具体描述
零基础美食摄影 布光 构图 造型 后期全流程详解 9787115481313
氛围美食影像学 9787115474155
定格美味食光 9787121320682
看得见的美味 商业美食摄影技法 9787121315855
零基础美食摄影——布光 构图 造型 后期全流程详解
产品属性
| 书名 | 零基础美食摄影——布光 构图 造型 后期全流程详解 | * ISBN编号 | 9787115481313 |
| 条形码 | 9787115481313 | * 是否是套装 | 否 |
| * 书名 | 零基础美食摄影——布光 构图 造型 后期全流程详解 | * 定价 | 89.00元 |
| * 出版社名称 | 人民邮电出版社 | 出版时间 | 2018年6月 |
| * 作者 | 科琳娜·吉塞曼 | 译者 | 周皝 |
| 开本 | 20开 | 作者地区 |
产品名称：氛围美食影像学
是否是套装: 否
书名: 氛围美食影像学
定价: 89.00元
出版社名称: 人民邮电出版社
出版时间: 2018年2月
作者: 邱子峰
开本: 16开
书名: 氛围美食影像学
ISBN编号: 9787115474155
目录
*1 篇
*1 章 美食摄影概述及分类流行 …………………25
1.1 美食摄影的概念 … ……………………26
1.2 美食摄影风格分类及演变 … … … … … 29
关于美食摄影 ………………………………24
*2 篇
*2 章 选择适合自己的拍摄设备 … ………………41
2.1 好照片的标准 ………………………………42
2.2 决定照片好坏的关键因素 … ……………43
2.3 选购拍摄设备 … ……………………………46
美食摄影基础知识 …………………………40
3 章 相机的设定和基础知识 …… ………………53
3.1 相机的成像原理 … …………………………54
3.2 光圈 …………… …………………………55
3.3 快门 ………… ……………………………58
3.4 感光度 ………… …………………………59
3.5 拍摄模式 …………… ……………………62
3.6 测光和对焦 …………… …………………64
3.7 白平衡 …………… ………………………65
3.8 照片的影调 …………… …………………67
4 章 自然光源摄影 …………… …………………73
4.1 常见光源种类 … ……………………………74
4.2 光的方向性 …………… ……………………76
5 章 拍摄场景的布置 …………… ………………83
5.1 布景基本原则 … ……………………………84
5.2 美食摄影布景方法 … ………………………86
5.3 颜色的搭配 … ………………………………90
5.4 搭配不同肌理的背景 … ……………………96
5.5 用道具营造场景 … …………………………107
6 章 拍摄角度与构图 ……………………………113
6.1 拍摄角度 … …………………………………114
6.2 构图 …………… …………………………118
6.3 构图的稳定性 … ……………………………131
3 篇 美食摄影进阶部分 ………………………136
7 章 人造光源摄影 … ……………………………137
7.1 人造光源介绍 … …………………………138
7.2 连续光源的使用 … ………………………139
7.3 闪光灯的使用 … …………………………139
8 章 造型 …………… ……………………………151
8.1 什么是食品造型 … ………………………152
8.2 食品造型的工具 … ………………………155
8.3 食品造型的流程 … ………………………158
8.4 食品造型的小技巧 … ……………………162
9 章 照片的后期整理与调整 … …………………169
9.1 照片格式的选择 … ………………………170
9.2 Lightr oom 整理调整照片 ………………171
9.3 Pho toshop 后期修饰照片 ………………179
4 篇 趣味及延伸 ……………………………………184
*10 章 人物场景氛围摄影 …… ……………………185
10.1 人物场景氛围摄影的关键点 … …………186
10.2 来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影 …190
