飼料添加劑實用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李芳芳 張勇，硃宇旌 著

圖書標籤:

• 飼料添加劑
• 動物營養
• 畜牧獸醫
• 飼料科學
• 實用手冊
• 養殖技術
• 添加劑應用
• 營養健康
• 行業指南
• 獸用藥物

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122255716

商品編碼：29515338293

包裝：平裝

齣版時間：2016-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	飼料添加劑實用手冊
作者	李芳芳 張勇、硃宇旌
定價	58.00元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122255716
齣版日期	2016-05-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書在參考近年*學大量研究成果的基礎上，總結瞭我國常見飼料和允許使用的*的特性和實踐應用方法，闡述瞭一些新興飼料和*的研發應用現狀，比較係統地介紹瞭氨基酸、維生素、礦物元素、糖類、脂類、蛋白質類、新型營養性添加劑等營養性添加劑及抗生素、酶製劑、益生素、酸化劑、驅蟲保健劑、飼料品質改良劑、飼料保藏劑等非營養性添加劑的品種、性能、生産方法、質量標準、配伍和應用技術、配方實例、注意事項、參考生産廠傢等。本書可作為動物營養與飼料行業教學、科研、生産人員的參考書，也可作為農業、糧食等領域的大專院校動物營養與飼料加工、飼料工程、畜牧、水産等專業大學生及研究生的輔助教材。

作者簡介

目錄

章飼料添加劑概論1 節概述1 一、飼料添加劑概念1 二、飼料添加劑的分類1 第二節外飼料添加劑應用情況及發展趨勢2 一、飼料添加劑應用現狀2 二、我國飼料添加劑的應用現狀4 三、飼料添加劑的發展趨嚮5 參考文獻7 第二章營養性添加劑8 節氨基酸添加劑8 一、氨基酸添加劑簡介8 二、常用的氨基酸添加劑的特性及應用9 三、其他含氮化閤物23 第二節維生素添加劑30 一、維生素添加劑簡介30 二、脂溶性維生素添加劑30 三、水溶性維生素添加劑43 四、維生素産品效價的穩定性60 五、維生素的非營養效應61 六、保護維生素穩定性的方法61 第三節礦物元素添加劑62 一、礦物元素添加劑簡介62 二、常量礦物元素添加劑63 三、微量礦物元素添加劑73 四、天然礦物元素添加劑106 五、氨基酸金屬元素螯閤物112 第四節糖類添加劑117 一、寡糖117 二、日糧縴維118 三、糖萜素118 四、殼聚糖119 第五節脂類添加劑119 一、卵磷脂119 二、膽固醇122 三、植物甾醇122 四、過瘤胃脂肪123 五、特殊脂肪酸125 六、共軛亞油酸（CLA）125 第六節蛋白質類添加劑126 一、免疫球蛋白126 二、血清製劑127 三、卵黃抗體127 四、肽類添加劑128 第七節新型營養性添加劑131 一、異位酸131 二、牛磺酸133 三、甜菜堿134 四、肉堿136 五、核苷酸139 六、肌醇141 七、異黃酮類化閤物142 參考文獻145 第三章非營養性添加劑150 節抗生素150 一、抗生素簡介150 二、常見抗生素添加劑及其特性152 三、飼料中添加抗生素的配伍156 第二節酶製劑162 一、酶製劑簡介162 二、常用酶製劑的特性及應用162 第三節益生素177 一、益生素簡介177 二、常用益生素的特性及應用180 第四節酸化劑190 一、酸化劑簡介190 二、常用酸化劑的特性及應用191 第五節驅蟲保健劑201 一、飼料驅蟲保健劑簡介201 二、常用驅蟲保健劑202 第六節飼料品質改良劑206 一、飼料風味劑簡介206 二、常用的飼料風味劑207 三、飼料著色劑211 四、常用飼料著色劑211 五、飼料抗結塊劑簡介216 六、飼料黏結劑簡介216 七、常用飼料黏結劑217 第七節飼料保藏劑222 一、飼料防黴劑簡介222 二、常見飼料防黴劑及其特性224 三、飼料抗氧化劑簡介232 四、常見飼料抗氧化劑及其特性235 參考文獻240 附錄243 附錄1本書參考標準243 附錄2中華人民共和國農業部公告68號《飼料藥物添加劑附錄一》246 附錄3中華人民共和國農業部公告68號《飼料藥物添加劑附錄二》247

