| 协和营养专家教你:瘦孕就得这样吃 | ||
| 定价 | 49.80 | |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2018年04月 | |
| 开本 | 20开 | |
| 作者 | 李宁 | |
| 装帧 | 平装-胶订 | |
| 页数 | 160 | |
| 字数 | 200000 | |
| ISBN编码 | 9787518416622 | |
Part1孕期必需的种营养素:壮宝宝,瘦妈妈 蛋白质:为母子提供能量 每天补多少 zui佳瘦孕补充方案 热点:蛋白粉,要不要加 脂肪:大脑发育离不开 每天补多少 zui佳瘦孕补充方案 热点:孕妈妈该不该谈“脂”色变 叶酸:防畸主力军 每天补多少 zui佳瘦孕补充方案 热点:药物 食补,叶酸会补过量吗 碳水化合物:胎宝宝的“能量站”
Part1孕期必需的种营养素:壮宝宝,瘦妈妈
蛋白质:为母子提供能量
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:蛋白粉,要不要加
脂肪:大脑发育离不开
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:孕妈妈该不该谈“脂”色变
叶酸:防畸主力军
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:药物 食补,叶酸会补过量吗
碳水化合物:胎宝宝的“能量站”
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:晚上饿了能吃啥
膳食纤维:清理肠道一身轻
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:膳食纤维食物引起胀气怎么办
DHA:不可缺少的“脑黄金”
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:DHA补充剂一定要买进口产品吗
α-亚麻酸:提高胎宝宝智力
每天补多少
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热点:补充了DHA还需要补充α-亚麻酸吗
卵磷脂:让胎宝宝更聪明
每天补多少
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热点:怎样选购卵磷脂
维生素A:视力和皮肤的“保护神”
每天补多少
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热点:近视孕妈妈补充维生素A可避免宝宝近视吗
维生素B1:神经功能的重要助手
每天补多少
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维生素B2:避免胎宝宝发育迟缓
每天补多少
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维生素B12:有造血功能的维生素
每天补多少
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热点:产检结果显示缺维生素B12,应该怎么补
维生素C:提高免疫力
每天补多少
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热点:孕期能吃维生素C泡腾片吗
维生素D:骨骼生长促进剂
每天补多少
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热点:阴天、雾霾天气怎么补维生素D
维生素E:养颜又安胎
每天补多少
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热点:孕期能不能服用维生素E补充剂
钙:宝宝骨骼壮,妈妈不抽筋
每天补多少
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热点:骨头汤补钙、放醋熬骨头汤都不可信
铁:远离贫血,拥有好气色
每天补多少
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热点:铁剂怎么吃
碘:促进甲状腺发育
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
