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于新刚 著

图书标签:

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122317247

商品编码：29537509746

出版时间：2018-06-01

基本信息

商品名称： 苹果修剪图文精解	出版社： 化学工业出版社	出版时间：2018-06-01
作者：于新刚	译者：	开本： 32开
定价： 28.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787122317247	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

《苹果修剪图文精解 》一书以文字介绍加高清数码图片相结合的形式，将苹果整形修剪过程中要经常用到的基础知识进行归纳、总结、图示；对常用的修剪技术手段如短截、回缩、疏除、缓放及在何时应用，都有详细的介绍和图示；并按照苹果发育过程中不同季节、不同生长阶段，分别采用的不同修剪方法，以及目前提倡的简化修剪等都做了充分、详尽的介绍和数码图示；对目前世界上先进的树形、品种的修剪特点也进行了图片详解。本书内容直观，清晰，易学，易操作。尤其适合大中院校学生和苹果种植户学习和使用。本书作者2015年出版的《果树嫁接50法图解》一书目前销售超15000册。

内容提要

本书以简洁易懂的语言，配以200余幅高清数码图片，用图文结合的方式详细介绍了与苹果整形修剪有关的基础知识，以及苹果不同生长季节、生长阶段，不同品种类型的修剪方法和操作技术。内容包括苹果修剪的基础知识、季节修剪、简化修剪、不同生长阶段的修剪、不同品种类型的修剪五部分内容。全书以理论联系实际和为生产服务为原则，内容翔实系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可读性和可操作性强，对现代苹果密植、高产、优质、高效、省工栽培具有非常有益的参考作用。本书适合广大苹果种植者、果树技术推广人员及农林院校师生阅读。

作者简介

于新刚，大学本科学历，果树专业高级教师。系莱西市果业协会常务理事，中国农学会会员。自1986年参加工作以来，先后担任过国家重点职业学校莱西市职业中等专业学校果树栽培学教师、林果教研室副主任、教务处副主任兼林果教研室主任、科研处主任等职务。1993年5月被中共莱西市委、莱西市人民政府授予“莱西市专业技术拔尖人才”称号，1995年4月被中共莱西市委授予“莱西市先进知识分子”称号。2001年12月被莱西市委、市人民政府授予“莱西市第六批专业技术拔尖人才”，享受政府特殊津贴。2001年5月被莱西市委、市人民政府授予“莱西市十佳青年科技人才”， 2002年12月被山东省人事厅、教育厅等单位授予“全省职业教育先进个人”荣誉称号。 目前是青岛市精品课工程课题组的核心成员，承担着教材编写、课程主讲等多项工作。

