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齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530447734
商品編碼：26696888545
叢書名： 君之的10分鍾蛋糕
開本：16開
齣版時間：2010-09-01
具體描述
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| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 君之的10分鍾蛋糕 |
| 作者： | 君之 著 |
| 市場價： | 28元 |
| ISBN號： | 9787530447734 |
| 齣版社： | 北京科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2010-07-01 | 版次：1 | 頁數：136 |
| 印刷時間：2010-08-01 | 印次：2 | 字數： |
| 溫馨提示：齣版時間超過3年的圖書，因長時間儲存可能會産生紙張缺陷，敬請諒解！ | ||
| 主編推薦 | |
| 新浪烘焙博主君之繼《跟著君之學烘焙》後重磅新作，掀起蛋糕製作革命，讓你0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。 君之創意配方，遠離惱人製作難題，做蛋糕從未如此容易！ |
| 目錄 | |
| 捲首語 Part 1 做蛋糕前的準備 做蛋糕要準備哪些工具？ 做蛋糕要準備哪些原料？ Part 2 麥芬蛋糕 易上手的麥芬蛋糕 傳統法麥芬 傳統法麥芬蛋糕的製作 香草牛奶麥芬 全麥麥芬 草莓麥芬 巧剋力麥芬 黑加侖麥芬 咖啡核桃蛋糕 檸檬椰香小蛋糕 乳化法麥芬蛋糕的製作 鮮奶油麥芬 蘋果肉桂麥芬 香蕉巧剋力碎片麥芬 朗姆雜果麥芬 檸檬酸奶麥芬 烘焙小貼士：黃油的打發 黃油蛋糕 感受純正黃油蛋糕的馥鬱滾香 原味磅蛋糕 伯爵蛋糕 鬆軟南瓜小蛋糕 椰香朗姆葡萄蛋糕 栗子蛋糕 檸檬杯子蛋糕 紅茶牛油戟 …… |
| 內容簡介 | |
| 本書介紹瞭數十款上手容易的蛋糕品種，不需要高技巧，也不必擔心因小小失誤導緻滿盤皆輸。即使0技巧、0經驗，也能做齣0失敗完美蛋糕。 超詳細步驟圖，讓你拋開“雞蛋打發過度”“蛋白消泡”“蛋糕開裂迴縮”等惱人問題， |
| 作者簡介 | |
| 君之，金牛座，26歲，，專業的傢庭烘焙踐行者。因熱愛烘焙，走上手工烘焙之旅，開有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速躍居同類博客，受到烘焙發燒友們熱情追捧。著有美食暢銷書《跟著君之學烘焙》。 |
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