基本信息

书名：如何说.孩子才肯吃 如何做.孩子才吃好-幸福妈50例早餐宝典

定价：25.00元

作者：庄淑芹

出版社：世界知识出版社

出版日期：2010-12-01

ISBN：9787501239665

字数：

页码：234

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《如何说，孩子才肯吃 如何做，孩子才吃好：幸福妈50例早餐宝典》是畅销台湾的早餐故事书。50道简单易学的美味儿童早餐，50个引人入胜的精彩童话故事。吃的是营养，听的是故事，学的是智慧。每道营养美味的儿童早餐，均按照儿童营养专家的建议搭配，充分提供孩子所需的各种营养物质。每个富有哲理的童话故事，都能让孩子有所感悟，培养孩子的情商发育。简单易学的早餐，配上一段精彩纷呈的故事。孩子边吃边听，胃口大开，对食物的兴趣倍增。妈妈轻松做，孩子开心吃。

内容提要

《如何说，孩子才肯吃 如何做，孩子才吃好：幸福妈50例早餐宝典》共收集了50道营养美味的儿童早餐，每道早餐相应配有一个关于这道早餐的童话故事。利用精彩的故事诱导，加上分类介绍科学的早餐做法，让您的孩子快快乐乐地吃营养又美味的早餐，开开心心地听富有哲理的童话故事。健康和精神食粮双丰收,是好妈妈们不可多得的厨房书、枕边书。

目录

章 牛奶——白色的血液
草莓牛奶
牛奶牛肉羹
番石榴雪泥
香菇瘦肉牛奶麦片粥
第二章 水果——甜蜜的医生
什锦水果羹
苹果雪
通心粉橘子汁色拉
香蕉奶糊
桂圆汤
第三章 蔬菜——健康大使
茄子三明治
奶油卷心菜
青菜粥
南瓜拌饭
青红玉米
拌菠菜松
素炒白菜
双色萝卜丝
第四章 豆类——植物肉
腊八粥
花生奶露
咸豆浆
绿豆百合汤
芝麻糊
第五章 面粉——朴实的关怀者
四彩珍珠汤
鸡汤挂面
猫耳朵汤
拨鱼面
海绵蛋糕
面茶
开口笑
第六章 大米——成长守护神
什锦粥
素糯米卷
芝麻汤圆
米粉汤
米浆
第七章 海带——智慧助长品
海带白菜蒜瓣粥
凉拌海带
凉拌三丝
紫菜海带汤
海带烧木耳
第八章 蛋类——大脑能源提供商
蒸鸡蛋羹
蛋黄酸奶糊
火腿蛋饼
蘑菇炒鸡蛋
鸡蛋炒豆腐
鸡蛋水饺
第九章 肉类——强壮身体的保证
滑蛋牛肉粥
肉羹
洋芋肉饼
鸡肉三明治
鸡汁薯泥

