医师家的辅食与宝宝营养餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐蕤徐霏著 著

图书标签:

• 辅食
• 宝宝营养
• 婴儿喂养
• 食谱
• 母婴
• 健康饮食
• 0-3岁
• 营养餐
• 亲子
• 育儿

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512711716

商品编码：29633968517

包装：平装

开本：12

出版时间：2016-01-01

内容介绍
医师妹妹和营养师姐姐结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们0-2岁宝宝辅食的做*和特点，以及给宝宝添加辅食的*备常识等。此外，特别*goxg了各种基础辅食添加的时间和具体方*。所有食谱全部是作者亲自尝试或kai发，简单易操作，选用的食材丰富且易于购买，是年轻妈妈特别是没有烹饪基础的妈妈们学会宝宝辅食制作的好帮手

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目录
*1章　正确喂养，宝宝健康人生的*1步……… 1 1、新生宝宝的成长与发育……………………2 二、为什么要给孩子添加辅食…………………3 三、宝宝辅食添加的时间和原则………………4 四、如何判断辅食添加的效果…………………5 五、从小培养良好的饮食xi惯…………………6 六、辅食营养需求的特殊性……………………7 七、辅食添加中的误区…………………………8 *二章0-4 个月宝宝怎么喂 ……… 11 1、宝宝的能力与成长……………………… 13 二、纯母乳喂养的宝宝……………………… 13 三、人工喂养和混合喂养的宝宝…………… 14 四、阳阳的辅食之旅………………………… 16 第三章4-6 个月宝宝辅食添加 …… 17

