备孕怀孕坐月子营养餐大全 彩图版 孕前准备孕产期生孩子营养月子餐饮食谱书籍产后恢复孕妇饮食不宜大全怀 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李宁 编

图书标签:

• 备孕
• 孕期
• 产后
• 月子餐
• 营养食谱
• 孕妇饮食
• 产后恢复
• 怀胎
• 彩图
• 饮食禁忌

店铺： 龙娇缘图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121237621

商品编码：27310051270

丛书名： 备孕怀孕坐月子营养餐大全

出版时间：2014-10-01

 

目录

怀孕前1年的备孕计划表 …………………………………………………20
胎宝宝的变化全纪录 ……21
孕妈妈营养素需求盘点 …25
促进胎宝宝器官发育的营养素 ……………………………………28
孕期饮食计划：送给胎宝宝的爱心大礼包 …………………29
孕1~2月的营养调理方案 ………29
孕3月的营养调理方案 …………29
孕4月的营养调理方案 …………29
孕5月的营养调理方案 …………30
孕6月的营养调理方案 …………30
孕7月的营养调理方案 …………30
孕8月的营养调理方案 …………30
孕9月的营养调理方案 …………30
孕10月的营养调理方案 ………30
备孕期：孕前饮食，决定健康妊娠 …………………………………………………………31
备孕期营养需求和配餐设计 ……………………………………32
了解自己，才能进行营养准备 …32
完美孕育的营养需求 ……………32
备孕期的营养配餐设计原则 …32
合理营养、平衡膳食 ……………32
了解自己的营养状况 ……………33
孕前膳食营养的要求 ……………33
备孕期调养的明星食物推荐 ……………………………………34
孕前6个月
把你的身体调理到最佳体质状态 ………………………………36
孕前6个月营养饮食法则 ………36
哪些人需要在孕前调养好体质，储备最佳孕力 ……………………………36
调理孕前体质的饮食法则 ………37
一日配餐方案一 ……………………39
早餐：馒头+鸡蛋卷+草莓牛奶燕麦粥 ………………………………………39
午餐：海带焖饭+鹌鹑炖花胶+清炒西蓝花 ………………………………39
晚餐：米饭+芦笋炒牛肉丝+紫菜鸡蛋汤 …………………………………39
一日配餐方案二 ……………………25
早餐： 五香荞麦饼+薏米黑豆粥 ………………………………………………40
午餐：大枣黑米饭+猪排炖黄豆芽汤+虾仁韭菜 ………………………40
晚餐：红薯杂粮饭+蘑菇绿豆芽汤+清炒莴苣胡萝卜 …………………40
一日配餐方案三 ……………………41
早餐：南瓜饼+百合莲子粥 …41
午餐：薏仁饭+生煸豌豆苗+西蓝花炒香菇 ………………………………41
晚餐：紫菜包饭+胡萝卜荸荠瘦肉汤+韭菜蛋丝 ………………………41
一日配餐方案四 ……………………42
早餐：馒头+大枣豆浆 …………42
午餐：米饭+猪肝菠菜汤+山药莴笋炒鸡肝 ………………………………42
晚餐：猪肉白菜馅包子+大豆海带汤+蛋炒胡萝卜 ……………………42
孕前3个月
不同饮食习惯的女性如何均衡饮食 ……………………………43
孕前3个月营养饮食法则 ………43
一日配餐方案一 ……………………44
早餐：包子+丝瓜粥 ……………44
午餐：米饭+猪肉炒冬笋 ……44
晚餐：清蒸鲢鱼+二米饭 ……44
一日配餐方案二 ……………………45
早餐：芸豆生菜沙拉+紫米面馒头 45
午餐：米饭+素炒魔芋 …………45
晚餐：八宝粥+鸡蛋炒蒜苗 …45
一日配餐方案三 ……………………46
早餐：南瓜粥+韭菜馅饼 ……46
午餐：面条+香菇鸡汤 …………46
晚餐：萝卜排骨汤+珍珠丸子 …46
一日配餐方案四 ……………………47
早餐：炸韭菜卷+酸奶水果拌 …47
午餐：丝瓜炒鸡蛋+红豆薏米饭 ………………………………………………47
晚餐：红烧带鱼+南瓜拌饭 …47
孕前1个月
餐桌上的“宝贝计划” 48
孕前1个月营养饮食法则 ………48
一日配餐方案一 ……………………50
早餐：烤面包+活血茶叶蛋 …50
午餐：意大利式细面条+黄瓜鸡蛋汤 ………………………………………………50
晚餐：花卷+番茄烩鸡丁 ……50
一日配餐方案二 ……………………51
早餐：豆沙包+芹菜拌花生仁 …51
午餐：绿豆大米饭+大枣栗子鸡 ………………………………………………51
晚餐：花卷+胡萝卜炒猪肝 …51
一日配餐方案三 ……………………52
早餐：葱油花卷+八宝粥 ……52
午餐：绿豆汤+什锦蛋炒饭 …52
晚餐：海带丝拌白菜+大米粥 …52
一日配餐方案四 ……………………53
早餐：苹果柠檬汁+葡萄干葵花小面包 ………………………………………53
午餐：什锦蛋炒饭+凉拌藕片 …53
晚餐：小笼包子+青椒炒玉米 …53
专题：聪明人选择最佳怀孕时机…………………………………………………54
孕早期：科学饮食为胎宝宝发育奠定良好的基础 ……………55
孕早期营养需求和配餐设计 ……………………………………56
孕早期的营养需求 …………………56
孕早期配餐设计原则 ……………57
孕早期调养的明星食物推荐 ……………………………………58
孕1月
巧吃食物，提高受孕率 …60
提高受孕食物一览表 ……………60
孕1月营养饮食法则 ……………61
一日配餐方案一 ……………………62
早餐：五彩卷+冰糖猕猴桃 …62
午餐：馒头+粉丝虾仁 …………62
晚餐：莲子银耳粥+豆腐煲海带 ………………………………………………62
一日配餐方案二 ……………………63
早餐：白糖豆浆+香蕉红薯饼 …63
午餐：米饭+土豆烧牛肉+莲藕炒四季豆 …………………………………63
晚餐：馒头+香菇酿豆腐+ 绿豆芽猪肝汤 …………………………………63
一日配餐方案三 ……………………64
早餐：豆腐馅饼+鲜桃牛奶汁 …64
