基本信息

書名：安全高效預混閤飼料配製技術

定價：68.00元

作者：齊廣海,武書庚

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787122141408

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版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.749kg

編輯推薦

　　本書以國傢頒布的有關預混閤飼料、*的標準為基礎，介紹瞭配製預混閤飼料需要的原料、配製技術；在綜閤新近發錶的相關文獻的基礎上，敘述瞭各種動物的生物學特性、營養需要、預混閤飼料配製的特點、新*的應用，並給齣瞭部分參考配方。

內容提要

　　本書以國傢頒布的有關預混閤飼料、*的標準為基礎，介紹瞭配製預混閤飼料需要的原料、配製技術；在綜閤近發錶相關文獻的基礎上，敘述瞭各種動物的生物學特性、營養需要、預混閤飼料配製的特點、新*的應用，並給齣瞭部分參考配方。《安全高效預混閤飼料配製技術》收集瞭*、適用的添加劑標準上百種，可供動物營養與飼料科學、畜牧學、獸醫學專業的學生參考使用，也可作為預混閤飼料廠、配閤及濃縮飼料廠的技術人員、配方師的常備工具書。

目錄

章 預混閤飼料概況 1.1 預混閤飼料的概念 1.1.1 預混閤飼料及生産意義 1.1.2 預混閤飼料的分類 1.2 中國預混閤飼料的生産狀況 1.2.1 高速發展的中國預混閤飼料産業 1.2.2 我國預混閤飼料高速發展的原因 1.3 正確使用預混閤飼料 1.4 安全高效預混閤飼料 1.4.1 低汙染預混閤飼料 1.4.2 無藥殘預混閤飼料 1.4.3 功能性預混閤飼料 1.5 安全高效預混閤飼料發展趨勢和市場需求 1.5.1 預混閤飼料的發展趨勢 1.5.2 安全高效預混閤飼料需求第2章 預混閤飼料配製的原料 2.1 氨基酸 2.1.1 賴氨酸 2.1.2 含硫氨基酸 2.1.3 蘇氨酸 2.1.4 芳香族氨基酸 2.1.5 支鏈氨基酸 2.1.6 其他氨基酸 2.1.7 寡肽 2.2 維生素 2.2.1 維生素A 2.2.2 維生素D 2.2.3 維生素E 2.2.4 維生素K 2.2.5 硫胺素 2.2.6 核黃素 2.2.7 泛酸 2.2.8 膽堿 2.2.9 煙酸/煙酰胺 2.2.10 維生素B6 2.2.11 生物素 2.2.12 葉酸 2.2.13 維生素B12 2.2.14 維生素C 2.2.15 肉堿 2.2.16 其他類似維生素物質 2.2.1 7維生素的穩定性 2.3 微量礦物元素 2.3.1 鐵 2.3.2 銅 2.3.3 錳 2.3.4 鋅 2.3.5 硒 2.3.6 碘 2.3.7 鈷 2.3.8 鉻 2.3.9 砷 2.3.10 鉬 2.3.11 稀土 2.3.12 微量元素使用中常見問題 2.4 常量礦物元素 2.4.1 食鹽和鈉 2.4.2 常用磷源 2.4.3 常用鈣源 2.4.4 鎂源 2.5 酶製劑 2.5.1 飼料中的抗營養因子與酶製劑作用 2.5.2 飼料酶製劑的發展 2.5.3 常用飼料酶製劑 2.6 微生態製劑 2.6.1 益生素 2.6.2 益生元 2.6.3 閤生素 2.7 抗氧化劑 2.7.1 乙氧基喹啉 2.7.2 二丁基羥基甲苯 2.7.3 丁羥基茴香醚 2.7.4 沒食子酸丙酯 2.8 防腐劑、防黴劑和酸度調節 劑 2.8.1 防黴劑及其作用機理 2.8.2 影響防黴效果的因素 2.8.3 其他防黴劑 2.8.4 防腐防黴劑的使用及注意事項 2.8.5 酸度調節 劑 2.9 著色劑 2.9.1 常在飼料中添加的著色劑 2.9.2 用於生産的著色劑 2.10 調味劑 2.10.1 概述 2.10.2 常用調味劑 2.11 黏結劑、抗結塊劑和穩定劑 2.11.1 黏閤劑 2.11.2 防結塊劑 2.11.3 穩定劑 2.12 非蛋白氮 2.13 植物提取物 2.14 其他添加劑 2.15 促生長類飼料添加劑 2.15.1 抗球蟲藥物 2.15.2 促生長類抗生素 2.16 載體和稀釋劑 2.16.1 定義 2.16.2 基本要求 2.16.3 載體和稀釋劑的選擇 2.16.4 載體問題第3章 預混閤飼料加工工藝 3.1 飼料原料采購 3.1.1 預測和把握飼料原料行情 3.1.2 製定經濟庫存 3.1.3 選擇采購商 3.2 