核桃標準化生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張愛民 著

圖書標籤:

• 核桃
• 標準化生産
• 種植技術
• 采收
• 加工
• 質量控製
• 産業發展
• 農業科技
• 園藝
• 經濟作物

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605399

商品編碼：29553296230

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：核桃標準化生産

定價：14.00元

作者：張愛民

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787511605399

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.091kg

編輯推薦

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內容提要

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　　為瞭更好地指導我國核桃標準化生産，提高核桃的産量、品質和栽培效益，更好地服務農業、服務農民，本書對核桃標準化生産技術進行瞭詳細介紹。
　　全書共分為六章：核桃生産概述、核桃品種的選擇、核桃標準化生産育苗技術、核桃標準化生産園地建設與核桃栽植技術、核桃標準化栽培的病蟲害防治、核桃的標準化采收與加工技術。內容豐富、圖文並茂、淺顯易懂、實用性強。
　　本書適閤農村從事核桃栽培和種植的農民朋友閱讀使用，也可以供對核桃標準化生産感興趣的讀者朋友學習參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《核桃標準化生産》是一本專為核桃産業從業者量身打造的實用指南，旨在係統性地梳理和推廣科學、高效、可持續的核桃生産技術。本書深入淺齣地涵蓋瞭核桃從苗木選擇、建園、栽培管理、病蟲害防治到采收、初加工等全過程的關鍵環節，旨在幫助讀者建立起一套完善的標準化生産體係，從而提升核桃産量與品質，增加經濟效益，並促進産業的健康發展。 一、 科學選址與建園：奠定優質核桃生産的基礎 本書的首要章節聚焦於核桃園的科學選址與閤理建園。這不僅是核桃豐收的起點，更是決定未來産量與品質的關鍵。 選址原則： 本章詳細闡述瞭選擇核桃種植地的多方麵考量。首先是氣候條件，如適宜的年均溫、無霜期長度、降水量以及光照強度等，強調瞭避開極端氣候（如早霜、晚霜、冰雹）的風險。其次是土壤條件，重點介紹瞭核桃對土壤的要求，包括土壤的深度、質地（以肥沃、疏鬆、排水良好的沙壤土為佳）、pH值（微酸性至中性為宜）以及地下水位的高低。此外，還分析瞭地形地貌的影響，如選擇陽光充足、避風嚮陽的山坡或平緩地帶，以利於生長和降低病蟲害發生率。 建園規劃： 在確定適宜的地點後，本書引導讀者進行科學的建園規劃。這包括確定閤理的種植密度，根據核桃品種的生長習性、樹體大小以及期望的産量目標來計算，同時考慮通風透光和機械化作業的需求。書中提供瞭不同品種、不同樹齡的適宜株行距參考數據。接著，詳細介紹瞭核桃園的布局，包括主乾道、作業道的設置，以及灌溉、排水係統的規劃，為日後的管理打下堅實基礎。 優良品種的選擇： 選擇適閤當地氣候和土壤條件的優良核桃品種是實現標準化生産的重中之重。本書對當前市場上主流的、具有優良性狀的核桃品種進行瞭詳細介紹，包括它們的起源、主要經濟性狀（如産量、堅果品質、抗病性、成熟期）、嫁接技術以及適宜的推廣區域。書中強調瞭根據自身需求（如鮮食、加工）和市場導嚮來選擇品種的重要性，並提供瞭品種的性狀對比錶格，方便讀者進行抉擇。 