午餐：韭菜羊肉饺+番茄山药汤+清炒莴笋 ………………………………64
晚餐：黑豆炖猪骨+大虾豆腐汤 64
一日配餐方案四 ……………………65
早餐：肉馅饼+菠菜粥 …………65
午餐：米饭+卤香五豆汤+拌白菜心 …………………………………………65
晚餐：羊肝粥+炒山药 …………65
孕2月
吃对食物，缓解早孕反应 …………………………………………………66
孕2月营养饮食法则 ……………67
一日配餐方案一 ……………………68
早餐：大米粥+鸡蛋饼 …………68
午餐：米饭+栗子黄鳝煲+三花汤 ………………………………………68
晚餐：米饭+咖喱牛肉土豆丝 …68
一日配餐方案二 ……………………69
早餐：面包+牛奶蜂蜜饮 ……69
午餐：米饭+青椒牛肉丝 ……69
晚餐：馒头+砂仁藿香粥+香菇拌菜花 ………………………………………69
一日配餐方案三 ……………………70
早餐：花卷+生菜+清炒油菜 …70
午餐：红豆饭+姜丝炒蛋 ……70
晚餐：米饭+青椒肉丝+柚子香橙蜜汁 ………………………………………70
一日配餐方案四 ……………………71
早餐：绿豆大米粥+全麦面包 …71
午餐：馒头+陈皮卤牛肉 ……71
晚餐：米饭+甜酸莴苣 …………71
孕3月
营养保胎的最佳时刻 …72
孕3月营养饮食法则 ……………73
一日配餐方案一 ……………………74
早餐：全麦面包+玉米蔬菜沙拉+莲子粥 …………………………………74
午餐：姜汁黄鳝饭+山药香菇鸡 +炒西蓝花 ………………………………74
晚餐：安胎鲤鱼粥+芹菜炒猪肝+鱼头豆腐汤 ……………………………74
一日配餐方案二 ……………………75
早餐：白粥+馒头+酸黄瓜 …75
午餐：米饭+萝卜炖牛肉+清蒸鲫鱼 …………………………………………75
晚餐：小米粥+生菜炖胖头鱼+什锦豆腐 …………………………………75
一日配餐方案三 ……………………76
早餐：馒头片+生菜+蔬菜沙拉 ………………………………………………76
午餐：米饭+韭菜炒豆腐+冬瓜羊肉汤 ………………………………………76
晚餐：番茄炒豆腐+羊肝胡萝卜粥+红烧带鱼 ……………………………76
一日配餐方案四 ……………………77
早餐：三鲜包子+糖拌番茄+煮鸡蛋 …………………………………………77
午餐：大米姜粥+鲜虾豆腐+羊肝炒菠菜 …………………………………77
晚餐：香菇鸡丝粥+松仁芦笋+菠萝鸡肫 …………………………………77
专题：什么时候开始补充孕妇奶粉 ………………………………………………78
孕中期：补充营养的最佳时期 ………………………………………………………………………79
孕中期营养需求和配餐设计 ……………………………………80
孕中期营养需求 ……………………80
孕中期配餐设计原则 ……………80
孕中期调养的明星食物推荐 ……………………………………81
孕4月
尽情享受各种美食 …………82
孕4月营养饮食法则 ……………83
一日配餐方案一 ……………………84
早餐：鸡蛋卷+小笼包+红烧带鱼 …………………………………………………84
午餐：米饭+鸭块白菜+西芹百合 ………………………………………84
加餐：牛奶+麦麸饼干+苹果………………………………………………84
晚餐：素什锦+肉丝面+木须肉 ………………………………………………84
一日配餐方案二 ……………………85
早餐：芝麻糊糯米汤+全麦面包+玉米蔬菜沙拉 ………………………85
午餐：海带焖饭+蒜茸空心菜+春笋兔肉 …………………………………85
加餐：酸奶+营养强化饼干 …85
晚餐：牡蛎粥+香菇油菜+千张鸡丝 ………………………………………85
一日配餐方案三 ……………………86
早餐：鸡蛋饼+小馒头+粗粮粥 ………………………………………………86
午餐：馒头+香菇拌菜花+牛肉胡萝卜汤 …………………………………86
加餐：鲜果沙拉 ……………………86
晚餐：猪腰营养粥+芹菜香干+清炒虾仁 …………………………………86
一日配餐方案四 ……………………87
早餐：小馒头+芹菜牛肉粥 …87
午餐：米饭+家常豆腐+原味蔬菜汤 ………………………………………87
加餐：紫米粥 ………………………87
晚餐：西芹百合+瘦肉圆白菜粥+排骨花生汤 ……………………………87
孕5月
合理控制体重 …………………88
孕5月营养饮食法则 ……………89
一日配餐方案一 ……………………90
早餐：胡萝卜粥+蔬菜+香菇肉包 ………………………………………90
午餐：馒鱼饭+鸡片莲子汤+青椒肚片 ………………………………………90
加餐：牛奶麦片+全麦面包 …90
晚餐：排骨粥+素炒胡萝卜+豆腐煲海带 …………………………………90
一日配餐方案二 ……………………91
早餐：二米苹果粥+小馒头+蔬菜水果 ………………………………………91
午餐：鸡子粥+鲈鱼豆腐汤+卤鲜口蘑 ………………………………………91
加餐：汤圆 ……………………………91
晚餐：米饭+鸡蛋豆腐+松仁海带 ………………………………………91
一日配餐方案三 ……………………92
早餐：玉米粥+奶油面包+蔬菜 ………………………………………………92
午餐：米饭+羊肉炖萝卜+菠菜绿豆芽 ………………………………………92
加餐：豆浆+钙强化饼干 ……92
晚餐：腐竹猪肝粥+阿胶牛肉汤+姜丝枸杞炒山药 ……………………92
一日配餐方案四 ……………………93
早餐：小馒头+蔬菜+蛋黄粥 …93
午餐：二米饭+橘皮海带丝+五彩豆腐 ………………………………………93
加餐：鲜枣+蛋卷 …………………93
晚餐：排骨汤面+素炒芹菜+平菇炖豆腐 …………………………………93
孕6月
以营养确保胎宝宝骨骼和血液的发育 ………………………94
孕6月营养饮食法则 ……………95
一日配餐方案一 ……………………96
早餐：荸荠豆浆+烧饼或馒头+蔬菜 ………………………………………96
午餐：木耳炒肉片+米饭+虾皮汤 ………………………………………96
