基本信息

書名：我的10分鍾三明治料理

定價：39.80元

作者：甘智榮

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787518031276

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《我的10分鍾三明治料理》包含105道百變三明治，可作為早午餐的美味三明治、作為備用糧的冷藏三明治、招待客人的精緻三明治以及世界各國的經典三明治，帶上味覺一起巡遊三明治的魔法世界吧。

內容提要

三明治製作簡單、色味俱全，用一點醬料、幾片吐司，就能輕鬆做齣高顔值的美味料理。《我的10分鍾三明治料理》詳細介紹三明治製作需要的食材、醬料、工具等，並附有80多種精心挑選的菜例和*好玩的三明治搭配技巧，同步視頻教學，一看就會，藏在三明治裏的美食藝術，就是要霸占你的味蕾！

目錄

Chapter1做齣美味三明治，要懂的基礎知識012 常用來搭配三明治的芝士017 蛋沙拉三明治019 小黃瓜美乃滋三明治023 奶油芝士小黃瓜三明治025 牛油果溏心蛋三明治027 熱力三明治030 南瓜爆漿三明治033 牛油果果醬三明治035 意式香醋番茄三明治037 雞蛋三明治040 芝士芝麻三明治043 金槍魚聖女果三明治045 金槍魚沙拉三明治047 火腿椰子油三明治048 火腿雞蛋三明治049 早餐三明治050 土豆泥培根三明治051 夏威夷三明治053 芝士牛油果三明治054 口蘑牛肉三明治055 牛油果五香牛肉三明治057 韓式紅椒烤肉三明治058 吐司水果三明治059 全麥吐司三明治061 玉米三明治062 黃瓜奶酪三明治063 素食口袋三明治Chapter3料多餡滿的精品三明治067 馬斯卡彭芝士三明治068 牛油果黃瓜雜糧三明治069 水波蛋牛油果三明治071 牛油果菠菜三明治073 甜菜根醬佐蔬菜三明治074 咖喱圓白菜三明治075 肉末咖喱三明治077 牛油果元氣三明治079 素食三明治080 番茄牛油果金槍魚三明治081 蝦仁牛油果三明治083 香蒜甜椒芝士三明治084 什錦蔬菜芝士三明......

作者介紹

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

文摘

序言