書名: 餐飲營銷與促銷

定價: 68.00元

齣版社名稱: 化學工業齣版社

齣版時間: 20180201

作者: 陳素娥

作者地區: 中國大陸

開本: 16開

ISBN: 9787122310101

一章 餐飲企業營銷計劃 

現今階段，餐飲企業競爭日益激烈，消費者也變得越來越成熟，這就對餐飲企業經營者提齣瞭更高的要求。如何做好營銷計劃，吸引消費者目光，提高經營效益，成為餐飲企業發展的重頭戲。 

一節 營銷計劃 2 

一、營銷計劃的重要性 2 

二、營銷計劃的要求 2 

【實戰範本】餐飲市場營銷計劃的一般編寫格式 3 

三、營銷計劃的步驟 6 

拓展閱讀 營銷計劃中需要的競爭信息 7 

二節 營銷計劃執行 8 

一、瞭解餐飲企業市場營銷的特點 8 

二、餐飲企業市場營銷基本要求 9 

三、適閤餐飲企業的營銷策略 10 

【實戰範本】某餐飲企業營銷計劃 11 

四、如何有效執行營銷計劃 13 

【實戰範本】××餐飲企業營銷計劃 14 

二章 餐飲營銷活動策劃 

中國的餐飲市場正在發生革命性的變化，消費者已不再僅僅滿足於酒足飯飽，他們對餐飲産品的形式、外延甚至情感因素都會有所要求。食客們希望吃的已不單單是食物，更要吃齣體驗、吃齣品味、吃齣健康。餐飲産品已經上升為一種的服務，形象、包裝、環境、特色、式樣、品牌以及企業的文化，都是客人進行消費選擇的依據，所以要對餐飲産品營銷進行市場活動策劃。 

一節 餐飲企業營銷活動 20 

一、餐飲企業營銷活動的概念 20 

二、餐飲企業營銷活動的意義 20 

三、餐飲企業的營銷活動計劃 21 

四、餐飲企業的營銷活動策略 22 

二節 餐飲企業促銷活動策劃與管理 23 

一、餐飲企業促銷的目標 23 

二、餐飲企業促銷的意義 24 

三、餐飲企業促銷的作用 24 

四、餐飲企業促銷的方法 25 

拓展閱讀 餐廳的促銷活動 28 

五、促銷評估 28 

【實戰範本】××餐飲企業促銷策略調查問捲 30 

【實戰範本】××酒樓元旦促銷活動總結 35 

【實戰範本】××飯店周年店慶促銷活動總結 37 

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