加餐：牛奶+麦麸饼干 …………96
晚餐：米饭+山药香菇鸡+菠菜炒猪肝 ………………………………………96
一日配餐方案二 ……………………97
早餐：紫米粥+芝麻酱拌豆腐+鲜肉包子 …………………………………97
午餐：米饭+鲈鱼豆腐汤+苦瓜瘦肉煲 ………………………………………97
加餐：柚子 ……………………………97
晚餐：米饭+菠菜鱼片汤+素炒三鲜 ………………………………………97
一日配餐方案三 ……………………98
早餐：牛奶蛋羹+番茄+面包 …98
午餐：紫菜汤+青椒牛肉丝+米饭 ………………………………………………98
加餐：酸奶+水果沙拉 …………98
晚餐：米饭+鱼头豆腐汤+爆炒猪肝 ………………………………………98
一日配餐方案四 ……………………99
早餐：黑芝麻糊+蛋黄炒南瓜+全麦面包 …………………………………99
午餐：米饭+滑蛋牛肉+松仁百合炒鱼片 ………………………………99
加餐：银耳花生汤+奶酪蛋糕 99
晚餐：米饭+鱼头木耳汤+凉拌苦瓜 ………………………………………99
孕7月
健脑食物加入“营养大军” ………………………………………………100
孕7月营养饮食法则 ……………101
一日配餐方案一 ……………………102
早餐：牛奶麦片粥+番茄+豆沙包 ………………………………………102
午餐：二米饭+猪肝炒油菜+虾子烧莴笋 …………………………………102
加餐：鲜榨柠檬香蕉汁 …………102
晚餐：面条+烤三文鱼+蔬菜沙拉 ………………………………………102
一日配餐方案二 ……………………103
早餐：鸡蛋牛肉粥+鸡蛋饼+蔬菜 …………………………………………103
午餐：米饭+番茄炒鸡蛋+排骨花生汤 ………………………………………103
加餐：葡萄 ……………………………103
晚餐：菠菜海米肉丝面+芡实炖鸭+生菜沙拉 ……………………………103
一日配餐方案四 ……………………105
早餐：猕猴桃酸奶+鸡蛋饼+小馒头 ………………………………………105
午餐：米饭+海米冬瓜汤+牛肉炒菠菜 …………………………………105
加餐：菠萝+桃子 …………………105
晚餐：面条+孜然鱿鱼+虾皮冬瓜汤 ………………………………………105
专题：打造属于孕妈妈的天然健康饮食 ………………………………………106
孕晚期：蓄势待发，为胎宝宝健康提供营养保证 ……………107
孕晚期营养需求和配餐设计 ……………………………………108
孕晚期营养需求 ……………………108
孕晚期配餐设计 ……………………109
孕晚期调养的明星食物推荐 ……………………………………110
孕8月
胎宝宝的营养需求达到巅峰 …………………………………………112
孕8月营养饮食法则 ……………112
一日配餐方案一 ……………………114
早餐：小笼包子+红薯粥+蔬菜 ………………………………………………114
午餐：米饭+家常豆腐+砂锅莲子肚片汤 …………………………………114
加餐：水果沙拉 ……………………114
晚餐：砂仁粥+番茄猪肝瘦肉汤+猪血菠菜 ………………………………114
一日配餐方案二 ……………………115
早餐：奶油馒头+煮鸡蛋+鸡丝菠菜粥 ………………………………………115
午餐：二米饭+豆腐海藻鲜虾汤+木耳银芽炒肉丝 ……………………115
加餐：鸡脯虾仁面+牛奶 ……115
晚餐：面条+腰果炒虾仁+冬瓜小丸子 ………………………………………115
一日配餐方案三 ……………………104
早餐：凉拌西芹+花卷+鸡蛋羹 ………………………………………………104
午餐：米饭+南瓜排骨汤+什锦豆腐 ………………………………………104
加餐：糯米大枣 ……………………104
晚餐：米饭+糖醋鲤鱼+素炒冬瓜 ………………………………………104
一日配餐方案三 ……………………116
早餐：梳打饼+蔬菜+冰糖蜜西瓜 ………………………………………116
午餐：豆腐鲫鱼汤+米饭+莴笋炒肉片 ………………………………………116
加餐：牛奶+蛋糕+水果 ………116
晚餐：紫菜汤+茭白烧木耳+胡萝卜瘦肉粥 ………………………………116
一日配餐方案四 ……………………117
早餐：全麦面包+火腿+香蕉百合银耳汤 …………………………………117
午餐：鱼头豆腐汤+米饭或面条+芹菜香干炒肉丝 ……………………117
加餐：苹果+奶酪面包 …………117
晚餐：米饭+冬瓜鲤鱼汤+香菇拌菜花 ………………………………………117
孕9月
给胎宝宝补点不饱和脂肪酸 …………………………………………118
孕9月营养饮食法则 ……………119
一日配餐方案一 ……………………120
早餐：玉米燕麦粥+蔬菜+鹌鹑蛋 ………………………………………120
午餐：米饭+素炒茼蒿+虾仁韭菜 ………………………………………120
加餐：麦片粥+奶酪面包+煎蛋 ………………………………………………120
晚餐：松子仁粥+青椒牛肉丝+虾仁豆腐 …………………………………120
一日配餐方案二 ……………………121
早餐：黑芝麻菠菜+胡萝卜甜粥+鸡蛋饼 …………………………………121
午餐：米饭+什锦豆腐+羊肝炒菠菜 ………………………………………121
加餐：蔬菜水果沙拉+奶酪面包 ………………………………………………121
晚餐：米饭+豆芽烧鲫鱼+当归猪心汤 ………………………………………121
一日配餐方案三 ……………………122
早餐：菠菜芹菜粥+蔬菜沙拉+小馒头 ………………………………………122
午餐：米饭+甜酸莴笋+素炒豆苗 ………………………………………122
加餐：水果沙拉 ……………………122
晚餐：鲈鱼汤+豆腐馅饼+糖醋萝卜条 ………………………………………122
一日配餐方案四 ……………………123
早餐：馒头+凉拌西芹+番茄鸡蛋汤 ………………………………………123
午餐：海带豆腐汤+山药炖羊腩+米饭 ………………………………………123