*1章　正确喂养，宝宝健康人生的*1步……… 1

1、新生宝宝的成长与发育…………………… 2

二、为什么要给孩子添加辅食………………… 3

三、宝宝辅食添加的时间和原则……………… 4

四、如何判断辅食添加的效果………………… 5

五、从小培养良好的饮食xi惯………………… 6

六、辅食营养需求的特殊性…………………… 7

七、辅食添加中的误区………………………… 8

*二章 0-4 个月宝宝怎么喂 ……… 11

1、宝宝的能力与成长……………………… 13

二、纯母乳喂养的宝宝……………………… 13

三、人工喂养和混合喂养的宝宝…………… 14

四、阳阳的辅食之旅………………………… 16

第三章 4-6 个月宝宝辅食添加 …… 17

1、宝宝的能力与成长……………………… 18

二、所需营养和辅食添加的顺序…………… 19

三、医师家的推荐辅食……………………… 20

米粉、米糊类 ……………………………… 20

含铁米粉糊 ……………………………… 20

大米汤 …………………………………… 21

番茄米汤 ………………………………… 22

番茄汁米粉 ……………………………… 23

红薯泥米粉 ……………………………… 24

牛油果米糊 ……………………………… 25

油菜泥米粉 ……………………………… 26

蔬果泥 ……………………………………… 27

胡萝卜泥 ………………………………… 27

土豆泥 …………………………………… 28

苹果泥 …………………………………… 29

胡萝卜苹果泥 …………………………… 30

茄子泥 …………………………………… 31

娃娃菜泥 ………………………………… 32

西葫芦泥 ………………………………… 33

西蓝花泥 ………………………………… 34

香蕉泥 …………………………………… 35

油菜泥 …………………………………… 36

果汁 ………………………………………… 37

番茄汁 …………………………………… 37

苹果汁 …………………………………… 38

鲜橘汁 …………………………………… 39

雪梨汁 …………………………………… 40

四、阳阳的辅食之旅………………………… 41

第四章 7-9 个月宝宝辅食添加 … 43

1、宝宝的能力与成长……………………… 44

二、所需营养和辅食添加的方*…………… 44

三、医师家的推荐辅食……………………… 45

蔬果泥 ……………………………………… 45

蛋、肉类辅食 ……………………………… 54

主食类 ……………………………………… 61

果汁 ………………………………………… 81

鲜橙汁 …………………………………… 81

石榴汁 …………………………………… 82

西瓜汁 …………………………………… 83

香蕉甜橙汁 ……………………………… 84

四、阳阳的辅食之旅………………………… 85

第五章 10-12 个月宝宝辅食添加 … 87

1、宝宝的能力与成长……………………… 88

二、所需营养和辅食添加的方*…………… 88

三、医师家的推荐辅食……………………… 90

主食类 ……………………………………… 90

配菜类 ……………………………………… 108

果汁及小甜点 ……………………………… 116

草莓汁 …………………………………… 116

雪梨水 …………………………………… 117

草莓酱 …………………………………… 118

山楂果酱 ………………………………… 119

自制番茄酱 ……………………………… 120

红薯球 …………………………………… 121

烤红薯 …………………………………… 122

香蕉蛋饼 ………………………………… 123

自制酸奶 ………………………………… 124

四、阳阳的辅食之旅………………………… 125

第六章 常用的辅食制作工具和餐具 127

第七章 宝宝生病时的喂养及养护… 131

1、消化不良………………………………… 132

二、感冒、发热……………………………… 134

三、过敏……………………………………… 135

四、湿疹……………………………………… 136

五、贫血……………………………………… 137

附录………………………… 138

营养成分表 1 谷物类 ………………………… 138

营养成分表 2 蔬菜类 ………………………… 139

营养成分表３水果类………………………… 145

营养成分表 4 肉蛋奶类 ……………………… 149

营养成分表 5 豆制品类 ……………………… 152

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在线试读
阳阳的辅食之旅 由于在孕后期担心体重增长过快，我的产科医师让我适*控制饮食，所以阳阳出生 的时候体重 3.5千克，并不属于体重较大的宝宝。但是他的哭声特别嘹亮，娩出那1刻他 的哭声响遍了整个手术室。我以为这么健壮的宝贝在吃奶上是不会有问题的，但是事实 上是我太乐观了。在出生后，阳阳kai始吃奶就出现了吐奶的情况，1kai始我没有太注意， 以为是小宝宝刚kai始还不太适应吸吮，后来渐渐发现阳阳每次吃完奶都会出现吐奶的现象。 照顾我的月嫂李阿姨跟我说，孩子可能就是新生儿溢奶，*1次*妈妈的我根本没 有经验，赶紧请教*儿科医生的闺蜜，闺蜜看了阳阳的情况，证实孩子确实存在新生儿 溢奶，让我每次喂完奶都要竖着抱起宝宝轻拍后背，让宝宝打嗝。我严格按照专科医师 的指导做了，然而阳阳溢奶的情况并没有好转，常常吃完奶马上就吐出来，甚到经常从 鼻腔里涌出来。 我跟阳阳爸爸都很着急，也尝试着把母乳吸出来用奶瓶喂给他，但是好像并没有什 么效果，月嫂安慰我说很多新生儿都有这种情况，是由于新生儿特殊的解剖结构导致的， 等宝宝慢慢大1点儿就会好了。作为1个呼吸科医师，我深知频繁呕吐导致误吸会造成 RE*TI窒息以及吸入性肺炎等严重的合并症，所以我比1般的妈妈还要紧张。尤其是在夜 里给阳阳喂完奶，看他吐得连被褥都湿透了，真是心焦。所以在整个月子里，我常常是在 夜里醒着，看着我的孩子，怕他有意外。整个月子期我的睡眠非常少，但是母爱的强大力量仿佛支撑着我，倒也没觉得困和累。阳阳这样的情况在他 2个半月后真的逐渐改善了，再吐奶，我想做过妈妈的都会懂，这是多么幸福的1件事。 在月子期间，我休息得不充足，也因为激素水平变化导致心情经常不好，所以奶水