热点:用碘盐补碘够吗
锌:加快代谢促顺产
每天补多少
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热点:吃不下饭可能是缺锌
铜:保证优生优育
每天补多少
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热点:血铜要超标了,是不是不能补铜了
硒:预防胎宝宝畸形
每天补多少
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热点:补硒也要吃蔬菜、水果
水:生命的源泉
每天补多少
zui佳瘦孕补充方案
Part2吃对食材,营养和瘦孕可以兼得
蔬菜类
香菇:低热量高营养
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:这种蘑菇孕妈妈别错过
西蓝花:吃多不增重
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:西蓝花焯水会不会流失营养
西红柿:缓解妊娠呕吐的高手
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:吃西红柿的种禁忌
水果类
苹果:增加饱腹感
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:早上吃苹果还是晚上吃苹果
橙子:开胃止吐
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:牛奶和橙子可以一起吃吗
火龙果:水果中的“补铁”高手
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:红心火龙果比白心火龙果好吗
肉蛋奶
鸡蛋:煮、蒸吸收好,热量低
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:蛋黄吃不下怎么办
牛奶:补钙的好来源
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:乳糖不耐受的孕妈妈怎么喝牛奶
鸡肉:低脂高蛋白
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:孕早期不能吃鸡肉是真的吗
水产类
虾:蛋白质的提供者
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:虾壳要不要吃
鲈鱼:预防妊娠水肿的安胎美食
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:多久吃一次鲈鱼
蛤蜊:补锌,为顺产添助力
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:蛤蜊怎么洗才干净
海带:矿物质的宝库
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:吃海带有禁忌
谷薯类
玉米:粗粮中的“营养皇后”
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:选择黄玉米还是白玉米
小米:止吐、开胃、滋补样样行
食补功效
这样吃滋补不长肉
红薯:预防便秘的“高ji保健品”
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:发芽的红薯能吃吗
豆类及坚果
核桃:胎宝宝补脑的“大力士”
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:每天吃核桃不超过个
花生:改善营养不良的“长生果”
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:油炸花生米一点都不能碰吗
豆腐:高钙的“植物肉”
食补功效
这样吃滋补不长肉
热点:吃豆腐也会产气吗
Part3孕期长胎不长肉营养方案
孕1月
孕1月这样吃,拒绝超重
别一怀孕就猛吃猛喝
正确解读“一人吃两人补”
吃得多不如吃得好
远离高热量的油条、油饼
孕1月不长胖营养餐
土豆饼
海带鸡蛋卷
什锦沙拉
葡萄姜蜜茶
西红柿面片
汤燕麦南瓜粥
孕2月
孕2月这样吃,拒绝超重