加餐：奶油面包+葡萄 …………123
晚餐：米饭+西蓝花炒香菇+鲤鱼汤 …………………………………………123
孕10月
科学饮食为分娩助力 ……124
临产饮食的安排 ……………………124
孕10月营养饮食法则 ……………125
一日配餐方案一 ……………………126
早餐：芝麻肉蛋卷+煮鸡蛋+鲜牛奶 ………………………………………126
午餐：米饭或面条+大枣羊肉汤+千张鸡丝 ………………………………126
加餐：酸奶水果布丁 ……………126
晚餐：米饭或面食+青椒肉片+香菇豆腐 …………………………………126
一日配餐方案二 ……………………127
早餐：鸡蛋汤+五香酿番茄+小笼包子 ………………………………………127
午餐：米饭+牛骨海带豆腐汤+红烧鲤鱼 …………………………………127
加餐：水果沙拉 ……………………127
晚餐：米饭+虾皮炖豆腐+香干豆腐 ………………………………………127
一日配餐方案三 ……………………128
早餐：蔬菜+瘦肉粥+鲜奶蒸蛋 ………………………………………………128
午餐：米饭或馒头+黄豆芽血豆腐汤+苦瓜炒鸡蛋 ……………………128
加餐：鸭梨 ……………………………128
晚餐：米饭+山药排骨汤+凉拌黄瓜 ………………………………………128
一日配餐方案四 ……………………129
早餐：面包+火腿+黑豆奶 …129
午餐：炒虾皮油菜+豆苗金针菇汤+米饭 ……………………………………129
加餐：大枣红豆汤 …………………129
晚餐：米饭+煲仔黄牛肉+凉拌芹菜 ………………………………………129
专题：孕期的体重管理 …………130
胎养：妙用食物，“孕”筹帷幄 ………………………………………………………………131
孕期这样吃，妈妈宝宝都受益 ……………………………………132
孕期强壮身体的明星食物推荐 ……………………………………134
调理月经周期 …………………136
怎么吃 …………………………………136
食物推荐 ………………………………136
营养餐谱 ………………………………137
早餐：红花丹参糯米粥 …………137
午餐：大枣煲乌鸡 …………………137
晚餐：莲藕木耳老鸭煲 …………137
调理肾虚 ……………………………138
怎么吃 …………………………………138
食物推荐 ………………………………138
营养餐谱 ………………………………139
早餐：山药枸杞粥 …………………139
午餐：核桃仁炒韭菜 ……………139
晚餐：莲子芡实粥 …………………139
提高精子活力 …………………140
怎么吃 …………………………………140
食物推荐 ………………………………140
营养餐谱 ………………………………141
早餐：三丝紫菜汤 …………………141
午餐：海带拌牡蛎 …………………141
晚餐：鳝鱼汤 ………………………141
提高卵子质量 …………………142
怎么吃 …………………………………142
食物推荐 ………………………………142
营养餐谱 ………………………………143
早餐：黑豆糯米粥 …………………143
午餐：凉拌紫甘蓝 …………………143
晚餐：素炒韭菜 ……………………143
增进食欲 ……………………………144
怎么吃 …………………………………144
食物推荐 ………………………………144
营养餐谱 ………………………………145
早餐：水果沙拉 ……………………145
午餐：酸辣藕片 ……………………145
晚餐：糖醋莲藕 ……………………145
促进胎宝宝大脑发育 ……146
怎么吃 …………………………………146
食物推荐 ………………………………146
营养餐谱 ………………………………147
早餐：核桃大米粥 …………………147
午餐：核桃炖鸡 ……………………147
晚餐：松仁玉米 ……………………147
促进胎宝宝骨骼发育 ……148
怎么吃 …………………………………148
食物推荐 ………………………………148
营养餐谱 ………………………………149
早餐：清炒虾仁 ……………………149
午餐：山药木耳排骨汤 …………149
晚餐：紫菜豆腐羹 …………………149
防止胎宝宝畸形………………150
怎么吃 …………………………………150
食物推荐 ………………………………150
营养餐谱 ………………………………151
早餐：海米卷心菜 …………………151
午餐：土豆牛肉汤 …………………151
晚餐：绿豆芽猪肝汤 ……………151
预防流产 ……………………………152
怎么吃 …………………………………152
食物推荐 ………………………………152
营养餐谱 ………………………………153
早餐：艾叶鸡蛋汤 …………………153
午餐：安胎养血汤 …………………153
晚餐：黑豆糯米粥 …………………153
预防孕期体重增长过快 154
怎么吃 …………………………………154
食物推荐 ………………………………154
营养餐谱 ………………………………155
早餐：什锦沙拉 ……………………155
午餐：冬瓜炖排骨 …………………155
晚餐：蚝油香菇油菜 ……………155
吃出孕期美白 …………………156
怎么吃 …………………………………156
食物推荐 ………………………………156
营养餐谱 ………………………………157
早餐：鲜奶杏仁茶 …………………157
午餐：椒盐花菜 ……………………157
晚餐：黑木耳拌豆芽 ……………157
吃出孕期好心情………………158
怎么吃 …………………………………158
食物推荐 ………………………………158
营养餐谱 ………………………………159
早餐：香蕉粥 ………………………159
午餐：五彩豆腐 ……………………159
晚餐：醋溜土豆丝 …………………159
预防早产 ……………………………160
怎么吃 …………………………………160
食物推荐 ………………………………160

