新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉牛饲料配方600例(第二版)978712228520 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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昝林森，辛亚平，田万强 著

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• 肉牛饲料
• 饲料配方
• 畜牧学
• 养殖技术
• 农业科技
• 第二版
• 600例
• 新编饲料
• 畜禽饲料
• 营养学

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122285201

商品编码：29528359086

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

图书基本信息
图书名称	新编畜禽饲料配方600例丛书--新编肉牛饲料配方600例(第二版)
作者	昝林森,辛亚平,田万强
定价	30.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122285201
出版日期	2017-01-01
字数
页码
版次	2
装帧	平装-胶订
开本	32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料调制与日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举了肉牛不同生理阶段，包括哺乳犊牛、断奶犊牛、育成牛、青年牛及成年牛的饲料配制及配方实例600多例，以及相应的饲养管理要点等。 本书实用性强，重点突出，可供肉牛养殖技术人员、饲料配方人员阅读、参考使用；也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

作者简介

昝林森，西北农林科技大学二级教授，博士生导师。现任西北农林科技大学动物科技学院副院长、肉牛研究中心主任；兼任国家肉牛改良中心主任、教育部肉牛奶牛遗传改良与种质创新团队首席专家、农业部肉牛遗传改良与生物技术育种创新团队首席专家、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、国家畜禽遗传资源委员会牛品种审定委员会委员、中国畜牧业协会常务理事兼牛业分会副会长、中国良种黄牛育种委员会副理事长、中国肉牛经济专业委员会副理事长、中国畜牧兽医学会养牛学分会理事、中国奶业协会理事、陕西省肉牛业工程技术研究中心主任、陕西省现代牛业工程研究中心主任、《中国牛业科学》编委会主任等职。昝林森教授长期致力于肉牛奶牛遗传改良、生物技术育种、健康养殖及产业化工程方面的教学、科研和技术推广工作。主持或主要参加了30余项省部级以上课题研究工作，获省部级以上科技奖17项，在外重要学术期刊发表论文400余篇（其中SCI、EI收录70余篇），出版著作教材20余部，获批18项，编制国家标准及行业标准50余个。

目录

章肉牛饲料配制的基本要领1 节肉牛常用饲料的种类和营养特点1 一、粗饲料2 二、精饲料3 第二节肉牛需要的营养物质种类和特点12 一、水分12 二、蛋白质12 三、碳水化合物14 四、脂肪14 五、无机盐14 六、维生素15 七、能量16 第三节饲料调制与日粮配合技术17 一、粗饲料调制技术17 二、精饲料的加工调制29 三、肉牛的日粮配合技术31 第二章哺乳犊牛的饲料配制及配方实例35 节哺乳犊牛的生理特点与饲养管理要点35 一、哺乳犊牛的生理特点35 二、犊牛饲养管理要点35 第二节哺乳犊牛开食料营养指标40 一、代乳粉和开食料的区别41 二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求42 三、犊牛开食料的主要营养指标42 四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方43 五、使用代乳粉和开食料的注意事项43 六、开食料的特点44 七、开食料的使用44 第三节哺乳犊牛开食料饲料配方44 第三章断奶犊牛的饲料配制及配方实例67 节断奶犊牛的饲养管理要点67 一、犊牛的断奶67 二、犊牛的饲养管理要点67 第二节断奶犊牛的营养需要69 第三节断奶犊牛的饲料配方70 第四章育成牛的饲料配制及配方实例91 节育成牛的饲养管理要点91 一、育成公牛的饲养管理91 二、育成母牛的饲养管理93 第二节育成牛的营养需要94 一、育成牛的营养需要的确定94 二、育成牛的营养需要量98 第三节育成牛饲料配方100 第五章青年牛的饲料配制及配方实例129 节青年牛的饲养管理要点129 一、青年公牛的饲养管理129 二、青年母牛的饲养管理131 三、妊娠母牛的饲养管理132 第二节青年牛的营养需要134 第三节青年牛的饲料配方140 一、日粮配合原则140 二、饲料配方示例141 第六章成年牛的饲料配制及配方实例191 节成年牛的饲养管理要点191 一、成年种公牛的饲养管理191 二、成年母牛的饲养管理193 第二节成年牛营养需要195 一、成年母牛的营养需要195 二、妊娠母牛的营养需要196 三、母牛的营养需要198 四、干乳母牛的营养需要200 第三节成年牛饲料配方200 参考文献248

