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新型农民培训教材编委会组编 著

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• 农业技术
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• 养殖技术
• 农业生产
• 农田管理
• 农业知识
• 农业科技
• 农村致富

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511613776

商品编码：29361687369

包装：平装

出版时间：2013-09-01

基本信息

书名：新型农民实用技术读本

定价：39.00元

作者：新型农民培训教材编委会组编

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787511613776

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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　　目前，农业正进入由传统农业向现代农业转变的关键时期，现代农业的快速发展，对农村劳动者的素质提出了更高要求。近几年来，中央一号文件都明确提出发展现代农业必须依靠一大批掌握现代科技知识的新型职业农民，要大力培育新型农民和农村实用人才，着力提高他们的生产技能和经营管理水平。从长远看，农业发展和农村进步，关键还是要依靠科技进步，而科技进步的决定性因素是农村劳动者的技能水平，只有把农民培养成能够熟练掌握和运用现代农业科技的新型农民，才能把科技成果真正转化为生产力，为现代农业发展提供智力支撑，现代农业才有希望。
　　新型农民培育是发展现代农业的重要抓手，培育和壮大种养殖专业大户、家庭农场、农民合作社等新型农业生产经营主体，提高农民群众科技种田的技能水平，是推进农业现代化建设步伐重要的一环，也是当前的首要任务。为了配合新型农民培育工作的开展，我们组织有关专家编写了本书，作为新型农民培训选用教材，希望对新型农民培训工作有所帮助。