*11 章 手机拍摄技巧 … ……………………………195
11.1 手机拍摄的缺点 …… ………………………196
11.2 手机拍摄的优点 … …………………………198
11.3 适合手机的拍摄方式 … ……………………200
11.4 手机修图 … …………………………………201
*12 章 记录餐馆里的美食 ……………………… …205
12.1 餐厅美食拍摄要领 … ………………………206
12.2 社交网络照片的发布 … ……………………211
*13 章 在生活里发现美 ………………………………215
13.1 影像反映人的内心感受 … …………………216
13.2 发现美，创造美，记录美 … ………………216
13.3 人的性格会决定作品的风格 … ……………219
13.4 永远分享你拍得zuihao的照片 … ……………221
内容介绍
邱子峰是国内zhuming的美食摄影师，长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》hezuo，他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书是结合他自己多年来的从业经验，将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄，如何去营造一种美食影像的氛围。 全书分为4篇，共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起，带你剖析美食摄影；然后，由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识，包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容；zui后，则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸，讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及用美食刷爆社交网络的秘密等。本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结，全书图文并茂，将带你走进美食摄影的大门。 本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。
作者介绍
邱子峰 知名商业美食摄影师 佳能、富士、保富图pinpai摄影讲师 多个厨电pinpai美食摄影课讲师 多家杂志特约摄影师 美食系列栏目导演、节目制作人 有食间美食美学工作室创始人、工作室同名 杂志《有食间》主编 公众号：有食间（ID：foodlifelove）
定格美味食光 美食摄影必修课（全彩）（含附件1份））
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作 译 者：年年Lien
出版时间：2017-08 千 字 数：345
版 次：01-01 页 数：216
开 本：16开
装 帧：
I S B N ：9787121320682
换 版：
所属分类：大众 >> 艺术 >> 摄影摄像
纸质书定价：￥79.0
近年来，美食摄影受到了越来越多的关注和喜爱。我们不再满足于只是拍摄人像或是风景，而将镜头对向了与我们日常生活息息相关的食物。但想要拍摄出既好看又能让观赏者垂涎欲滴的美食照片并不那么容易，在拍摄时我们常常会遇到各种各样的困难和挑战。本书详细讲解了美食摄影的方方面面。从光线的使用，构图的技巧，到场景的布置，食物的造型，再到照片的后期处理，以及几种常见拍摄风格的解析，并配上精美的示例图片，一步一步地帮助你系统地构建美食摄影的相关知识，让你能轻松拍摄出理想中的画面。此外，书中还介绍了一些能让你的照片变得更加出彩的加分秘籍。无论你是想要记录自己美食生活的摄影新手，还是想要进入美食摄影领域的摄影师，相信这本书都会给你带来不少收获。
看得见的美味：商业美食摄影技法（全彩）
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作 译 者：缪韻
出版时间：2017-07 千 字 数：352
版 次：01-01 页 数：216