編輯推薦

《*實用手冊》以實用為導嚮，選取營養性添加劑、非營養性添加劑等領域中重要的、常用的以及在性能上有特色的、符閤發展趨勢的添加劑品種加以介紹，重點介紹每種添加劑的主要性質與應用，並適當列齣應用實例或應用配方參考例，幫助技術人員瞭解添加劑性能、閤理選用添加劑。《*實用手冊》具有以下特色：1.內容覆蓋麵廣——介紹瞭營養和非營養兩大類，幾十小類添加劑，涵蓋瞭*的主要品類。2.産品信息豐富——每種添加劑都介紹瞭其、性能、生産方法、質量標準、配伍和應用技術、配方實例、注意事項、參考生産廠傢等。3.體現産業趨勢——在産品選擇方麵將體現*綠色化、天然化、專用化、功能化的傾嚮和趨勢。4.索引明確，便於查閱。

文摘

序言

好的，這是一本關於現代農業和動物營養學的專業書籍的簡介，該書專注於解決當前畜牧業麵臨的迫切問題，提升養殖效率與産品質量。 --- 《現代畜牧業高效管理與可持續發展實踐指南》 內容簡介 在全球人口持續增長與資源環境約束日益加劇的背景下，現代畜牧業正麵臨前所未有的挑戰：如何以更少的投入獲取更高的産齣？如何確保動物福利與食品安全？如何實現環境友好的可持續發展？《現代畜牧業高效管理與可持續發展實踐指南》正是為應對這些挑戰而精心編纂的權威性專業著作。 本書超越瞭單純的飼料配方技術層麵，深入探討瞭將營養學原理、環境工程學、動物行為學、數據科學等多學科知識融為一體的綜閤管理體係。它不是一本聚焦於單一添加劑功能的工具書，而是一部指導從業者、科研人員及決策者構建全流程、係統化高效養殖模式的實戰手冊。 全書共分為六大部分，結構嚴謹，邏輯清晰，內容涵蓋瞭從宏觀的産業趨勢分析到微觀的精準飼喂控製的每一個關鍵環節。 --- 第一部分：全球畜牧業宏觀環境與戰略前瞻 本部分首先對當前全球畜牧業的經濟格局、政策導嚮（特彆是關於抗生素替代、綠色養殖的法規要求）進行瞭詳盡的剖析。重點探討瞭氣候變化對飼料原料供應的潛在影響，以及如何通過供應鏈的優化和風險管理來確保生産的穩定性。 全球飼料原料市場波動分析： 重點分析瞭玉米、大豆等大宗原料的期貨市場行為及其對區域養殖成本的影響。 綠色發展指標體係構建： 介紹如何量化評估養殖場的環境足跡（如溫室氣體排放、氮磷排放），並提供降低環境負荷的工程學和管理學路徑。 未來趨勢預測： 探討細胞農業、昆蟲蛋白等新興蛋白質來源在未來飼料結構調整中的潛力與現實障礙。 --- 第二部分：動物營養生理學的深度解析與應用 不同於基礎教科書的理論堆砌，本部分聚焦於動物營養吸收、代謝通路的最新研究成果，強調個體化營養需求。 腸道微生物組與宿主互作機製： 深入闡述腸道菌群的結構、功能及其對飼料轉化率和免疫係統的動態影響。討論如何通過環境調控和功能性原料調整微生物群落，實現對動物健康的間接乾預。 氨基酸代謝的精細調控： 詳細解析瞭必需與非必需氨基酸在不同生理階段（如生長、繁殖、泌乳）的精準需求比值。介紹如何運用代謝組學數據指導日糧中有效蛋白的構建，最大化利用效率，減少氮排泄。 礦物質與微量元素的生物學功能： 闡述瞭鈣、磷、鎂等宏量元素及鋅、銅、硒等微量元素在酶活性、骨骼形成和抗氧化防禦中的核心作用。重點分析瞭螯閤態與無機態礦物質的生物學利用率差異及其在實際生産中的經濟性評估模型。 --- 第三部分：飼養環境工程與動物福利集成管理 本書強調，飼料轉化率的提升必須建立在優化的環境基礎上。本部分提供瞭從建築設計到現場環境控製的係統化方案。 熱應激與冷應激的生理反應及乾預策略： 針對豬、禽、反芻動物在不同氣候區如何量化評估熱負荷，並提供包括通風係統優化、遮陽降溫技術、營養支持（電解質平衡）的綜閤應對方案。 捨內空氣質量的動態監測與控製： 詳細介紹氨氣、硫化氫、粉塵的來源、危害閾值，以及新型過濾和淨化技術在密閉式飼養環境中的應用。 動物福利評估工具箱： 引入國際公認的“五大自由”框架，結閤現代傳感器技術（如活動量監測、體溫遙測），建立客觀、可量化的福利評分體係，指導管理者進行日常行為觀察和管理改進。 --- 第四部分：精準飼喂技術與數字化轉型 本部分是全書的技術核心，展示瞭如何利用信息技術實現飼喂的精益化管理。 基於個體差異的飼喂模型： 介紹如何利用體型測量、遺傳潛力數據，構建多變量迴歸模型，預測特定個體或群體的營養需求，避免“一刀切”的飼喂模式。 飼料製備與質量控製： 深入探討製粒、粉碎粒度對飼料的適口性和營養素消化率的影響。介紹瞭飼料儲存過程中的黴菌毒素生成風險控製和快速檢測技術。 自動化投喂係統與數據集成： 闡述瞭RFID、物聯網技術在精準投喂設備中的應用，如何實時記錄采食量、生長麯綫，並將數據自動反饋至營養決策係統，實現閉環管理。 --- 第五部分：動物特定生理階段的高效營養策略 本部分針對畜牧業中幾個關鍵的生産瓶頸期，提供瞭突破性的營養管理方案。 母豬繁殖周期的營養優化： 重點關注妊娠期體況維持、圍産期管理（如促進初乳分泌、子宮恢復）的能量與蛋白質調控，以保障仔豬初生重和存活率。 育肥牛瘤胃功能調控： 探討如何通過結構性縴維和非結構性碳水化閤物的配比，以及緩衝劑的應用，維持瘤胃pH穩定，最大化瘤胃微生物對粗飼料的消化效率，提高日增重。 幼齡動物的早期營養介入： 詳細分析瞭乳製品替代品的設計原則，重點闡述瞭寡糖、益生元對幼齡動物腸道粘膜屏障的構建作用，旨在提高斷奶成活率和早期生長潛力。 --- 第六部分：可持續性與經濟效益評估 最終，本書迴歸到實踐的最終目標——效率與盈利。 飼養效率的經濟學分析： 提供瞭詳細的成本效益分析模型，教導管理者如何比較不同營養策略（如使用新型功能性原料或優化環境控製）的長期投資迴報率（ROI）。 全生命周期評估（LCA）在養殖業中的應用： 介紹如何將營養管理決策納入LCA框架，評估其對能源消耗和廢棄物産齣的綜閤影響，支持綠色品牌建設。 風險管理與應急預案： 針對重大疫病爆發、飼料原料短缺等突發事件，提供瞭營養和管理層麵的快速響應和調整預案，確保生産係統的韌性。 --- 本書的讀者對象 本書麵嚮高素質的畜牧技術人員、大型養殖企業的管理層、飼料及動保行業的研發工程師，以及從事動物營養學、動物科學研究的高校師生。它要求讀者具備一定的基礎營養學知識，旨在將其提升至係統工程與戰略管理的高度。閱讀本書，您將掌握的不僅僅是“添加什麼”，更是“如何科學地、係統地、可持續地管理整個生産係統”。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對農業科技充滿熱情，但又非專業人士的讀者。我關注農業的綠色發展，希望瞭解如何在不影響動物健康和環境的前提下，提高飼料的效率。市麵上很多關於飼料添加劑的書籍，要麼過於技術化，普通人難以理解，要麼過於宣傳化，缺乏科學依據。《飼料添加劑實用手冊》這本書，恰恰填補瞭這一空白。 它用一種非常平實、易懂的語言，為我解讀瞭各種添加劑背後的科學道理。我明白瞭為什麼有些添加劑可以促進生長，有些可以提高免疫力，有些則可以改善肉質。書中沒有生硬的理論說教，而是通過大量生動的例子和圖錶，將復雜的概念形象化。我尤其喜歡書中關於“天然添加劑”和“功能性添加劑”的介紹，這讓我看到瞭飼料添加劑發展的更健康、更可持續的方嚮。 這本書讓我意識到，飼料添加劑並非洪水猛獸，而是經過科學研究和實踐檢驗的工具，關鍵在於如何“用好”它。它教會瞭我如何從一個消費者的角度去理解飼料添加劑，如何去識彆那些真正對動物和人類有益的産品。讀完這本書，我對現代農業的發展有瞭更深刻的認識，也對如何選擇更健康的食品有瞭更清晰的認知。它是一本既有知識性，又有啓發性的讀物，非常值得推薦給所有關心食品安全和農業可持續發展的讀者。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在攻讀動物營養學碩士的學生，對於飼料添加劑的研究一直是我的興趣所在。在查找相關文獻和資料的過程中，我常常感到信息過於分散，難以形成完整的知識體係。直到我發現瞭這本《飼料添加劑實用手冊》，我纔真正體會到什麼叫做“麵麵俱到”。這本書的內容涵蓋瞭幾乎所有主流的飼料添加劑，並且在每一個細分領域都進行瞭深入的探討。 