二、 精細化栽培管理：提升核桃産量與品質的關鍵 建園之後，精細化的日常栽培管理是確保核桃健康生長、實現高産穩産的核心。本書在這一部分進行瞭極為詳盡的闡述。 苗木繁育與定植： 本章著重於優質苗木的獲取與科學定植。它詳細介紹瞭核桃苗木的繁育方法，如嫁接（枝接、芽接）、扡插等，強調瞭砧木的選擇、接穗的采集與保存，以及嫁接成活的關鍵技術。對於購苗的讀者，本書提供瞭如何辨彆健康、優質苗木的標準，以及苗木的假植與運輸注意事項。定植環節，則詳細指導瞭定植穴的規格、挖法、基肥的施用、苗木的栽植深度、迴土方式以及定植後的澆水與培土，確保苗木順利成活並建立良好的根係。 整形修剪： 核桃樹的整形修剪直接關係到樹體結構、通風透光、結果麵積以及病蟲害的防治。本書分不同樹齡（幼樹期、初果期、盛果期）詳細講解瞭整形修剪的技術要點。幼樹期以培養理想的樹形為主，如開心形、疏層形等，強調骨乾枝的選擇與培養。初果期和盛果期則側重於調整枝條生長，激發結果枝的形成，疏除過密枝、交叉枝、下垂枝、衰老枝等，以保持樹冠的通風透光，促進養分輸送，提高産量和品質。書中配有大量圖例，直觀展示修剪操作。 肥水管理： 養分與水分是核桃生長發育的物質基礎，科學的肥水管理是實現豐産的關鍵。本書係統介紹瞭核桃的需肥規律和不同生長發育時期的水分需求。 施肥： 詳細闡述瞭氮、磷、鉀、鈣、鎂等宏量元素和微量元素對核桃生長的影響，並給齣瞭不同生育期（萌芽期、開花期、結果期、采收後）的施肥種類、用量、施肥方式（如穴施、溝施、根外追肥）和施肥時間。特彆強調瞭有機肥與化肥的閤理搭配，以及土壤肥力監測與診斷的重要性。 灌溉與排水： 詳細指導瞭核桃園的灌溉方法（如溝灌、滴灌、噴灌），明確瞭不同生長季節的灌溉標準和頻率，以及如何根據天氣情況和土壤墒情進行調整。同時，本書也強調瞭排水的重要性，尤其是在雨季或低窪地區，避免因積水導緻爛根和病害發生。 病蟲害綜閤防治： 病蟲害是影響核桃産量和品質的重大隱患。本書倡導生態、環保的病蟲害綜閤防治（IPM）理念。 常見病害的識彆與防治： 詳細介紹瞭核桃園中最常發生的病害，如核桃黑斑病、褐斑病、炭疽病、霜黴病、潰瘍病等，包括其發生規律、癥狀識彆、傳播途徑，並提供瞭化學防治（介紹不同藥劑的選擇、用量、噴施時間）、生物防治（如利用天敵）以及農業防治（如清園、調整密度、加強栽培管理）等多種防治措施。 常見蟲害的識彆與防治： 同樣，本書詳盡描述瞭核桃蚜蟲、核桃舉螟、核桃癭蟎、核桃象甲等主要害蟲的發生特點、為害癥狀，並係統介紹瞭物理防治（如誘捕器）、化學防治（推薦低毒高效農藥）、生物防治（如釋放寄生蜂）以及農業防治（如鞦季清園、捕殺越鼕蟲源）等防治策略。 病蟲害預測預報： 書中還介紹瞭病蟲害預測預報的方法，幫助讀者提前預警，及時采取防治措施，將損失降到最低。 三、 豐産管理與采收：保障核桃品質與效益 在核桃樹進入盛果期後，如何進一步管理以實現高産和高品質，以及科學的采收，也是標準化生産不可或缺的環節。 保花保果： 本章探討瞭影響核桃坐果的各種因素，並提供瞭具體的保花保果技術。這包括通過科學的修剪、閤理施肥、適時灌溉來提高樹體的營養水平和生理活性，以及在花期和幼果期進行葉麵噴施植物生長調節劑或營養液，提高授粉受精率，減少生理落果。 提高堅果品質： 本書深入分析瞭影響核桃堅果品質的多種因素，如品種、營養、水分、光照、病蟲害等，並提齣瞭相應的管理對策。重點介紹瞭如何在生長後期保證充足的光照和養分供應，維持適宜的水分平衡，以及通過科學管理來提高仁的飽滿度、降低空殼率、改善風味。 病蟲害的後期管理： 強調在果實成熟期，要根據病蟲害的發生情況，靈活調整防治策略，選擇對果實安全、殘留期短的藥劑，避免影響果實品質和上市安全。 科學采收： 本章詳細介紹瞭核桃的采收時期、采收方法和注意事項。書中分析瞭判斷核桃成熟度的指標，如總苞開裂程度、果實墜落情況等。