基本信息

书名：宝贝.亲手为你做辅食

定价：49.80元

作者：布鲁比

出版社：化学工业出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787122283528

字数：

页码：288

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

适读人群 ：喜欢自己动手为宝贝献上可口放心美食的父母，5～18个月婴幼儿的家长。
☆☆美味又健康！百余道辅食亲手做☆☆ n
食物泥、手指食物、饭面主食、零食点心、蛋糕果汁通通都自己动手做，步骤简单易上手，连调味粉、酱料也是亲手调制！ n
☆☆分龄标注ZUI实用！让宝宝“营”在起点☆☆ n
为不同阶段的宝宝安排营养均衡的辅食菜单，天然食材怎么烹饪、宝宝身体有状况了怎么吃，营养师给出专业的建议。 n
☆☆搞定辅食大小事！新手爸妈不慌张☆☆ n
什么时候添加辅食？辅食添加的顺序是什么？制作工具有哪些？哪些营养是必需的…… n
除了食谱，书中的育儿心得和建议，让你照顾宝宝更轻松。

内容提要

《宝贝，亲手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。 n
　　《宝贝，亲手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、特效功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。

目录

Part1关于宝宝辅食的添加 n
4个月或6个月12 n
准备就绪的小信号13 n
辅食添加有原则13 n
辅食&主食16 n
辅食制作的基本知识17 n
宝宝不挑食的秘诀24 n
从便便看宝宝的健康27 n
妈妈们要知道的28 n
Part25～6个月宝宝辅食 n
◎口，从米粉、米糊开始 n
米粉34 n
米糊35 n
◎菜泥果泥，初尝味道 n
青菜泥36 n
土豆泥37 n
苹果泥38 n
青菜红薯糊39 n
香蕉红薯泥40 n
紫薯米糊41 n
西葫芦土豆糊42 n
胡萝卜苹果米糊43 n
荸荠山药糊44 n
◎米粉，翻新花样做 n
南瓜米粉46 n
苹果山药米粉47 n
西蓝花胡萝卜米粉48 n
黄瓜白菜米粉49 n
牛油果紫薯米粉50 n
冬瓜苋菜米粉52 n
Part37～8个月宝宝辅食 n
◎蛋黄牛肉，开小荤 n
蛋黄泥56 n
蒸蛋黄57 n
蛋黄青菜米粉58 n
豌豆鸡肉泥59 n
萝卜牛肉碎60 n
胡萝卜猪肝泥62 n
◎能喝美味的稠粥了 n
枣泥黑米糊64 n
红薯小米粥65 n
蓝莓南瓜泥66 n
豌豆土豆泥68 n
牛肉西葫芦燕麦粥69 n
牛肉白菜粥70 n
鸡肉玉米粥71 n
番茄蛋黄燕麦粥72 n
◎手擀面，尝尝新啦 n
手擀面74 n
土豆牛肉手擀面76 n
鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77 n
木耳黄瓜菠菜手擀面78 n
蛋黄菠菜面80 n
丝瓜胡萝卜蛋皮面81 n
Part49～12个月宝宝辅食 n
◎鱼肉猪肉，新的小伙伴 n
鱼泥84 n
黄花鱼菜粥85 n
手打鱼丸86 n
三文鱼土豆饼88 n
银鱼丝瓜90 n
缤纷肉丸91 n
娃娃菜肉卷92 n
肉松94 n
◎香喷喷的软米饭 n
土豆胡萝卜焖饭96 n
南瓜鸡肉藜麦饭97 n
番茄牛肉饭98 n
茄子肉末软饭99 n
银鱼紫菜饭100 n
猪肝豇豆软饭101 n
彩椒蘑菇炖饭102 n
◎面食也能开出“花”来 n
猫耳朵104 n
白菜水饺106 n
蔬菜软饼108 n
胡萝卜鲜肉蒸饺109 n
迷你元宝馄饨110 n
番茄肉酱意粉112 n
刺猬包113 n
花样馒头114 n
◎巧吃杂粮，有益健康 n
奶香红豆薏米粥116 n
百合小米绿豆粥117 n
双薯银耳羹118 n
鸳鸯蒸糕119 n
奶香杂粮饼120 n
迷你窝窝头122 n
Part513～18个月宝宝辅食 n
◎能吃虾和全蛋了 n
鲜虾粥126 n
虾仁蒸蛋羹127 n
西蓝花炒虾仁128 n
茄汁虾仁129 n
鲜虾香菇盏130 n
天使蛋132 n
荷包蛋蒸肉饼133 n
浓香番茄蛋134 n
奶酪厚蛋烧135 n
◎豆腐，植物蛋白好营养 n
自制豆腐136 n
蔬菜豆腐汤138 n
菠菜肉松拌豆腐139 n
豆浆面140 n
豆腐鸡肉丸141 n
青豆香干丁142 n
◎米饭总动员 n
彩椒焗饭144 n
蛋包饭146 n
水果饭团148 n
鸡肉咖喱饭149 n
小寿司150 n
酸奶，天天喝的饮品 n
自制酸奶152 n
酸奶盆栽木糠蛋糕154 n
苹果酸奶燕麦156 n
思慕雪157 n
酸奶芝士蛋糕158 n
Part6这么快，一岁半啦 n
◎“大人菜”也可以吃 n
素炒三丝162 n
红烧土豆牛肉163 n
香菇木耳鸡164 n
木樨肉166 n
葱香鱼块167 n
蜜汁脱骨鸡翅168 n
糖醋排骨170 n
蜜汁叉烧172 n
红焖带鱼174 n
◎缤纷花样儿童餐 n
熊猫宝宝珍珠丸子176 n
向日葵豆腐鱼蓉177 n
小兔子果味炒饭178 n
蘑菇包180 n
吐司水果拼盘182 n
娃娃脸通心粉183 n
◎汤汤水水，多滋润 n
海带排骨黄豆汤184 n
胡萝卜玉米肉骨汤185 n
鸭腿冬瓜汤186 n
奶酪南瓜浓汤187 n
鸡蓉蘑菇汤188 n
罗宋汤190 n
◎能量下午茶 n
葡萄苹果汁192 n
松仁玉米汁193 n
胚芽核桃饮194 n
红枣炖雪梨195 n
猪肉脯196 n
牛油果鸡蛋三明治198 n
燕麦能量棒200 n
彩虹布丁201 n
橙香小蛋糕202 n
蜜豆司康204 n
铜锣烧206 n
玛格丽特小饼干208 n
Part7过敏宝宝这么吃 n
◎宝宝为什么会过敏212 n
◎如何喂养过敏宝宝213 n
◎牛奶过敏 n
鲫鱼炖豆腐214 n
糙米蒸蛋糕216 n
◎鸡蛋过敏 n
豆浆煮蔬菜218 n
洋葱牛肉饼220 n
◎海鲜过敏 n
赛螃蟹222 n
豆福包224 n
Part8宝宝特效功能食谱 n
◎补充铁锌 n
木耳猪心汤229 n
鸡肝肉饼230 n
牡蛎煎蛋231 n
蛤蜊粥232 n
◎磨牙健齿 n
什锦蔬菜棒235 n
南瓜荞麦磨牙棒236 n
蛋黄小圆饼238 n
◎聪明头脑 n
三文鱼蒸豆腐241 n
黑芝麻核桃糊242 n
西式炒蛋244 n
◎明亮眼睛 n
南瓜蒸百合247 n
番茄鸡肝粥248 n
橙香鱼柳250 n
◎帮助长高 n
香菇豌豆鸡丁253 n
蔬菜排骨汤254 n
豆腐炖蛋256 n
◎健胃消食 n
酸梅汤259 n
山楂山药泥260 n
话梅芸豆261 n
◎清热解暑 n
黄瓜雪梨汁263 n
莲子绿豆沙264 n
荸荠冬瓜蓉265 n
Part9基础佐料DIY n
◎基础高汤 n
菌菇汤268 n
猪骨汤&鸡汤269 n
◎美味馅料 n
紫薯馅270 n
枣泥馅271 n
豆沙馅&蜜豆272 n
奶黄馅274 n
◎百搭酱料 n
沙拉酱276 n
白酱277 n
番茄酱278 n
花生酱280 n
猪肉酱282 n
◎增鲜调味粉 n
海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284 n
附录 n
8种营养素提高宝宝免疫力286

