扬州国粹 文化史图书 广陵书社 正版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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仲玉龙 著

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店铺： 梅雅轩精品图书专营店

出版社： 广陵书社

ISBN：9787555402879

商品编码：28443928974

开本：16开

出版时间：2015-03-01

《扬州风物志》 一、 序言 扬州，一座历史悠久、文化灿烂的城市，自古以来便是中国东部沿海地区重要的商业、文化和交通枢纽。其地理位置优越，襟江带河，兼具南北风韵，孕育了独特的城市气质和丰富的文化遗产。从春秋时期的邗国建都，到唐代的“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”的繁华景象，再到近现代的工商业兴盛与文化交流，扬州始终在中国历史舞台上扮演着重要的角色。《扬州风物志》旨在以细腻的笔触，勾勒出这座古城的风物人情，展现其深厚的文化底蕴和独特的城市魅力，让读者能够穿越时空，感受扬州的过去与现在，领略其不朽的“国粹”神韵。 二、 扬州的山水人文 扬州的山水，是滋养其文化的重要土壤。 瘦西湖： 瘦西湖，一个集江南园林之大成，又兼具北方山水的气魄的湖泊。它并非天然形成，而是历代人工开凿、疏浚、扩建的结晶。湖面蜿蜒曲折，如同一条绿色的绸带，镶嵌在城市之中。湖畔垂柳依依，春风拂过，万条垂丝，轻柔摇曳，宛如少女的长发。沿湖而建的园林，亭台楼阁，曲廊回环，假山奇石，流水潺潺，一步一景，移步换景。 二十四桥： 瘦西湖中的“二十四桥”是其标志性景观之一。传说唐代诗人杜牧曾在此留下“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的诗句，为这座石桥增添了浪漫的色彩。桥身玲珑，跨于碧波之上，桥上休憩，可观湖光山色，品味历史的悠远。 五亭桥： 五亭桥，另一处不可错过的景致。桥上建有五个亭子，造型各异，色彩鲜艳，与周围的湖水、垂柳、假山构成一幅和谐统一的画面。尤其在月夜，五亭倒影入水，灯火阑珊，宛如天上人间，美不胜收。 荷花池： 夏季的瘦西湖，荷花盛开，粉红的、雪白的荷花，在绿叶的衬托下，显得格外娇艳。微风拂过，荷香阵阵，沁人心脾。 园林艺术： 瘦西湖的园林，是中国古典园林艺术的典范。它注重写意，讲究意境，将自然山水与人工建筑巧妙地融为一体，创造出“虽由人作，宛自天开”的艺术效果。漫步其间，仿佛置身于一幅流动的山水画卷之中。 古运河： 扬州与大运河结下了不解之缘。作为中国古代最伟大的水利工程之一，大运河不仅是交通动脉，更是文化交流的通道。扬州地处运河与长江的交汇处，自古以来就是重要的物资集散地和商业中心。 水乡风情： 沿着古运河，依然可以看到昔日的码头、老街、民居，感受浓郁的水乡风情。小船悠悠，穿梭于静谧的河道，两岸是古朴的白墙黑瓦，时光仿佛在这里慢下了脚步。 商贸繁华： 运河的繁荣，也带动了扬州商业的兴盛。盐业、漕运、丝绸、玉器等行业在此发展壮大，汇聚了四方商贾，带来了丰富的物资和多元的文化。 蜀冈： 蜀冈，扬州城北的一片低矮的山丘，虽然不高，却承载了厚重的历史。这里曾是古战场，也是文人墨客游览憩息之地。 