体重轻微降低很正常,不必大补
克服孕吐,能吃就吃
体重减轻,需要吃保健品吗
健康增重有方法
孕2月不长胖营养餐
菠菜鱼片汤
西芹炒百合
橙汁酸奶
糯米粥
茭白炒鸡蛋
肉片炒蘑菇
南瓜牛腩饭
素炒豆苗
蛋黄莲子汤
苹果葡萄干粥
虾酱蒸鸡翅
猪血鱼片粥
孕3月
孕3月这样吃,拒绝超重
主食摄入要充足
不要用水果代替正餐
用包子、面包代替油条
孕3月不长胖营养餐
葱爆酸甜牛肉
圆白菜牛奶羹
咸蛋黄炒饭
肉片粉丝汤
阳春面
山药黑芝麻糊
糖醋莲藕
香菇鸡汤
红烧鲤鱼
虾仁豆腐
什锦果汁
饭草莓汁
孕4月
孕4月这样吃,拒绝超重
吃要适可而止
吃东西不要狼吞虎咽
清淡肉汤有利于控制体重
别怕胖,每天要多摄入300千卡热量
正确食用孕妇奶粉
孕4月不长胖营养餐
香菇荞麦粥
猕猴桃酸奶
炒合菜
三鲜馄饨
拌豆腐干丝
咖喱蔬菜鱼丸煲
荞麦南瓜米糊
海蜇拌双椒
西米火龙果
骨汤奶白菜
肉末炒芹菜
百合粥
孕5月
孕5月这样吃,拒绝超重
控制体重从调节每餐饮食比例开始
适当吃些粗粮
整个孕期都要少吃甜食
要保持体重,晚餐不宜这样吃
为控制体重,晚餐不吃主食也不对
孕5月不长胖营养餐
冬笋冬菇扒油菜
牛奶红枣粥
豆角烧荸荠
松仁鸡肉卷
牛奶水果饮
豌豆粥
玉米面发糕
百合炒牛肉
酸奶草莓布丁
水果酸奶吐司
什锦烧豆腐
五仁大米粥
孕6月
孕6月这样吃,拒绝超重
盲目进食易超重
适度增加热量不长胖
全麦制品能有效控制体重
膳食纤维帮助控制体重
良好的饮食习惯有利于控制体重
孕6月不长胖营养餐
海带豆腐汤
紫薯银耳松子粥
孜然鱿鱼
西芹腰果
土豆饼
奶汁烩生菜
西红柿炖豆腐
菠萝虾仁炒饭
芒果西米露
炒馒头
小米红枣粥
彩椒炒腐竹
孕7月
孕7月这样吃,拒绝超重
合理饮食,控制体重增长
不要太贪嘴
不长肉的小秘诀
饥饿感来袭,更要注意吃
做到规律饮食
孕7月不长胖营养餐
小米面茶
香肥带鱼
胭脂冬瓜球
豆角焖饭
橙香奶酪盅
花生紫米粥
核桃仁枸杞紫米粥
宫保素三丁
青菜冬瓜鲫鱼汤
芝麻茼蒿
豆腐馅饼
菠菜炒鸡蛋
孕8月
孕8月这样吃,拒绝超重
孕晚期控制体重在于预防营养过剩
摄入有量,孕晚期不长胖
少食多餐,避免过量饮食
选好糖分摄入时间,控制体重不难
坚果吃多了容易引起体重飙升
孕8月不长胖营养餐
荞麦凉面
板栗扒白菜
素火腿
紫苋菜粥
山药五彩虾仁
西米猕猴桃糖水
南瓜蒸肉
爽口圆白菜
双鲜拌金针菇
蛤蜊白菜汤
木耳粥
小米鳝鱼粥
孕9月
孕9月这样吃,拒绝超重
食不过量对控制体重很有帮助
控制体重不要吃夜宵
大量喝水,体重也会跟着飙升
隔天节食不可取
不想长胖,但也不能不摄入脂肪
孕9月不长胖营养餐
花生红薯汤
牛蒡炒肉丝
菠菜鸡煲
炒红薯泥
白菜豆腐粥
萝卜海带汤
西红柿培根香菇汤
清汤羊肉
琵琶豆腐
紫菜芋头粥
玉米胡萝卜粥
韭菜炒豆芽
孕10月
孕10月这样吃,拒绝超重
为分娩储备能量不等于暴饮暴食
要继续坚持少食多餐
低脂肪、高蛋白食物补体力又不长胖
分娩当天再选择高热量食物
产前不要多吃富含膳食纤维的食物
孕10月不长胖营养餐
菠菜鸡蛋饼
鲜虾粥
鲷鱼豆腐羹
木瓜牛奶果汁
鸡丝粥
清炒茼蒿
冬瓜山药腰片汤
腰果彩椒三文鱼粒
三鲜汤面
爆炒鸡肉
口蘑肉片
羊肉冬瓜汤
Part4产后饮食与体重管理
产后1~4周
产后1~4周饮食方案:控体重不减营养
产后前4周,不要急于减重
掌握shou身的黄金期
产后不适宜多吃少动
少吃多餐不长胖
产后1~4周shou身食谱
红豆饭
炒豆皮
牛奶红枣粥
肉末蒸蛋羹
什菌一品煲
奶油白菜
茭白炖排骨
菠菜橙汁
小白菜锅贴
双红乌鸡汤
莲子猪肚汤
清炖鸽子汤
紫菜包饭
春笋蒸蛋
田园蔬菜粥
如意蛋卷
猕猴桃香蕉汁
香椿芽拌豆腐
产后2~3个月
产后2~3个月饮食方案:边哺乳边shou身
晨起杯水,排毒又shou身
催乳汤=?高脂肪高热量
母乳喂养也能消耗热量
睡前小时停止进食
产后2~3个月shou身食谱
荠菜魔芋汤
凉拌土豆丝
海带烧黄豆
冬瓜海带排骨汤
菠菜鸡粒粥
白萝卜鲜藕汁
香蕉空心菜粥
银鱼苋菜汤
木瓜牛奶蒸蛋
芦荟黄瓜粥
丝瓜蛋汤
山药牛奶
燕麦粥
产后4~6个月
产后4~6个月饮食方案:重回孕前wan美身材
吃早餐就会胖?错错错
吃五谷杂粮饭有利于减fei
保证维生素B1和维生素B2的摄入量
摄入膳食纤维,减少脂肪堆积
忌盲目吃减fei药
吃蔬果皮,shou身还排毒
产后4~6个月shou身食谱
竹荪红枣茶
桂花紫山药
豌豆炒鱼丁
大丰收
冬瓜海米汤
木耳炒鱿鱼