阳阳的辅食之旅

由于在孕后期担心体重增长过快，我的产科医师让我适*控制饮食，所以阳阳出生

的时候体重 3.5 千克，并不属于体重较大的宝宝。但是他的哭声特别嘹亮，娩出那1刻他

的哭声响遍了整个手术室。我以为这么健壮的宝贝在吃奶上是不会有问题的，但是事实

上是我太乐观了。在出生后，阳阳kai始吃奶就出现了吐奶的情况，1kai始我没有太注意，

以为是小宝宝刚kai始还不太适应吸吮，后来渐渐发现阳阳每次吃完奶都会出现吐奶的现象。

照顾我的月嫂李阿姨跟我说，孩子可能就是新生儿溢奶，*1次*妈妈的我根本没

有经验，赶紧请教*儿科医生的闺蜜，闺蜜看了阳阳的情况，证实孩子确实存在新生儿

溢奶，让我每次喂完奶都要竖着抱起宝宝轻拍后背，让宝宝打嗝。我严格按照专科医师

的指导做了，然而阳阳溢奶的情况并没有好转，常常吃完奶马上就吐出来，甚到经常从

鼻腔里涌出来。

我跟阳阳爸爸都很着急，也尝试着把母乳吸出来用奶瓶喂给他，但是好像并没有什

么效果，月嫂安慰我说很多新生儿都有这种情况，是由于新生儿特殊的解剖结构导致的，

等宝宝慢慢大1点儿就会好了。作为1个呼吸科医师，我深知频繁呕吐导致误吸会造成

RE*TI窒息以及吸入性肺炎等严重的合并症，所以我比1般的妈妈还要紧张。尤其是在夜

里给阳阳喂完奶，看他吐得连被褥都湿透了，真是心焦。所以在整个月子里，我常常是在

夜里醒着，看着我的孩子，怕他有意外。整个月子期我的睡眠非常少，但是母爱的强大力量仿佛支撑着我，倒也没觉得困和累。阳阳这样的情况在他 2 个半月后真的逐渐改善了，再吐奶，我想做过妈妈的都会懂，这是多么幸福的1件事。

在月子期间，我休息得不充足，也因为激素水平变化导致心情经常不好，所以奶水

并不是特别充足，特别是在qiax两周，阳阳每天都还要搭配 1~2 次配方奶才能吃饱。我的月嫂李阿姨是1个拥有十多年月嫂经验的金*月嫂。她发现我的情绪不好，经常跟我聊天，kai导我，帮助我护理宝宝。由于阳阳每天吐奶会更换很多件衣服，李阿姨毫无怨言地帮我洗洗涮涮。发现我的奶水不够多，李阿姨说：“只要生完孩子，妈妈都会有奶的，放心，我帮你把奶水调理得充足，够阳阳吃。”快人快语的李阿姨说到做到，每天帮我变换口味做各种好吃又有营养的饭菜，特别在汤水的调理上非常注重。经过月子期间的调理，我的奶水已经完全够阳阳的口粮。

