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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111577898

商品编码：29371966186

丛书名： 图说鲜食葡萄栽培与周年管理(全彩版)

出版时间：2017-09-01

目录：

 

前言

 

１ 章 概述

 

一、我国葡萄栽培现状  １

 

二、葡萄发展趋势  ２

 

三、我国葡萄产业存在的问题  ４

 

四、我国葡萄产业的发展对策  ５

 

７ 第二章 优质丰产的葡萄品种

 

一、葡萄品种选择原则  ７

 

二、葡萄品种类别  ７

 

三、优良品种  ８

 

２８ 第三章 葡萄育苗技术

 

一、普通扦插繁殖(硬枝扦插)   ２８

 

二、快速扦插育苗  ３４

 

三、嫁接育苗  ３６

 

４１ 第四章 葡萄科学建园

 

节 我国葡萄栽培区域  ４１

 

第二节 园地的规划  ４４

 

一、园地规划设计  ４４

 

二、葡萄品种选择  ４５

 

三、葡萄园的建立  ４６

 

四、葡萄架式  ５６

 

五、葡萄定植当年管理  ５９

 

６５ 第五章 葡萄整形修剪

 

一、葡萄常用的树形  ６５

 

二、葡萄整形修剪的原则  ６８

 

三、葡萄主要树形整形过程  ６８

 

四、几种主要修剪方式  ７６

 

７８ 第六章 鲜食葡萄周年管理技术

 

节 伤流期  ７８

 

一、出土上架前准备工作  ７８

 

二、出土上架  ７９

 

三、冻害的补救措施  ８２

 

四、土肥水管理  ８５

 

五、病虫害防治  ８７

 

六、其他管理  ８８

 

第二节 萌芽期和新梢生长期  ９０

 

一、整形修剪  ９３

 

二、土肥水管理  １００

 

三、病虫害防治  １０２

 

第三节 开花期  １０４

 

一、新梢管理  １０６

 

Ⅶ

 

二、无核化处理  １１０

 

三、土肥水管理  １１２

 

四、病虫害防治  １１３

 

第四节 浆果生长期  １１５

 

一、新梢管理  １１６

 

二、促进浆果膨大  １１７

 

三、疏果  １１８

 

四、果穗套袋  １２０

 

五、土肥水管理  １２３

 

六、病虫害防治  １２４

 

七、防止日灼  １２５

 

第五节 浆果成熟期  １３０

 

一、土肥水管理  １３１

 

二、葡萄裂果的原因及预防  １３２

 

三、新梢摘心及绑梢  １３５

 

四、防止鸟害  １３５

 

五、摘袋  １３６

 

六、采收和储藏保鲜  １３７

 

第六节 落叶期  １５０

 

一、土肥水管理  １５０

 

二、清园  １５１

 

三、整形修剪  １５２

 

四、越冬防寒  １５８

 

１６２ 附录

 

附录Ａ 东北地区葡萄园作业历(辽宁兴城)   １６２

 

附录Ｂ 华北地区葡萄园作业历(北京)   １６５

 

附录Ｃ 华中地区葡萄园作业历(一) (河南郑州)   １６８

 

Ⅷ

 

附录Ｄ 华中地区葡萄园作业历(二) (湖南长沙)   １７０

 

附录Ｅ 西北地区葡萄园作业历(甘肃兰州)   １７３

 

附录Ｆ 华东地区葡萄园作业历(上海)   １７５

 

附录Ｇ 华南地区葡萄园作业历(福建福州)   １７７

 

附录Ｈ 常用计量单位名称与符号对照表  １７９

 