苹果蜜柚橘子汁
蒜香空心菜
拌魔芋丝
芹菜炒香菇
白萝卜炖蛏子
西葫芦饼
附录:孕期/产后常见不适食疗方
孕期
孕吐情况较重食疗方
糖醋胡萝卜
陈皮卤牛肉
红枣生姜粥
孕期便秘食疗方
核桃仁拌芹菜
红薯山楂绿豆粥
松仁玉米
孕期水肿食疗方
大米绿豆猪肝粥
南瓜紫菜鸡蛋汤
奶香瓜片
产后
乳房胀痛食疗方
通草炖猪蹄
丝瓜炖豆腐
虾仁馄饨
恶露不净食疗方
山楂红糖饮
阿胶鸡蛋羹
这本书的排版和视觉呈现也做得相当出色,阅读体验非常好。很多复杂的营养数据和人体代谢过程,被设计成了生动易懂的插画或流程图,即便我不是营养学专业出身,也能迅速抓住重点。特别是关于“长胎不长肉”这个核心诉求,作者提供了一套非常系统化的运动与饮食结合的方案。它不是鼓励孕妇过度节食或进行剧烈运动,而是强调“有效热量利用率”的概念。例如,书中详细分析了不同烹饪方式对食物营养价值的影响,推荐了清蒸、水煮、快炒等低油烹饪法的优势,以及如何在保证宝宝生长所需的前提下,有效控制脂肪的摄入和储存。这种从“量”到“质”的转变指导,让人觉得体重管理不再是单纯的数字游戏,而是一门关于如何科学喂养和健康塑形的艺术。这对我来说,是最大的收获之一。
评分这本关于孕期营养的书籍,从我翻开第一页开始,就给我一种非常踏实和专业的感受。作者显然在营养学和妇产科领域有着深厚的造诣,书中的内容没有那种浮夸的、不切实际的口号,而是充满了科学依据和细致的指导。比如,书中对于孕早期、孕中期和孕后期各个阶段的能量需求和宏量营养素的分配,都有非常清晰的图表和详细的文字解释。我尤其欣赏它没有将所有孕妇“一概而论”,而是根据不同体质、孕前体重指数(BMI)的差异,提供了个性化的体重增长目标建议。这种精细化的管理方式,让我这个对孕期体重控制有点焦虑的准妈妈感到豁然开朗。它不仅仅是告诉我们“吃什么”,更重要的是“为什么这样吃”,让我们理解背后的生理机制,从而能更主动、更科学地进行自我管理。书中的食材选择也十分贴合我们日常的生活习惯,很多都是厨房里常见的健康食材,但提供了如何通过巧妙搭配来最大化营养吸收的技巧,这对于日常烹饪来说实用性极强。
评分我必须强调一下,这本书的深度远超我预期的“食谱大全”。它更像是一本帮助准妈妈建立“营养思维”的启蒙读物。在我看来,孕期最大的挑战是信息过载,各种亲戚朋友的建议、网上的传言相互矛盾,让人无所适从。这本书像一个定海神针,用权威的知识体系为我们建立了一个清晰的判断标准。例如,书中对“隐形糖分”和“精加工食品”在孕期体重的累积效应进行了详细的拆解,让我开始重新审视那些看似无害的零食和饮品。作者的论述逻辑严密,总能用简洁的语言总结出核心原则。读完之后,我不仅学会了如何安排三餐,更重要的是,我学会了如何去“阅读”食物标签,如何根据自己的身体反馈来灵活调整饮食结构,这是一种可以受益终生的能力。
评分从实用性的角度来看,这本书的“可操作性”达到了一个极高的水准。它提供的食谱不是那种需要去国外超市才能买齐原料的“摆拍”餐,而是立足于本土食材,快速且营养均衡的搭配。我特别喜欢它提供的一周膳食范例,可以直接套用,如果觉得口味不合,它也提供了灵活的替换方案,让你在不牺牲营养的前提下满足口腹之欲。书中关于如何应对孕期对某些特定食物的强烈渴望,却又不希望因此摄入过多热量的问题,也给出了非常人性化的建议,比如如何用低卡路里的替代品来“欺骗”大脑的渴望。总而言之,这本书成功地将复杂的营养学知识,转化成了日常生活中可以轻松实践的美食指南,让整个孕期饮食管理变成了一件充满乐趣和掌控感的事情,而不是一种负担。
评分说实话,市面上关于孕期饮食的书籍琳琅满目,很多都充斥着各种“禁忌”和“偏方”,读起来让人心里七上八下,生怕哪里做错了影响宝宝。然而,我在这本书里找到的是一种轻松但严谨的态度。它没有过度渲染焦虑,而是用一种非常平和的语气引导我们建立健康的饮食观。书中关于如何应对孕期常见的肠胃不适,比如孕吐、烧心、便秘的食疗建议,简直是我的救星。我按照书中的推荐调整了晚餐的结构,减少了高脂肪食物的摄入,增加了富含膳食纤维和益生元的食物比例,效果立竿见影。更让我惊喜的是,它还探讨了孕期“微量营养素”的重要性,比如叶酸、铁、钙的吸收率问题,并提供了如何利用食物协同作用来提升吸收效率的“小窍门”。这些细节,体现了作者对孕妇日常真实困扰的深刻洞察,绝非空泛的理论堆砌,而是真正能落地执行的宝典。
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