目录

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章　种植业
　节　主要粮油作物种植技术
　第二节　蔬菜栽培新技术
　第三节　果园建立与管理
　第四节　茶叶生产与加工
　第五节　中药材生产与加工-
　第六节　测土配方施肥与秸秆还田
　第七节　植物保护与病虫害防治
第二章　养殖业
　节　畜禽养殖
　第二节　淡水鱼类养殖
　第三节　畜禽疫病预防与控制
第三章　农业机械
　节　农业机械基础知识．．
　第二节　常用小型农机具使用与维护
　第三节　农业机械田间作业技术规范
第四章　农业经营与管理
　节　农民专业合作社的建设与管理
　第二节　农业产业化龙头企业经营管理
　第三节　农村经纪人
　第四节　乡村生态旅游开发与经营
第五章　沼气生产与利用
　节　沼气发酵基本原理
　第二节　沼气池施工及其设施安装
　第三节　沼气池的使用维护与管理
第六章　农产品贮藏加工与流通
　节　主要粮油产品贮藏与加工
　第二节　果品、蔬菜贮藏与加工
　第三节　农产品运销
第七章　农用生产资料使用常识
　节　农作物种子
　第二节　肥料
　第三节　农药
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《农事百艺》 一、 序言 在广袤的土地上，勤劳的农人世代耕耘，以汗水灌溉希望，以智慧收获富饶。随着时代的发展，农业生产的面貌日新月异，科技的进步为传统农耕注入了新的活力。然而，在日新月异的技术变革浪潮中，许多经典而实用的农事技艺，如同被遗忘的宝藏，渐渐淡出了人们的视野。 《农事百艺》的诞生，正是为了重新发掘、整理并传承这些珍贵的农事知识与技能。本书并非是高深的学术论著，也不是纯粹的技术手册，它是一本贴近土地、服务于实践的书籍，旨在为广大农人提供一份实用、易懂、可操作的农事技艺参考，帮助他们更好地理解农作物生长规律，掌握科学的耕作方法，应对生产中的各种挑战，从而实现增产增收，提升农业生产的整体效益。 我们深知，农业的根基在于实践，而技术的精髓在于传承。本书的编写团队汇聚了一批在农业领域拥有丰富实践经验的专家、老农以及对传统农事技艺怀有深厚感情的研究者。他们深入田间地头，倾听农人的心声，梳理世代相传的宝贵经验，结合现代农业科技的最新成果，将零散的知识体系化，将抽象的道理具象化。 翻开《农事百艺》，您将踏上一段探索农事智慧的旅程。我们将从最基础的土壤学知识讲起，带您认识土壤的构成、特性及其对作物生长的影响，并提供改善土壤肥力、培肥地力的实用方法。接着，我们将深入探讨作物栽培的各个环节，从种子的选择与处理、播种育苗的技巧，到田间管理中的水肥调控、病虫草害防治，再到收获储存的注意事项，每一个环节都力求精益求精，为您的作物提供最适宜的生长环境。 本书的内容涵盖了粮、棉、油、蔬、果、茶、桑、麻等多种重要农作物，以及畜牧、养殖、林业等相关领域，注重实用性和针对性，力求涵盖农人生产中最常遇到、最需要解决的问题。我们不仅仅是提供“做什么”，更重要的是阐述“为什么这样做”，让农人知其然，更知其所以然，从而能够灵活运用所学，根据实际情况进行调整和创新。 在追求产量和效益的同时，我们更加强调绿色、可持续的农业生产理念。本书中将融入大量生态农业、有机农业的理念和技术，倡导利用生物防治、物理防治等方法减少化学农药的使用，推广测土配方施肥、精准灌溉等节约资源的技术，努力实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 此外，《农事百艺》还关注农事生产中的一些非技术性但同样重要的方面，例如农具的维护与使用、农事谚语的解读、农时气候的把握、以及农产品质量安全等。这些看似“细枝末节”的内容，往往是决定农事成败的关键所在。 我们相信，《农事百艺》将成为广大农人田间地头的得力助手，成为他们解决生产难题、提升技能水平的可靠伙伴。愿这本书能帮助更多农人种出好收成，过上好日子，为中国农业的繁荣发展贡献一份力量。 二、 土壤的秘密：根植富饶之基 土地是农业的命脉，土壤是作物生长的根基。《农事百艺》将从最根本的土壤学入手，为读者揭示土壤的奥秘，并提供一系列切实可行的土壤改良与培肥技术。 