汉墓群： 蜀冈地区发现了众多汉代墓葬，出土了大量珍贵的文物，印证了扬州作为历史文化名城的悠久传承。 帝王陵寝： 历史上，一些帝王将相也曾在此选择陵寝之地，为蜀冈增添了皇家的气息。 文人雅集： 历代文人在此吟诗作赋，寄情山水，留下了不少脍炙人口的诗篇，使得蜀冈也成为一处充满文化意蕴的胜地。 三、 扬州的非凡技艺 扬州，自古以来便以其精湛的工艺和独特的艺术而闻名于世。 扬州漆器： 扬州漆器，是中国传统漆器工艺的瑰宝，以其精美的造型、华丽的纹饰、温润的光泽而享誉海内外。 雕刻技艺： 扬州漆器尤以雕刻技艺著称，其雕刻图案题材广泛，人物、山水、花鸟、瑞兽等，无不栩栩如生，活灵活现。雕刻手法多样，有剔红、剔彩、嵌银、平磨等，各有千秋。 色彩运用： 扬州漆器善于运用色彩，红、黑、金、绿等色彩的搭配，既典雅又华丽，展现出高贵的气质。 工艺传承： 扬州漆器工艺传承至今，不断创新，既保留了传统技艺的精髓，又融入了现代审美，成为展现扬州艺术魅力的重要载体。 扬州玉器： 扬州是中国四大玉雕中心之一，其玉雕工艺精湛，造型优美，寓意吉祥。 选材考究： 扬州玉雕艺人对玉料的选择极为严苛，注重玉石的质地、颜色和光泽，力求选出最适合创作的玉料。 雕刻精细： 扬州玉雕作品，无论器皿、人物还是动物，都雕刻得极为精细，线条流畅，细节逼真，给人以极高的艺术享受。 风格多样： 扬州玉雕作品风格多样，既有写实细腻的作品，也有写意写神的作品，满足不同观众的审美需求。 扬州刺绣： 扬州刺绣，以其精巧的针法、细腻的图案、淡雅的色彩而著称。 针法精妙： 扬州刺绣的针法极为讲究，有平针、套针、乱针等多种针法，能够表现出丰富的层次感和立体感。 图案典雅： 扬州刺绣的图案多以花鸟、山水、人物为主，风格典雅，意境深远。 色彩和谐： 刺绣色彩多为淡雅、和谐的色调，给人以清新、宁静的美感。 扬州剪纸： 扬州剪纸，是中国民间艺术的瑰宝，以其灵巧的构思、精湛的技艺、鲜明的主题而深受喜爱。 题材广泛： 扬州剪纸的题材十分广泛，包括人物、动物、植物、民俗风情等，无不展现出浓郁的生活气息。 构思巧妙： 剪纸艺人能够巧妙地运用线条和镂空，表现出丰富的画面和深刻的寓意。 寓意吉祥： 许多剪纸作品都带有吉祥的寓意，寄托着人们对美好生活的向往。 四、 扬州的美食与饮品 扬州的美食，以其选料精细、制作考究、口味清淡、造型美观而闻名遐迩，是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地。 淮扬菜的特点： 淮扬菜注重刀工，讲究火候，追求原汁原味。其特点是清淡、鲜嫩、爽脆，善于运用各种调料，将食材本身的鲜美发挥到极致。 名菜荟萃： 扬州拥有众多经典淮扬名菜，如： 狮子头： 以肥膘、瘦肉剁碎，制成圆形，形似雄狮之头，故名狮子头。口感肥而不腻，松软入味，是淮扬菜的代表作。 清炖蟹粉狮子头： 在传统狮子头的基础上，加入鲜美的蟹粉，使口感更加鲜甜，层次更加丰富。 三套鸭： 将鸭子、鸡、鸽子三只禽类依次套入，慢火炖煮，汤汁醇厚，肉质酥烂，味道鲜美。 扒烧整猪头： 以猪头为主料，经过多种烹饪手法，使其肉质酥烂，酱香味浓郁，口感丰富。 水晶肴蹄： 以猪蹄为主料，经过卤制、风干等工艺，肉皮透明，肉质紧实，口感Q弹，味道鲜美。 干丝： 将豆腐干切成细丝，配以各种佐料烹制而成，口感爽滑，味道鲜美，是经典的淮扬小吃。 烫干丝： 在干丝的基础上，加入高汤和虾仁等食材，更加鲜美可口。 