编辑推荐

本书不仅介绍了如何配制饲料配方的技术，更重要的是为读者提供了现成的600多个成熟的肉牛饲料配方，使读者不仅学会了配方技术，而且可以直接使用这些饲料配方，非常方便和实用。

文摘

序言

《新编家禽营养与饲料科学》 内容概要： 本书系“新编畜禽饲料配方丛书”的姊妹篇，聚焦于现代家禽养殖领域中最为核心的营养需求、饲料原料应用及科学配方技术。全书以严谨的科学态度和实用的操作指南为宗旨，旨在为广大养殖户、饲料厂技术人员、畜牧专业学生及科研工作者提供一本全面、深入且极具参考价值的专业书籍。 第一部分：家禽营养学基础理论的深化解析 本部分系统梳理了现代家禽营养学的核心理论，不再局限于基础的营养素分类，而是深入探讨了能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其协同作用在不同日龄、不同生产阶段家禽体内的代谢途径和效率优化。 能量代谢与利用效率： 重点解析了可消化代谢能（ME）与净能（NE）体系在家禽饲料评估中的差异与应用，探讨了脂肪酸组成、淀粉糊化度对饲料消化率的影响，并引入了最新的热能平衡模型，指导如何在不同环境温度下精确控制饲料能量水平，以降低热应激带来的生产性能下降。 氨基酸平衡与限制： 详细阐述了必需氨基酸的生理功能、代谢调控，尤其关注了赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的精确需求。本书深入分析了饲料中蛋白质水平与氨基酸组成间的互作关系，重点介绍了“理想蛋白”概念在家禽精准营养中的应用，指导读者如何通过添加合成氨基酸，在保证生产性能的同时，有效降低日粮粗蛋白含量，减少氮排泄和环境污染。 矿物质与微量元素功能： 不仅罗列了宏量元素和微量元素的需求量，更侧重于讲解了矿物质的生物利用率、拮抗作用以及特殊功能。例如，钙磷吸收的调控机制、硒在抗氧化系统中的角色、以及微量元素（如铬、硼）对免疫功能和脂肪沉积的影响。特别对植酸酶对磷的释放效率进行了详细的测试与应用指南。 第二部分：饲料原料的深度评估与筛选 本部分将传统饲料原料的介绍提升到科学评估和质量控制的高度，强调原料的变异性和质量对最终配方的冲击。 谷物与饼粕的营养品质分析： 系统对比了玉米、小麦、高粱等主要能量原料的营养价值差异。对于豆粕、菜籽粕、棉籽粕等蛋白质原料，本书详细介绍了其抗营养因子（如胰蛋白酶抑制剂、 गैर-淀粉多糖NSP、棉酚等）的检测方法、危害程度以及通过加工处理（如热能处理、发酵）进行脱毒和提高利用率的技术。 非常规与新型原料的应用： 积极探索了可持续发展的饲料资源。详细介绍了昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）、单细胞蛋白、酶解蛋白、以及某些特定植物提取物在替代传统原料中的应用潜力、安全性评估和最佳替代比例。 饲料添加剂的科学应用指南： 涵盖了酶制剂（淀粉酶、蛋白酶、植酸酶）、酸化剂、益生素（益生菌、益生元）、胆汁酸盐、以及各种功能性添加剂（如甜菜碱、左旋肉碱）的作用机理和在不同配方中的添加剂量建议，确保添加剂发挥最大效益而非简单堆砌。 第三部分：面向不同生产性能的精准饲料配方技术 本书的核心价值在于提供了一系列针对现代家禽生产体系的、基于性能目标的配方策略。所有配方均以最新的NRC或IECC标准为参考基准。 肉鸡快速生长期的营养策略（0-42日龄）： 详细划分了育雏期、生长期和末端的营养梯度。重点阐述了如何通过精准的氨基酸配比，实现快速增重而不牺牲胴体品质（如胸肉率、脂肪沉积率）。提供了针对不同品种（如三黄鸡、AA+、罗斯308等）的定制化配方示例。 蛋鸡全生命周期的营养管理： 覆盖了青年鸡的开产前准备、高峰产蛋期的高效维持，以及衰老期的性能优化。特别强调了产蛋高峰期对钙、维生素D3和磷的吸收效率调控，以及如何在换羽期或产蛋后期调整能量与蛋白质比例，以延长产蛋高峰期和提高蛋重。 种禽的繁殖性能优化： 针对种公鸡和种母鸡的特殊需求，制定了维持适宜体况、提高精液质量和受精率的营养方案。详细分析了维生素E、硒、胆碱对种禽繁殖力的影响。 第四部分：饲料加工、质量控制与成本优化 本部分将理论与实践相结合，关注饲料的物理形态和经济效益。 