书名: 餐饮营销与促销

定价: 68.00元

出版社名称: 化学工业出版社

出版时间: 20180201

作者: 陈素娥

作者地区: 中国大陆

开本: 16开

ISBN: 9787122310101

一章 餐饮企业营销计划 

现今阶段，餐饮企业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对餐饮企业经营者提出了更高的要求。如何做好营销计划，吸引消费者目光，提高经营效益，成为餐饮企业发展的重头戏。 

一节 营销计划 2 

一、营销计划的重要性 2 

二、营销计划的要求 2 

【实战范本】餐饮市场营销计划的一般编写格式 3 

三、营销计划的步骤 6 

拓展阅读 营销计划中需要的竞争信息 7 

二节 营销计划执行 8 

一、了解餐饮企业市场营销的特点 8 

二、餐饮企业市场营销基本要求 9 

三、适合餐饮企业的营销策略 10 

【实战范本】某餐饮企业营销计划 11 

四、如何有效执行营销计划 13 

【实战范本】××餐饮企业营销计划 14 

二章 餐饮营销活动策划 

中国的餐饮市场正在发生革命性的变化，消费者已不再仅仅满足于酒足饭饱，他们对餐饮产品的形式、外延甚至情感因素都会有所要求。食客们希望吃的已不单单是食物，更要吃出体验、吃出品味、吃出健康。餐饮产品已经上升为一种的服务，形象、包装、环境、特色、式样、品牌以及企业的文化，都是客人进行消费选择的依据，所以要对餐饮产品营销进行市场活动策划。 

一节 餐饮企业营销活动 20 

一、餐饮企业营销活动的概念 20 

二、餐饮企业营销活动的意义 20 

三、餐饮企业的营销活动计划 21 

四、餐饮企业的营销活动策略 22 

二节 餐饮企业促销活动策划与管理 23 

一、餐饮企业促销的目标 23 

二、餐饮企业促销的意义 24 

三、餐饮企业促销的作用 24 

四、餐饮企业促销的方法 25 

拓展阅读 餐厅的促销活动 28 

五、促销评估 28 

【实战范本】××餐饮企业促销策略调查问卷 30 

【实战范本】××酒楼元旦促销活动总结 35 

【实战范本】××饭店周年店庆促销活动总结 37 

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