食用菌高效栽培 9787111527237 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

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国淑梅 牛贞福 著

图书标签:

• 食用菌
• 栽培技术
• 高效种植
• 农业科技
• 菌类
• 种植方法
• 实用农业
• 园艺
• 农业生产
• 食用菌产业

店铺： 琅琅图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111527237

商品编码：29624783489

包装：平装

出版时间：2016-03-01

图书基本信息
图书名称	食用菌高效栽培	作者	国淑梅 牛贞福
定价	29.80元	出版社	机械工业出版社
ISBN	9787111527237	出版日期	2016-03-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书是编者在总结归纳当前食用菌生产主要经验的基础上，结合自身的教学科研成果和多年来在指导食用菌生产中积累的心得体会，较为全面地对食用菌菌种制作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、珍稀食用菌高效栽培、食用菌病虫害诊断与防治进行了介绍，并对有关品种的工厂化生产予以介绍。另外，本书设有“提示”“注意”“窍门”等小栏目，并配有食用菌高效栽培实例，更有食用菌生产过程中近30个操作技术视频以二维码的形式呈现给读者，内容全面翔实、图文并茂、通俗易懂、实用性强，可以帮助菇农及相关企业、合作社的技术人员更好地掌握食用菌高效栽培的技术要点。 本书适合广大菇农及食用菌栽培企业、合作社的技术人员使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。

作者简介

目录

编辑推荐

首部采用二维码链接操作视频形式的农业类实用技术图书，与食用菌生产实际密切结合。

文摘

序言

现代园艺技术与可持续发展：从种子到餐桌的绿色革命 图书简介 本书是一部全面深入探讨现代园艺技术及其在可持续农业发展中作用的专业著作。全书共分为六大部分，涵盖了从植物生长基础理论到前沿的智慧农业应用，旨在为园艺专业人士、农业研究人员、技术推广人员以及对现代农业充满热情的读者提供一个系统、前瞻性的知识框架。 第一部分：园艺植物生理与生态基础 本部分聚焦于园艺植物的生命活动规律。详细阐述了光合作用、呼吸作用、水分与矿物质吸收的分子机制，并深入分析了植物激素在调控生长发育中的关键作用。生态部分侧重于环境因子（温度、光照、湿度、气体成分）对不同类型园艺作物（包括观赏植物、蔬菜和水果）生长速率和品质的影响模型。特别探讨了非生物胁迫（如干旱、盐渍化、极端温度）下的植物响应机制及应对策略，强调了通过环境调控实现作物最优生理状态的重要性。此外，本部分还首次引入了植物生理学在“精准营养管理”中的应用，指导读者如何根据作物的实时需求调整施肥方案。 第二部分：土壤改良与营养管理的前沿技术 土壤是园艺生产的物质基础。本部分系统梳理了土壤物理、化学和生物学性质的相互作用。重点介绍了传统土壤改良方法与现代生物技术相结合的新路径，如生物炭的应用、微生物肥料的开发与使用。在营养管理方面，本书摒弃了传统的“经验施肥”，转而采用“养分循环与平衡”的理念。详细讲解了测土配方施肥技术的精确实施步骤，包括土壤养分速效性与缓释性的评估。对于微量元素营养缺乏的诊断和矫正，提供了基于光谱分析和植物组织化学检测的实用指南。此外，书中辟出一章专门探讨有机栽培体系下的土壤健康维护，强调了土壤有机质积累和土壤团粒结构构建的长期策略。 第三部分：先进的无土栽培与设施园艺系统 随着土地资源的日益紧张，设施园艺和无土栽培技术成为保障高品质、高效率生产的关键。本部分详细介绍了水培（NFT、DFT）、基质栽培（岩棉、椰糠、珍珠岩）和雾培技术（Aeroponics）的工程设计、运行参数及自动化控制策略。对于不同作物的无土栽培方案，给出了详尽的参数表和常见问题诊断手册。设施环境控制方面，本书深入剖析了温室气候模型的建立与应用，包括气温、湿度、CO2浓度、光质与光照时长的智能调控系统。重点阐述了如何利用热力学原理优化温室的保温与降温能效，以实现低碳、高效的生产目标。 第四部分：园艺作物的病虫害综合管理（IPM） 病虫害管理是决定园艺产品安全性和产量的核心环节。本书全面倡导“基于风险评估的综合管理”（IPM）策略。在病害诊断部分，强调了分子生物学技术在早期病原体识别中的应用。对于虫害控制，不仅涵盖了高效、低毒的化学防治技术，更着重于生物防治手段的集成应用，如天敌昆虫的释放、微生物源农药的筛选与优化。书中还详细介绍了抗性育种的原理及其在构建长期抗性屏障中的作用。一个重要的创新点是引入了“数字病虫害预警模型”，结合气象数据和作物生长阶段，预测爆发风险并指导预防性干预措施。 第五部分：新品种选育与生物技术在园艺中的应用 本部分展望了园艺育种的未来方向。从传统的杂交育种、群体选择，到分子标记辅助选择（MAS），再到现代基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在加速新品种改良中的潜力，进行了详尽的介绍。重点阐述了如何利用组织培养技术进行快速繁殖、病毒清除和种质资源保存。书中还探讨了提高作物营养价值（如维生素、抗氧化剂含量）的生物育种策略，以及如何通过基因工程手段增强作物对环境胁迫的耐受性，以适应气候变化带来的挑战。 第六部分：园艺产品质量控制与供应链优化 从田间管理到消费者手中的过程，质量控制贯穿始终。本部分关注后收获技术（Post-harvest Technology）。详细介绍了影响园艺产品货架期和外观品质的关键因素，如采收成熟度指数、预冷技术、气调贮藏（CA）的优化参数。在质量检测方面，本书介绍了无损检测技术，如近红外光谱（NIR）分析在测定果实糖度、酸度和硬度中的应用。最后，本部分探讨了如何利用区块链技术和物联网（IoT）传感器，构建从农场到餐桌的全程可追溯体系，确保食品安全和供应链透明度，推动园艺产业迈向更高价值链。 本书结构严谨，理论与实践紧密结合，配有大量精美的图表和实际案例分析，是从事现代园艺生产、科研及教育工作者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在餐饮行业摸爬滚打多年的厨师，我始终认为新鲜、优质的食材是烹饪的灵魂。《食用菌高效栽培》这本书，虽然是关于种植技术的，但却从另一个角度刷新了我对食材的认知。我一直都很欣赏各种食用菌独特的风味和营养价值，但市面上购买到的往往在新鲜度和品质上参差不齐。这本书让我了解到，原来通过科学的栽培方法，可以大幅提升食用菌的产量和品质。书中对于不同菌种的生长周期、最佳采摘时机、以及如何处理和储存以保持最佳风味，都有非常独到的见解。我尤其对书中提到的一些“秘密配方”，比如如何通过调整培养基来影响食用菌的口感和香气，感到非常新奇。这让我意识到，未来或许可以与一些种植者合作，甚至尝试自己小规模地种植一些我们餐厅特别需要的稀有或特色食用菌，从而为顾客提供更独特、更优质的味蕾体验。这本书不仅仅是技术的指导，更是一种对食材源头的深度探索。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的学生，正在学习与生物科学相关的专业，对各种生物体的生命活动过程非常着迷。在一次偶然的机会接触到《食用菌高效栽培》这本书，我被书中内容所吸引。它不仅仅是一本关于种植的书，更像是对食用菌生命周期的一次全面而细致的解析。我特别欣赏书中对食用菌繁殖、生长发育过程的科学阐述，以及其在不同环境条件下的响应机制。书中对培养基的构成、灭菌过程、接种技术等操作的详细描述，让我能够清晰地理解其中的科学原理。这对于我这样一个理论学习者来说，是一个绝佳的补充，它将书本上的知识与实际应用紧密地联系起来。我甚至开始思考，是否可以将书中介绍的一些栽培技术，与我在实验室里学习到的微生物培养技术相结合，进行一些更有趣的探索和研究。这本书为我打开了一个全新的视角，让我对生物学的应用有了更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