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好的，这是一份为您量身定制的图书简介，主题为《医师家的辅食与宝宝营养餐》以外的其他图书内容，力求详尽且自然流畅。 --- 《舌尖上的匠心：传统中式点心制作的艺术与传承》 本书简介 《舌尖上的匠心：传统中式点心制作的艺术与传承》并非一本关于婴幼儿营养和辅食制作的书籍，而是一部深入探索中华传统糕点艺术的百科全书。本书旨在追溯那些被时光打磨、流传至今的经典点心背后的文化故事、精湛技艺以及地域风味。它聚焦于中国广阔土地上，从宫廷御膳到民间烟火中孕育出的各类甜点、酥饼、糕团的制作奥秘。 一、 跨越时空的味觉史诗：点心文化的溯源 本书的第一个核心部分，带领读者穿越历史的长河，探寻中式点心的起源与演变。我们深入研究了从唐宋时期的“花点”、“酥酪”到明清时期精致的“茶食”、“宴点”，点心如何从单纯的果腹之物，演化为礼仪、庆典和日常生活中不可或缺的文化符号。 宫廷宴饮与民间生活： 详细对比了古代宫廷点心（如贵妃酥、慈禧寿糕）的选材考究与民间节令点心（如清明青团、中秋月饼）的朴实智慧。 地域风味的地理学： 探讨了地理环境、物产资源如何塑造出截然不同的点心流派。例如，南方湿润气候下的米制品（年糕、条头糕）与北方干燥环境下的小麦制品（烧饼、枣花酥）之间的差异与联系。 二、 技艺的雕琢：从选材到成品的精微控制 本书摒弃了简单食谱的罗列，而是着重于讲解制作过程中的“匠心”所在——那些非经验不能得出的微小诀窍。我们相信，每一份完美的点心，都是对火候、湿度和手感的极致把控。 原料的哲学： 深入剖析了面粉（筋度、蛋白质含量）、糖类（冰糖、麦芽糖、红糖的特性与应用）、油脂（猪油、黄油、植物油在不同酥皮中的作用）的选择标准。例如，如何通过水油比例的细微调整，制作出层次分明的“千层酥”。 火候的语言： 详细解析了蒸、烤、烙、炸四种主要烹饪方式在点心制作中的应用。特别针对烤箱温度的精确控制，提供了传统土灶与现代电器之间的转换系数和经验法则。 内馅的艺术平衡： 介绍了从传统豆沙、莲蓉到创新水果馅、坚果馅的制作工艺，强调甜度、黏度和风味的和谐统一，确保内馅的湿润度与外皮的酥松度完美匹配。 三、 八大流派的点心图鉴与实操指南 本书的核心内容，系统梳理了中国八大菜系影响下的主流点心风格，并精选了每个流派中最具代表性的三十种点心进行深度解析和步骤图解。 1. 京派（北派）： 以造型规整、口味醇厚著称，如自来火、茯苓饼。重点讲解其对色彩和对称性的要求。 2. 广式（粤派）： 追求细腻、松软与馅料的丰富性，如蛋挞、皮蛋酥。着重分析酥皮和油皮的“起酥”技术。 3. 苏式（苏帮）： 强调酥松、层次分明，口味偏甜雅致，如鲜花饼、叶榭软塌饼。本书详细展示了苏式点心独特的“包酥”手法。 4. 徽式： 侧重于对火腿、腌制食材的运用，口味咸甜交织，如火腿酥。 5. 闽派： 大量使用芋头、红薯等山珍，造型模仿自然形态，如芋泥饼、肉松卷。 6. 川派： 风格大胆，善用麻辣风味，将咸点推向极致，如怪味酥、椒盐饼。 7. 鲁派： 兼具南北特色，注重面点的松软与馅料的扎实，如红烧酥。 8. 湘派： 强调原料的本味和食材的结合，如姜糖饼、糖油粑粑。 四、 现代生活中的传统复兴 在快节奏的现代生活中，传统点心面临失传的危机。本书的最后一部分，探讨了如何在不牺牲传统风味的前提下，利用现代工具和卫生标准，对经典点心进行改良和推广。 健康配方探索： 尝试用低糖、低脂的替代品（如赤藓糖醇、橄榄油）重塑经典口味，使传统点心更适合现代健康理念。 点心陈列与品鉴： 提供了中式点心与茶、酒的搭配指南，讲解如何通过恰当的陈列方式，提升点心的观赏价值和品饮体验。 《舌尖上的匠心》是一本献给所有热爱中华传统美食的制作者和品尝者的指南。它不仅仅教授您如何制作美味的点心，更引导您去理解和尊重那份沉淀在面粉与糖油之间的历史厚重感与人文温度。翻开此书，您将踏上一段由米、面、糖、油交织而成的，充满艺术气息的味觉探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

作为一位对宝宝健康成长有着极致追求的父母，我们一直在寻找一本能够真正帮助我们科学规划宝宝饮食的书籍。 《医师家的辅食与宝宝营养餐》这本书，以其独特的视角和专业的内容，赢得了我们的高度赞誉。作者并非流于表面的食谱介绍，而是深入剖析了宝宝在不同生长阶段的消化能力、吸收能力以及对营养素的特殊需求。书中关于如何识别和应对宝宝可能出现的消化不良、便秘等常见问题，提供了非常具体和可操作的建议，让我们不再因为这些小状况而手足无措。让我尤为印象深刻的是，书中对于如何通过调整辅食的质地和烹饪方式，来促进宝宝咀嚼和吞咽能力的发展，以及如何循序渐进地引入固体食物，为宝宝未来更健康的饮食习惯打下基础，这些细节的关注，充分体现了作者的专业性和用心。阅读这本书，我们不仅获得了实用的辅食制作指南，更重要的是，我们对宝宝的营养和健康有了更深刻的理解和认识，这对于我们父母而言，是无价的收获。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对给宝宝吃“医师家的”辅食，心里还有些顾虑。总觉得医生应该在医院里，怎么会写这种育儿书呢？但抱着试试看的心态，我还是入手了《医师家的辅食与宝宝营养餐》。结果，它彻底颠覆了我的认知！ 这本书绝对不是一本简单的食谱大全，它更像是一本为父母量身定制的“育儿百科全书”。作者以一个医生的严谨态度，深入浅出地讲解了宝宝各个发育阶段的生理特点，以及这些特点如何影响他们的营养需求。我学到了很多关于微量元素、维生素在宝宝成长中的重要性，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。书中还花了很大的篇幅来讲解如何判断宝宝是否过敏，如何处理过敏反应，这对我这种有过敏家族史的家庭来说，简直是雪中送炭。我印象最深的是，书中提供的食谱，不仅食材常见，而且制作步骤详细到每一个小细节， even me such a novice cook can follow it easily. It truly made me feel that feeding my baby was not a chore, but a scientific and loving endeavor.