１８１ 参考文献

《丰饶之韵：精耕细作，硕果累累——现代葡萄种植全景解析》 本书并非一本简单的栽培指南，而是一幅描绘现代葡萄种植画卷的宏大叙事。它深入浅出地揭示了从土壤的孕育到葡萄串的成熟，每一个环节所蕴含的科学原理与实践智慧。我们并非仅仅关注“图说鲜食葡萄栽培与周年管理”，也并非局限于“葡萄树栽培种植技术大全”，更非止步于“葡萄高效种植科学种植养护”。这本书旨在提供一种全方位的视角，帮助每一位种植者，无论是初涉园地的新手，还是经验丰富的行家，都能以前所未有的深度和广度来理解葡萄的生命周期和丰产之道。 土地的秘密：土壤健康的基石 健康的土壤是葡萄品质和产量的源泉。本书将带领读者走进土壤的微观世界，探索其物理、化学和生物特性。我们将详尽解析不同土壤类型（如沙土、壤土、粘土）对葡萄生长性能的影响，以及如何通过改良措施，如增施有机肥、绿肥种植、秸秆覆盖等，来提升土壤的肥力、保水保肥能力和通气性。我们还将深入探讨土壤pH值的调控，解释为何合适的酸碱度对于葡萄营养物质的吸收至关重要，并提供具体的土壤改良方案，例如石灰或硫磺的应用。 更进一步，本书将揭示土壤微生物群落对葡萄健康生长的关键作用。我们将介绍益生菌群的培养与维持，以及如何通过生物防治手段，减少病虫害的发生，从而降低化学农药的使用，实现绿色、可持续的葡萄种植。这并非仅仅是“果树修剪整形书籍”中对枝干形态的关注，而是从最根本的土地层面，为葡萄的繁茂奠定坚实基础。 品种的选择：因地制宜，精挑细选 茫茫葡萄品种中，如何选择最适合自己种植环境的“明星”？本书将提供一套科学的品种选择体系。我们不仅会介绍国内外主流的鲜食葡萄品种，如阳光玫瑰、巨峰、夏黑、克瑞森无核等，更会深入分析它们在抗病性、耐寒性、成熟期、果实风味、市场价值等方面的差异。 我们强调“因地制宜”，详细阐述不同品种对光照、温度、水分、土壤的偏好，以及其在特定区域的适应性。例如，在寒冷地区，耐寒性强的品种将是首选；而在光照充足、昼夜温差大的地区，则可以考虑那些对糖分积累有显著优势的品种。本书还将引导读者关注市场需求，分析不同品种的消费趋势，帮助您做出兼顾产量与效益的最优决策。这远不止是“葡萄树栽培种植技术大全”中提及的品种介绍，而是从市场、气候、土壤等多元维度进行的深度剖析。 精细的栽培：从苗木到成株的生命律动 葡萄苗木的培育与栽植是成功的起点。本书将详细指导您如何选择优质的苗木，辨别其健康状况，并提供科学的栽植方法，包括定植时机、株行距的确定、以及栽植深度等关键细节。我们还将讲解嫁接技术的原理与应用，帮助读者理解不同砧木对葡萄生长特性和抗逆性的影响，并掌握嫁接的操作要领。 成株期的管理，更是本书的重中之重。我们将把“葡萄高效种植”的理念融入到每一个管理环节。从幼树的树形培养，到成年树的枝条修剪、负载管理，再到水分、养分的精准供给，本书都将提供详尽的指导。 树形塑造的艺术与科学：不仅是“修剪整形” “果树修剪整形书籍”往往侧重于形态的构建，而本书则将修剪整形提升到生命律动的层面。我们深入解析不同树形（如棚架式、T字形、篱笆式、龙干式等）的优势与劣势，以及它们如何影响光照、通风、病虫害防治和人工操作。我们将详细讲解夏剪、冬剪的原则与技术，包括抹芽、疏芽、摘心、转枝、短截、缩剪、疏枝等具体操作。 更重要的是，我们强调修剪的目的是为了优化树体结构，平衡营养生长与生殖生长，从而实现“高效种植”。通过科学的修剪，我们可以控制产量，提升果实品质，延长盛果期，并为下一季的丰收做好准备。本书将通过大量的图例和案例，展示不同修剪阶段的树体形态，帮助读者直观理解修剪的艺术与科学。 周年管理：环环相扣的生命链条 “周年管理”并非简单的时间顺序罗列，而是贯穿葡萄生长全过程的系统性工程。本书将按照葡萄生长的不同时期，进行细致入微的讲解。 萌芽至开花期： 重点关注低温冻害的防护，以及新梢的生长调控。我们将讲解如何通过合理的施肥和浇水，促进健壮花芽的形成，并预防生理性落花。 开花至幼果期： 这是决定产量和品质的关键时期。本书将详述保花保果的技术，包括花前复剪、疏花、疏果等。同时，我们将重点探讨病虫害的早期监测与防治，强调“预防为主，综合防治”的原则，推荐绿色、环保的防治措施。 幼果至成熟期： 此阶段的重点在于果实膨大和品质提升。我们将深入讲解水分管理的艺术，解释何时需要补水，何时需要控水，以及不同时期水分对糖分积累和果实着色的影响。养分管理方面，我们将详细介绍膨果期所需的关键营养元素，以及如何通过叶面喷施和土壤施肥来满足需求。此外，我们还将探讨如何通过遮阳网、疏叶等措施，改善果实的光照条件，促进均匀着色。 采收后至休眠期： 采收后的管理同样至关重要。本书将指导读者如何进行采后复剪，补充树体营养，为来年的生长积蓄能量。休眠期的管理，如防寒、修剪，也是为来年丰收打下基础的重要环节。 病虫害防治：绿色守护，健康增产 本书在病虫害防治方面，将秉持“绿色、生态、可持续”的理念，而非简单堆砌农药名称。“科学种植养护”的精髓在于预防与综合治理。