土壤的构成与特性： 我们将详细介绍土壤的物理组成，如矿物质、有机质、水分、空气等，以及它们在土壤肥力形成中的作用。同时，深入剖析不同土壤类型（如砂土、壤土、黏土）的特性、优点与缺点，并指导读者如何根据土壤类型选择合适的作物和耕作方式。 土壤的肥力管理： 了解土壤的养分含量是实现科学施肥的前提。本书将介绍测土配方施肥的基本原理和方法，帮助读者了解如何通过检测了解土壤的宏量和微量元素缺乏情况。在此基础上，将系统介绍各类有机肥料、化肥的特性、施用方法与注意事项，以及如何科学配比，实现养分的均衡供给。 土壤的改良与培肥： 长期耕作可能导致土壤板结、肥力下降。我们将教授多种土壤改良技术，如深耕、免耕、秸秆还田、绿肥种植等，以及如何利用堆肥、沼渣沼液等有机物料增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提升土壤的保水保肥能力。 土壤酸碱度的调控： 土壤pH值对作物养分吸收有着至关重要的影响。本书将提供如何检测土壤pH值的方法，并介绍石灰、硫磺等改良剂的使用，指导读者如何将土壤pH值调控到适宜作物生长的范围。 土壤病虫害的预防： 土壤中潜藏的病原菌和害虫是作物生长的隐患。我们将介绍土壤消毒的常用方法，如太阳能消毒、药剂消毒等，以及如何通过轮作、选用抗病品种等措施，减少土壤传播病虫害的发生。 三、 作物栽培的艺术：从播种到收获的精细化管理 掌握科学的栽培技术，是实现作物高产、优质的关键。《农事百艺》将系统梳理各类主要农作物的栽培要点，涵盖从种子到收获的全过程。 种子选择与处理： 优良的种子是丰收的第一步。我们将介绍如何辨别种子的质量，如何选择适合当地气候和土壤条件的品种。同时，还将详细讲解种子包衣、拌种、浸种催芽等种子处理技术，以提高种子发芽率和幼苗的抗逆性。 播种育苗的智慧： 不同的作物有不同的播种方式和育苗技术。本书将分别介绍条播、穴播、撒播、育苗移栽等播种方法，以及如何根据气温、土壤湿度等条件确定最佳播种期。对于需要育苗的作物，我们将提供详细的育苗技术，包括苗床的准备、营养土的配制、苗期管理等。 水肥调控的艺术： “水是生命之源，肥是产量之本”。本书将深入浅出地讲解作物不同生长阶段对水分和养分的需求规律，以及如何通过科学的灌溉（如滴灌、喷灌）和施肥（基肥、追肥、根外追肥）技术，精准满足作物的生长需求，避免“旱了怕渴，涝了怕淹”以及“肥了烧苗，瘦了长不大”等问题。 病虫草害的绿色防控： 传统粗放的农药喷洒不仅成本高，还会对环境和人体健康造成危害。《农事百艺》将大力倡导绿色防控理念，介绍如何通过农业防治（如轮作、间作套种、改变播种期）、物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如天敌保护、微生物农药）以及合理使用高效低毒农药等多种手段，将病虫草害的危害降到最低。 田间管理的技术细节： 除了水肥和病虫害管理，还有许多细节的田间管理技术影响着作物的生长。例如，间苗、定苗、除草、中耕、搭架、修枝、打顶等。本书将详细解析这些操作的适宜时期、方法和意义，让读者掌握精细化管理的要诀。 收获与贮藏的学问： 适时适量的收获能够最大限度地保留作物的品质和产量。我们将指导读者如何判断作物的最佳收获期，以及各种收获方式的优缺点。同时，还将介绍不同作物的贮藏方法，包括通风、降温、防潮、防霉、防虫等，以延长贮藏期，减少损失。 四、 农事经验的传承：智慧与匠心的交融 在数千年的农业发展史中，无数代农人积累了宝贵的实践经验，这些经验如同璀璨的星辰，照亮着农业生产的道路。《农事百艺》致力于传承这些智慧，并将之与现代科技相结合。 农事谚语的智慧解读： “春雨贵如油”，“清明前后，种瓜点豆”……这些朗朗上口的农事谚语，蕴含着丰富的气象、物候和农时信息。本书将对这些经典谚语进行深入解读，帮助读者理解其背后的科学原理，并学会如何根据谚语指导实际生产。 农时气候的把握： 农时是农业生产的根本。《农事百艺》将结合气候变化，指导读者如何准确把握不同地区、不同作物的最佳播种、移栽、管理和收获时节，避免“失时误农”。 传统农具的创新使用： 尽管现代农机普及，但许多传统农具依然有着其独特的优势和不可替代的作用。本书将介绍一些经典农具的设计原理、使用技巧，以及如何对其进行改良和创新，以适应现代农业生产的需求。 