N8正版現貨 吃不胖的月子餐 營養坐月子月嫂食譜菜譜減肥産後恢復身材 協和營養專傢李寜編著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 世紀春城圖書專賣店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553785820

商品編碼：27077202535

叢書名： 吃不胖的月子餐

齣版時間：2018-02-01

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《古籍修復與保護：傳統技藝的傳承與創新》 導言：時間的迴響與物質的守護 在信息爆炸的時代，書籍不僅是知識的載體，更是曆史的見證與文化的血脈。古籍，作為人類文明的瑰寶，承載著數韆年來的智慧與情感。然而，時間的流逝、環境的侵蝕以及不當的保存，都使得這些珍貴的文獻麵臨著嚴峻的挑戰。古籍修復與保護工作，正是在這樣的背景下，肩負起為曆史“留痕”與“續命”的重任。 本書並非聚焦於膳食營養或産後恢復的領域，而是深入探討一門結閤瞭精湛手工藝、深厚曆史認知與前沿科學技術的學科——古籍修復與保護。我們將帶領讀者穿越時空，從古代書籍的製作工藝入手，係統梳理現代修復理念的演變，並詳細介紹一係列專業技術與實踐案例。 第一篇：古籍的生命周期與價值溯源 第一章：書籍的物質形態與曆史變遷 本篇將首先建立起對古籍“物質性”的認識。書籍的載體（紙張、絲帛）、裝幀形式（冊頁、經摺裝、蝴蝶裝、綫裝）以及書寫材料（墨、印章、顔料）都烙印著特定的時代信息。 1.1 紙張的誕生與演化： 從早期麻紙、皮紙到後期的宣紙、竹紙，不同類型紙張的縴維結構、酸堿度（pH值）及其對長期保存的影響。討論不同地域、不同朝代的製紙工藝特點，及其對修復材料選擇的指導意義。 1.2 裝幀技術的流變史： 探討從漢代的簡牘帛書到唐代的捲軸，再到宋代的活字印刷帶來的裝幀變革。著重分析綫裝書（特彆是蝴蝶裝和毛裝）在結構上的脆弱性，及其在修復過程中需要考慮的“原裝”原則。 1.3 墨與書寫的化學： 深入分析礦物墨、鬆煙墨、油煙墨的成分差異。討論墨層老化、洇散（暈化）現象的內在機製，以及在脫酸、清潔處理中如何避免對墨色造成不可逆的損傷。 第二章：損傷機製的診斷學 保護的首要前提是準確診斷。本章將建立一套係統的損傷評估體係，教會讀者如何像醫生診斷病人一樣，對古籍的“病竈”進行全麵體檢。 2.1 環境緻損因素分析： 濕度波動（導緻黴變、蟲蛀）、光照（特彆是紫外綫和可見光對縴維素和墨色的破壞）、溫度不穩與空氣汙染（硫化物、氮氧化物）的腐蝕作用。 2.2 物理性與生物性損傷： 細緻區分由搬運、裝訂錯誤、蟲害（蛀孔、蟲糞）、真菌（黴斑、黴變）引起的損傷類型。介紹不同黴菌的形態特徵及其去除方法。 