目录

**章苹果修剪的基础知识1

**节芽的种类1

一、叶芽1

二、花芽2

三、顶花芽2

四、腋花芽2

五、顶芽3

六、侧芽4

七、中间芽4

八、定芽5

九、不定芽5

十、活动芽6

十一、潜伏芽6

十二、饱满芽7

十三、半饱满芽7

十四、瘪芽7

十五、主芽9

十六、副芽9

十七、轮痕芽9

第二节枝梢10

一、新梢10

二、春梢10

三、秋梢12

四、副梢12

五、果台副梢13

六、一年生枝13

七、二年生枝14

八、多年生枝15

九、结果枝15

十、发育枝17

十一、主枝17

十二、侧枝17

十三、副侧枝18

十四、延长枝18

十五、中央领导枝18

十六、骨干枝19

十七、直立枝19

十八、徒长枝21

十九、病虫枝22

二十、平行枝22

二十一、并生枝24

二十二、交叉枝24

二十三、重叠枝25

二十四、轮生枝25

二十五、水平枝25

二十六、背上枝25

二十七、回头枝26

二十八、裙枝27

二十九、下垂枝27

三十、斜生枝27

三十一、辅养枝27

三十二、竞争枝28

三十三、跟枝29

三十四、分枝29

三十五、母枝29

三十六、细弱枝31

三十七、叶丛枝31

三十八、串花枝32

第三节枝组32

一、小型枝组32

二、中型枝组32

三、大型枝组33

四、单轴枝组34

五、背上枝组35

六、侧生枝组35

七、下垂枝组36

八、强旺枝组36

九、中庸枝组37

十、衰弱枝组37

十一、紧凑枝组38

十二、稀疏枝组38

第四节剪法39

一、短截39

二、回缩40

三、缓放40

四、疏除41

五、落头42

六、齐花剪42

七、破顶芽42

八、破花芽42

九、留橛44

十、打盲节45

十一、助势修剪46

十二、减势修剪46

十三、缓势修剪46

十四、里芽外蹬46

十五、背后枝换头46

十六、连三锯47

十七、花前复剪48

十八、延迟修剪49

十九、剪口49

二十、单轴延伸50

二十一、马耳斜叉50

二十二、三套枝剪法51

二十三、以花换花52

二十四、三芽剪52

二十五、看花修剪53

二十六、清头修剪55

二十七、留杈修剪55

二十八、长放修剪57

二十九、按顺序修剪57

三十、轻剪长放58

三十一、弯曲修剪58

三十二、抬头剪59

三十三、抑前促后59

第五节其他61

一、树干61

二、中心干62

三、树冠63

四、干性63

五、层性64

六、顶端优势65

七、尖削度66

八、萌芽率66

九、成枝力67

十、轮痕68

十一、芽的异质性68

十二、树上树69

十三、以果压树70

十四、整齐度70

十五、覆盖率71

十六、冠积71

十七、总枝量71

十八、交接率72

十九、垂直角度72

第六节适宜树形72

一、高纺锤形72

二、主干形74

三、细长纺锤形75

四、自由纺锤形76

五、开心形77

六、“V”字形79

七、小冠疏层形80

八、疏散分层形82



第二章季节修剪84

**节冬季修剪84

一、修剪原则84

二、修剪依据86

三、短截的应用88

四、回缩的应用89

五、缓放的应用90

六、疏除的应用91

七、枝组的培养92

第二节春季修剪94

一、刻芽94

二、抹芽96

三、挖芽97

四、环割98

五、扭梢100

六、绞缢100

七、摘心101

八、开角103

第三节夏季修剪106

一、拉枝106

二、拿枝107

三、环剥107

四、倒贴皮109

第四节秋季修剪111

一、疏枝111

二、轻截113



第三章简化修剪115

一、简化修剪的概念115

二、简化修剪的理论依据116

三、简化修剪的树形116

四、简化修剪的方