饲料颗粒化与粉碎技术的优化： 分析了不同饲料粒度对家禽采食性、消化率和加工能耗的影响。探讨了蒸汽质量、压制温度对颗粒硬度（即食性指数）和耐磨性的控制技术。 饲料安全与霉菌毒素控制： 提供了从原料采购到成品储存全链条的霉菌毒素风险评估体系。详细介绍了清除和钝化（如氧化剂、吸附剂）霉菌毒素的实用技术，确保饲料卫生安全。 配方成本核算与优化模型： 教授读者如何利用线性规划软件（如Excel求解器）进行多约束条件的成本优化配方设计，实现在保证营养指标的前提下，选取市场最优性价比的原料组合。 本书特色： 实操性强： 全书包含数百个基于不同性能目标的具体配方案例，并附有详细的原料替代和调整说明。 与时俱进： 吸收了近年来家禽营养学研究的前沿成果，特别是关于肠道健康和免疫营养的最新发现。 严谨细致： 所有数据和建议均基于详实的文献回顾和大规模的生产实践数据验证。 本书是家禽饲料配方领域的权威参考手册，旨在帮助行业同仁实现家禽生产效率的飞跃与饲料成本的有效控制。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在进行毕业设计的研究生，研究方向是动物营养与饲料科学，正好需要参考大量的饲料配方资料。《新编肉牛饲料配方600例（第二版）》这本书的出现，对我来说无疑是一份宝贵的资源。我非常看重这本书的科学性和严谨性，希望它能够提供大量有数据支撑的配方，并且在配方设计时，能够考虑到不同年龄阶段、不同生理阶段（如育成期、育肥期、泌乳期等）肉牛的营养需求差异。此外，作为一名学生，我更希望这本书能够提供一些关于饲料原料的营养价值分析、饲料加工工艺对营养物质利用率的影响，以及如何通过科学配方来提高肉牛的消化吸收率、降低饲料系数等方面的深入讨论。如果书中还能对一些新兴的饲料添加剂，例如植物提取物、酶制剂、瘤胃调节剂等在肉牛饲料中的应用进行介绍，并给出相应的配方示例，那对我的研究将会有极大的启发。我希望能从中学习到严谨的配方设计思路和方法，为我的毕业论文提供坚实的基础和丰富的参考数据。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有多年肉牛养殖经验的老养殖户，我一直关注着行业内的最新动态和技术发展。这次入手《新编肉牛饲料配方600例（第二版）》，主要是想看看它在第二版中是否引入了新的研究成果或者更先进的配方理念。我清楚地知道，随着养殖业的不断进步，对饲料的需求也在不断变化，尤其是在绿色、环保、可持续发展的要求下，饲料配方的选择也需要与时俱进。我比较关心的是，这本书在现有基础上，是否在一些关键的营养指标上有了更精细的调整，比如微量元素、维生素、益生菌等对肉牛生长性能、免疫力和肉质的影响，是否有了更深入的探讨和具体的配方体现。另外，在当前饲料原料价格波动较大的背景下，书中是否提供了一些关于替代原料的选择和应用方面的建议，如何利用当地资源，降低饲料成本，提高经济效益，这也是我非常关注的。我希望这本书不仅仅是简单地罗列配方，更能提供一些理论指导，帮助我理解不同配方背后的科学依据，从而能够根据实际情况灵活调整，而不是死记硬背。如果书中能针对不同地区、不同气候条件下的饲养特点，提出一些差异化的配方建议，那就更具参考价值了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买《新编肉牛饲料配方600例（第二版）》这本看起来厚重的书，最初是抱着“以防万一”的心态。我身边有一些亲戚朋友在养牛，偶尔会向我咨询一些养殖方面的问题，虽然我本身不是养牛的专业人士，但总希望能在他们需要的时候提供一些帮助。我希望这本书能够提供一些基础但实用的信息，比如，不同阶段的肉牛分别需要什么样的基本营养成分，常见的饲料原料有哪些，它们的优缺点是什么，以及一些简单的饲料搭配原则。我不想深入到太复杂的理论，更希望这本书能提供一些清晰易懂的示例，让我在给别人提供建议时，能够有一个比较明确的参照。例如，如果我朋友问我，他家的牛吃精料多一些还是粗饲料多一些好，我希望这本书能告诉我，在什么情况下哪种比例更合适，以及为什么。再比如，如果提到某些饲料原料不适合喂牛，这本书也能给出明确的警告和理由。总而言之，我希望这本书能成为我身边养牛朋友们的“随身参考”，在他们遇到饲料配方上的困惑时，能够快速找到答案。

