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發表於2024-12-24

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店鋪：書香齋圖書專營店

齣版社：北京科學技術齣版社

ISBN：9787530487235

商品編碼：29571390516

齣版時間：2017-02-01

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包郵正版魚蝦蟹燈芯絨著魚蝦蟹食譜下廚傢庭廚房美食大全魚蝦蟹清蒸水煮海 pdf epub mobi txt 電子書下載

具體描述

商品參數

書名：	魚蝦蟹
作者：	燈芯絨著	開本：	16開
：	39.80元	頁數：	232
ISBN：	9787530487235	版次：	1
齣版社：	北京科學技術齣版社	齣版時間	2017-02-01

內容介紹

商品參數

書名：	魚蝦蟹
作者：	燈芯絨著	開本：	16開
：	39.80元	頁數：	232
ISBN：	9787530487235	版次：	1
齣版社：	北京科學技術齣版社	齣版時間	2017-02-01

內容介紹

本書精選瞭一百多道有關魚蝦蟹的美味菜品，不止圖文詳盡細緻，更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉，以確保減少製作過程中可能齣現的任何一點失誤。
除此之外，本書還特彆設置瞭“基礎知識”章節，分彆介紹瞭食材挑選、食材處理、基本調味品、注意事項、經驗集錦的相關知識，對於製作魚蝦蟹過程中*常遇到的難題都給予瞭直觀係統的解答，不止知其然更能知其所以然。

DIYI章基礎知識
食材挑選
食材處理
基本調味品
基本做法的注意事項
我的經驗集錦

第二章清蒸水煮 ZUI留鮮味
清蒸偏口魚
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