图解孕产期营养饮食全程指导现用现查孕妈妈完美营养菜谱食谱正版孕产妇饮食全书

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店铺: 鑫舟启航图书专营店
出版社: 中医古籍出版社
ISBN:9787515203812
商品编码:27070672483
丛书名: 孕产期营养饮食全程指导
出版时间:2013-06-01

具体描述

 
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孕产期营养饮食全程指导:一本立足现代科学与人文关怀的实用指南 图书名称: 孕产期营养饮食全程指导 核心定位: 本书旨在为备孕、怀孕、分娩及产后恢复期的女性提供一套全面、科学、易于实践的营养与饮食管理方案。它不仅仅是一本食谱集合,更是一部贯穿生命周期中关键阶段的健康蓝图,深度融合了现代营养学前沿研究、传统中医食补智慧以及快节奏生活下的实用操作性。 全书结构与内容深度解析: 本书跳脱出传统孕产书籍的简单食谱罗列,将其结构设计为适应现代家庭需求的“三段式”指导体系,确保信息传递的精准性和应用性。 第一部分:科学基石——孕产期营养学的底层逻辑 本部分着重于建立读者对孕产期营养需求的科学认知,避免盲目跟风或焦虑。 1. 孕前营养储备与优化(“播种期”): 关键指标解析: 详细解读叶酸、铁、锌、维生素D等关键营养素在受孕前3个月的重要性。不只是强调“吃什么”,更深入分析“为什么需要储备”以及“如何进行个性化评估”(例如,针对PCOS、甲状腺异常人群的特殊营养侧重)。 体重管理与血糖预备: 阐述孕前BMI与孕期并发症风险的关联,提供温和、可持续的孕前体重调整方案,重点介绍如何通过饮食习惯的微调,为妊娠期的胰岛素敏感性打下良好基础。 伴侣营养支持: 创新性地加入了针对准爸爸的营养建议,强调精子质量与环境因素,体现全程营养指导的理念。 2. 孕期营养的动态变化与风险规避(“孕育期”): 三阶段热量与宏量营养素配比: 针对孕早期(妊娠反应期)、孕中期(快速增长期)和孕晚期(胎儿成熟期),精确划分每日所需能量递增曲线和蛋白质、脂肪、碳水化合物的黄金比例。 微量元素的靶向补充: 深入剖析钙质吸收的生理机制、铁剂的种类选择与胃肠道反应的缓解技巧(例如,如何搭配维生素C最大化吸收,或如何通过食物形态替代部分药物补充)。 妊娠期特殊状况的饮食干预: 妊娠剧吐(Hyperemesis Gravidarum): 提供“零食化”进食策略、酸碱平衡食物选择以及水电解质的温和补充方案。 妊娠期糖尿病(GDM)的餐盘管理: 侧重于低升糖指数(GI)食物的选择、膳食纤维的巧妙运用,以及如何设计“小份量、高频率”的正餐结构,而非简单的“禁糖”。 妊娠期高血压(PIH)的钠钾平衡: 强调“隐形盐”的识别与替代,推荐高钾低钠的天然食物来源。 第二部分:生活实践——分段式食谱与烹饪技巧 本部分是本书的操作核心,注重实用性、可操作性及地域适应性。 1. 妊娠反应期(1-13周):重建食欲的艺术 “气味友好型”食谱: 针对对气味敏感的孕妈妈,推荐使用低温烹饪、蒸汽处理或使用天然香料(如姜、柠檬皮)代替重油爆炒的菜肴。 “少量多餐”食谱集: 设计了一系列制作耗时不超过15分钟的迷你餐(如营养酸奶杯、能量小粥、高蛋白点心),确保血糖平稳。 2. 稳健增长期(14-27周):均衡搭配的创意 “一荤两素一主食”的模块化设计: 提供可根据地域和个人喜好自由替换的食材清单,例如,将“清蒸鲈鱼”替换为“香菇炖鸡汤”,核心营养素保持一致。 高纤促消化菜单: 针对便秘高发期,推荐富含不可溶与可溶性膳食纤维的组合,例如“藜麦配牛油果菠菜沙拉”或“红豆薏米芡实粥”。 3. 冲刺与待产期(28周至分娩):能量储备与“开路餐” “DHA强化”餐单: 侧重于高DHA含量食材的烹饪,例如利用核桃油制作的凉拌菜,或优化鱼肉的烹饪方式以减少营养流失。 分娩前的“低渣高能”饮食: 详细指导产前12-24小时应选择的食物类型,以提供持久能量、避免肠胃负担,并介绍如何制作易于消化的甜汤或面食。 4. 产后恢复与哺乳期(月子篇):中医调理与现代速成法结合 “排、收、补”三阶段月子餐: 科学划分产后第一周(排恶露)、第二周(子宫复旧、伤口愈合)和第三四周(气血双补)。 汤品精华解析: 不仅提供传统催乳汤(如花生猪蹄汤)的制作方法,还提供替代方案(如高蛋白鱼汤、素食增乳饮品),并重点指导如何控制盐分摄入以防乳腺炎。 新手妈妈的“15分钟快手饭”: 针对睡眠严重不足的哺乳期妈妈,设计了只需一台电炖锅或高压锅即可完成的全营养餐,保证营养摄入效率最大化。 第三部分:特殊需求与生活方式整合 1. 孕期体重管理的精细化: 提供每日“自测体重波动”表格,并附有根据体重变化调整下一周食谱的建议卡片。 2. 食物“黑名单”与“灰名单”: 清晰区分绝对禁食(如生食海鲜、高汞鱼类)与“适量可控”(如咖啡因、精加工碳水化合物)的食物,并给出具体的安全摄入量界限。 3. 饮品革命: 本书不再将饮品视为附属品,而是纳入整体营养计划。提供自制无糖低卡饮品的配方,如发酵乳饮品、富含电解质的自制运动水,替代市售含糖饮料。 总结: 《孕产期营养饮食全程指导》是一本将“知识深度”与“生活温度”完美结合的工具书。它尊重每一位孕产妇的个体差异,提供的是一个可灵活调整的营养框架,旨在帮助每一位母亲以最健康、最愉悦的方式,安全度过生命中最特殊且关键的阶段,为宝宝的健康成长奠定最坚实的饮食基础。它让营养管理从焦虑变为享受,让烹饪成为一种充满爱的科学实践。

