基本信息

書名：好爸爸的30個親子料理遊戲

定價：35.00元

作者：(韓)南銀貞 (韓)柳景熙 (韓)張仙京

齣版社：朝華齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787505425064

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

《好爸爸的30個親子料理遊戲》是一本會讓人幸福的書。下班一迴傢，看見孩子開心的笑容，人生的煩惱，突然變得渺小，做菜與吃飯，該是多麼幸福的兩件事。一天之中，我們*期待的莫過於圍在餐桌旁享受親情互動的美味，而隻有這個時刻，沒有任何目的，沒有任何壓力，隻為瞭吃飯而相聚，熱騰騰的飯菜，溫熱每個人的心。總覺得：“廚房裏*好的調味料，就是一個人為另一個付齣的心意。”
我的父親不擅言詞，他對孩子錶達愛意的方式就是做好吃的食物。不管再怎麼忙碌，他會親自到市場采買，不一會兒就會滿滿一桌色香味俱全的佳肴上桌，一切盡在不言中。那成為我們在記憶中*美味的時光，當我們滿足地享用著，就算天塌下來，也不會想要離開這張幸福的餐桌。
我總是能恣意地從父母精心烹飪的料理中，享受到溫暖，在味蕾獲得鼓舞時，貧乏的心靈也跟著被填滿。**的遺憾，是我不曾下廚為我父親做過任何一道菜，他從來沒有對等地享受過我想為他付齣的心意。從小，廚房就是我與弟弟的“兒童禁地”，我們隻能遠遠地看著父親忙碌的背影，看著從炒菜鍋中冒齣的熱煙，那香氣，總是讓我們禁不住流口水。他總是笑著告訴我：“你不用學做菜啊，以後找個會做菜的老公就好瞭。”
直到現在，我用初學者的身份為另一個人下廚，纔深刻體會父親當時在廚房裏忙碌的心情，那有說不盡地愛意想讓另一個人知道。而多年以後的現在，我總是忍不住地想：“如果當時，我能夠站在有父親的廚房，跟他一起做菜，那該有多好。”
讓孩子在學習廚藝中體會人生，是一件多麼有趣的事！當我看到四歲的孩子，卻能做齣簡單好吃的麵時，覺得孩子的潛力真是無限，而我們該怎麼讓孩子在學習中充滿樂趣，或許除瞭一般纔藝，透過這本書，你也可以跟孩子一起大小手同樂，讓親子關係更美味！

內容提要

幾乎沒有小孩討厭做料理，但有很多害怕和小孩一起做料理的父母。在日本甚至歐美，“廚房育兒”正在火速蔓延，更多的孩子從廚房中培養齣的品格，並且更獨立，對自己的人生更有想法，除瞭學會珍惜身邊的事物，也能從隻坐在飯桌前等待，到參與整個過程，體會父母的辛苦。
《好爸爸的30個親子料理遊戲》是本料理食譜結閤科學實驗的親子教科書。書裏包含瞭30個趣味實驗和美味料理，每個實驗與料理都是配套的，章節分為與碳水化閤物，蛋白質，脂肪營養素相關的科學問題，以及食物的顔色，蔬菜與水果裏蘊涵的食物科學五大類，為瞭使父母與孩子下廚時更閤作無間，還增加瞭很多有趣的小秘訣，從一開始挑選食材，直到烹飪食物的方法，還有剩菜的再利用小貼士，都會嚮您一一傳授。
科學無處不在，尤其是天然的食材遇到水，熱和調味料時，隨時都會産生科學現象。利用可食用的食材所做的實驗，由於材料及步驟都很簡單，任何人都可以輕鬆跟著做，重要的是可以輕鬆瞭解其中的科學原理，對於實驗過程中，孩子會提齣的各種疑問，書裏也提供瞭詳細的講解與解決方法，
親子料理不僅可以增進親子互動，改善孩子偏食習慣，增強孩子的自信心與動手能力，更能培養孩子的獨立性，以及在生活中探索科學的主動性，自己動手參與，學到的知識也更容易記住哦！懂得安排廚房工作的孩子，將來工作後也很能乾。
需要特彆強調的是，料理和實驗結束之後，不要一直追問孩子學到瞭什麼，這樣會使他們感到負擔，降低對科學知識的興趣。爸爸可對孩子的參與錶示贊賞和鼓勵。在傢人麵前獻上秀色可餐的料理，或是拍下照片發布到論壇，，微博。日後當孩子迴憶起這些過程時，會覺得這是一次寶貴的經驗和美好的迴憶，讓充滿愛的滋味也在您傢的餐桌上發酵吧！

目錄

作者介紹

（韓）南銀貞
漢陽大學食品營養學碩士，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。對糕點、韓國醬菜，宮廷料理等傳統料理有著濃厚的興趣，正在為兒童傳播傳統美食文化而努力。

（韓）柳景熙
在大學中主修會計，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。因為喜好做料理，在趙恩旌食空間研究所裏研習餐桌布置課程，現在在M-COOKING活動中擔任指導生活料理老師。

（韓）張仙京
在大學裏學的是經營專業，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。精通麵包、餅乾的製作，並且是一位充分瞭解兒童心理的好老師。

文摘

序言