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基本信息

書名：很滋補的靚湯

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787538885705

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

“煲”養全傢，一碗靚湯全搞定。四季調養，滋補靚湯有功效。本書將具有滋補功效的靚湯一網打盡，湯品營養功效大公開，養生妙招娓娓道來，為你揭開一碗湯的養生奧秘！每道菜例選取常見食材，圖文並茂，步驟詳實，指導您在傢就能輕鬆煲製滋補靚湯。“煲”養全傢，用愛心和溫暖成就一碗好湯！在簡單的燉煮之間，拉近愛的距離，一手“煲”辦屬於全傢的幸福滋味。

目錄

PART1 一碗靚湯，為健康增活力
煲湯基礎全掃描 002
煲湯技巧大放送 008
正確喝湯更滋補 010

2“煲”養全傢，滋補靚湯更給力
● 給寶寶的營養健康湯
◎ 營養指導 014
◎ 靚湯推薦 014
蔬菜湯 014
西紅柿紅豆湯 015
土豆疙瘩湯 016
西紅柿湯 017
原味南瓜湯 017
莧菜嫩豆腐湯 018
鮮菇西紅柿湯 018
香菇絲瓜湯 019
蛋花濃米湯 020
西紅柿麵包雞蛋湯 021
絲瓜蝦皮豬肝湯 022
菠菜豬肝湯 023
上海青肉末湯 023
蓮藕蘿蔔排骨湯 024
白玉金銀湯 025
玉米蝦仁湯 026
蘿蔔魚丸湯 027
魚肉果汁湯 027
黃魚蛤蜊湯 028
鴨血鯽魚湯 029
鱈魚土豆湯 030
三文魚豆腐湯 031
鼕瓜火腿片湯 031
● 給兒童的益智成長湯
◎ 營養指導 032
◎ 靚湯推薦 032
核桃仁豆腐湯 032
金針湯 033
蘑菇竹筍湯 034
佛手瓜蓮藕闆栗黑豆湯 035
核桃花生雙豆湯 036
闆栗龍骨湯 037
豬肝豆腐湯 038
香菇雞腿湯 039
鵪鶉蛋雞肝湯 039
雞肉西紅柿湯 040
黑豆核桃烏雞湯 041
雞湯肉丸燉白菜 042
蓮藕核桃栗子湯 043
金針菇蔬菜湯 044
牛肉蔬菜湯 045
三文魚蔬菜湯 045
花生瘦肉泥鰍湯 046
小墨魚豆腐湯 047
紅腰豆鯽魚湯 048
木耳魷魚湯 049
魚丸燉鮮蔬 050
核桃蝦仁湯 051
● 給男性的減壓強身湯
◎ 營養指導 052
◎ 靚湯推薦 052
西藍花玉米濃湯 052
白果腐竹湯 053
節瓜粉絲湯 054
苦瓜菊花湯 055
絲瓜豆腐湯 056
竹蓀蓮子絲瓜湯 057
絲瓜蝦皮湯 058
豬血韭菜豆腐湯 059
明目枸杞豬肝湯 059
栗子花生瘦肉湯 060
紅腰豆蓮藕排骨湯 061
芡實茯苓筒骨湯 062
黑豆玉米須瘦肉湯 063
佛手鴨湯 064
臘鴨蘿蔔湯 065
紅燒牛肉湯 066
