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经典普洱 -- 名词释义 石昆牧 著 

图书定价：98.00元    传书价：76.00元

• 出版社: 中央编译出版社; 第1版 (2013年12月1日)
• jing装: 220页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• 条形码: 9787511717771
• 商品尺寸: 25.4 x 18.6 x 2 cm
• 商品重量: 962 g
• 品牌: 中央编译出版社

编辑tuijian

       《经典普洱:名词释义》是第*本记载着近代数百个普洱茶历史、文化与商品名词解释之书，包含作者所创建的专有名辞，探讨浩瀚的普洱茶shijie，读者进入普洱茶㊣确知识中。自古以来，只要是中国人，对品茶文化*定不陌生，但从没有*本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此，作者以二十多年接触普洱茶的经验，于2005～2006年开始撰写《经典普洱:名词释义》并㊣式出版，2013年特将《经典普洱:名词释义》出版修订本，《经典普洱:名词释义》由石昆牧所著，在原有基础上增订xin信息与删除、修改不合时宜之观点与仓储观念及定义，扩增xin茶区，增订修改茶品xin信息、xin市场惯用名词等等，内文增加*倍以上，以增补前版之不足。

目录

云南 
普洱茶 
六大茶类 
紧压茶 
四大产区 
茶区 
主要茶山简介 
茶马古（商）道 
茶种与生长形态 
茶性分类 
制程 
普洱茶评鉴（重手泡） 
仓储 
包装及特征 
紧压茶形 
古董印级茶 
中国土产畜产进出口公司茶品 
特殊与订制茶 
石昆牧经典茶文化、经典普洱体系相关茶品 
省茶司 
国营厂 
民营厂 
普洱茶与保健 
其他紧压茶 
品茶相关器皿 
tuijian普洱茶书籍 
茶与人生 
跋 
石昆牧普洱茶记事

内容介绍

       将茶叶经过G温、G湿与压力蒸、压的方式加工成饼型、砖型、团型等等，称之“紧压茶”。早年多数以云南、湖南、湖北、广西等省、区所生产的滇青、黑毛茶为原料加工。普洱茶、千两茶、茯砖、黑砖、六堡茶等均为代表性紧压茶品。紧压加工中的蒸压方式与古代蒸青饼茶的做法相似。紧压茶生产历史悠久，大约于11世纪前后，四川的茶商就已经将绿毛茶蒸压成饼，远销西北等地。 
       古代紧压茶崇尚制作工艺，在茶面上紧压成多种图形，蔚为风潮。明太祖朱元璋认为蒸青饼茶过于奢华，*度废团为散，于洪武二十四年（1391年）下*道诏令“……罢造龙团，唯采芽茶以进，其品有四，日探春、X春、次春及紫笋”。紧压茶自此消失于朝野，唯有边销茶仍以紧压方式存在；也因此时代背景，百姓们认为边销茶都是次级、低档茶品，从此紧压茶成为非主流茶品。清朝，普洱茶成为贡茶后，使得紧压工艺进*步发展。近代，紧压茶多为边疆少数民族主要植物营养素来源，也是华人shijie药用茶品。此时紧压的原因，主要在于方便运输与长期储存，符合茶品实际需求。 
       1999年开始，台湾兴起普洱茶热潮，紧接2002年大陆经济发展带动消费水平，对于云南普洱茶的注目超乎预期。xin*波热潮更发xin、马、日、韩等国的注意，“云南普洱茶”由此成为紧压茶的代表。

作者简介

       石昆牧，生于台湾G雄县，1991年任教于G雄义守大学，以运动医学见长，教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，Q心投入普洱茶经营与推广。1983年第*次按触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真㊣悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。2005年荣获云南省S届“Q球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》，2006午8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办的“百年普洱经典品鉴会”，提供主要茶品品鉴，并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站——“经典普洱”。2007年为“云南普洱茶”㊣本清源，提“倡议书”tuijian使用云南大叶茶原料之you良厂家，在普洱茶混乱低迷时期，形成*股清流。2011年出版《迷上普洱》，将品饮普洱融入身心、且生活化。投入茶业事业以来，陆续在网络与杂志上发表多篇个人心得并起广泛讨论和关注，代表作有：“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购xin制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章，同时还带动促进国内茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾jing品瓷器的认知现鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段，对业界与市场，甚至产区云南省都有实质性的影响。

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