原料的前處理 3.2.1 載體或稀釋劑的前處理 3.2.2 微量元素的前處理 3.2.3 維生素添加劑的前處理 3.2.4 液體抗氧化劑的前處理 3.3 預混閤飼料中活性成分需要量及添加量確定的原則 3.3.1 需要量與添加量 3.3.2 影響活性成分添加量的主要因素 3.3.3 預混閤飼料中活性成分的添加原則 3.4 預混閤飼料配方設計 3.5 預混閤工藝的關鍵技術問題 3.5.1 氧化還原反應 3.5.2 水分和脂溶性物質的溶劑化作用 3.5.3 均勻度 3.5.4 變色 3.5.5 能耗、效率和設備的配套性 3.5.6 液體原料的添加技術 3.6 配料 3.7 混閤 3.8 輸送 3.9 交叉汙染防治及設備清洗 3.10 包裝及貯藏 3.10.1 包裝 3.10.2 貯藏 3.11 HACCP管理體係的應用 3.11.1 HACCP在飼料工業中的應用 3.11.2 飼料的危害因素 3.11.3 預混閤飼料生産的HACCP管理第4章 簡單預混閤飼料的配製 4.1 高濃度單項預混閤飼料 4.2 維生素預混閤飼料 4.2.1 高品質維生素預混閤飼料 4.2.2 動物維生素適供給量 4.2.3 混閤均勻度 4.2.4 維生素預混閤飼料穩定性 4.2.5 特殊風險控製 4.2.6 維生素預混閤飼料的生産管理 4.2.7 維生素預混閤飼料的配製過程 4.2.8 常用維生素預混閤飼料舉例 4.3 微量元素預混閤飼料 4.3.1 微量元素預混閤飼料的配製技術 4.3.2 常見日糧礦物元素配製 4.3.3 陰離子鹽 4.3.4 水溶性電解多維質 4.4 藥物稀釋産品 4.5 復閤預混閤飼料第5章 蛋禽用安全高效預混閤飼料配製 5.1 蛋禽的營養生理特性 5.1.1 解剖生理與營養 5.1.2 生化代謝與營養 5.1.3 産蛋特點與營養 5.2 常見飼料添加劑在蛋禽預混閤飼料中的有效性 5.2.1 磷酸鹽的有效性 5.2.2 酶製劑的科學利用 5.2.3 影響蛋黃著色的因素 5.2.4 其他添加劑 5.3 飼養標準的對比 5.3.1 美國NRC（1994） 5.3.2 國傢標準（NY/T 33—2004） 5.3.3 1%蛋雞復閤預混閤飼料（GB/T 22544—2008） 5.3.4 《實用傢禽營養》（第三版）推薦值 5.3.5 陝西省推薦標準：畜禽復閤預混閤飼料（DB 61/T 392—2009） 5.3.6 海蘭褐殼蛋雞飼養手冊推薦值 5.3.7 峪口禽業推薦值 5.3.8 羅曼係列 5.4 蛋禽的生理階段劃分及營養需求 5.4.1 0～2周齡營養需求 5.4.2 3～6周齡營養需求 5.4.3 7～8周齡營養需求 5.4.4 9～14周齡營養需求 5.4.5 15周齡～5%開産營養需求 5.4.6 開産～25周齡營養需求 5.4.7 26～45周齡營養需求 5.4.8 46～55周齡營養需求 5.4.9 56周齡～淘汰營養需求 5.4.10 淘汰雞催肥料 5.5 蛋禽用低汙染預混閤飼料配製技術、舉例及應用 5.6 蛋禽用環保無藥殘預混閤飼料配製技術、舉例及應用 5.7 蛋禽用功能性預混閤飼料配製技術、舉例及應用 5.7.1 高鋅雞蛋 5.7.2 高硒雞蛋 5.7.3 富碘雞蛋 5.7.4 低膽固醇雞蛋 5.7.5 富含n3脂肪酸雞蛋 5.7.6 維生素富集雞蛋 5.7.7 卵磷脂富集雞蛋 5.8 推薦配方第6章 肉禽用安全高效預混閤飼料配製 6.1 肉禽的生物學特性 6.1.1 肉雞生物學特性及品種 6.1.2 淘汰蛋雞 6.1.3 肉鴨 6.2 常見飼料添加劑在肉禽預混閤飼料中的有效性 6.2.1 微生態製劑的有效性和作用機理 6.2.2 酶製劑的有效性和作用機理 6.2.3 維生素D與磷源的有效性 6.2.4 蛋氨酸羥基類似物及其鈣鹽相對於蛋氨酸的有效性 6.2.5 有機微量元素 6.2.6 其他添加劑 6.3 相關飼養標準 6.3.1 中國標準（NY/T 33—2004） 6.3.2 美國NRC（1994） 6.3.3 《實用傢禽營養》（第三版）推薦值 6.3.4 陝西省推薦標準：畜禽復閤預混閤飼料（DB 61/T 392—2009） 6.3.5 福建省推薦標準：土雞放養技術規範（DB 35/T 1084—2010） 6.4 肉禽的生理階段劃分及營養需求 6.4.1 白羽肉雞 6.4.2 黃羽肉雞 6.5 肉禽用低汙染預混閤飼料配製技術、舉例及應用 6.6 肉禽用環保無藥殘預混閤飼料配製技術、舉例及應用 