芡實燉牛鞭 067
酸湯牛腩 068
乾貝鼕瓜芡實湯 069
蓮藕章魚花生雞爪湯 070
西洋參無花果甲魚湯 070
鱸魚參須湯 071
薏米鼕瓜鯽魚湯 072
鮮蝦豆腐煲 073
天麻川芎白芷鰱魚湯 074
乾貝花蟹白菜湯 075
明蝦海鮮湯 076
香菜魚片湯 077
雙菇蛤蜊湯 077
● 給女性的煥顔保養湯
◎ 營養指導 078
◎ 靚湯推薦 078
馬蹄煮甜酒 078
紅棗南瓜薏米甜湯 079
蕓豆紅豆鮮藕湯 080
黑棗蘋果湯 081
桂圓紅棗山藥湯 082
桂圓紅棗木瓜盅 083
木瓜牛奶湯 084
黨參核桃紅棗湯 084
黃芪黨參湯 085
南瓜西紅柿薏仁湯 086
人參銀耳湯 087
紅棗銀耳補血養顔湯 088
紅棗竹蓀蓮子湯 089
當歸黨參黃湯 090
血蛤小芋頭湯 090
雪蛤油木瓜甜湯 091
麥鼕銀耳燉雪梨 092
滋補枸杞銀耳湯 093
當歸益母草雞蛋湯 094
決明雞肝莧菜湯 094
黃芪當歸豬肝湯 095
葛根木瓜豬蹄湯 096
榴蓮殼排骨湯 097
首烏核桃燉烏雞 097
當歸黨參益氣理血湯 098
金槍魚丸子湯 099
太子參懷山藥魚湯 100
靈芝淮山生魚湯 101
黃芪紅棗鱔魚湯 102
魚骨味淋湯 103
● 給長輩的長壽頤養湯
◎ 營養指導 104
◎ 靚湯推薦 104
桂圓紅棗紅豆湯 104
玉米西紅柿雜蔬湯 105
芹菜葉粉絲湯 106
南瓜蕎麥疙瘩湯 107
開胃水果湯 108
艾葉雞蛋湯 109
菌菇豆腐湯 110
西芹絲瓜鬍蘿蔔湯 110
西紅柿芹菜湯 111
南瓜西紅柿山楂煲瘦肉 112
西洋參川貝蘋果湯 113
雞骨草雪梨瘦肉湯 114
茅根甘蔗茯苓瘦肉湯 115
姬鬆茸山藥排骨湯 116
鬍蘿蔔鵪鶉湯 117
酸蘿蔔老鴨湯 117
南洋肉骨湯 118
棒骨補骨脂萵筍湯 119
五指毛桃黑芝麻烏雞湯 120
核桃腰果蓮子煲雞 121
大白菜老鴨湯 122
橘皮魚片豆腐湯 123
紅花魚頭豆腐湯 124
蘿蔔燉魚塊 125
● 給孕産婦的母子安康湯
◎ 營養指導 126
◎ 靚湯推薦 126
西紅柿豆腐湯 126
玉米上海青湯 127
蛋花花生湯 128
豬血豆腐青菜湯 129
猴頭菇桂圓紅棗湯 130
蜂蜜蛋花湯 130
白菜豆腐肉丸湯 131
黨參豬肚湯 132
木耳蘋果紅棗瘦肉湯 133
四味烏雞湯 133
紫菜蝦米豬骨湯 134
淮山闆栗豬蹄湯 135
黃花菜黃豆燉豬蹄 136
花生眉豆煲豬蹄 136
山藥紅棗雞湯 137
紅棗薏米鴨肉湯 138
陳皮銀耳燉乳鴿 139
蕓豆平菇牛肉湯 140
枸杞羊肝湯 140
黃花菜魚丸湯 141
鰱魚絲瓜湯 142
木瓜鯉魚湯 143
清燉鰱魚 144
牛奶鯽魚湯 144
阿膠淮杞燉甲魚 145
鼕瓜蛤蜊湯 146
小白菜蛤蜊湯 147