评分☆☆☆☆☆

我是一名工作非常忙碌的职场妈妈，每天下班回家就已经筋疲力尽，还要费尽心思给宝宝准备辅食，这对我来说简直是一个巨大的挑战。我曾经尝试过一些辅食APP，但它们往往只提供食谱，对于背后的原理、宝宝的具体情况却很少涉及，让我觉得很不踏实。 《医师家的辅食与宝宝营养餐》这本书的出现，无疑是我的一大救星。它最大的优点在于，将复杂的营养学知识，用极其生活化的方式呈现出来。比如，书中对于如何利用家中现有的食材，快速制作出既营养又便捷的辅食，提供了很多实用的建议。我尤其喜欢书中关于“偷懒”的科学喂养法，让我这样的“社畜”妈妈也能轻松应对。它不是鼓励我们放弃，而是教我们如何在有限的时间和精力下，做到最好。书中还有一些关于如何处理宝宝挑食、厌食问题的章节，这些都是我非常头疼的难题，现在终于找到了应对之道。这本书的逻辑结构也很清晰，从基础的辅食添加原则，到针对不同年龄段宝宝的个性化食谱，再到一些特殊情况的处理，层层递进，让我能一步步地掌握关键信息。

评分☆☆☆☆☆

自从有了孩子，关于“吃”这件事，简直成了家庭的头等大事。但有时候，信息爆炸反而让人无所适从。各种育儿博主、论坛上的经验分享，听起来都各有道理，但总觉得缺乏一个权威的声音来指引方向。 《医师家的辅食与宝宝营养餐》恰恰填补了这份空白。这本书最打动我的，是它所传递的“科学喂养，量力而行”的理念。作者并没有要求我们必须成为超级妈妈，而是鼓励我们在理解宝宝需求的基础上，找到最适合自己家庭的喂养方式。书中关于如何利用时令蔬菜、水果来制作辅食的建议，既环保又健康，让我觉得非常有启发。我特别喜欢其中关于“食物多样化”的论述，不仅仅是追求种类多，而是强调每一种食材背后所蕴含的营养价值，以及如何巧妙地搭配，让宝宝在品尝美味的同时，全面吸收各种营养。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何做菜，更是在学习如何做一个更懂宝宝的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，看着宝宝一点点长大，从只会喝奶到开始尝试辅食，我的心情既期待又忐忑。市面上的育儿书籍琳琅满目，各种辅食指南也层出不穷，但总觉得少了一点专业和安心。直到我翻开《医师家的辅食与宝宝营养餐》，才找到了我一直以来都在寻找的那种可靠感。这本书的作者是位经验丰富的儿科医生，她用一种非常平实易懂的语言，为我们这些新手父母揭开了宝宝辅食的神秘面纱。我最欣赏的是，她不仅仅是简单地罗列食谱，而是从宝宝的生长发育规律出发，详细讲解了不同月龄宝宝的营养需求，以及如何循序渐进地引入各种食材，避开可能存在的过敏风险。书中还穿插了许多实际案例，就像医生在面对面解答我的疑问一样，让我倍感亲切和信赖。那些关于如何处理食材、如何烹饪出既美味又营养的辅食的细节，都做得非常到位，让我觉得不再是凭着感觉摸索，而是有了明确的指导。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一本育儿宝典，对如何科学喂养宝宝充满了信心。