作者介绍

庄淑芹，台湾健康医学专栏作家。著有《自己才是好的医生》、《怎样调养女性生理》、《怎样吃出女性健康》、《上班族三分钟养生》等书。

文摘

番石榴雪泥
牛奶娃娃找妈妈
抓抓是一个很爱喝牛奶的小女孩，她的愿望就是天天能睡在牛奶里。
有一天晚上，爸爸妈妈都睡着了，可是小抓抓忽然很想喝牛奶，她就偷偷跑到厨房。打开冰箱门，抓抓拿了一瓶牛奶就要走，忽然传来一个怯怯的声音：“抓抓，带我出去玩吧！”啊！抓抓手中的牛奶瓶子差点掉了下来，怎么这么晚会有人叫我，听声音像是一个小孩子，可是，哪里有人啊？
抓抓胆子可够大的，她没有拔腿就跑，而是仔细地看了看周围，没人啊！忽然，抓抓发现冰箱的另一瓶牛奶上面站着一个只有她的小手那么大的小东西，除了个子小一点、皮肤比较白之外，就跟人长得一样。
抓抓轻轻地问：“你是谁？是你在跟我说话吗？”
那个小孩真的开口说话了：“我是牛奶娃娃，我想要跟你一起玩。”
抓抓嘴巴张得好大，这不是在做梦吧！但念头一转：“童话故事中不是也有小精灵吗？看来这都是真的！”抓抓乐坏了，她友好地伸出手去，说：“来吧！以后就跟我一起玩吧！”牛奶娃娃快乐地跳到抓抓的手上去了。
从此以后，抓抓和牛奶娃娃成了很好的朋友，抓抓有什么就给牛奶娃娃什么。可是，有一天，抓抓放学回家，发现牛奶娃娃在哭。
“怎么了？”抓抓关心地问。
牛奶娃娃擦着眼泪说：“你有妈妈，我也想有妈妈，可是，我的妈妈是谁呢？”
抓抓笑了：“别哭了，别哭了，我尽力帮你找找看。
牛奶娃娃破涕为笑：“抓抓，你真好。”
抓抓第二天就问妈妈：“妈妈，牛奶的妈妈是谁呢？”
妈妈笑眯眯地告诉她：“牛奶的妈妈就是奶牛啊！”
抓抓高兴极了，没想到这么容易就找到了，然后她赶紧把这个好消息告诉牛奶娃娃。牛奶娃娃听了也很兴奋，当下就要抓抓陪自己去找奶牛妈妈。
到了附近的奶牛饲养场，当他们看到奶牛的时候，不禁都呆住了：这会是牛奶娃娃的妈妈吗？牛奶娃娃是白白净净的，而奶牛身上还有黑色的圆点；牛奶娃娃是长得像人的样子，可是奶牛就是一头牛啊！牛奶娃娃会说话，可是奶牛只会哞哞地叫，没有一点共同点啊！
牛奶娃娃又哭了起来：“这不是我的妈妈啊！”
抓抓也觉得很苦恼，看着牛奶娃娃哭的那么伤心，不知道该怎么安慰她。抓抓忽然灵机一动，她说：“牛奶娃娃，其实，我才应该算是你的妈妈呢！”
牛奶娃娃愣住了：“什么？你是我的妈妈？别开玩笑了。”
抓抓说：“小孩子一出生见到的个人就应该是自己的妈妈啊！你忘了吗？你次从牛奶瓶里出来的时候，见到的人不就是我吗？”
牛奶娃娃说：“啊！照道理好像是的，可是，抓抓，你这么小，怎么会像我的妈妈啊？”
抓抓用手指头点了牛奶娃娃一下：“你说的确实是个问题，我现在年纪太小了，还要上学，不能每天都照顾你。不过，我可以委托我的妈妈先成为你的代理妈妈，你说好不好？”
牛奶娃娃低头想了一会儿，高兴地说：“好！”抓抓带着牛奶娃娃回家了，次让妈妈见到了牛奶娃娃，妈妈当然也是大吃了一惊，但是，她还是高兴地接受了牛奶娃娃。
看着牛奶娃娃幸福地坐在妈手上，仰着头叫“妈妈”的样子，小抓抓的心里也充满了快乐。能够给朋友带来快乐，本身就是一件开心的事情了！
爱心早餐
材料
熟透的番石榴1.2斤，牛奶240毫升，蜂蜜15克。
加工步骤
1.番石榴洗净、切开去籽。
2.牛奶、蜂蜜及切好的番石榴块一起放入果汁机中打匀。
3.把番石榴汁倒入浅平盘中，再放进冰箱的冷冻库。每隔2小时以筷子搅拌一次，直到成品有如细泥状即可。
推荐指数★★★★
番石榴是一种风味独特的水果，富含维生素C和其他维生素、矿物质，口感很好。
而且，秋、冬季节，天气比较干燥，孩子很容易牙龈出血，番石榴中的维生素C高居水果之冠，可以帮助维护孩子的牙龈健康。
加工成番石榴雪泥，既营养丰富、色彩动人同时口感宜人，非常适合孩子在夏天的时候享用。除了这种做法，我们也可以先将番石榴用清水洗干净，把外皮去除掉，再把籽去掉，然后磨成泥状，做成番石榴泥，喂给小宝贝吃。
不过，在孩子便秘的时候，就要少喂一些番石榴了，妈妈们可要注意了！
栏目组
番石榴雪泥+青菜粥+火腿蛋饼。
小贴士
服药前后1小时内不要喝牛奶
有时候，妈妈们在不了解的情况下，会让孩子用牛奶服药，其实，这样是不好的。牛奶会在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，进而影响药效的释放及人体对药物有效成分的吸收。
不要空腹喝牛奶
有的孩子养成习惯，一起床梳洗完毕，拿起牛奶就喝，这样对身体也是没有好处的。
由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的吸收和消化，有时甚至会出现腹痛、腹泻。
因此，喝牛奶之前好让孩子吃点东西，或者边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
下面章节中介绍的小点心都可以搭配牛奶一起食用。
牛奶好采用间接加热法
牛奶煮沸时间不能太久。
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久，牛奶中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，进而使牛奶的营养价值和色、香、味均有所降低。
……

序言