3順時調養，滋補靚湯更養生

● 春季溫陽養肝湯
◎ 滋補要點 150
◎ 靚湯推薦 150
綠豆芽韭菜湯 150
雙菇玉米菠菜湯 151
香菇白菜黃豆湯 152
黃豆香菜湯 153
紅豆馬蹄湯 154
紅豆薏米湯 155
黃蘑鮮湯 156
南瓜花生紅棗湯 157
水果甜酒糯米團 157
銀耳山藥甜湯 158
菊花蘋果甜湯 159
包菜雞蛋湯 160
平菇蛋湯 161
菠菜肉丸湯 161
佛手鬍蘿蔔馬蹄湯 162
豬血蘑菇湯 163
肉絲魔芋粉絲湯 164
茶樹菇川貝杏仁瘦肉湯 165
牛膝香菇煲瘦肉 166
清燉獅子頭 167
石斛銀耳豬肝湯 168
桑葉豬肝湯 169
健脾山藥湯 169
鮮蔬臘鴨湯 170
乾貝鬍蘿蔔芥菜湯 171
菠菜雞蛋乾貝湯 172
白蘿蔔蟶子鮮湯 173
芹菜鯽魚湯 173
● 夏季祛暑養心湯
◎ 滋補要點 174
◎ 靚湯推薦 174
南瓜西紅柿土豆湯 174
韭菜苦瓜湯 175
蘆筍玉米西紅柿湯 176
節瓜西紅柿湯 177
西瓜翠衣鼕瓜湯 178
綠豆鼕瓜海帶湯 179
紅豆湯 179
枸杞玉米甜湯 180
玉竹山藥黃瓜湯 181
荷葉扁豆綠豆湯 182
西紅柿蛋湯 183
猴頭菇鼕瓜清補涼湯 184
紅豆葛根老黃瓜湯 185
什錦雜蔬湯 186
瘦肉蓮子湯 187
魚腥草金銀花瘦肉湯 188
猴頭菇山楂瘦肉湯 189
山藥芡實老鴿湯 189
薄荷椰漿杏仁雞湯 190
紅豆鴨湯 191
薄荷鴨湯 192
閤歡山藥燉鯽魚 193
鯽魚苦瓜湯 193
苦瓜生魚湯 194
芡實蓮子魚頭湯 195
娃娃菜鮮蝦粉絲湯 196
豆腐白玉菇扇貝湯 196
青豆香菇乾貝湯 197
● 鞦季防燥養肺湯
◎ 滋補要點 198
◎ 靚湯推薦 198
雪菜末豆腐湯 198
蓮藕海帶湯 199
潤肺清補涼湯 200
雪梨山楂百閤湯 201
百閤雪梨養肺湯 202
雙耳枸杞雪梨湯 203
腰豆蓮藕豬骨湯 203
瓦罐蓮藕湯 204
豬大骨海帶湯 205
霸王花雪梨煲瘦肉 206
雪梨杏仁鬍蘿蔔湯 207
蓮藕紅豆瘦肉湯 208
腐竹栗子豬肚湯 209
豬血山藥湯 210
枸杞豬心湯 211
香菇三七雞湯 212
魚鰾豆腐湯 213
神麯金針菇魚湯 213
涼薯鬍蘿蔔鯽魚湯 214
金菊斑魚湯 215
麻葉生滾魚腩湯 216
芋頭海帶魚丸湯 217
蘆筍銀魚湯 218
枸杞海參湯 219
響螺片猴頭菇健脾湯 220
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯 221
川貝鯽魚湯 221
● 鼕季藏精養腎湯
◎ 滋補要點 222
◎ 靚湯推薦 222
包菜菠菜湯 222
人參橘皮湯 223
燕窩蘿蔔香菇湯 224
雪耳杜仲靈芝湯 225
蘆筍蘿蔔鼕菇湯 226
雙蓮扇骨湯 227
紅薯闆栗排骨湯 227
蟲草香菇排骨湯 228
牛蒡雙雪湯 229
清燉豬腰湯 230
蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯 231
鬍蘿蔔牛尾湯 231
牛肉蘿蔔湯 232
蕓豆羊肉湯 233
羊肉西紅柿湯 234
菟絲子蘿蔔羊肉湯 235
白蘿蔔燉羊排 236
無花果茶樹菇鴨湯 237
青蘿蔔陳皮鴨湯 237
白參乳鴿湯 238
白蘿蔔燉鵪鶉 239
黑豆參竹母雞湯 240
鹿茸燉烏雞 241
蓮子鯽魚湯 241
蘋果紅棗鯽魚湯 242
玉竹黨參鯽魚湯 243
響螺淮山枸杞湯 244
鼕筍鬍蘿蔔魷魚湯 245
人參核桃甲魚湯 246

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文摘

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