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生物化学实验 原理和方法(第2版)

作  者: 陈雅蕙 等 编者 [编者]陈雅蕙 等 定  价: 58 出?版?社: 北京大学出版社 出版日期: 2011-01-01 页  数: 497 装  帧: 平装 ISBN: 9787301078549 ●上篇 生物化学实验原理

●XX章 生物大分子的分离纯化

●XX节 概述

●第二节 生物原料的选择和预处理

●第三节 生物组织与细胞的破碎

●第四节 生物大分子的提取

●第五节 生物大分子的分离纯化

●第六节 生物大分子活性物质的浓缩

●第七节 生物大分子的结晶

●第八节 生物大分子活性物质的干燥

●第二章 生物大分子活性物质含量和纯度的分析方法

●XX节 蛋白质含量的测定

●第二节 粘多糖的定量及生物活性测定

●第三节 核酸含量的测定

●第四节 生物大分子纯度的鉴定

●第三章 层析技术

●XX节 层析技术分类

●第二节 液相层析法的基本原理

●第三节 柱层析系统基本操作方法

●第四章 吸附层析法

●......

内容简介

《生物化学实验原理和方法(第2版)》分上、下篇和附录。上篇为生物化学实验原理，共十四章，对生物分子的分离纯化、含量测定和纯度分析作了较全面扼要的介绍，并着重论述各种层析技术、离心技术、膜分离技术、电泳技术等常用系列化实验方法的基本原理。下篇为生物化学实验，共选编了45个实验，包括糖类、脂类、维生素、蛋白质、酶、核酸等生生物化物质的分离制备与分析鉴定方法，如纸层析、薄层析、离子交换层析、凝胶层析、疏水层析、亲和层析、金属螯合层析、各种电泳和免疫技术，以及紫外-可见吸收光谱测定法等。其中既保留了一些对加强学生基本实验方法和技能训练行之有效的传统实验，也引进了一些较新的生化实验技术。大多数实验可以在6-12学时内完成，有些实验可以组合成一个综合实验，也可以各自独立作为一个实验，便于安排教学。每个实验后附有思考题和参考资料。附录包括各种常用数据表，供读者查阅。

《生物化学实验原理和......

    生物大分子主要包括多肽、蛋白质、酶、辅酶、激素、维生素、多糖、脂类、核酸及其降解产物等。以上这些生化物质具有不同的生理功能，其中有些是生物活性物质如蛋白质、酶、核酸等，它们与人们的生活密切相关。目前这些生物活性物质已成为生命科学研究的主要对象。特别是随着人类基因组序列“完成图”的完成（2003年4月15日公布），生命科学研究将进入后基因组时代（研究的焦点将从基因的序列转移到功能方面），我国在“十五”期间将人类基因组的后续研究与开发工作列为十二个国家重大科技专项之一，国家已投入6亿元，主要开展重大疾病、重要生理功能相关功能基因等多项研究。为此，鉴定大量未知蛋白质（酶）的结构及关于其功能研究也必将进入一个少见活跃的时期，因此分离纯化和测试分析蛋白质技术显得十分重要。

    与核酸相比，蛋白......

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