N8正版 产妇膳食自制 补充足够的营养素满足产后身体营养的需要新妈妈学会自制多种多样荤素兼 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郝锦峰主编 编

图书标签:

• 产后恢复
• 孕产妇营养
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• 健康饮食
• 育儿
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• 产后滋补

店铺： 醉玉铭山图书专营店

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502367299

商品编码：27079735283

丛书名： 产妇饮食调理与补益膳食自制

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图书简介： 《古籍修复与数字化保护：技术、实践与未来展望》 内容概要： 本书深入探讨了当代文化遗产保护领域的前沿技术与实践，聚焦于古籍文献这一特殊载体的保护与传承工作。全书结构严谨，内容涵盖了从传统的修复技艺到尖端的数字化处理流程，旨在为图书馆学、档案学、文物保护专业人士以及对古籍保护抱有热忱的读者提供一套系统而实用的知识体系。 第一部分：古籍的物质特性与损害机理 本部分首先构建了古籍文献的基础认知框架。详细剖析了不同历史时期纸张、丝帛、墨水、颜料等主要载体的物理与化学特性。不同于一般材料学书籍，本书侧重于文献学视角下的材料分析，阐述了不同地域、不同工艺所制材料的内在脆弱性。 深入讲解了造成古籍损害的各类因素：环境因素（温湿度、光照、虫蛀、霉菌）、使用磨损（翻阅、装帧松脱）以及化学降解（酸性纸张的自毁倾向、油墨的氧化反应）。通过大量的案例分析，清晰展示了损伤发生的微观机制，为后续的修复决策提供科学依据。 第二部分：传统修复技艺的精要传承 本部分着重回归和弘扬传统手工修复的精湛技艺。我们相信，任何高新技术都无法完全替代经验丰富的手工操作在精细处理上的不可替代性。 清洁与去污： 详细介绍了使用天然材料（如橡粉、特定植物提取物）进行表面清洁的方法，以及处理霉斑、水渍和油污的技术流程。重点讲解了如何判断污渍的性质，避免对原有材料造成二次损害。 补缀与镶衬： 深入剖析了“接纸”、“托裱”等核心技术。对于纸张的“拼贴”，阐述了对齐纹理、控制纸浆稠度、掌握吸水速度等关键细节。针对不同厚度和韧性的古籍，如何选用合适的“宣纸”、“皮纸”或“仿古纸”进行嫁接，确保修补后的强度与美观度达到和谐统一。 装帧复原： 涵盖了从古代册页、经折装到线装的各种装帧形式的复原。重点解析了如何制作符合历史规范的“线”、“绫”、“锦”等材料，以及如何进行精准的打孔、穿线和包角处理，恢复书籍的原貌与使用功能。 第三部分：数字化保护与信息重建 随着信息技术的发展，数字化已成为古籍保护不可或缺的一环。本部分聚焦于如何利用现代技术，实现文献的永久保存和广泛传播。 高精度图像采集： 探讨了适用于古籍的无损扫描技术，包括不同光源（可见光、红外、紫外）的应用，以揭示肉眼不可见的文字信息（如隐写、朱批）。讲解了如何优化色彩管理，确保数字图像准确还原纸张的原始色调和墨色的层次感。 元数据管理与编目： 强调了高质量元数据的重要性。详细介绍了符合国际标准（如 MARC21、Dublin Core）的编目规范，并加入了针对古籍特征的扩展字段，如“修补记录”、“版本信息”、“题跋分析”等，以构建详尽的文献档案。 三维建模与虚拟修复： 介绍了利用结构光或激光扫描技术对破损严重的古籍进行三维信息捕获，建立数字模型，用于研究其原始形制，并为未来可能的“数字修复”提供基础数据支持。 第四部分：保护理念的整合与前瞻 本部分提升到宏观管理与哲学层面。讨论了“最小干预原则”在实践中的具体应用，强调修复工作的“可逆性”和“可识别性”。同时，本书也展望了人工智能在古籍病害识别、自动墨迹分析和文本校对中的应用前景，探讨了跨学科合作在保护工作中的必要性，确保这份珍贵的文化遗产得以跨越时空，持续散发其智慧的光芒。 目标读者： 图书馆古籍阅览室及特藏部工作人员、博物馆文物修复师、档案管理人员、文物保护专业的师生，以及所有对中国传统工艺和文化遗产保护有浓厚兴趣的读者。本书兼具理论深度与操作指导性，是理解和实践古籍保护工作的权威参考指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我过去对市面上大部分的“产后恢复”书籍都持保留态度，总觉得它们要么就是过度神化了某些“超级食物”，要么就是把产妇的饮食搞得像某种医学实验，各种禁忌多到让人寸步难行。但这本书给我的感觉完全不同，它充满了人情味和实用主义。