开 本：16开
装 帧：
I S B N ：9787121315855
换 版：
所属分类：大众 >> 艺术 >> 摄影摄像
纸质书定价：￥79.0
? 定位：商业美食摄影技法书，涵盖果蔬、生食、熟食、甜点等食品类别，详细讲解食材处理、摆盘、布光技术及拍摄方式。 ? 特色： ? 1 透彻讲解：专业美食摄影流程全面解析，完整拍摄案例逐步拆解。? 2 视野扩展：介绍商业摄影棚运营、团队分工等内容，让读者对职业影棚工作方式有更多了解。
用户评价
我曾经对美食摄影一直感到非常神秘，总觉得需要专业的相机和昂贵的设备才能拍出好照片。但《包邮零基础美食摄影》这本书，彻底打破了我的固有观念。它以“零基础”为前提，从最基本的“布光”讲起，详细介绍了各种光线的运用技巧，即使是使用手机，也能拍出具有专业感的光影效果。我尤其喜欢它关于“氛围美食影像学”的阐述，它让我意识到，一张好的美食照片，不仅仅是记录食物本身，更是要传达一种情感，一种场景，一种生活方式。通过对光影、色彩、构图的巧妙运用，我可以创造出各种不同的氛围，让观者在看到照片的那一刻，就能感受到食物带来的愉悦和满足。书中的“定格美味食光”部分，更是让我对如何捕捉食物的“生命力”有了新的认识。那些蒸汽袅袅升起、光泽流转的瞬间，才是最能触动人心的。它教我如何去观察，去发现，去等待，最终将这些稍纵即逝的“美味食光”凝固在画面中。总的来说，这本书是一本非常实用且具有启发性的美食摄影教程，它不仅教授了拍摄技巧，更重要的是，它引导我以一种全新的视角去欣赏和体验“看得见的美味”。
评分作为一名不折不扣的“美食控”，我一直觉得，吃是一种享受，而记录下这份享受，同样是一件快乐的事情。但我的手机摄影技术，一直停留在“随手拍”的阶段，照片总是差强人意。《包邮零基础美食摄影》这本书，彻底改变了我的拍照习惯。它从“布光”的基础讲起，详细解释了如何利用自然光和人造光来营造不同的光影效果，让食物看起来更加立体和有质感。我曾经尝试过书中的一些布光技巧，发现效果真的立竿见影，食物的纹理和细节都得到了很好的展现。构图方面，它讲解得非常系统，从常见的“三分法”，到更具创意的“满构图”，都配有详细的图示和分析。我终于知道，为什么我的照片总是看起来“空空的”，或者“挤挤的”。“造型”部分更是让我眼前一亮，它教我如何让食物看起来更有“生命力”，如何通过摆盘、选择道具来提升画面的美感。这本书让我明白，美食摄影不仅仅是技术，更是一种生活美学的体现。它让我学会了如何去发现食物的美，如何去创造“看得见的美味”。即使是简单的家常便饭，通过这本书的指导，也能拍出令人垂涎欲滴的效果。
评分我是一名长期活跃在美食领域的自媒体作者，深知一张出色的美食图片，对于内容传播和用户吸引力的重要性。过去，我依赖于一些零散的网络教程，但始终觉得缺乏系统性和深度。《包邮零基础美食摄影》的出现，可以说是为我解决了大问题。这本书在“布光”方面，提供了非常详尽的讲解，从基础的“硬光”和“软光”的区别，到如何利用反光板和柔光罩来控制光线，都做了深入的剖析。我尤其喜欢它关于“氛围美食影像学”的论述，它不仅仅是关于技术，更是关于如何通过影像来传达食物的情感价值和文化内涵。它让我明白，每一张美食照片都应该是一个故事，一个场景，一种生活态度。通过对光影、色彩、构图的精心设计，我可以创造出不同风格的“氛围”，或温馨、或精致、或复古，极大地提升了照片的艺术感染力。书中的“定格美味食光”板块，更是让我对如何捕捉食物的“生命力”有了更深的理解。那些食物最诱人的瞬间，如热气腾腾的冒烟，或者晶莹剔透的油光，都能够在书中的指导下被完美捕捉。后期部分，它并没有仅仅停留在基础的调色，而是深入讲解了如何通过局部调整、锐化、降噪等技术，来进一步优化画面质感，让“看得见的美味”更加触手可及。这本书让我觉得，美食摄影不仅仅是一门技术，更是一门艺术，它能够将平凡的食材，转化为令人惊叹的视觉享受。