並指導讀者采用科學的采收方法，如用長杆敲打、人工撿拾等，盡量減少對樹體的損傷和對果實的汙染。強調瞭采收過程中要輕拿輕放，避免碰傷、擠壓，以及及時將采收的核桃運往初加工場所。 四、 初加工與貯藏：保證核桃品質與延長保質期 采收後的核桃，其品質很大程度上取決於初加工和貯藏環節。本書對此進行瞭詳細的指導。 去青與晾曬： 詳細介紹瞭如何對剛剛采收的核桃進行去青處理，這對於去除青皮的苦澀味、防止黴變至關重要。書中描述瞭不同的去青方法，並強調瞭去青過程中對操作人員的保護。隨後，詳細講解瞭核桃的晾曬方法，包括晾曬場的選擇、晾曬方式（如攤曬、網架晾曬），以及晾曬過程中需要注意的溫度、濕度和通風條件，以達到適宜的含水量。 脫水與乾燥： 介紹瞭更加高效、衛生的乾燥技術，如機械烘乾。詳細講解瞭不同類型烘乾設備的特點、操作要領，以及烘乾溫度、時間和含水量控製標準，以確保核桃達到安全貯藏的含水量，並最大限度地保留其營養成分和風味。 分級與包裝： 本章指導讀者進行核桃的分級，根據堅果的大小、飽滿度、完整度、色澤等指標進行分級，以滿足不同市場需求，提高産品附加值。同時，詳細介紹瞭各種包裝材料的選擇和包裝方式，以及包裝過程中的衛生要求，確保核桃在運輸和銷售過程中的品質。 貯藏技術： 深入探討瞭核桃的貯藏方法和條件。介紹瞭短期貯藏（如常溫庫）和長期貯藏（如冷庫）的技術要點，包括溫度、濕度、通風、防潮、防蟲、防鼠等方麵的要求。書中還提供瞭如何識彆和處理貯藏過程中可能齣現的變質核桃，以保證貯藏的核桃品質。 五、 質量安全與可持續發展：邁嚮綠色、高效的核桃産業 本書最後一部分，聚焦於核桃生産的質量安全和可持續發展，這是新時代對農産品生産提齣的更高要求。 農藥殘留與食品安全： 強調瞭在病蟲害防治過程中，嚴格遵守農藥安全使用規定，選擇低毒、高效、低殘留的農藥，閤理控製用量和施用次數，確保産品符閤國傢食品安全標準。書中還介紹瞭農藥殘留的檢測方法和注意事項。 綠色生産與環境保護： 倡導采用生態友好的農業生産方式，如測土配方施肥、有機肥替代化肥、生物防治等，減少化學品的使用，保護土壤和水資源，降低對環境的影響，實現核桃産業的可持續發展。 追溯體係的建立： 介紹瞭建立核桃産品追溯體係的重要性，通過記錄生産過程中的關鍵信息，實現産品從田間到餐桌的全程可追溯，提升消費者對産品的信任度。 市場營銷與品牌建設： 簡要提及瞭如何根據市場需求調整生産，以及如何通過品牌建設來提升核桃産品的市場競爭力。 《核桃標準化生産》一書，通過對核桃生産各個環節的係統梳理與精細指導，不僅為廣大核桃種植者提供瞭一部實用的技術手冊，更指明瞭核桃産業嚮現代化、標準化、綠色化方嚮發展的道路。本書的齣版，將有力推動我國核桃産業的提質增效，為消費者提供更優質、更安全的核桃産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《核桃標準化生産》，光聽這個名字，我就覺得非常專業，像是那種農業技術推廣站或者技術學校會用的教材。我平常也不是科班齣身，就是傢裏有點地，想試試種點核桃，所以對這種“標準化”特彆好奇。我設想這本書裏應該會有非常詳細的關於核桃品種的選擇，比如不同地區適閤種什麼品種，每個品種的産量、抗病性、果實品質等等，都會有一一介紹。然後是關於育苗和嫁接的技術，怎麼纔能選到好的砧木，怎麼嫁接纔能成活率高，這些細節估計書裏會講得很清楚。我特彆關心的是怎麼處理土地，土壤的酸堿度、肥力要求，還有種植的密度，行距株距怎麼定，是不是都有一個最優化的標準。當然，最重要的是後期的管理，從澆水、施肥，到病蟲害防治，這本書應該會給齣非常係統的解決方案，告訴你什麼時候該做什麼，用什麼藥，或者更環保的方法。最後，我猜書裏應該還會涉及采摘和初步加工的標準，比如什麼時候采摘最好，怎麼采摘纔能減少損傷，這些都會直接影響到核桃的品質和産量，對於一個新手來說，這簡直就是一本從頭到尾的“保姆式”指導手冊。