探秘自然之美：园艺实践与植物科学的深度融合 本书并非关注特定果树的修剪技术，而是将视角投向更广阔的园艺领域，系统地梳理了从土壤学基础到植物病虫害综合管理的一整套实践方法与理论支撑。它是一本面向所有热爱自然、致力于提升种植技能的园艺爱好者的实用手册，也是对植物生长规律进行深入探索的科学读本。 第一部分：土壤——生命的基石与养分的源泉 本卷开篇即聚焦于园艺实践中最常被忽视，却又至关重要的环节——土壤。我们摒弃了流于表面的“肥沃”概念，转而深入探讨土壤的物理、化学及生物特性。 土壤结构与质地分析： 详细介绍了砂土、壤土和黏土的颗粒组成，并提供了简易的现场判断方法，如“捏合测试”。重点阐述了不同质地土壤对水分渗透、通气性和保肥能力的具体影响，强调了改良黏重土壤的物理手段，如混入有机质和粗砂，以及改善砂土持水性的策略，例如增施腐殖质。 土壤肥力与营养循环： 阐述了宏量元素（氮、磷、钾）在植物生长中的核心作用机理，并详细介绍了中量元素（钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌等）缺乏时植株表现出的典型症状。我们通过大量的田间案例，解析了如何通过科学的测土配方，而非盲目施肥，来实现养分的平衡供应。书中特别辟出章节讨论有机肥（堆肥、绿肥、粪肥）的科学发酵过程、营养释放规律及其对土壤微生物群落的积极影响，引导读者建立可持续的土壤健康管理体系。 土壤酸碱度（pH值）的调控： pH值是影响养分有效性的关键因素。本书详细解释了酸性、中性、碱性土壤对不同植物的适宜性，并提供了利用硫磺、石灰石或草木灰精确调节土壤pH值的操作指南，确保目标植物能在最佳环境中吸收营养。 第二部分：植物生理学与环境适应性 理解植物“如何工作”，是进行一切园艺操作的前提。本部分侧重于将复杂的植物生理学知识转化为可操作的园艺决策。 光合作用与光照管理： 深入解析了光照强度、光谱组成（红光、蓝光）与光周期对植物生长发育的调控机制。对于室内植物或温室栽培，我们提供了光照计的使用方法，并基于植物的“光补偿点”和“光饱和点”，指导读者优化种植位置和补光方案。 水分运输与蒸腾作用： 阐述了水如何从根部吸收，通过木质部运输至叶片，并以水蒸气的形式散失的完整过程。书中详细区分了“需水”和“耐旱”植物的生理差异，强调了精准灌溉的重要性，对比了滴灌、喷灌和漫灌的优缺点，并教授读者如何通过观察叶片气孔开合状态和土壤含水量来判断植物的即时需水信号。 营养生长与生殖生长转换： 这是决定产量的核心生理节点。本书解释了赤霉素、细胞分裂素、脱落酸等关键植物激素如何调控枝条的扩展（营养生长）和花芽、果实的形成（生殖生长）。指导读者通过环境因子（如温度、日照变化）和轻微的物理干预，来促进植物从营养生长向生殖生长的健康转化。 第三部分：栽培技术与环境控制 本书将实践的深度延伸至温室、阳台及露地栽培中的具体技术。 无性繁殖的艺术： 系统介绍了插穗、靠接、高空压条等多种无性繁殖技术，重点分析了不同砧木与接穗的亲和性选择标准。对于家庭园艺爱好者，提供了利用嫁接技术改造现有植株性状的实用案例。 介质选择与容器栽培： 详细分析了泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石等无土栽培介质的保水性、透气性和酸碱度，并指导读者根据不同植物的需求配置个性化的栽培基质。在容器栽培方面，探讨了花盆材质（陶土、塑料、泡沫箱）对根系呼吸和水分蒸发的影响。 气候调控与微气候营造： 探讨了如何通过遮阳网、防风障、防霜冻地膜等设施，在局地范围内优化温度、湿度和气流，以应对突发极端天气。书中提供了关于如何科学设置通风口和加湿系统，以维持植物生长所需的最佳“微气候”。 第四部分：植物保护与病虫害的综合管理（IPM） 园艺的成功，离不开对病虫害的有效控制。本书提倡的不是“灭绝式”的化学防治，而是基于生态学原理的综合管理体系（Integrated Pest Management, IPM）。 病害识别与预防： 详细描绘了真菌病害（如白粉病、锈病）、细菌病害和病毒病害在植株上的典型形态特征（如叶斑、枯萎、花叶）。强调了“预防为主”的原则，包括选择抗病品种、保持良好的田间卫生、以及通过轮作和通风来降低病原体基数。 