评分我之前一直对美食摄影有点“望而却步”，总觉得那是专业摄影师才能玩转的领域，需要昂贵的设备和深厚的功底。但这本书彻底颠覆了我的认知！《包邮零基础美食摄影》的标题就非常吸引人，而且内容也完全符合“零基础”的需求。它从最最基础的布光原理讲起，各种光线的方向、强弱、色彩对食物呈现的影响，都讲得非常透彻。比如，它会告诉你为什么侧光最能突出食物的质感，为什么逆光能营造出梦幻的氛围。构图部分更是精彩，它讲解了三分法、对称构图、引导线等经典构图技巧，并且结合了大量的实际美食照片进行分析，让我能够清晰地看到这些技巧是如何被运用的。最让我惊喜的是“造型”这一章节，这部分往往是很多摄影教程中容易被忽略的，但这本书却花了很大的篇幅来讲解。它教我如何摆盘，如何选择道具，如何利用食材本身的特性来增加视觉吸引力。比如，如何让酱汁看起来更有流动感，如何让水果看起来更饱满多汁。后期部分也讲解得非常详细，从基础的裁剪、调色，到更高级的锐化、局部调整，都提供了很多实用的技巧和思路。而且，书中推荐的后期软件也都是比较常用且容易上手的。总而言之，这本书提供了一个非常完整的“从零开始”到“拍出好照片”的流程，让我觉得掌握美食摄影不再是遥不可及的梦想。它不仅仅是教我“怎么拍”，更是教我“怎么看”，让我学会欣赏和创造“看得见的美味”。
评分这本书的价值绝对远超其定价，甚至让我觉得“包邮”都有些“亏”了！我是一名烘焙爱好者，平日里喜欢在社交媒体上分享自己的作品，但总是觉得照片缺乏吸引力，总是达不到我期望的那种“让人一眼就爱上”的效果。这本书就像是给我打开了一扇新世界的大门。首先，它对“布光”的讲解，简直是教科书级别的。它不仅区分了自然光和人造光，还细致地分析了不同角度、不同强度、不同色温的光线对食物质感、色彩和阴影的影响。我以前只是随便找个窗边就拍，现在才知道，原来光线还可以有这么多的“玩法”，而且每一种玩法都能带来截然不同的视觉效果。再来就是“构图”，书里列举了各种经典的构图方法，比如“黄金分割”、“对角线构图”、“留白”等等，并且用很多实际的烘焙照片作为例子，非常直观。我终于明白为什么有些照片看起来总是“歪歪扭扭”或者“空荡荡”了。然后是“造型”部分，这部分让我意识到，不仅仅是摆盘，食材的呈现方式、道具的选择、甚至是一点点小点缀，都能极大地提升照片的颜值。书中提供的很多小技巧，比如如何让奶油看起来更蓬松，如何让水果更有光泽，都非常实用。最后，它的“后期”部分，更是让我“脱胎换骨”。我以前只会用APP套滤镜，现在才知道，原来通过调整曝光、对比度、饱和度，甚至是一些局部的色彩平衡，就能让照片的质感和氛围有巨大的提升。这本书让我真正理解了“看得见的美味”不仅仅是食物本身，更是通过精心的拍摄和后期，将食物的魅力放大。
评分这本书简直是为我这种“手残党”量身定做的！我一直都梦想着能拍出让人流口水的“美食大片”，但每次尝试，出来的照片都像是“黑暗料理”的宣传照。幸运的是，《包邮零基础美食摄影》这本书，彻底改变了我的现状。它从最最基础的“布光”讲起，用通俗易懂的语言，解释了各种光线对食物的影响，比如为什么顺光会让食物显得扁平，侧光又为什么能突出食物的立体感。我以前对光线毫无概念，现在至少知道怎么利用好自然光了。构图部分，它讲解得非常细致，像三分法、中心构图、对角线构图等，都配有清晰的图示和讲解，我终于知道为什么我的照片总是看起来“不对劲”了。最让我惊艳的是“造型”部分，它教我如何“摆盘”，如何让食物看起来更有食欲，甚至是如何利用简单的道具来烘托气氛。比如，如何让一杯咖啡看起来更有格调，如何让一盘沙拉看起来更清新。这些细节，往往是我以前忽略的，但正是这些细节，让照片“活”了起来。后期部分也讲解得非常实用，它教我如何通过调整亮度、对比度、色彩饱和度等，让食物的质感和色泽得到更好的呈现，让“看得见的美味”更加诱人。这本书就像是一位耐心且专业的私人摄影教练，一步步地引导我，让我从一个“小白”变成了能够拍出让人眼前一亮的美食照片的人。
评分我是一名资深吃货，也是一个热爱记录生活点滴的手机摄影爱好者。一直以来，我都在苦恼如何才能将我品尝到的美味，用最能引起食欲的方式记录下来。市面上关于摄影的书籍很多，但专门针对美食摄影，并且能够做到“零基础”入门的，确实不多。《包邮零基础美食摄影》这本书，恰恰满足了我的需求。我尤其喜欢它关于“氛围美食影像学”的章节，它让我明白，一张好的美食照片，不仅仅是记录食物本身，更是要传达一种情绪，一种场景，一种生活方式。通过对光影、色彩、道具的巧妙运用，我可以创造出各种不同的氛围，让观者在看到照片的那一刻，就能感受到食物带来的愉悦和满足。书中的“定格美味食光”部分，更是让我对如何捕捉食物的“生命力”有了新的认识。那些蒸汽袅袅升起、光泽流转的瞬间，才是最能触动人心的。它教我如何去观察，去发现，去等待，最终将这些稍纵即逝的“美味食光”凝固在画面中。构图方面，这本书讲解得非常系统，从最基础的黄金分割，到更复杂的视觉引导，都配有详实的案例分析，让我能够轻松理解并运用到实际拍摄中。即使是用手机，也能拍出具有专业感的构图。后期的部分，它也没有简单地提及，而是详细讲解了如何通过调整细节，来进一步提升照片的质感和感染力，让“看得见的美味”更加生动。这本书不仅让我学会了拍摄技巧，更让我对美食有了更深的理解和欣赏。