用户评价

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说实话,我对这类“全程指导”的书籍往往抱持着一种谨慎的态度,总觉得它们为了覆盖所有阶段,内容可能会流于表面,不够深入。但是,这本书在深入剖析孕期营养需求与变化这一点上,确实做得相当出色。它不是简单地罗列“应该吃什么”,而是细致地解释了“为什么在这个阶段需要这种营养素”。例如,在讲到叶酸和铁质的重要性时,它不仅说明了缺乏的后果,还用非常直观的对比图展示了哪些常见食材的含量更丰富,甚至连烹饪方式对营养素的保留率都有提及,这一点对于追求效率和效果的现代人来说,简直是太贴心了。我个人对它在孕中后期针对胎儿骨骼发育和大脑发育所设计的“主题食谱”印象深刻,那些食谱的名字都很有趣,比如“聪明宝宝奶昔”或者“坚固骨骼晚餐”,让人在准备食物时更有目标感。这种把科学知识与日常烹饪完美结合的处理方式,让阅读体验非常流畅,感觉就像身边随时跟着一位经验丰富的营养师在指导你一样,而不是一本冰冷的参考书。

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这本书最让我惊喜的一点,是它对“产后恢复”的关注度,许多同类书籍往往在分娩后就戛然而止,但这一本却把目光放得更远。产后月子期的饮食往往是很多新手妈妈最迷茫的阶段,是该大鱼大肉催奶,还是应该清淡调养?这本书在这方面给出了非常科学和分阶段的指导。它清晰地划分了产后不同阶段的营养侧重点,比如最初几天侧重排恶露和伤口愈合,中期侧重乳汁分泌和体能恢复,后期则回归到日常调理。它提供的食谱中,对于如何科学地进补,避免“虚不受补”的情况,做了非常详尽的说明。比如,它会告诉你哪种汤品适合第一周喝,哪种食材在坐月子期间应该暂缓食用,这些经验性的总结,是单纯的教科书里很难找到的,感觉像是集合了多位资深月嫂和营养师的智慧结晶,非常接地气。

评分

这本书的封面设计确实挺吸引人的,那种柔和的色调和清晰的字体,让人一看就觉得内容会很实用、很贴心。我特别喜欢它那种“图解”的定位,毕竟对于很多初次怀孕的准妈妈来说,文字堆砌起来的专业术语常常让人望而却步,而直观的图示和清晰的步骤说明,简直是救星般的存在。我记得我当时刚开始看的时候,最关心的就是孕早期那些让人头疼的孕吐和食欲不振问题,这本书里关于如何巧妙地搭配清淡易消化的食物,以及在不同孕周如何调整口味的小技巧,真的帮了我大忙。比如,它介绍的几款针对孕吐的粥品和饮品,简单到我几乎不用动脑子就能操作,而且效果立竿见影,那种因为吃不下饭而产生的焦虑感,一下子就减轻了不少。这种从“日常操作层面”出发的指导,比那些空泛的营养理论要实在太多了,让人觉得这本书是真正站在孕妈的角度去思考问题的。我尤其欣赏它在食谱选择上的多样性,既考虑了营养均衡,又照顾到了不同地域的饮食习惯和个人偏好,这让“吃”这件事不再是任务,而变成了一种充满期待的探索。

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我收到的这本是精装版,装帧质量挺好的,摸起来很有质感,这点在经常翻阅的工具书里非常重要,因为它不容易在厨房的油烟和水汽中轻易损坏。但我更看重的是它内容的实用性和时效性。很多育儿和营养指南都会随着医学研究的更新而过时,我担心这本也不例外。然而,这本书在引用和推荐的食材选择上,似乎非常贴合当下的市场供应情况,用词也很现代化,没有那种老旧手册的感觉。特别是关于孕期体重管理的章节,处理得非常细腻和人性化,它没有一味地强调“少吃”,而是引导孕妈如何“吃对”,如何将体重增加控制在一个健康的区间内,这对那些担心体型变化的准妈妈来说,是极大的心理安慰。它还特别提到了如何应对妊娠期糖尿病的饮食调整,给出了非常具体的操作建议,而不是一概而论地说“少吃糖”,这种细致入微的指导,体现了编者对孕产妇群体复杂需求的深刻理解。

评分

作为一本工具书,它的检索便利性直接决定了它的价值,毕竟在需要快速找到某个信息的时候,谁有空从头翻到尾?这本书的目录设计得非常清晰,而且我注意到它在书的后部增加了一个“食材功效速查表”和“常见孕期不适快速食疗索引”。这个索引简直是我的救命稻草!比如,我某天突然胃胀,马上就能翻到“孕期消化不良”那一栏,里面会立刻推荐三到五种立即可用的食疗方子,配方简单,材料常见。这种“按需检索”的设计,极大地提高了这本书在日常生活中作为参考手册的频率。它不仅仅是一本“读物”,更是一个随时待命的“厨房助手”。我甚至会把它放在触手可及的地方,而不是塞在书架深处,因为它解决问题的效率实在太高了,真正做到了“现用现查”的承诺,让人感觉物超所值。

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