扬州早茶： 扬州早茶，是扬州饮食文化的重要组成部分，也是当地人一天中最悠闲的开始。 点心精巧： 扬州早茶的点心制作极为精巧，花色繁多，如： 蟹黄小笼包： 皮薄馅大，蟹黄饱满，汤汁鲜美。 翡翠烧麦： 绿色的皮包裹着鲜美的馅料，造型别致，口感独特。 烫油条： 将油条放入热汤中浸泡，使其口感松软，味道鲜美。 蒸饺： 各种馅料的蒸饺，皮薄馅足，味道鲜美。 煮干丝、拌干丝： 经典的扬州小吃，口感爽滑，味道鲜美。 茶香四溢： 品尝早茶的同时，少不了品味扬州特色的绿茶，如碧螺春、龙井等，茶香与点心相得益彰，令人心旷神怡。 扬州美酒： 扬州自古以来也是酿酒业发达之地。 古井贡酒： 扬州地区拥有悠久的酿酒历史，盛产各种名酒，其中不乏一些历史悠久的贡酒，品质卓越。 地方特色酒： 除了名酒，扬州还有一些地方特色的酒，口感醇厚，风味独特。 五、 扬州的人文风情 扬州，不仅以山水、技艺、美食闻名，更以其独特的人文风情吸引着世人。 扬州人的性格： 扬州自古以来就是商贸繁华之地，汇聚了四方来客，也造就了扬州人温文尔雅、精明务实、热情好客的性格。他们既有江南人的细腻，又不乏北方的豪爽。 戏曲艺术： 扬州是许多戏曲剧种的发源地或重要传播地。 昆曲： 昆曲，作为中国最古老的剧种之一，在扬州有着深厚的根基，其优美的唱腔、细腻的表演，至今仍吸引着众多戏迷。 扬剧： 扬剧，是流行于扬州地区的一种地方戏曲，以唱腔高亢、表演活泼、富有生活气息而著称。 文学艺术： 历史上，扬州涌现出众多文人墨客，他们在此吟诗作赋，留下了无数传世佳作。 唐诗宋词： 许多唐诗宋词都与扬州有关，如杜牧的“二十四桥明月夜”，刘禹锡的“青山隐隐隔重湖”，都生动地描绘了扬州的美景。 小说戏曲： 《红楼梦》、《儒林外史》等古典名著中，也都有扬州及其相关文化的描绘。 民俗风情： 扬州保留着许多传统的民俗活动和节日庆典，如： 春节、元宵节： 各类灯会、庙会、舞龙舞狮等活动，热闹非凡，充满了浓郁的节日气氛。 端午节： 赛龙舟、包粽子等传统习俗。 中秋节： 赏月、品尝月饼等。 六、 扬州的历史变迁与现代发展 扬州的历史，是一部跌宕起伏的史诗。从春秋时期的邗国，到汉代的广陵郡，再到唐宋的繁华，明清的辉煌，直至近现代的变迁，扬州经历了无数的风雨洗礼，却始终保持着其独特的魅力。 历史的辉煌： 扬州曾是重要的商业中心、文化中心和交通枢纽，其繁荣程度在中国历史上留下了浓墨重彩的一笔。 近现代的挑战与机遇： 随着历史的变迁，扬州也面临过挑战，但其深厚的文化底蕴和坚韧的精神，使其得以不断发展。 现代化的扬州： 如今的扬州，在保留古典韵味的同时，也积极融入现代化的发展浪潮。古老的街巷与现代化的建筑交相辉映，传统产业与新兴产业协同发展，扬州正以崭新的面貌展现在世人面前。 旅游业的兴盛： 扬州丰富的旅游资源吸引着越来越多的游客，成为重要的旅游目的地。 文化产业的发展： 扬州积极推动文化产业的发展，将传统文化与现代创意相结合，焕发出新的生机。 生态文明建设： 扬州注重生态环境保护，努力打造宜居宜业的美丽城市。 七、 结语 《扬州风物志》所描绘的，只是这座古城丰富文化画卷中的一部分。扬州，是一座需要用心去感受的城市，它的美，不仅仅在于山水园林，更在于其深厚的历史积淀、精湛的工艺技艺、独特的饮食文化以及温文尔雅的人文风情。希望通过本书，能让读者对扬州有一个更深入的了解，走进这座充满魅力的城市，感受其独特的“国粹”神韵，体会那份跨越千年的风华。

