学性和前沿性。作为一个学生，我尤其看重书中是否会解释配方的科学原理，比如为什么需要特定的氨基酸比例，或者为什么某种添加剂对肉牛的生长有益。

评分☆☆☆☆☆

我是一名兽医，平时会接触到很多养殖户，也经常听到他们关于饲料配方方面的困惑。最近市场上出现了一本叫做《RTWL 新编畜禽饲料配方丛书——新编肉牛饲料配方600例（第二版）》的书，听说内容非常丰富，包含600个肉牛饲料配方，这确实是个庞大的数字。我希望这本书不仅仅是简单地罗列配方，更能够深入剖析每个配方的设计理念。例如，书中是否会考虑到不同品种肉牛的营养需求差异？是否会针对不同生长阶段（如犊牛期、育成期、育肥期）提供详尽的配方建议？另外，考虑到国内饲料原料的地域性差异，书中是否会提供多种替代原料的方案，或者针对不同地区常有的饲料原料进行配方优化？我特别期待书中能够提供一些关于如何平衡饲料成本与营养的策略，以及如何通过科学配方来提高肉牛的抗病能力和生产性能。这本书的“第二版”也让我觉得它会更加成熟和实用，希望能从中获得一些新的、有价值的实践指导。