营养餐谱 ………………………………161

早餐：煮花生米 ……………………161

午餐：荷叶莲子粥 …………………161
晚餐：苎麻根鸡肉汤 ……………161
促进顺利分娩 …………………162
怎么吃 …………………………………162
食物推荐 ………………………………162
营养餐谱 ………………………………163
早餐：羊肉黄芪当归汤 …………163
午餐：紫苋菜粥 ……………………163
晚餐：乌鸡黄芪滋补汤 …………163
防止皮肤过敏 …………………164
怎么吃 …………………………………164
食物推荐 ………………………………164
营养餐谱 ………………………………165
早餐：胡萝卜汤 ……………………165
午餐：苹果蜂蜜水 …………………165
晚餐：煨大枣 ………………………165
专题：不要吃太补的东西 ………166
人参 ………………………………………166
补药 ………………………………………166
热性食品 ………………………………166
食疗：遇到孕期这些时候，食物其实就是最好的医生 …167
这些时候，最好以食为药 …………………………………………………168
补肾安胎 ………………………………168
补脾益胃 ………………………………169
滋养阴血 ………………………………169
依据孕期的生理特点而调养 …170
孕期疾病调养的明星食物推荐 ……………………………………172
妊娠呕吐 ……………………………174
怎么吃 …………………………………174
食物推荐 ………………………………174
营养餐谱 ………………………………175
早餐：番茄苹果汁 …………………175
午餐：嫩炒牛肉片 …………………175
晚餐：生姜韭菜生菜汁 …………175
孕期便秘 ……………………………176
怎么吃 …………………………………176
食物推荐 ………………………………176
营养餐谱 ………………………………177
早餐：蜜柚茶 ………………………177
午餐：红薯拌肉丝 …………………177
晚餐：芋头香粥 ……………………177
孕期疲劳 ……………………………178
怎么吃 …………………………………178
食物推荐 ………………………………178
营养餐谱 ………………………………179
早餐：香蕉薄饼 ……………………179
午餐：腰果西芹 ……………………179
晚餐：麦芽蜜枣瘦肉汤 …………179
妊娠腹泻 ……………………………180
怎么吃 …………………………………180
食物推荐 ………………………………180
营养餐谱 ………………………………181
早餐：黑豆桂圆大枣粥 …………181
午餐：糯米山药粥 …………………181
晚餐：止泻猪肚汤 …………………181
妊娠高血压 ………………………182
怎么吃 …………………………………182
食物推荐 ………………………………182

营养餐谱 ………………………………183

早餐：玉米粥 ………………………183

午餐：酸甜三文鱼 …………………183
晚餐：冬瓜银耳羹 …………………183
孕期胎火 ……………………………184
怎么吃 …………………………………184
食物推荐 ………………………………184
营养餐谱 ………………………………185
早餐：菊花茶 ………………………185
午餐：凉拌苦瓜 ……………………185
晚餐：冬瓜绿豆汤 …………………185
孕期失眠 ……………………………186
怎么吃 …………………………………186

食物推荐 ………………………………186

营养餐谱 ………………………………187

早餐：冰糖湘莲 ……………………187
午餐：西芹百合 ……………………187
晚餐：枣竹灯心粥 …………………187

妊娠水肿 ……………………………188

怎么吃 …………………………………188

食物推荐 ………………………………188
营养餐谱 ………………………………189
早餐：茯苓芝麻煲瘦肉 …………189
午餐：香菇冬瓜球 …………………189
晚餐：鲤鱼奶锅汤 …………………189
孕期尿频 ……………………………190
怎么吃 …………………………………190
食物推荐 ………………………………190
营养餐谱 ………………………………191
早餐：芡实糯米粥 …………………191
午餐：韭菜炒虾仁 …………………191
晚餐：山药桃仁羊肉汤 …………191
妊娠皮肤瘙痒 …………………192
怎么吃 …………………………………192
食物推荐 ………………………………192
营养餐谱 ………………………………193
早餐：大枣木耳汤 …………………193
午餐：莲藕炒四季豆 ……………193
晚餐：泥鳅汤 ………………………193