评分☆☆☆☆☆

我是一个小型养殖场的经营者，虽然养牛多年，但一直以来都比较依赖经验，对于一些精细化的配方管理还比较欠缺。我选择《新编肉牛饲料配方600例（第二版）》这本书，主要是看中了它的“600例”这个数字，感觉涵盖面应该很广，总能找到适合我的。我希望这本书能够提供一些非常接地气的、易于操作的配方，不需要过于复杂的计算或者昂贵的进口原料。比如，我特别想了解在有限的资源情况下，如何利用一些本地常见的饲料，如秸秆、糠麸、豆渣等，科学地搭配出营养均衡的饲料，既能满足肉牛的生长需求，又能有效控制成本。如果书中能提供一些针对不同规模养殖场的配方建议，或者针对特定饲养环境下（例如，粗饲料比例较高或者精料比例较高）的调整方法，那对我来说会非常有帮助。同时，我希望这本书能够提供一些关于如何通过观察肉牛的采食情况、粪便形态等来判断饲料是否适宜的简单方法，帮助我在日常管理中及时发现和解决问题。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《新编肉牛饲料配方600例（第二版）》，我首先被它的厚度惊艳到了，一本满满当当的书，感觉内容一定非常充实，也因此让我对它充满了期待。我是一个刚起步的养牛新手，之前养殖经验基本为零，摸索着来全凭感觉，走了不少弯路。在养牛的论坛和社群里，大家都会提到科学配方的重要性，尤其是在肉牛的生长、育肥阶段，合理的营养供给直接关系到肉牛的生长速度、胴体品质以及经济效益。我尝试过自己找一些零散的资料，但那些信息往往不系统，甚至有些相互矛盾，让我无从下手。这次看到这本《新编肉牛饲料配方600例》，感觉终于找到了一个靠谱的“教科书”。它提供了600个配方，数量上就非常可观，理论上能够覆盖到不同生长阶段、不同品种以及不同饲养目标下的各种需求。我特别希望这本书能详细解释每个配方背后的原理，比如为什么选择这些饲料原料，它们的营养成分含量如何，对肉牛生长有什么具体益处。如果能附上一些图表，直观地展示不同配方的能量、蛋白、矿物质等指标，那就更好了。当然，作为新手，我对饲料原料的认识也有限，如果书中能对一些常用饲料原料的特性、贮藏、预处理等方法进行简要介绍，我会觉得这本书的实用性又上了一个台阶。总而言之，我非常期待通过这本书，能够系统地学习到科学的肉牛饲料配方知识，少走弯路，提高养殖效率。