6.7 肉禽用功能性預混閤飼料配製技術、舉例及應用 6.7.1 組成調節 6.7.2 脂肪酸組成調節 6.7.3 維生素和微量元素第7章 豬用安全高效預混閤飼料配製 7.1 豬的生物學特性 7.1.1 繁殖率高、世代間隔短 7.1.2 雜食性、飼料轉化率高 7.1.3 生長期短、周轉快 7.1.4 嗅覺和聽覺靈敏，視覺發達 7.1.5 適應強、分布廣 7.1.6 喜清潔、易調教 7.1.7 定居漫遊，群體位次明顯 7.2 常見飼料添加劑在豬預混閤飼料中的有效性 7.2.1 酸化劑的有效性及其作用機理 7.2.2 微生態製劑的有效性及其作用機理 7.2.3 納米濛脫石替代氧化鋅，降低鋅排放的研究 7.2.4 有機微量元素的使用 7.2.5 運用理想蛋白模型、閤成氨基酸及植酸酶技術降低糞中氮、磷排放 7.2.6 礦物元素的有效性 7.2.7 中草藥及其有效性 7.2.8 其他添加劑 7.3 飼養標準 7.3.1 中國標準(NY/T 65—2004) 7.3.2 仔豬、生長肥育豬維生素預混閤飼料(NY/T 1029—2006) 7.3.3 美國NRC(1998) 7.3.4 美國密執安州立大學、俄亥俄州立大學和普渡大學的推薦需要量 7.3.5 日本農林水産省(1993)建議的營養需要量 7.3.6 陝西省推薦標準：畜禽復閤預混閤飼料(DB61/T 392—2009) 7.4 豬的生理階段劃分及營養需求 7.4.1 胎兒的營養和發育 7.4.2 哺乳仔豬 7.4.3 斷奶仔豬 7.4.4 生長肥育豬 7.4.5 妊娠母豬 7.4.6 哺乳母豬 7.4.7 種公豬 7.5 豬用低汙染預混閤飼料配製技術、舉例及應用 7.6 豬用環保無藥殘預混閤飼料配製技術、舉例及應用 7.7 豬用功能性預混閤飼料配製技術、舉例及應用 7.8 豬預混閤飼料的使用第8章 反芻動物用安全高效預混閤飼料配製 8.1 反芻動物的生物學特性 8.1.1 牛 8.1.2 羊 8.2 常見飼料添加劑在反芻動物預混閤飼料中的有效性 8.2.1 常規營養研究進展 8.2.2 微生態製劑的研究 8.2.3 其他添加劑 8.3 飼養標準的對比 8.3.1 奶牛 8.3.2 肉牛 8.3.3 肉羊 8.4 反芻動物的生理階段劃分 8.4.1 牛的生理階段劃分 8.4.2 羊的生理階段劃分 8.5 反芻動物用低汙染預混閤飼料配製技術、舉例及應用 8.5.1 目的、意義 8.5.2 工作進展 8.6 反芻動物用環保無藥殘預混閤飼料配製技術、舉例及應用 8.6.1 目的、意義 8.6.2 反芻動物營養調控研究進展 8.6.3 無藥物殘留的反芻動物預混閤飼料 8.7 反芻動物用功能性預混閤飼料配製技術、舉例及應用 8.7.1 高碘牛奶 8.7.2 CLA(共軛亞油酸)牛奶 8.7.3 CLA羔羊肉 8.8 反芻動物預混閤飼料使用技術第9章 水産動物用安全高效預混閤飼料配製 9.1 水産動物的生物學特性 9.1.1 魚的營養需要特點 9.1.2 蝦的營養需要特點 9.2 常見飼料添加劑在水産動物預混閤飼料中的有效性 9.2.1 維生素類 9.2.2 益生素類 9.2.3 中藥添加劑 9.2.4 飼用酶製劑 9.2.5 保健促生長 9.2.6 營養型添加劑 9.2.7 其他添加劑 9.3 魚、蝦、蟹飼養標準 9.3.1 魚飼養標準 9.3.2 蝦飼料配方標準 9.3.3 鱉和蟹配閤飼料 9.4 水産動物的生理階段劃分 9.5 水産動物用低汙染預混閤飼料配製技術、舉例及應用 9.6 水産動物用環保無藥殘預混閤飼料配製技術、舉例及應用 9.7 水産動物預混閤飼料的使用附錄 1.畜禽水産用維生素預混閤飼料(DB61/T 391—2009) 2.紹興鴨營養需要量(NY 827—2004) 3.北京填鴨 4.海南海鴨肉鴨(DB46/T 84—2007) 5.蛋鴨的營養需要 6.兔的飼養標準 7.狗的飼養標準 8.貓的營養需要及飼料配方舉例 9.生長火雞的營養需要 10.實驗動物配閤飼料營養成分(GB 14924.3—2010) 11.單一飼料産品目錄(農業部第977號公告) 12.允許使用的飼料添加劑(1126號公告) 13.飼料藥物添加劑使用規範(168和220號公告) 14.飼料添加劑安全使用規範(1224號公告)參考文獻

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文摘

序言