评分☆☆☆☆☆

我最近在逛书店的时候，偶然翻到了一本关于扬州文化史的书，虽然当时没有仔细看书名，但书的内容给我留下了极其深刻的印象。这本书并没有局限于枯燥的史实罗列，而是以一种非常生动、富有感染力的方式，将扬州的悠久历史和灿烂文化呈现在读者面前。它从一个非常独特的角度切入，比如它对扬州“慢生活”的解读，那种在快节奏时代里显得尤为珍贵的悠闲与从容，是如何在扬州这座城市中根深蒂固地生长出来的。书中通过大量的史料和生动的故事，描绘了扬州人在生活中的艺术追求，从服饰的讲究，到器物的审美，再到待人接物的风度，都体现出一种精致而内敛的品味。我印象最深的是其中关于扬州盐商文化的部分，它不仅讲述了盐商的财富传奇，更着重剖析了他们如何将财富转化为对文化的资助与推动，如何在繁华背后支撑起扬州文化的辉煌。这本书让我重新审视了“富庶”的意义，它不仅仅是物质上的丰裕，更是精神上的富足和文化上的自觉。

评分☆☆☆☆☆

这次阅读体验真是太棒了，让我对扬州这座城市的文化底蕴有了全新的认识。我之前对扬州的印象主要停留在“鱼米之乡”、“风景如画”等层面，而这本书则更深入地挖掘了它在各个历史时期所扮演的重要角色，以及它对整个中华文化产生的深远影响。书中对扬州在明清时期作为文化中心的地位进行了详尽的阐述，它如何成为全国的文化交流地，如何孕育出独特的文化现象，都让我感到非常惊叹。我尤其对书中关于扬州书画艺术的描写印象深刻，那些流传下来的传世名作，背后凝聚了多少扬州文人的智慧与心血，书中都有精彩的解读。这本书不仅仅是简单地罗列事实，它更注重对文化现象的分析和归因，能够让我理解扬州文化为何如此独特，为何能够历经千年而不衰。它让我看到，一座城市的文化，是历史、地理、经济、政治以及无数个体创造力共同作用的结果，而扬州，无疑是中国文化史上一颗璀璨的明珠。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书真的让我大开眼界。我一直以为我对扬州的历史文化有一定了解，但读了这本书后，才发现自己之前所知的不过是冰山一角。它所涵盖的内容非常广泛，从政治经济对文化的影响，到文人雅士的创作活动，再到市井百姓的日常生活，都进行了深入的探讨。我特别喜欢其中关于扬州戏曲的部分，书中详细介绍了扬州在昆曲、花鼓戏等剧种发展过程中的重要地位，以及那些流传至今的经典剧目背后的故事。文字的叙述非常引人入胜，仿佛能听到当年剧院里的锣鼓喧嚣，看到台上的精彩演绎。而且，这本书在分析问题时，非常注重历史的纵深感，它能追溯到扬州文化形成的最早源头，并分析其随着时代变迁而产生的演变。它让我看到了扬州文化是如何在不同的历史时期，吸收融合外来元素，又如何保持自身独特性，最终形成如此博大精深的体系。这本书不仅仅是一部文化史，更是一部关于地域文明演进的生动教材。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格真的非常吸引人，没有那种一本正经的学术腔调，而是像一位资深的长者在娓娓道来。它以一种非常亲切的口吻，带领我走进扬州这座千年古城的心脏。我尤其欣赏书中对扬州“雅致”精神的刻画，那种温润、内敛、充满艺术感的特质，贯穿了扬州文化发展的始终。书中通过描绘扬州的街巷风貌、市井生活、以及各种节庆活动，展现了这种“雅致”是如何融入到扬州人的骨子里的。我记得书中有一段关于扬州茶馆文化的描写，让我觉得非常有画面感，想象着人们在茶香氤氲中，一边品茗，一边谈天说地，那种宁静而又充满生活情趣的场景，仿佛就在眼前。它不只是在讲历史，更是在讲一种生活态度，一种对美的追求，一种对精神世界的关照。读完这本书，我感觉自己对扬州这座城市的理解，已经超越了地理位置和历史事件，而是上升到了对其独特气质和内在灵魂的感知。

评分☆☆☆☆☆

最近终于有幸读到一本关于扬州文化史的力作，虽然书名我记不太清了，大概意思是“扬州国粹”之类的，但其内容之厚重、视角之独到，至今仍让我回味无穷。这本书不是那种流水账式的历史堆砌，而是深入挖掘了扬州这座城市骨子里流淌着的文化基因。从古至今，扬州如何孕育出独具一格的艺术、哲学、生活方式，书中都有细致入微的阐述。我尤其喜欢它对扬州园林艺术的描绘，那种将自然景致与人文情怀巧妙融合的极致追求，通过文字仿佛能触碰到园林中的一砖一瓦，闻到那里的花草香气。它不仅仅是介绍了园林的美，更是剖析了园林背后所蕴含的文人雅士的生活态度与哲学思考。从扬州的美食文化，到它作为漕运枢纽的经济与社会影响，再到它在戏曲、绘画、工艺等各个领域的卓越成就，这本书都为我打开了一个认识扬州的新维度。它让我明白，一座城市的文化底蕴，不仅仅是物质上的堆砌，更是精神上的传承与演变。读完这本书，我感觉自己像是亲身走过扬州的历史长河，与那些伟大的文化先贤进行了一场跨越时空的对话。