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出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530447734
商品编码：26696888545
丛书名： 君之的10分钟蛋糕
开本：16开
出版时间：2010-09-01
具体描述
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| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 君之的10分钟蛋糕 |
| 作者： | 君之 著 |
| 市场价： | 28元 |
| ISBN号： | 9787530447734 |
| 出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：2010-07-01 | 版次：1 | 页数：136 |
| 印刷时间：2010-08-01 | 印次：2 | 字数： |
| 温馨提示：出版时间超过3年的图书，因长时间储存可能会产生纸张缺陷，敬请谅解！ | ||
| 主编推荐 | |
| 新浪烘焙博主君之继《跟着君之学烘焙》后重磅新作，掀起蛋糕制作革命，让你0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。 君之创意配方，远离恼人制作难题，做蛋糕从未如此容易！ |
| 目录 | |
| 卷首语 Part 1 做蛋糕前的准备 做蛋糕要准备哪些工具？ 做蛋糕要准备哪些原料？ Part 2 麦芬蛋糕 易上手的麦芬蛋糕 传统法麦芬 传统法麦芬蛋糕的制作 香草牛奶麦芬 全麦麦芬 草莓麦芬 巧克力麦芬 黑加仑麦芬 咖啡核桃蛋糕 柠檬椰香小蛋糕 乳化法麦芬蛋糕的制作 鲜奶油麦芬 苹果肉桂麦芬 香蕉巧克力碎片麦芬 朗姆杂果麦芬 柠檬酸奶麦芬 烘焙小贴士：黄油的打发 黄油蛋糕 感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香 原味磅蛋糕 伯爵蛋糕 松软南瓜小蛋糕 椰香朗姆葡萄蛋糕 栗子蛋糕 柠檬杯子蛋糕 红茶牛油戟 …… |
| 内容简介 | |
| 本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题， |
| 作者简介 | |
| 君之，金牛座，26岁，，专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅，开有博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客，受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。 |
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