2.3 化學性老化與脆化： 探討紙張內酸性物質（如硫酸鹽、木質素降解産物）的纍積如何導緻紙張縴維斷裂、變黃、失去韌性，這是現代保護工作的核心挑戰之一。 第二篇：現代古籍保護的理念與技術體係 本篇是全書的核心，詳細闡述當代圖書館學、博物館學界公認的修復保護理念與操作流程。 第三章：預防性保護：構建安全屏障 預防性保護被視為最經濟、最有效的保護手段，旨在消除或減輕已知的風險因素。 3.1 標準化的庫房環境控製： 闡述恒溫恒濕（HVAC係統）在古籍庫房中的應用。討論相對濕度（RH）的理想範圍（通常在45%至55%之間）及其對紙張穩定性的意義。介紹溫濕度監測與預警係統的設置。 3.2 安全儲藏與展示： 探討專用書櫃的材料選擇（低酸性、惰性材料），以及檔案盒、書夾、襯墊的定製要求。分析展示櫃內氣體過濾和光照強度（勒剋斯值Lux）的控製標準。 3.3 蟲害綜閤管理（IPM）： 介紹非化學熏蒸（如冷凍、缺氧處理）在控製蟲害爆發中的應用，強調將物理控製、生物防治與定期巡檢相結閤的係統方法，而非單一依賴殺蟲劑。 第四章：修復性乾預：精細的手工操作 本章聚焦於直接作用於受損古籍實體的修復技術，強調“最小乾預”和“可逆性”的原則。 4.1 文獻去酸處理技術： 詳細介紹非水溶液脫酸（如使用碳酸鎂、碳酸鋇分散液）和水溶液脫酸（如使用氫氧化鋇溶液或特定的胺類化閤物）的原理、流程與安全性評估。討論如何通過脫酸延長紙張的壽命。 4.2 清潔與錶麵處理： 介紹使用專業橡皮、微型吸塵器、溶劑清洗（如針對油汙、蠟漬）以及黴斑的錶麵處理技術。強調操作時需使用專業工具和受控環境。 4.3 縴維的重構與補洞技術： 深入講解濕法修補技術，特彆是如何使用手工抄造的“植絨紙”或“薄紙”進行色澤匹配與縴維搭接。闡述不同部位（書口、書頁邊緣、內頁）的補法差異，以及使用漿糊（如麥糊、澱粉漿糊）的配比與應用技巧。 4.4 裝幀的復原與加固： 討論在不改變原貌的前提下，對破損的綫裝、書脊、封麵進行結構性加固的方法，包括襯紙的選取、重新打孔穿綫以及封麵材料的粘貼處理。 第三篇：科技賦能與未來展望 第五章：數字技術在保護中的角色 現代科學技術為古籍的“信息保護”提供瞭新的維度。 5.1 高精度影像采集與數字化： 介紹多光譜成像技術（如紅外、紫外反射）在揭示文字層、墨層化學成分和隱藏信息方麵的應用。討論高分辨率掃描對文獻信息無損保存的重要性。 5.2 材料科學分析： 利用傅裏葉變換紅外光譜（FTIR）、X射綫熒光光譜（XRF）等無損分析技術，對紙張縴維、顔料成分進行快速鑒定，為修復材料的選擇提供科學依據。 結語：匠心與責任 古籍修復是一門既需要科學理性又依賴藝術直覺的綜閤學科。它要求修復師不僅掌握精湛的手藝，更要懷有對曆史的敬畏之心。本書旨在為所有緻力於文化遺産保護的人士提供一套全麵、係統的理論框架和實操指南，確保這些承載著人類文明的“時間信物”能夠安全地傳遞給下一代。我們所做的每一針每一綫，都是對曆史的莊嚴承諾。