虫害生态学与生物防治： 深入介绍了几十种常见园艺害虫的生命周期（卵、幼虫、蛹、成虫）及其危害特点。重点介绍了瓢虫、草蛉、寄生蜂等天敌昆虫的识别与保护，指导读者如何在花园中构建一个有利于天敌生存的生态系统，实现害虫的自然抑制。 化学干预的审慎使用： 只有在生物防治和物理防治无效时，才考虑使用化学药剂。本书提供了针对不同害虫和病害的低毒、高效农药的选择指南，并详细说明了安全使用剂量、施药时机（避开花期和高温时段）以及安全间隔期，确保食品安全和操作者健康。 结论：园艺的哲学 本书的最终目标，是引导读者从“操作者”转变为“观察者”和“理解者”。园艺并非机械的重复劳动，而是一个不断学习、观察、适应和调整的动态过程。通过对土壤、生理、技术和保护的全面掌握，读者将能更深刻地理解生命的力量，享受亲手创造的绿色奇迹。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 我是一名退休多年的老园丁，虽然经验丰富，但时代在发展，技术也在进步，我总想学习些新知识，让我的苹果树结出更好的果子。当初拿到这本书，我最看重的是它“图文精解”的定位，我喜欢用图片来对照学习，感觉更直接，也更容易理解。这本书的图片质量确实很高，每一张都拍得很清晰，而且角度都很恰当，能够准确地展示出修剪的要点。我尤其欣赏它在讲解“花芽分化”和“结果枝组的培养”时，配上的那些图片，能直观地看到枝条的形态变化。而且，它在文字描述上，也用了很多专业术语，但是并不会让人觉得晦涩难懂，因为它总是会结合图片进行解释，或者用更通俗的语言来辅助说明。我比较关注的是，这本书会不会介绍一些“国际先进经验”或者“最新研究成果”？我希望它不仅仅是重复老一套，而是能有一些新的理念和方法。我翻看的时候，觉得它在讲解“更新修剪”和“促花修剪”时，似乎有一些比较新颖的提法，而且配图也很有针对性。它还讲到了如何根据不同品种的苹果树，调整修剪策略，这点我之前确实没太深入研究过，总以为都差不多。我特别想知道，书中会不会有一些关于“弱树复壮”或者“衰老树更新”的修剪方法介绍，因为家里的老树，有时候确实需要一些特殊的处理。总的来说，这本书对于我这样的老园丁来说，既能巩固旧知，又能学到新招，感觉收获很大。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 我是一名刚开始接触果树种植的新手，之前对苹果树修剪的了解几乎是零。看到这本书的名字《苹果修剪图文精解》，觉得这个名字很实在，也很有吸引力，就果断入手了。我最看重的是它“图文”结合，因为我怕看纯文字的书籍会枯燥乏味，而且不容易理解。这本书的排版确实很舒服，图片和文字的比例也很协调，而且图片的质量很高，每一张都非常清晰，能够清楚地看到修剪的每一个细节。我特别喜欢它从最基础的“为什么需要修剪”开始讲起，以及“修剪的基本原则”，这让我这个新手能够有一个初步的框架认知。它还详细地讲解了各种类型的枝条，以及它们的生长特性，这让我对苹果树有了更直观的了解。我最关心的部分是“如何上手实践”，这本书在这方面做得非常到位，它列举了很多具体的修剪案例，并且配上了大量的步骤图，让我能够一步一步地跟着学。我还在研究它关于“夏季修剪”和“冬季修剪”的区别，以及不同季节修剪的主要目的。它好像还提到了如何通过修剪来“控制树高”和“改善通风透光”，这些都是新手非常关心的问题。我觉得这本书最大的优点在于，它把一个看似复杂的园艺技术，分解成了非常易于理解和操作的步骤，而且用非常直观的图片来辅助说明，让我这个新手也能很快上手。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 我算是个对园艺有那么点兴趣的普通读者，家里有块小地，种了些果树，其中苹果树就是我的一个“心结”。每到修剪季，我就开始头疼，看网上的视频，说法太多，也太杂，有时候看得多了反而更迷茫。看到这本书的时候，我觉得它名字里的“精解”字样挺吸引人的，而且“图文”说明，这对我来说就是最直观的帮助。