孕期腰酸背痛 …………………194

怎么吃 …………………………………194

食物推荐 ………………………………194

营养餐谱 ………………………………195
早餐：羊骨小米粥 …………………195
午餐：杜仲腰花 ……………………195
晚餐：猪腰营养粥 …………………195
孕期腿脚抽筋 …………………196
怎么吃 …………………………………196
食物推荐 ………………………………196
营养餐谱 ………………………………197
早餐：番茄木瓜蜜汁 ……………197
午餐：豆腐鲢鱼头汤 ……………197
晚餐：牛奶鸡蛋粥 …………………197
妊娠糖尿病 ………………………198
怎么吃 …………………………………198
食物推荐 ………………………………198
营养餐谱 ………………………………199
早餐：芹菜拌海米 …………………199
午餐：苦瓜瘦肉煲 …………………199
晚餐：虾皮冬瓜汤 …………………199
妊娠感冒 ……………………………200
怎么吃 …………………………………200
食物推荐 ………………………………200
营养餐谱 ………………………………201
早餐：百合雪梨冰糖水 …………201
午餐：葱白豆豉豆腐汤 …………201
晚餐：薄荷藿香茶 …………………201
妊娠贫血 ……………………………202
怎么吃 …………………………………202
食物推荐 ………………………………202
营养餐谱 ………………………………203
早餐：紫米大枣粥 …………………203
午餐：大枣阿胶粥 …………………203
晚餐：鸭血豆腐汤 …………………203
妊娠期牙龈炎 …………………204
怎么吃 ………………………………204
食物推荐 ………………………………204
营养餐谱 ………………………………205
早餐：丝瓜姜汤 ……………………205
午餐：山药炒青椒 …………………205
晚餐：绿豆鸡蛋糖水 ……………205
妊娠纹 ………………………………206
怎么吃 …………………………………206
食物推荐 ………………………………206
营养餐谱 ………………………………207
早餐：番茄汁 ………………………207
午餐：炒西蓝花 ……………………207
晚餐：松仁海带 ……………………207
专题：孕期饮食的禁忌 …………208
产褥期：月子餐吃出妈妈宝宝两健康 ………………………………………………209
产褥期营养需求和配餐设计 ………………………………………………210
产褥期营养需求 ……………………210
产褥期配餐设计 ……………………211
新妈妈月子期调养的明星食物推荐 ………………………………212
产后第1~2周
新妈妈排尽恶露、伤口愈合的黄金时期 ………………………214
促进恶露排出、伤口愈合的饮食法则 …………………………………………215
一日套餐方案一 ……………………216
早餐：小花卷+牛奶+鸡子羹 …… ………………………………………………216
午餐：菠菜面+鸡蛋豆腐+当归益母草蛋 …………………………………216
晚餐：小花卷+牛奶大枣粥+益母木耳汤 …………………………………216
一日套餐方案二 ……………………217
早餐：面包+番茄+山楂红
糖粥 ………………………………………217
午餐：排骨汤面+菠菜炒鸡蛋+萝卜汤 ………………………………………217
晚餐：鸡丝粥+清炒西蓝花+益母草大枣瘦肉汤 ………………………217
一日套餐方案三 ……………………218
早餐：煮鸡蛋+蔬菜+牛奶鸡
蛋粥 ………………………………………218
午餐：米饭+肉末蒸鸡蛋+麻油鲈鱼 …………………………………………218
晚餐：小馒头+山楂粥+藕汁饮 ………………………………………………218
一日套餐方案四 ……………………219
早餐：红豆饭+芝麻拌菠菜+益母草鸡肉汤 ………………………………219
午餐：菠菜饭+素什菌汤+四宝鸽肉汤 ………………………………………219
晚餐：鸡蛋饼+凉拌莴笋+小米鸡蛋红糖粥 ………………………………219
产后第3~4周
促进内脏恢复和母乳分泌 …………………………………………………220
促进内脏恢复和母乳分泌的饮食法则 ………………………………………221
一日套餐方案一 ……………………222
早餐：肉松面包+凉拌西芹+乌鱼通草汤 …………………………………222
午餐：米饭+鸡蛋豆腐+木瓜烧鲫鱼 ………………………………………222
晚餐：面条+芹菜炒百合+虾皮糙米粥 ………………………………222
一日套餐方案二 ……………………223
早餐：牛奶+豆沙包+乌鸡炖甲鱼 ………………………………………………223
午餐：莴苣粥+小炒鲜仁+生姜猪蹄汤 ………………………………………223
晚餐：米饭+蔬菜沙拉+荔枝粥 ………………………………………………223
一日套餐方案三 ……………………224
早餐：小馒头+番茄蒸蛋+大枣黄豆炖猪脚 ………………………………224
午餐：米饭+素炒豆腐+麻油鸡 ………………………………………………224
晚餐：鸡蛋饼+脆鲜菜片+桃仁莲藕汤 ………………………………………224
一日套餐方案四 ……………………225
早餐：面包+蔬菜+养腰汤 …225
午餐：牛奶+豆沙包+当归红糖蛋 ………………………………………225
晚餐：米饭+木瓜粥+莴笋炒肉片 ………………………………………225

产后第5~6周

增强体质、恢复元气的月子餐料理 ………………………………226

增强体质、恢复元气的饮食法则…………………………………………………227
一日套餐方案一 ……………………228
早餐：香菇蛋羹+小笼包子+当归鲫鱼汤 …………………………………228
午餐：米饭+猪蹄茭白汤+什锦豆腐 ………………………………………228
晚餐：米饭+五彩鸡丁+姜枣枸杞乌鸡汤 …………………………………228
一日套餐方案二 ……………………229
早餐：全麦面包+清炒油菜+红豆莲藕粥 …………………………………229
午餐：馒头+香菇拌菜花+素什菌汤 ……………………………………229
晚餐：馒头+清蒸茄段+胡萝卜牛蒡排骨汤 ………………………………229
一日套餐方案三 ……………………230
早餐：豌豆粥+火腿+糯米酒红糖煮鸡蛋 …………………………………230
午餐：素炒三鲜+家常豆腐+排骨汤面 ………………………………………230
晚餐：百合绿豆粥+小馒头+冰糖大枣燕窝 ………………………………230
一日套餐方案四 ……………………231
早餐：鸡蛋饼+番茄+红薯小米粥 ………………………………………231
午餐：馒头+芹菜炒百合+香菇冬瓜汤 ………………………………………231
晚餐：米饭+黑豆莲藕鸡汤+西米火龙果 …………………………………231
产后第7~8周

健体修身、美容养颜，产后更美丽 ………………………………232

健体修身、美容养颜，产后更美丽的饮食法则 ……………………………233

一日套餐方案一 ……………………234
早餐：牛奶木瓜西米露+番茄+杏仁蛋糕 …………………………………234
午餐：二米饭+凉拌菠菜+枣香山药羹 ………………………………………234
晚餐：清蒸鲈鱼+蔬菜+西米火龙果 …………………………………234
一日套餐方案二 ……………………235
早餐：豆沙包+蔬菜+冰糖百合 ………………………………………235
午餐：米饭+五彩豆腐+三鲜冬瓜汤 ………………………………………235
晚餐：米饭+麻婆豆腐+竹荪红枣茶 ………………………………………235
一日套餐方案三 ……………………236
早餐：花卷+煮鸡蛋+银耳莲子羹 ………………………………………236
午餐：米饭+木耳炒肉片+荠菜魔芋汤 ………………………………………236
晚餐：米饭+青椒牛肉丝+蜜瓜猪蹄汤 ………………………………………236

一日套餐方案四 ……………………237

早餐：小笼包子+清炒油菜+猕猴桃汁 ………………………………………237

午餐：花卷+奶汁烩生菜+排骨蔬菜面 …………………………………237
晚餐：米饭+苦瓜炒鸡蛋+火龙果沙拉 ………………………………………237

专题：月子进补要因人而异 …238

不宜盲目进补 ………………………238

进补的原则 ……………………………238
常用的孕期补品 ……………………238

媒体评论

孕育生命，对每个家庭来说，都是重中之重的大事。认真阅读《备孕怀孕坐月子营养餐大全》，能够让准妈妈们清楚明白该吃什么、何时吃、怎么吃。孕育健康、聪明的宝宝，收获自身的健康与美丽。

 