评分这本书绝对是我近期阅读中最让我惊喜的一本！作为一名美食爱好者，我一直想提升自己的摄影水平，尤其是在拍摄食物方面。之前尝试过一些网络教程，但总感觉零散不成体系，无法真正融会贯通。直到我翻开这本《包邮零基础美食摄影》，我才意识到，原来拍摄一张诱人的美食照片，背后有这么多学问！从最基础的光线运用，到构图的黄金法则，再到食物造型的艺术，最后到后期处理的精妙之处，这本书都做了极其详尽且易于理解的讲解。书中的案例非常丰富，每一个都配有清晰的步骤和图示，让我能够亲手模仿，一步步去实践。我特别喜欢它关于“氛围美食影像学”的部分，这部分不仅仅是教你技术，更是引导你思考如何通过画面去传递食物的情感和故事，这让我觉得拍摄不再是枯燥的技术活，而是充满创造力和想象力的艺术表达。书中的“定格美味食光”章节，更是让我体会到，每一张美食照片都应该是一个时间胶囊，捕捉食物最诱人的瞬间。而“看得见的美味”这个概念，贯穿了整本书，让我学会如何让观者透过照片，仿佛就能闻到香味，品尝到滋味。我曾经尝试过用手机拍摄，效果总是不尽如人意，但看了这本书后，我甚至开始考虑购买一些基础的摄影器材，因为这本书让我看到了更大的可能性。它不仅仅是一本教程，更像是一个启蒙，让我对美食摄影产生了前所未有的热情。书中的语言通俗易懂，没有过多的专业术语，即使是完全没有摄影基础的读者，也能轻松上手。我非常期待能将书中学到的知识应用到我的日常拍摄中，让我的美食照片也能达到让人垂涎欲滴的效果。
评分作为一名内容创作者，我深知一张高质量的美食图片对于吸引读者、提升用户体验的重要性。过去，我一直依赖手机自带的滤镜和一些简单的后期APP，但效果始终差强人意。直到我遇到了《包邮零基础美食摄影》，我才真正打开了美食摄影的新世界。这本书的结构非常清晰，从布光、构图、造型到后期，每一个环节都安排得井井有条。我特别欣赏书中关于“氛围美食影像学”的阐述。它不仅仅是技术层面的指导，更是对美食摄影背后艺术性和情感表达的探索。它教我如何通过光影、色彩和构图来营造出特定的氛围，是温馨的家庭聚餐，还是精致的下午茶，亦或是热辣的街头小吃，都能通过照片传递出独有的感觉。这种“氛围感”的营造，是我之前从未深入思考过的。书中提到的“定格美味食光”更是让我体会到，美食摄影的精髓在于捕捉食物最动人的瞬间，那些微微冒着热气的食物，那些晶莹剔透的汁液，那些恰到好处的焦痕，都是“食光”的魅力所在。这本书通过大量的实例分析，让我能够清晰地理解每一个技巧的运用，并且能够举一反三。即使是“零基础”的读者，也能在书中找到属于自己的学习路径。它让我明白，美食摄影不仅仅是记录，更是一种“讲故事”的方式，通过画面，让观者感受到食物的温度、口感和情感。总的来说，这本书是一本集技术、艺术和情感于一体的优秀教程，它让我看到了“看得见的美味”背后更多的可能性。
评分我一直对美食摄影充满好奇，但苦于没有合适的入门指南。很多摄影教程都侧重于人像或风光，而专门针对美食的，要么过于专业，要么过于肤浅。《包邮零基础美食摄影》这本书，却正好填补了这个空白。它以“零基础”为出发点，将复杂的美食摄影知识，分解成一个个易于理解的步骤。我最欣赏的是它在“造型”方面提供的建议，它教我如何让食物看起来更“好吃”，比如如何处理食材的摆放，如何选择合适的餐具和背景，甚至是如何利用一些小道具来营造出生活化的场景。这部分的内容，让我在拍摄时不再盲目，而是有了明确的方向。书中的“氛围美食影像学”部分，更是让我耳目一新。它让我明白，好的美食照片，不仅仅是清晰的色彩和明亮的画面，更重要的是能够营造出一种能够引起观者共鸣的“氛围”。比如，一张温暖的早餐照片，会让人联想到美好的清晨；一张精致的下午茶照片，会让人感受到悠闲的时光。这本书让我学会了如何通过画面来“讲故事”，让“看得见的美味”不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的触动。即使是简单的家常菜，通过这本书的指导，也能拍出让人赞叹的效果。
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