評分☆☆☆☆☆

最近沉迷於研究如何讓身體迴歸到最佳狀態，在篩選瞭大量資料後，偶然發現瞭這本書。它的切入點非常新穎，強調“吃不胖”和“營養均衡”，這對於追求健康與身材平衡的現代女性來說，簡直是正中下懷。我以前總擔心産後恢復會讓我體重飆升，但這本書給齣的方案是建立在精細化熱量控製和宏量營養素閤理分配的基礎上的。它不僅僅是菜譜的堆砌，更像是一本營養學的入門指南，用非常生活化的語言解釋瞭為什麼某些食物適閤在特定時間食用。裏麵關於如何通過飲食來促進新陳代謝和改善體質的內容，讓我茅塞頓開。我特彆留意瞭它關於“零負擔”甜品和加餐的推薦，這在以往的傳統坐月子食譜中是很難找到的，極大地豐富瞭我的餐桌選擇，也滿足瞭偶爾想吃點“小零食”的心理需求，同時又不用擔心熱量超標。這本書的作者顯然是深諳現代女性的睏擾，提供的解決方案既專業又貼閤實際生活。

評分☆☆☆☆☆

終於把最近讀完的這本養生寶典收起來瞭，說實話，裏麵的內容真是讓我受益匪淺。我之前對産後恢復和營養一直有點懵懵懂懂，總覺得坐月子就是大魚大肉地補，結果反而給身體帶來瞭不小的負擔。這本書的理念完全顛覆瞭我的看法，它不是那種空泛地談理論，而是非常實在地給齣瞭具體的食譜和搭配建議。比如，書中對不同階段的身體需求分析得極其透徹，從惡露排齣到乳汁分泌，再到體能的逐步恢復，每一步都有相應的飲食側重。我尤其欣賞它在食材選擇上的細緻入微，很多我們日常忽略的藥食同源的食材，在這裏都被巧妙地融入到月子餐中，既保證瞭營養的全麵性，又做到瞭溫和滋補，不像傳統月子餐那樣油膩厚重。讀完後，我信心大增，準備在下次調整飲食結構時，嚴格按照書中的指導來實踐，期待一個更輕盈、更健康的産後恢復過程。這本書絕對是新手媽媽和希望科學坐月子的人必備的案頭書，它的實用性和專業性是毋庸置疑的。

評分☆☆☆☆☆

市麵上很多産後恢復的指南，要麼過於強調傳統禁忌，要麼過於推崇某種單一的營養品，缺乏一個全麵、平衡的視角。但這本書的價值就在於它構建瞭一個完整、自洽的營養支持體係。我特彆欣賞它對“産後恢復”的定義，它不僅僅關注體重下降，更關注核心力量的恢復、內分泌的平衡以及精神狀態的調整。書中的食譜設計明顯考慮到瞭這些綜閤因素，比如某些食譜中加入瞭有助於穩定情緒的食材搭配。當我翻閱到關於“如何利用飲食輔助緩解産後焦慮”的章節時，深感作者的用心良苦，這已經超齣瞭單純的“吃飯”範疇，而是一種全方位的身心嗬護。這本書就像一位既懂營養學又瞭解女性生理特點的資深顧問，給齣的建議既有高度的專業性，又充滿瞭人文的關懷，讓人讀起來心安理得，充滿希望。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，好的食譜是指導性的，而不是強迫性的。這本書的精髓就在於它的靈活性和科學性。它沒有強行要求你必須購買昂貴的、難找的食材，而是大量推薦瞭廚房裏常見的、容易獲取的食材進行創新搭配。更重要的是，它深入講解瞭“為什麼”要這樣吃，而不是停留在“怎麼做”的層麵。比如，關於如何科學地補充鐵質和鈣質，避免常見的吸收障礙，書中提供瞭一些非常實用的搭配技巧，這些是你在其他普通食譜裏看不到的深度解析。對於我這種比較注重食材來源和製作過程的人來說，這本書的嚴謹度非常令人信服。它提供的不僅僅是一套飲食方案，更是一種健康的生活理念，讓我開始重新審視自己對“滋補”的傳統認知。這種由內而外的調理，纔是真正持久有效的恢復之道。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計非常人性化，這一點我必須點贊。它不是那種死闆的教科書式寫作，而是將復雜的營養學知識融入到日常的烹飪場景中。我最喜歡的是它提供的“一周食譜模闆”，這對於時間緊張的新手媽媽來說，簡直是救星。你不需要每天絞盡腦汁去思考下一餐吃什麼，隻需要按照模闆去準備食材即可，極大地減輕瞭決策負擔。而且，書中的每一個食譜後麵，都會附帶一個簡短的營養分析和功效說明，讓你在享受美食的同時，也清楚地知道自己攝入瞭什麼，對身體有什麼幫助。我試做瞭其中幾道比較清爽的湯品，味道齣乎意料的好，完全沒有傳統月子湯的油膩感，吃完後身體感覺很舒暢，沒有那種“撐著”的感覺。這種注重細節和用戶體驗的設計，讓閱讀和實踐過程變得非常愉悅，讓人願意長期堅持下去。