我对可持续农业和生物技术一直抱有浓厚的兴趣，并在关注相关领域的最新发展。《食用菌高效栽培》这本书，以一种非常接地气的方式，阐释了食用菌在现代农业体系中的重要作用和巨大的发展潜力。书中关于如何利用废弃物作为培养基的章节，让我看到了食用菌产业在循环经济方面的巨大价值，这不仅能降低生产成本，还能有效地处理农业废弃物，实现资源的再利用。此外，书中对不同食用菌品种的选育和优化，以及如何通过科学的栽培技术来提高产量和品质的论述，都让我看到了现代生物技术在农业领域的实际应用。它展示了如何通过科技创新，让传统的农业生产焕发新的活力。这本书的深度和广度都令我印象深刻，它不仅是技术手册，更是一本关于未来农业发展趋势的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

这本《食用菌高效栽培》给我带来了非常大的启发。我一直对在家种植一些新鲜的食用菌很感兴趣，但总觉得门槛很高，担心技术跟不上。收到这本书后，我迫不及待地翻开，里面的内容详细得超乎我的想象。不仅仅是简单的图文说明，它还深入浅出地讲解了不同种类食用菌的生长习性、对温度、湿度、光照等环境因素的要求，甚至连培养基的配制都有详尽的步骤和比例。我尤其对书中关于如何控制病虫害的部分印象深刻，以往我总觉得这是最棘手的问题，但这本书提供了一些非常实用的预防和治理方法，让我感觉自己不再是盲目摸索，而是有科学依据的指导。而且，作者在讲解过程中，仿佛一位经验丰富的老农，用非常朴实易懂的语言，配合清晰的手绘插图，将复杂的原理化繁为简。读完后，我感觉自己对于食用菌栽培的信心大增，已经开始着手准备所需的材料，跃跃欲试地想在自己的小阳台上实践一番，期待能收获自己亲手栽培的美味。

评分☆☆☆☆☆

我是一位退休在家、喜欢研究各种园艺和种植的爱好者。之前尝试过种植一些花卉蔬菜，但总觉得缺少点挑战性，而且对食用菌的领域一直很好奇。《食用菌高效栽培》这本书的出现，正好填补了我在这方面的空白。它不像市面上那些过于专业的学术书籍，让人望而却步；也没有一些过于简略的入门手册，缺乏深度。这本书的优点在于它的“恰到好处”。作者在介绍理论知识的同时，非常注重实践操作的可行性。我喜欢书中对不同栽培模式的详细分析，比如家庭盆栽、小型温室以及大规模生产的优缺点，这让我可以根据自己的条件选择最适合的方式。另外，书中对环境控制的讲解也十分到位，比如如何利用简易的设备来调节温度和湿度，这对我这样没有专业大棚的爱好者来说，提供了非常实用的解决方案。读这本书，仿佛是在和一位经验丰富的种植导师对话，让我对食用菌的栽培充满了信心和乐趣。