翻阅的时候，我惊喜地发现，它不仅仅是简单的图片和文字堆砌，而是真的把修剪的逻辑给梳理清楚了。比如，它会从苹果树的生长习性讲起，告诉你不同的枝条类型，以及它们各自的功能，这让我对苹果树有了更深的认识。然后，它再结合这些知识，讲解具体的修剪方法。我特别喜欢它对“拉枝”和“刻伤”这些技巧的讲解，它不仅告诉了你“怎么做”，还解释了“为什么这样做”，以及“什么时候做”。而且，书中的图片，都是那种非常清晰的写实照片，而不是那种手绘的示意图，更能反映实际情况。我一直在寻找关于如何“疏密有度”修剪的指导，这本书在这方面做得很好，它清晰地展示了修剪后树冠的通透性，以及如何通过修剪来改善光照和通风。我还在关注它关于“短截”和“回缩”的讲解，这两者之间有什么区别，什么时候用哪种方法，这本书好像都有详细的说明。总的来说，这本书给我一种“茅塞顿开”的感觉，它让修剪这件事变得不再那么神秘，而且充满了科学性和艺术性。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 坦白说，我买这本书的时候，其实是抱着一种“试试看”的心态。我家虽然不大，但也种了几棵苹果树，但每年修剪都像是在“碰运气”，有时候剪得稀稀拉拉，有时候又剪得太密，结果产量和果实质量都不太理想。我之前也看过一些零散的视频和文章，但总觉得不成体系，很多地方解释不清。这本书的封面设计倒是挺朴实的，没有那种华而不实的宣传语，反而让我觉得它更注重内容本身。翻开之后，我发现它的文字描述很到位，而且每一步的操作都有对应的图片，这对我这种视觉型学习者来说太友好了。我特别喜欢它讲解“主干性修剪”和“疏散分层修剪”的部分，它不是简单地告诉你“剪这里”，而是解释了为什么要在那里剪，这样剪有什么好处，或者有什么潜在的风险。它还讲到了不同树龄的苹果树，修剪的侧重点会有什么不同。这点我之前确实没怎么注意到，总以为都一样。另外，我注意到它在讲解“徒长枝”和“二次枝”的处理时，用了不少篇幅，而且配图很生动，能看出修剪前后的对比效果。我最关心的是，它会不会讲到如何通过修剪来调节树势，达到“丰产又优质”的目的。毕竟，很多人修剪就是为了这两个目标。这本书在这方面似乎有比较深入的探讨，它不仅仅是教你怎么用剪刀，更重要的是告诉你“修剪的哲学”，怎么通过修剪来“读懂”你的苹果树。我个人觉得，这本书的价值在于它把一个看起来很复杂的技术，分解成了一系列可以理解和操作的步骤，而且解释得很透彻，不会让你产生“知其然不知其所以然”的感觉。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 这本书，我当初拿到手里的时候，还挺好奇的，因为我一直觉得苹果树的修剪是个挺玄乎的事情，感觉需要经验，需要天赋，我这种“手残党”总觉得学不会。但这本书的标题《苹果修剪图文精解》，一看就挺实在的，说“图文精解”，那就意味着肯定有很多图片，而且讲解会很细致，不像那些只会讲理论的书，看得人云里雾里。我花了大概一个下午的时间粗略翻了一下，发现它的排版确实很清晰，那种一张大图配上几句说明文字的方式，确实让我更容易理解。而且，它的图片质量很高，看起来就很专业，不会是那种模糊不清的盗版图片。我特别留意了一下，它是不是从最基础的开始讲，比如说，它会介绍修剪的工具，怎么选择合适的剪刀，怎么保养，这些细节是不是都照顾到了？因为我觉得，很多时候，失败往往就败在细节上。还有，它是不是把一年四季的修剪都讲到了？毕竟苹果树的生长周期不同，修剪的目的和方法肯定也有所区别。我感觉这本书在这一点上做得不错，它好像是按照季节来划分的，这样我们读者就能一目了然，知道什么时候该做什么。我尤其期待它在“病虫害防治”方面，会不会有一些结合修剪的介绍。毕竟，修剪不仅仅是为了整形，更重要的是为了促进健康生长，提高产量。我希望这本书能告诉我，通过合理的修剪，能不能有效预防一些常见的病虫害，或者说，在处理病虫害的时候，修剪能起到什么作用。总的来说，这本书给我的第一印象就是“靠谱”，它不是那种空洞的理论书，而是真正能指导我们实际操作的工具书。