农事操作的匠心细节： 很多时候，决定作物生长的，正是那些看似不起眼的细节操作。本书将通过图文并茂的方式，详细演示一些关键农事操作的规范动作和注意事项，如如何精准播种、如何科学施肥、如何有效防治病虫害等，培养读者的农事匠心。 农事生产的经验总结： 除了具体的技艺，本书还将分享一些成功的农事生产经验总结，包括如何规划农事活动、如何应对突发状况、如何通过记录和反思不断改进等，帮助读者建立科学的农事管理思维。 五、 绿色农业的未来：可持续发展的路径 面向未来，绿色、可持续的农业生产模式已成为必然选择。《农事百艺》将引导读者积极践行绿色农业理念，实现经济、环境和社会效益的协调发展。 生态农业的理念与实践： 介绍生态农业的基本原理，如物质循环利用、生物多样性保护等，并提供具体的实践方法，如建立农林复合系统、发展稻鱼共生、推行种养结合等，最大化利用自然资源，减少外部投入。 有机农业的标准与认证： 讲解有机农业的生产标准，包括禁止使用的农药、化肥、激素等，以及如何通过有机认证，提升农产品的附加值。 废弃物资源化利用： 农作物秸秆、畜禽粪便等废弃物是宝贵的资源。本书将介绍秸秆的还田、堆肥、沼气发酵等多种利用方式，以及畜禽粪便的无害化处理和资源化利用，变废为宝，构建循环农业模式。 生物防治与天敌保护： 鼓励读者认识并保护农田中存在的有益生物，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等，利用它们来控制害虫数量，减少化学农药的使用。 节水灌溉与精准施肥： 推广喷灌、滴灌、微喷灌等节水灌溉技术，以及测土配方施肥、叶面喷肥等精准施肥技术，提高水肥利用效率，减少浪费。 农产品质量安全： 强调从源头抓起，确保农产品质量安全。介绍农药残留、重金属污染的风险，以及如何通过科学的生产管理，生产出安全、健康、优质的农产品。 六、 结语 《农事百艺》是一本集经验、技术、理念于一体的实用农事读本。它以传承和创新为己任，以服务农人为宗旨，旨在为广大农人提供一份全面、深入、易于掌握的农事知识宝库。我们深信，通过学习和实践本书中的内容，每一位农人都能成为新时代的农业生产者，用智慧和汗水，开创中国农业更加美好的明天。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手的时候，就有一种莫名的亲切感，仿佛看到了自己当年初出茅庐，满怀激情却又茫然无措的样子。封面的设计朴实无华，没有那些花里胡哨的装饰，一眼就能看出这是一本专注于解决实际问题的书。我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是那些生动形象的插图，它们不像一般的理论书籍那样枯燥乏味，而是将复杂的农业技术分解成了一步步易于理解的操作。我最喜欢的是关于土壤改良的部分，里面详细介绍了不同类型土壤的特性，以及如何根据土壤情况选择合适的改良方法，比如如何科学地施用有机肥，如何通过种植绿肥来增加土壤肥力，甚至还提到了如何利用微生物技术来改善土壤板结问题。我以前总是凭着经验施肥，效果时好时坏，看了这部分内容，我才明白原来土壤也是有“脾气”的，需要我们细心去呵护和调理。书中对于病虫害防治的介绍也让我受益匪浅，它不是简单地罗列一些农药名称，而是深入分析了各种病虫害的发生规律、传播途径以及综合防治策略，强调了绿色防控和生物防治的重要性。我一直想减少化学农药的使用，这本书给了我很多切实可行的建议，比如如何利用天敌来控制害虫，如何通过调整种植结构来减少病虫害的发生。总而言之，这本书就像一个经验丰富的长者，用最朴实却最有效的方式，为我们这些年轻的农民指明了前进的方向，让我对未来的农业生产充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《新型农民实用技术读本》后，我最先被它的内容广度所吸引。书里涵盖了从土地耕作、种子选择，到作物种植、病虫害防治，再到收获、储藏，乃至农产品营销和农业机械的使用，几乎囊括了农民生产的全过程。这让我意识到，现代农业早已不是单打独斗的时代，而是需要综合运用各种知识和技术。我特别关注了关于智慧农业的部分，书中介绍了一些利用大数据、物联网和人工智能来优化农业生产的案例。