比如，它没有一味地推崇那些昂贵、难买的进口食材，而是大量地介绍了我们本土就能找到，且价格亲民的“平民英雄”食材，像是某些特定的根茎类蔬菜，或者不同种类的鱼虾，并详细说明了它们在不同恢复阶段的功效。最让我感动的是，它花了很大篇幅去讨论“新妈妈的心理需求”与“饮食的关联性”。书中提到，强迫自己吃不喜欢的食物只会增加心理压力，因此，它提供了很多基础食谱的“风味变化版本”，鼓励读者根据自己的口味偏好进行调整，只要核心营养结构不变即可。这一点真的太重要了！毕竟，产后疲惫不堪，如果连吃饭都成为一种负担，那恢复肯定会大打折扣。这种从“人”出发而非仅仅从“营养素”出发的视角，让整本书的指导性更强，感觉作者真的理解现代新妈妈面临的复杂处境。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“食材处理和营养保存”这一块的讲解，可以说是细致入微到了令人发指的地步，但绝不让人觉得啰嗦。我发现自己以前很多“浪费营养”的做法都是无意识的。比如，关于水煮菜和快炒菜的营养流失对比，作者不仅用图表做了清晰的对比，还给出了“如何用最少的水量实现最大化的营养保留”的具体操作技巧。更有意思的是，它对不同烹饪工具的适用性也有深入的探讨。它会告诉你，为什么某些特定类型的锅具更适合慢炖高汤以萃取骨髓中的胶原蛋白，而另一些则更适合快速爆炒以最大程度地保留叶绿酸。这种对烹饪细节的深度挖掘，远超出了我预期的“基础食谱书”的范畴。我甚至觉得，即便是那些没有生育计划的朋友，单单作为一本注重食材营养最大化利用的家庭烹饪指南，这本书的价值也足够了。它让我重新审视了厨房里的每一个日常动作，意识到原来简单的洗菜、切菜，乃至焯水的时间长短，都直接影响到餐桌上食物的“有效营养值”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的米白色调配上几笔清新的绿色植物插画，一下子就让人感受到一种宁静和治愈的气息。我特别喜欢它封面上那句小小的标语——“给身体最温柔的滋养”。拿到手里沉甸甸的感觉，就知道内容肯定很扎实。我本来以为这种“自制”的食谱，会很偏向于那种传统、略显单调的月子餐，比如永远离不开的麻油猪肝和米酒，但翻开目录才发现，作者简直是把营养学知识和日常烹饪技巧完美地融合在了一起。它不是那种死板的菜谱堆砌，而是更像一位经验丰富的老朋友，耐心地跟你解释为什么这个阶段需要补充铁，那个阶段又要侧重于维生素C的摄入。比如，里面提到如何用不同种类的豆类来替换部分肉类，既保证了蛋白质，又避免了产后常见的油腻感，这对我这种想控制体重又怕营养跟不上的新妈妈来说，简直是太及时的解药了。而且，书里的排版清晰得让人赞叹，步骤图的清晰度简直可以拿来做烹饪教学的范本，即便是厨房新手也能轻松上手，完全没有那种复杂到让人望而却步的感觉。我对书中关于“如何利用时令蔬菜来最大化营养吸收”那几章尤其感兴趣，感觉它真的不仅仅是教你做菜，更是在传授一种健康的生活理念。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“经济性和便捷性”方面的考量，也是我非常欣赏的一点。许多专业食谱常常因为推荐的食材过于稀有或者烹饪过程过于耗时，导致普通家庭难以长期坚持。但这本书似乎时刻提醒着自己，产妇的恢复期是需要长期营养支持的，所以，可持续性是关键。它引入了大量的“一锅出”或“提前备餐”的食谱概念。比如，它会教你如何周末花两个小时准备好几份不同口味的“营养基底”，然后在工作日只需简单加热或添加少量新鲜配料即可快速完成一餐。这种对“时间成本”的精细计算，对于身心俱疲的新妈妈来说，简直是救星。而且，它对于如何利用好剩菜剩饭进行“二次营养升级”也有独到的见解，避免了食物浪费的同时，确保了每一份热量都物尽其用。这种既有理论深度、又有极高实操性的内容组合，让这本书在我眼中，不再是那一堆放在书架上积灰的“参考资料”，而是真正走进了我的厨房，成为了日常生活中不可或缺的“烹饪伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

我个人对传统“滋补”概念一直是半信半疑的态度，总觉得很多偏方效果存疑且可能带来副作用。然而，这本书巧妙地将传统食材与现代营养学进行了“科学翻译”。它没有直接说“吃了这个可以催奶三天三夜”，而是会分析特定食材中含有的生物活性化合物，以及这些化合物如何通过科学途径促进乳腺分泌或加速子宫恢复。这种论述方式，极大地增强了内容的可信度和接受度。例如，它会详细解析某些药食同源的食材，比如红枣、枸杞这类，究竟在产后哪个阶段（产后一周内、恢复期、稳定期）应该以何种配比、何种温度进行烹泡或炖煮，才能达到最佳的协同增效作用，而不是一味地“大补特补”。这种层层递进、阶段性调整的指导方针，让我感到非常安心，因为它不是一成不变的“万金油”方案，而是真正根据身体恢复的自然规律来量身定制的饮食时间表。这本书更像是一本“动态的营养调整手册”。