基本信息

書名：美味時令青菜600 款——新大眾菜譜

定價：10.00元

作者：肖桂林

齣版社：原子能齣版社

齣版日期：2003-09-01

ISBN：9787502229504

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

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內容提要

本套菜譜共30本，匯集瞭南北方以及各種風味的菜係，每本600餘種做法。本書介紹瞭時令青菜的做法，簡單好學易做，是符閤大眾口味的傢居生活常備書籍。

目錄

葉菜類
菜乾南北杏豬肺湯
雪地藏寶
雪菜火鴨絲窩米
雪裏蕻肉片湯
酸菜鴨煲
味菜牛柳
旱蒸酸菜鴨
瓤酸菜捲
豬肝梅菜鮮鵪鶉
梅菜蒸鯇魚
梅菜扣肉
榨菜肉末茄子粒
榨菜肉絲湯
榨菜粉絲湯
榨菜黃豆湯
排骨香麥菜
香花雞絲
韭黃素春捲
韭黃油乾
韭黃雞絲
炸春段
筒蒿肉絲
筒蒿魚球湯
薺菜炒雞片
藹菜炒魚條
薺香肉絲
薺菜腐皮捲
薺菜蛋餃
酥炸春花肉
豆腐乳空心菜
空心菜排骨湯
菠菜腰花
菠菜泥青椒
炸芝麻鸚哥
潺菜魚滑湯
西洋菜及第湯
紹菜肉丸煲
……
普通蔬菜類
野菜類
豆筍類
椒蔥蒜薑類
蘿蔔芋薯類
荸薺栗子類
百閤蓮子菌類
瓜果雜類

作者介紹

文摘

序言