作者介绍

布鲁比 n
国家二级公共营养师 n
杂志辅食专栏作者 n
新浪新锐美食博主 n
好豆网签约菜谱达人 n
自媒体人 n
　　从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我亲手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。 n
　　美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的亲子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位亲，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。 n
　　为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！

文摘

给妈妈们的辅食宝典 n
　　　　　　　　均衡营养和满满的爱 n
　　健康中国，营养先行；营养中国，从娃娃抓起。宝宝辅食的添加关系到宝宝一生的体质基础和饮食习惯的形成，而饮食习惯的好坏将直接影响到后天体质的好坏。 n
　　信息时代的今天，面对铺天盖地的营养知识与各种该吃什么不该吃什么的传播，很多妈妈们迷茫了。正是基于此，我一直在期待出一本这方面的书。可是出本有关婴幼儿辅食的书，真的责任重大，而且营养学很多观念在不断更新，于是我的想法搁浅了…… n
　　认识布鲁比是源于我们有共同的美食平台，我们有太多的相似之处。于是，同样热爱生活、喜欢小朋友的我们成了一见如故的知音。当知道布鲁比要出这样的一本书时，我是激动而兴奋的，这个任重而道远的事情她去做了。从婴儿到幼儿，每个阶段都根据宝宝当时需要的营养、消化吸收水平设计了多个食谱，从食材的选购、营养的互补、色彩的搭配、成品的美观等多方面考虑，无比细致入微，布鲁比把所学的营养知识以及几年的辅食专栏经验，结合自己带宝宝的心得，倾注了大量心血，反复推敲斟酌，制作了一百多道接地气的辅食食谱，让新妈妈们照着搬来都可以天天不重样！ n
　　我和布鲁比都学营养爱美食，同样都是孩子的母亲，我作为一个推动“食育”教育的志愿者，呼吁每个人都来关注宝宝们的健康，照顾好宝宝的饮食和起居，而布鲁比的书在这方面颇具指导意义，也是操作性很强的书。 n
　　布鲁比热爱生活，还是位多才多艺的知性女子：喜欢阅读，文笔优雅；喜欢音乐，歌声动听；喜欢旅行，美景和美食皆不错过。我觉得布鲁比本身就是一部精彩的书，读布鲁比的宝宝辅食，您会收获很多！ n
　有一个美丽的名字叫妈妈， n
　当生命的降临， n
　手捧沉甸甸的使命时， n
　我谨以此书推荐给您。 n
　唯爱与美食不可辜负， n
　这里，全是美食和爱。 n
　　　　　　　叶子的小厨 n
　　　　　2016年5月于北京

序言

我和布鲁比都学营养爱美食，同样都是孩子的母亲，我作为一个推动“食育”教育的志愿者，呼吁每个人都来关注宝宝们的健康，照顾好宝宝的饮食和起居，而布鲁比的书在这方面颇具指导意义，也是操作性很强的书。 n
　　　　　　——央视人气美食达人　叶子的小厨