我们将详细介绍葡萄常见的病害，如霜霉病、白粉病、炭疽病、灰霉病等，以及虫害，如蚜虫、螨虫、介壳虫、卷叶蛾等，并深入分析其发生规律、症状表现和传播途径。 更重要的是，本书将提供一套行之有效的综合防治方案。我们将重点介绍生物防治技术，如利用天敌，释放寄生蜂等。同时，也将详细介绍物理防治方法，如黑光诱杀、黄板诱杀、粘虫板等。在化学防治方面，我们将优先推荐低毒、高效、低残留的生物农药和选择性农药，并指导读者掌握科学的施药时机、剂量和方法，以最大限度地减少对环境和食品安全的负面影响。我们还会强调病虫害监测的重要性，教您如何通过田间观察，及时发现并处理潜在的威胁。 水肥管理：精准滴灌，高效供给 精准的水肥管理是实现“高效种植”的关键。本书将摒弃传统的粗放式施肥灌溉方式，而是倡导科学、精细化的管理理念。我们将详细介绍滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术的原理与应用，以及如何根据葡萄的生长需求和土壤墒情，制定科学的灌溉计划。 在施肥方面，本书将引导读者认识到不同生长时期葡萄对营养元素的需求差异，并介绍科学的施肥策略，如基肥、追肥、叶面肥的合理搭配。我们将讲解如何根据土壤养分检测结果，精准配比肥料，避免盲目施肥造成的浪费和环境污染。此外，本书还将介绍土壤改良剂、生物肥料等新型肥料的应用，帮助读者提升肥料利用率，促进葡萄的健康生长。 采后处理与市场对接：价值链的延伸 本书的视野并不仅仅局限于田间地头，更将目光延伸至采后处理与市场对接。我们将详细介绍采后分级、包装、储藏等关键环节，指导读者如何通过科学的采后处理，最大限度地保持葡萄的新鲜度和品质，降低损耗。 同时，本书还将分析当前葡萄的市场行情，指导读者如何根据市场需求，调整种植结构和品种选择。我们将提供一些关于品牌建设、营销推广的实用建议，帮助读者将辛勤的劳动转化为实实在在的经济效益。 可持续发展的未来：绿色种植与生态平衡 在追求高产高效的同时，本书始终贯穿着可持续发展的理念。我们将强调保护环境、节约资源的重要性，并倡导绿色种植模式。从有机肥的使用，到生物防治的推广，再到废弃物的资源化利用，本书的每一个建议都旨在构建一个健康、生态、可持续的葡萄种植体系。我们相信，只有遵循自然规律，与生态和谐共处，才能真正实现葡萄产业的长远发展。 《丰饶之韵》并非一本孤立的《葡萄树栽培种植技术大全》，而是一部融合了现代农业科学、生态环保理念、以及市场经济规律的综合性著作。它将带领您走进葡萄的世界，从根源出发，细致入微，循序渐进，最终助您种出令人骄傲的、饱含阳光与大地精华的丰饶之果。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深园艺爱好者，虽然接触过不少果树种植的书籍，但《图说鲜食葡萄栽培与周年管理》这本书给我留下了非常深刻的印象。它不仅仅是一本技术手册，更像是一部葡萄的“百科全书”。我尤其欣赏它在“周年管理”方面所做的细致划分。书中的每个月、甚至每个季度，都有明确的栽培重点和管理建议。例如，在春季萌芽期，书中详细阐述了如何进行春季修剪、疏蕾、套袋等关键步骤，并解释了这些操作对当年产量和品质的影响。在夏季生长旺盛期，则重点讲解了新梢管理、病虫害防治、水分和养分管理，以及果实膨大的技巧。到了秋季采收期，书中提供了关于采收时机、采收方法、以及如何判断葡萄成熟度的专业指导。更有意思的是，书中还穿插了一些关于葡萄采后处理和储存的建议，这对于想要将葡萄作为商品销售的种植者来说，无疑是锦上添花。我特别喜欢书中关于“高效种植”和“科学种植”的理念，它不仅仅教你如何种植，更教你如何优化种植方式，提升产量和品质。例如，关于土壤改良和施肥策略，书中提供了不同时期、不同品种的施肥配方，并且解释了这些配方背后的科学原理。这种深入浅出的讲解，让我觉得收获满满，也让我对葡萄的种植有了更系统、更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书《图说鲜食葡萄栽培与周年管理》真的是一次非常愉快的阅读体验。我一直对种植葡萄很感兴趣，但总是摸不着门道。拿到这本书后，我发现它非常接地气，就像一个经验丰富的农民伯伯在给我讲课一样。书中大量的图片和表格，把那些枯燥的理论知识都变得生动易懂。我尤其喜欢它关于“果树修剪整形”的那部分内容，里面有各种各样的修剪方法，从冬剪到夏剪，从一年生枝条到多年生枝条，都讲得非常详细，而且配图非常清晰，让我能够很直观地看到哪里该剪，哪里不该剪。我按照书里的指导，给家里的葡萄树进行了修剪，效果出奇的好，感觉树的形状都变得好看了很多。而且，书中还强调了“科学种植”和“养护”的重要性。比如，关于葡萄的病虫害防治，书中提供的方法都很实用，而且不只是一种方法，而是提供了多种选择，让我可以根据实际情况来决定。我之前最怕的就是葡萄生病，但看了这本书之后，我学会了如何提前预防，甚至还能在病虫害早期就发现并处理，感觉自己变得专业多了！总之，这本书的内容非常丰富，而且非常实用，从基础的栽培到进阶的管理，都涵盖了，真心推荐给所有想要种葡萄的朋友！