虽然我暂时还没有条件引进高科技设备，但了解这些前沿技术的发展趋势，对我来说也是一种启发。例如，书中提到的通过传感器实时监测土壤湿度、温度和养分含量，然后根据数据进行精准灌溉和施肥，这比我过去凭感觉判断要科学得多。另外，关于农产品品牌建设和线上销售的章节也让我眼前一亮。我一直觉得自己的产品质量不错，但销售渠道有限，利润不高。书里介绍的如何打造独特的产品品牌，如何利用社交媒体和电商平台拓展销路，这些都给我打开了新的思路。我之前从未想过，原来我们农民也可以像做生意一样，去经营自己的品牌，去开拓更广阔的市场。这本书不仅仅是教你种地，更是教你如何做一个有智慧、有眼光的现代新型农民。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本《新型农民实用技术读本》时，并没有抱太大的期望，以为又是一本泛泛而谈的教材。然而，翻开第一页，我就被它的细节所打动。书中对于一些看似微不足道的细节，比如如何正确使用各种农具，如何保养和维修小型农业机械，都进行了非常详尽的描述，配以清晰的图解，让人一看就懂。我尤其欣赏它在生物防治方面的内容，它详细介绍了多种天然杀虫剂的制作方法，比如用辣椒水、大蒜水等来驱赶害虫，这些方法既环保又经济，非常适合我们普通农户使用。书中还提到了如何利用益虫来抑制害虫的繁殖，比如保护瓢虫、草蛉等天敌，这让我认识到，农业生产是一个复杂的生态系统，我们需要与自然和谐相处，而不是一味地依赖化学药物。此外，关于作物轮作和间作套种的讲解也让我大开眼界。我一直以来都是单一作物种植，这样容易导致土壤养分失衡和病虫害加剧。书里详细解释了不同作物之间的搭配原理，以及如何通过科学的轮作和间作套种来提高土地利用率，增加产量和收入。这本书的优点在于它的“接地气”，它不是高高在上的理论说教，而是实实在在的，能够直接应用到我们日常生产中的技术指导，让我感觉非常受用。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业发展抱有浓厚的兴趣，尤其关注那些能够真正提升农民生产效率和生活质量的新兴技术。因此，当我在书店看到《新型农民实用技术读本》时，立刻就被它吸引了。这本书最大的亮点在于它对“新型”的定义非常到位。它不仅仅停留在传统的耕作方式上，而是积极引入了许多现代化、科技化的理念和方法。比如，书中对于温室大棚的建造和管理，从材料选择、通风降温，到光照控制、肥水一体化灌溉，都做了非常细致的介绍。我尤其对书中关于植物工厂的介绍感到惊叹，虽然目前还比较遥远，但它展现了未来农业发展的方向，让我对科技改变农业充满了期待。此外，书中还涉及到了农产品深加工和品牌化运营的知识。我一直以来都只是将农产品作为初级产品销售，附加值不高。而这本书则教我如何通过加工延长产品的保质期，提升产品的附加值，并如何通过品牌营销来提高产品的市场竞争力。书中提供的案例分析也非常有参考价值，让我看到了其他农民是如何通过创新实现增收致富的。这本书的价值在于它为我们提供了一个更广阔的视角，让我们看到农业发展的无限可能，并为我们指明了努力的方向。

评分☆☆☆☆☆

拿到《新型农民实用技术读本》这本书，我第一感觉就是实用二字。它不像一些文献那样堆砌理论，而是实实在在的，为我这样的农民朋友提供了操作性的指导。我最喜欢的部分是关于农产品质量安全的内容。书中详细讲解了如何识别和避免农药残留超标，如何进行无公害化生产，以及如何建立完善的农产品质量追溯体系。这让我深刻认识到，食品安全是农民的生命线，也是消费者对我们的基本要求。我之前对农产品质量检测了解不多，这本书让我明白了很多科学的方法和标准。另外，书中对于农业合作社的组建和运营也有详细的介绍。我一直觉得单打独斗的模式效率不高，如果能联合其他农户，共同采购、共同销售，肯定能提高我们的议价能力和市场竞争力。书中对合作社的组织架构、管理模式、盈利模式等都进行了阐述，为我提供了宝贵的参考。我还在书中看到了关于农村电商的介绍，这让我看到了将家乡的农产品销往全国甚至全世界的希望。总而言之，这本书的内容非常丰富，而且贴近实际，它不仅仅是一本技术手册，更是一本帮助我们提升经营理念、拓展发展思路的宝典，让我对未来的农业之路充满了信心和力量。