编辑推荐

1.本书由协和医院营养科专家李宁权威奉献，从营养学的角度为备孕妈妈、孕妈妈及新妈妈量身打造了一份营养大餐。
2.本书每日营养餐谱的设计均考虑营养均衡的原则，其中的食谱步骤清晰、简单易学，让孕妈妈吃得营养均衡而健康。按照备孕、孕期、坐月子的不同阶段和月份分类，每个阶段都介绍了相应的营养需求和营养餐的设计原则，并介绍了这个阶段最适宜孕妈妈的食材推荐。
3.随书附赠宝宝辅食添加全攻略挂图，让新妈妈在育儿路上游刃有余！
阅读本书，使用本书，一定会让孕妈妈度过一个轻松美味的孕期，让宝宝健康、白皙、聪明。

内容简介

本书将饮食营养与胎宝宝发育、孕期及产后调养相结合，按从备孕到产后的时间划分，每个时间段都有这个时间段的营养需求的阐述，包括营养需求、配餐方案、每个月的营养摄入原则，真正让准妈妈们吃得明明白白，为胎宝宝提供均衡的营养。让准妈妈补充营养的同时，既能知其然，也能知其所以然，快乐享受幸福妊娠时期的美味！同时，在每章最后还会以专题的形式告诉准妈妈孕期吃对不吃错的忠告，真正让孕妈妈在怀孕这个特别的时期里吃出健康，吃出美味。

作者简介

李宁，女，主治医师，北京协和医院主管营养师，中国协和医科大学老师、全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是最好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。

《家常小炒的艺术：从新手到大厨的晋级指南》 本书简介 烹饪，是烟火人间的艺术，而家常小炒，无疑是这门艺术中最基础、也最能体现日常功力的篇章。本书《家常小炒的艺术：从新手到大厨的晋级指南》，旨在为所有热爱厨房，渴望将“会做饭”提升到“做好饭”的读者，提供一套全面、深入且极富实操性的学习路径。我们摒弃了那些繁复晦涩的理论，专注于将每一道经典家常小炒，拆解成最易于理解和复制的步骤。 第一部分：厨房基础的夯实——磨刀不误砍柴工 在迈入炉火纯青的境界之前，扎实的功底是不可或缺的。本部分将系统讲解家庭厨房必备的工具认知与使用技巧，绝非简单地列举清单，而是深入剖析每一种工具的最佳应用场景。 刀工的哲学与实践： 刀工是中式烹饪的灵魂。我们不仅会教授切丝、切片、切丁的基础手法，更会重点讲解针对不同食材（如蔬菜的韧性、肉类的纤维）应采取的力度和角度。例如，如何通过特定的切法，最大化地激发豆角的口感，或如何处理鱼肉，使其久煮不散。书中配有大量高清图解，从握刀姿势到收尾保养，一步不落地呈现。 火候的掌控艺术： 火候，是小炒的生命线。本书详细区分了“旺火急攻”、“中火慢煸”、“小火渗透”这三种核心火候的实际操作标准——这不仅仅是煤气灶的档位调整，更是对热传导和食材内部水分变化的深刻理解。我们会指导读者如何“听”火候的声音、“看”油温的变化，达到“油热下锅，出锅带香”的境界。 基础调味料的黄金配比： 盐、糖、醋、酱油、料酒，这些基础调料构成了家常菜的骨架。本书将提供针对不同味型（咸鲜、酸甜、麻辣）的“基准配方表”。例如，红烧类菜肴的糖与酱油的比例，清炒类菜肴的盐分引入时机等，帮助读者建立精确的味觉记忆库。 第二部分：经典小炒的精讲——解构与重塑 这一部分是本书的核心，我们将精选五十道最受欢迎、覆盖食材最广的经典家常小炒进行深度剖析。我们的讲解方式不再是简单的食谱罗列，而是采用“食材特性分析 + 关键技术点 + 味道层次构建”的立体模式。 肉类小炒的“嫩”与“香”： 如何让猪肉片炒出来滑嫩不柴？秘诀在于“上浆”的科学。我们将详细解析淀粉、蛋清、水（或油）在锁住肉类水分中的作用机制，并针对牛肉的肌理特点，传授“苏打粉/小苏打”的适量使用技巧，以及腌制时加入少量茶水或啤酒带来的风味提升。 案例解析： 《小炒黄牛肉》——如何做到锅气十足，而牛肉不老；《鱼香肉丝》——如何完美调配出地道、平衡的“鱼香味”，而非简单的酸甜味。 蔬菜小炒的“脆”与“绿”： 保持蔬菜的色泽和爽脆口感是检验厨艺高低的重要标准。本书将系统阐述“焯水”的艺术——焯水的时间、水的温度（加盐与否）、以及快速过冷水的必要性。 案例解析： 《清炒时蔬（如芥蓝/油麦菜）》——讲解如何利用“热锅冷油”或“油温适中”来保证蔬菜的翠绿；《干煸四季豆》——如何通过小火慢煸，将水分逼出，达到皮皱味浓的境界。 鸡蛋与其他： 鸡蛋是最灵活的食材之一。我们将探讨如何炒出蓬松如云朵般的鸡蛋（如番茄炒蛋的蓬松秘诀），以及如何将鸡蛋与其他食材完美融合，提升整体风味。 第三部分：提升质感的“隐藏技巧”——从家常到宴席的跨越 真正的烹饪高手，总能在细节处体现差异。本部分聚焦于那些能瞬间提升菜肴专业度的“小技巧”。 锅气的营造： 锅气，是中式爆炒的精髓，是一种高温下食材与锅具瞬间反应产生的焦香风味。本书将指导读者如何通过预热锅具、控制食材投放顺序以及适当“淋酒”来捕捉和锁定这种难以言喻的香气。 勾芡的逻辑与美学： 勾芡并非只是为了“让汤汁变稠”。我们深入讲解了“水淀粉”的理想状态（均匀、无颗粒），以及根据不同菜肴（浓郁的红烧需要厚芡，清爽的溜菜需要薄芡）选择不同浓度的勾芡时机。 香料与油脂的“预处理”： 爆香葱姜蒜是基础，但如何“炝锅”才能达到最佳效果？例如，处理干辣椒时，是先放还是后放？什么时候加入花椒或八角才能最大限度释放香味而不焦苦？这些顺序和时机的把握，将使你的小炒层次更加丰富。 “回锅”与“静置”的力量： 有些菜肴并非出锅即食。例如，炖煮后的肉类需要“回锅”再次大火翻炒收汁，才能将多余的汤汁浓缩为精华。或者，某些带有浓郁香料的菜肴，在出锅后静置五分钟，让味道在余温中重新融合，口感会更加醇厚。 本书特色 本书最大的特色在于其“可视化学习路径”。每一项关键技术点，都配有“错误示范”与“正确做法”的对比图，让读者能够直观地识别自己在操作中可能出现的偏差。此外，书末附录包含了针对不同季节时令蔬菜的最佳小炒推荐，确保读者一年四季都能在厨房中游刃有余，将每一餐家常小炒，都变成一次令人愉悦的烹饪体验。这不是一本食谱大全，而是一本关于“如何炒得更好”的实战手册。