评分☆☆☆☆☆

这本书《图说鲜食葡萄栽培与周年管理》真是把我从一个对葡萄一无所知的小白，变成了一个对葡萄栽培充满热情和自信的人。我之前一直以为种葡萄就是种下去等着它结果，没想到里面学问这么大！我最看重的是它的“图说”部分，里面的图片真的非常清晰，而且数量很多，每个步骤都有配图，就像跟着老师傅做实验一样。我尤其喜欢看那些关于“修剪整形”的插图，简直是手把手的教学，让我这个动手能力不强的人也能看懂。比如，书中讲解如何修剪冬剪的枝条，以及如何处理徒长枝、交叉枝，配上的图示让我一眼就能明白，哪些该剪，哪些该留。而且，书中还列举了各种常见的葡萄树形，比如棚架式、篱笆式等等，并详细介绍了每种树形的修剪方法和优点，这让我可以根据自己的实际情况来选择最适合的树形。除了修剪，书中对病虫害的讲解也非常到位。我之前最怕的就是葡萄生病，但这本书里把各种常见的病虫害都列出来了，还配了清晰的照片，让我能准确地识别。更重要的是，它提供的防治方法都很实用，有化学防治，也有生物防治，还特别强调了绿色环保的理念。我按照书里介绍的，提前做了病虫害的预防，感觉今年的葡萄苗比往年健康多了！

评分☆☆☆☆☆

对于我这种想要把葡萄种植当成一项事业来做的人来说，《图说鲜食葡萄栽培与周年管理》这本书简直是为我量身定做的。它不仅仅停留在基本的栽培技巧，而是深入探讨了“高效种植”和“科学种植”的精髓。书中对于葡萄生长各阶段的营养需求分析得非常透彻，提供了不同生育期、不同树龄的施肥方案，并详细解释了各种肥料的作用机理。例如，在果实膨大期，书中会指导如何补充钙、镁等中微量元素，以提高果实硬度和耐储存性。这一点对于追求高品质葡萄的种植者来说至关重要。另外，书中关于水分管理的章节也非常精彩，它详细介绍了滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及如何根据葡萄的生长周期和天气情况，精确控制灌溉量，避免水分胁迫或过量灌溉对葡萄生长造成负面影响。我最欣赏的是，这本书还将“整形修剪”提升到了“艺术”的高度。它不仅仅是简单的剪枝，更是通过精细的修剪，塑造出最有利于葡萄生长、结果和管理的树体结构。书中对各种修剪技术，如短截、缩剪、回缩等，都进行了详细的图文演示，并且解释了每种修剪方式的理论依据。我通过学习，开始理解到，看似简单的剪刀，却能对葡萄的产量和品质产生如此巨大的影响。

评分☆☆☆☆☆

这本《图说鲜食葡萄栽培与周年管理》简直是葡萄种植新手和进阶者的福音！我之前对葡萄的了解仅限于在超市挑选，完全没想过自己也能种出这么漂亮的葡萄。拿到书后，我惊喜地发现，书里真的把葡萄的整个生命周期都讲得清清楚楚。从选址、品种介绍，到每一个生长季节需要注意的事项，都有详细的图文解说。比如，我一直对葡萄的“修剪整形”感到头疼，总觉得下手不对就会毁了树。但这本书里，不仅有各种修剪工具的介绍，还有不同树龄、不同树形（如扇形、龙干形）的详细图示，甚至还有每一步该剪哪里、怎么剪的细致讲解。我按照书上的图示，小心翼翼地给我的小葡萄苗进行了第一次修剪，虽然有点紧张，但看到剪口整齐，心里踏实了不少。而且，书中还特别提到了不同地区、不同气候条件下的管理差异，这一点非常实用，让我感觉这本书是真正为读者考虑的，而不是一本空泛的理论书。即使是一些我从未听过的病虫害，书里也配有清晰的病虫害图片，并且提供了多种防治方案，从物理防治到化学防治，选择多样，而且强调了环保和安全。阅读这本书的过程，就像有一个经验丰富的老师傅在旁边手把手地教我，让我对葡萄的栽培充满了信心，期待今年能收获第一批自己亲手种的葡萄！