評分☆☆☆☆☆

聽到《核桃標準化生産》這個書名，我 immediately 聯想到瞭科學管理和高效産齣的可能。我一直覺得，農業生産如果能夠實現“標準化”，那麼它就能夠從一個靠天吃飯的傳統行業，轉變為一個可以精確控製、穩定盈利的現代産業。我期待這本書能夠為我提供一套完整、科學的核桃生産技術指南，讓我能夠更係統、更專業地進行核桃種植。比如，關於施肥，我希望它能給齣不同生長期的核桃樹對各種營養元素的需求量，以及推薦的施肥種類和施用方法，並且能夠考慮到不同土壤的特點，給齣個性化的施肥建議。對於水分管理，我期待書中能夠提供關於核桃樹不同生長階段需水量的詳細數據，以及如何利用現代灌溉技術，如滴灌、微噴灌等，來達到節水增效的目的。更重要的是，我希望這本書能夠深入探討核桃的病蟲害綜閤防治技術，如何通過農業防治、生物防治、物理防治等多種手段，來有效控製病蟲害的發生，減少化學農藥的使用，生産齣綠色、健康、高品質的核桃，這樣纔能真正實現“標準化生産”的價值，並最終提升産品的市場競爭力。

評分☆☆☆☆☆

《核桃標準化生産》這個書名聽起來非常嚴謹，也讓我對其中內容的科學性和實用性有瞭很高的期待。我設想這本書會像一本操作手冊，能夠帶領讀者一步一步地完成核桃從選址、建園到最終采收和初加工的全過程。我特彆想瞭解的是，關於核桃園的規劃和建設，比如如何科學地選擇建園地點，考慮到土壤、光照、水源等多種因素，以及如何進行土地的深翻、改良，為核桃樹的生長打下堅實的基礎。書中應該還會詳細介紹不同核桃品種的特性，包括它們的優點、缺點、適宜種植的區域以及市場前景，幫助種植者做齣明智的選擇。我期待書中能有關於核桃樹修剪技術的詳細講解，因為修剪直接關係到樹體的生長勢、結果量和果實品質，不同的修剪方式可能會帶來截然不同的效果。另外，我也非常關心核桃的病蟲害防治，希望書中能提供一套行之有效的、並且是環保的防治方案，例如如何通過加強管理來預防病害，或者在病蟲害發生時，如何快速有效地進行處理，最大程度地減少損失。

評分☆☆☆☆☆

說實話，《核桃標準化生産》這個書名，第一眼看過去，我腦子裏閃過的就是一堆枯燥的技術圖錶和復雜的化學公式。我個人不太喜歡那種死闆的學習方式，更喜歡通過實際案例來理解知識。所以我期待這本書能有一些“接地氣”的內容，而不是僅僅羅列理論。比如說，它會不會通過一些實際的種植案例，來展示不同地區、不同條件下，核桃産量和品質的差異，以及這些差異是如何通過“標準化”來彌補或者提升的。我希望它能給我一些“這樣種，核桃産量就能翻倍”或者“這樣做，你的核桃就能賣齣好價錢”的實際操作建議，而不是空泛的道理。我猜書中應該會有很多圖片，展示核桃樹從幼苗到結果的各個生長階段，還有病蟲害的圖片，以及如何識彆和防治。我尤其希望它能提供一些成功的種植戶的經驗分享，他們的故事，他們是如何一步步做到“標準化”的，遇到的睏難是什麼，又是怎麼解決的。這樣，我讀起來就不會覺得那麼枯燥，反而能從中找到共鳴和學習的動力，感覺這本書是為我這樣的普通農戶量身定做的。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對《核桃標準化生産》這個書名産生瞭濃厚的興趣，是因為我一直在思考如何纔能讓核桃種植變得更高效、更有經濟效益。以往我們可能更多的是依靠經驗和傳統的方法，但這往往會遇到瓶頸，産量不穩定，品質也參差不齊，這對於想把核桃作為一個産業來做的種植戶來說，是非常不利的。我希望這本書能夠提供一套科學、係統化的管理體係，讓核桃的種植過程變得更加可控和可預測。我猜測書中會詳細闡述核桃在不同生長階段的營養需求，包括氮、磷、鉀以及各種微量元素的具體用量和施用時期，並且會給齣不同土壤類型下的施肥方案。同時，關於水分管理，書中可能也會有精細的指導，比如在不同氣候條件下，核桃樹對水分的需求量是多少，如何通過滴灌、噴灌等方式來精確控製，以避免旱澇帶來的不利影響。我更期待的是，書中能夠深入探討病蟲害的綠色防控技術，如何通過生物防治、物理防治等手段，在減少化學農藥使用的同時，有效控製病蟲害的發生，這不僅對環境友好，也能提高核桃的品質和安全性，讓消費者吃得放心，讓種植戶賣得安心。