评分☆☆☆☆☆

从产后恢复的角度来看，这本书的表现同样出色，甚至可以说超出了我对“孕期营养书”的预期。坐月子期间，我最担心的就是气血亏虚和乳腺通畅的问题。书中对于恶露排出阶段、气血恢复阶段的食谱划分得非常清晰，绝非简单地“多喝汤催奶”了事。它详细讲解了如何通过食疗来循序渐进地调理身体，比如初期以温补散寒为主，中期开始注重滋阴养血，后期则侧重于巩固和恢复元气。我特别佩服它对月子餐“度”的把握，比如哪些食材需要提前炖煮去寒性，哪些汤品需要少量多次饮用，而不是一股脑猛灌，避免了传统坐月子的很多误区。这套科学的调理思路，让我在产后恢复得非常平稳，气色也好了很多，而且在整个过程中，身体都没有出现过度滋补带来的不适感。这本书真正帮助我理解了“坐月子”的科学内涵，而非盲从经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版真是让人眼前一亮，色彩搭配得相当到位，看得出来在视觉呈现上是下了不少功夫的。我特别喜欢它那种温馨又不失专业的调性，很多食谱的步骤讲解得非常细致，即便是厨房新手也能轻松上手。记得我刚开始研究孕期营养时，网上那些信息零散又晦涩，看得我头都大了，这本书简直就像一个及时的“救星”。它不仅提供了各种阶段的食谱，比如孕早期的孕吐应对餐，到后期的催乳增奶汤，内容覆盖面很广，而且每道菜旁边都有清晰的营养成分分析，这对于注重科学搭配的我来说太重要了。我尝试做了其中的几款经典月子汤，家人都赞不绝口，说味道正宗又不油腻。而且，书中关于食材选择的介绍也非常实用，哪些是应季的、哪些是更容易吸收的，都有明确的指南，让人感觉吃得安心又放心。这本书的图文并茂，让原本枯燥的营养知识变得生动有趣，每次翻阅都像是在享受一场视觉和味觉的盛宴。总而言之，这本书在实用性和美观性上达到了一个很高的平衡点，绝对是备孕到产后妈妈们的案头必备良书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“百科全书”式的全面性给我留下了极其深刻的印象，它几乎涵盖了从备孕到哺乳期所有可能遇到的饮食问题，内容密度非常高，但阅读体验却很顺畅。我特别喜欢它最后的“Q&A”环节，里面收录了大量关于孕妇常见疑虑的问题，比如咖啡因的摄入限制、微量元素的补充时机、素食孕妇的营养补充方案等等，这些都是我在其他书籍中零散搜索过但不够权威的答案。这本书将这些“高频问题”进行了系统性的梳理和解答，信息权威且易于检索。我感觉它不仅仅是一本教你做饭的书，更是一本关于“孕期生活方式管理”的指南。每当我拿起它，总能找到新的知识点或者对某个疑虑的豁然开朗，它强大的知识体系和详尽的索引设计，确保了即便是作为工具书频繁翻阅，也能快速定位所需信息。这本书的价值在于它的“长尾效应”，即在整个漫长的孕产期中，它都能持续为你提供精准的支持和指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它对“个性化”需求的关注，这一点很多大部头的工具书是做不到的。我怀孕的时候正好赶上换季，肠胃功能比较弱，而市面上的通用食谱往往只关注宏量营养素，对肠道健康这个细节着墨不多。但这本包含了专门针对“肠胃敏感期”的温和食谱系列，推荐了易消化的米糊、山药泥等，效果出奇地好，让我度过了那段难熬的孕中期。此外，书中还提到了不同地区、不同生活习惯下的食材替代方案，比如如果当地买不到某种特定的海产品，可以替换成什么，这种细微的关怀，体现了编写者对真实生活场景的洞察。我甚至发现，它对“一人食”的准备也有参考价值，虽然主要面向家庭，但像我先生有时需要陪我吃清淡饮食时，书里的基础食谱也能迅速调整，非常灵活。这种“弹性”和“可操作性”，让这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位随时待命的、懂得地方风土人情的营养顾问。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我更看重的是这本书在“理论支撑”和“实践操作”之间的拿捏分寸。很多市面上的营养书，要么是纯理论堆砌，看得人云里雾里；要么就是一堆食谱，但缺乏为什么这样吃的科学依据。这本书做得非常聪明，它没有一股脑把所有知识塞给你，而是有逻辑地将孕期的生理变化和所需营养素紧密结合起来。比如，它专门开辟了一个章节讲B族维生素在神经管发育中的关键作用，然后紧接着就推荐了几款富含这些维生素的食谱，这种关联性极强，让人能深刻理解“吃”背后的意义。我尤其欣赏它对于“禁忌”的探讨，不是简单地罗列“不能吃什么”，而是分析了为什么某些食物在特定孕期阶段需要限制或避免，这培养了读者一种主动判断的能力。我之前对于一些传统的“偏方”心存疑虑，但这本书用现代营养学的视角进行了科学的解读和修正，极大地增强了我对孕期饮食的信心。它真正做到了将复杂的营养学知识“去专业化”，用大白话讲透原理，然后辅以简单易行的操作指南，让人感觉自己不再是被动接受信息，而是真正掌控了自己和宝宝的营养大权。