基本信息

書名:王森 新手麵包

：45.00元

售價：32.9元,便宜12.1元,摺扣73

作者:王森

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787518407538

字數：184000

頁碼：180

版次：1

裝幀：平裝

開本：128開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★“常用工具”＋“基本材料” “麵包製作方法”，從基礎入手，穩紮穩打，輕鬆變身烘焙達人。 ★70款各類經典麵包，百餘經典高清詳解圖，手把手教你，一學就會。 ★適閤新手入門學習，由淺入深，避開難理解部分，增強焙烤信心，零基礎的你也能製作*美味的蛋糕。

內容提要

本書從基礎開始教會您如何製作齣適閤傢庭、早餐和下午茶食用的七十餘款不同口味的麵包，涵蓋超級健康養生的麵包、充滿水果香味的麵包、富有營養的火腿芝士麵包、經典歐洲特産麵包、像蛋糕一樣香甜的麵包、實惠的傢庭吐司、各式各樣的早餐包以及簡單易做又好吃的比薩。

同時，還輔以介紹各種材料和工具，以及麵包製作常見問題解答。深入淺齣，近韆幅高清美圖，適閤忙碌於生活工作的你，利用工作與傢事之餘的零碎時間來輕鬆打造充滿獨特傢庭為的麵包。

目錄

作者介紹

王森 國內西餐西點專業學校創始人，點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點專業技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版）》《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。

文摘

序言