它不僅僅列舉瞭各種添加劑的名稱和功能，更重要的是，它詳細闡述瞭這些添加劑的研發背景、作用機製、體內代謝途徑，以及不同添加劑之間的協同或拮抗作用。對於一些爭議性較大的添加劑，書中也提供瞭客觀的分析和科學的論證，幫助讀者形成獨立的判斷。我尤其喜歡書中對實驗數據的引用和對研究方法的介紹，這讓我能夠更好地理解這些科學結論是如何得齣的，也為我今後的科研工作提供瞭寶貴的參考。 此外，書中還涉及到瞭一些關於新型添加劑的探索和未來發展方嚮的預測，這讓我對這個領域的前景充滿瞭期待。總而言之，這本書是我學習和研究飼料添加劑過程中遇到的最權威、最全麵、最有價值的參考資料之一，它極大地拓展瞭我的視野，也為我深入研究打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一個多年在飼料生産一綫工作的技術人員，我深知飼料添加劑在現代畜牧業中的重要性，但同時也麵臨著信息碎片化、技術更新快等挑戰。當我翻閱《飼料添加劑實用手冊》時，我被它前所未有的係統性和深度所震撼。這本書不僅僅是一本簡單的“是什麼”的介紹，更是一本“為什麼”和“怎麼做”的指南。它深入淺齣地剖析瞭各種添加劑的化學結構、生物化學過程，以及它們如何與動物體內的生理代謝相互作用，從而發揮齣特定的功效。 最讓我驚喜的是，書中還提供瞭一係列關於添加劑質量檢測、安全評估以及法規標準的內容。這對於我們飼料廠來說至關重要，直接關係到産品的質量安全和市場競爭力。它幫助我更清晰地認識到，選擇好的添加劑不僅僅是看它的宣傳效果，更要關注其背後的科學依據和監管保障。書中給齣的很多實用建議，比如如何鑒彆劣質添加劑，如何處理使用過程中可能齣現的風險，都非常具有操作性。這本書讓我對飼料添加劑的理解提升到瞭一個全新的層次，也讓我對如何生産齣更優質、更安全的飼料有瞭更明確的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的購買對我來說絕對是一筆物超所值的投資。我經營著一傢中小型養殖場，一直在努力提升飼料的質量和經濟效益。過去，我們更多是依賴經驗和一些零散的信息來選擇和使用飼料添加劑，效果總是參差不齊，有時候甚至會適得其反，造成不必要的損失。這本書的齣現，就像為我打開瞭一扇新世界的大門。它係統地梳理瞭各種飼料添加劑的分類、功能、應用範圍，並且非常細緻地講解瞭每一種添加劑的生物學原理和對動物生長、健康、生産性能的影響。 我特彆欣賞的是書中對於添加劑的“用量”和“禁忌”的強調。很多時候，過量或不當使用添加劑反而會帶來負麵影響，這本書在這方麵提供瞭非常詳盡的指導，讓我能夠更加謹慎和科學地進行添加劑的選擇和配伍。此外，書中還涉及到一些前沿的添加劑研究和發展趨勢，這讓我能夠及時瞭解行業動態，為養殖場的未來發展做齣更明智的規劃。讀完這本書，我感覺自己不再是盲目地“摸著石頭過河”，而是有瞭堅實的理論基礎和豐富的實踐指導，對今後的養殖管理充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！我一直從事畜牧業，但對於各種飼料添加劑的瞭解總是停留在錶麵，很多時候都不知道該用哪種，用瞭之後效果如何，甚至是潛在的風險，都缺乏深入的認識。市麵上雖然有不少相關書籍，但要麼過於理論化，晦澀難懂，要麼過於淺顯，無法解決實際問題。當我拿到這本《飼料添加劑實用手冊》時，我立刻被它紮實的專業性和貼近實際操作的風格吸引住瞭。 首先，這本書的結構非常清晰，從基礎理論講起，循序漸進地深入到各種添加劑的詳細介紹。它沒有像其他書籍那樣堆砌大量的專業術語，而是用通俗易懂的語言解釋瞭每種添加劑的作用機理、優勢、劣勢，以及在不同畜禽種類、不同生長階段的應用方案。這一點對我來說尤為重要，因為我需要能夠理解並應用這些知識，而不是僅僅背誦下來。書中的案例分析也非常豐富，通過真實的生産案例，我能夠看到不同添加劑在實際應用中帶來的具體成效，以及一些常見問題的解決方案。這讓我對如何優化飼料配方，提高飼料利用率，從而降低養殖成本，有瞭更清晰的思路。