正版新书 东京咖啡时间 居生活/编 本不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南，书中精选250 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 钰博（北京）图书专营店

出版社： 湖南人民出版社

ISBN：9787556117161

商品编码：26467120870

丛书名： 东京咖啡时间

分类：美食生活               书名：《东京咖啡时间》                          

 

作者：居生活/编  陈若怡/文  王皓炘/图

出版时间：2017年7月  1版1次印刷        ISBN：9787556117161

出版社：湖南人民出版社           定价：58.00元

开本：16         印张：12.5     装帧：平装

  

 

 1本文艺的不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南，漫步东京街头，寻味杯好咖啡。国内知名咖啡技术公司T12合伙人、咖啡师Neptun Fox与香港咖啡社群ListCup创始人Jimmy Wong探寻东京百余家咖啡馆之后的诚意之作。旅日名人毛丹青、畅销书作家曾焱冰作序推荐。

深度走访15家东京精品咖啡馆，对每家咖啡馆的出品作出准确全面的品鉴报告，记录下吧台、烘焙技术与店面运营的种种细节，是每位咖啡爱好者、咖啡玩家、咖啡店经营者不可错过的实用攻略。

书中精选250幅高清照片，图文并茂，生动呈现咖啡馆实景、店铺设计细节、咖啡出品记录，并可扫描书中二维码观看实地探访视频。

 从颜值与品质俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和风“喫茶店”的代表茶亭羽当，从天仅供20杯意式浓缩的Bear Pond Espresso到由内而外散发男神气质的Glitch Coffee & Roasters……透过这些网红人气咖啡店，窥探东京咖啡职人是如何雕琢杯“从产地到消费者每步都精心对待的”精品咖啡。随书附赠1份精美定制的东京特色咖啡巡航地图。

 

 

在东京，有哪些不能错过的精品咖啡馆？

为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味？

是什么造就了日本咖啡文化，并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树帜？

国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光，甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆，通过杯咖啡这样微小的文化视角，带你重新认识东京这座城市，深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念，聆听东京咖啡职人背后的故事。

书中精选250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气，起去探访那些特色的日系精品咖啡店：

／ 稳居Tabelog榜首的传奇 北山咖啡店

／ 昭和风味“喫茶店”代表 茶亭羽当

／ 世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA

／ 由内而外的男神气质 GLITCH COFFEE & ROASTERS

／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO

／ 颜值与品质俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

／ 享受国际竞赛水准的咖啡体验 UNLIMITED COFFEE BAR

／ 特立独行的纽约客 BEAR POND ESPRESSO

／ 热衷意式咖啡与DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO

／ 浓浓人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS

……

居生活/编

“居生活”是2016年底成立的生活方式新媒体品牌，定位于海内外的城市年轻中产群体，围绕新居住、新旅行、新消费创作和传播优质内容，主张种有格调、有趣味，并忠于自我生活态度的生活美学。 “东京咖啡时间”是“居生活”于2017年3月发起的个城市生活方式项目。

陈若怡（Neptun Fox）/文

国内知名咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。Google软件工程师出身，文理双才，打理着沪上口碑的精品咖啡馆T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高质量咖啡技术文化公众号T12GROUP。《东京咖啡时间》的主要文字作者。

王皓炘（Jimmy Wong）/图

香港咖啡社群ListCup创始人。他曾是名设计师，分别在“腾讯总部”和“新浪总部”担任品牌设计师及品牌创新经理。因着对咖啡的热爱，后回到香港创立ListCup咖啡交流平台。《东京咖啡时间》的图片拍摄、插图制作、页面设计作者。

 

《东京街角咖啡香：探索这座城市的醇厚味道》 在光影流转的东京，总有那么一个角落，飘散着令人安心的咖啡香气，等待着疲惫的旅人停下匆忙的脚步。这座城市，以其独特的魅力，将古老的传统与前沿的时尚巧妙融合，而在这份融合中，咖啡馆扮演着不可或缺的角色。它们不仅仅是品尝饮品的场所，更是承载着故事、激发灵感的空间，是深入了解东京生活节奏与文化精髓的绝佳窗口。 本书，并非一本简单的咖啡馆名录，而是一次精心策划的东京深度漫游。我们试图通过咖啡馆的视角，带您领略这座迷人都市的不同侧面——从历史悠久的喫茶店里流淌出的怀旧时光，到藏匿于时髦街区、设计感十足的独立咖啡馆里涌动的创意活力；从为忙碌上班族提供片刻宁静的快捷咖啡站，到承载着咖啡师匠心独运的烘焙技艺的精品咖啡馆。 我们将引领您穿梭于东京的各个区域，深入探索那些不为人知但充满惊喜的咖啡秘境。无论是藏身于新宿高楼林立之下的静谧绿洲，还是坐落在涩谷喧嚣街道旁的一缕温馨暖阳，亦或是浅草古街中散发的复古韵味，本书都将为您一一呈现。我们将不仅仅为您罗列咖啡馆的地址和特色，更会深入挖掘每一家店背后的人文故事、设计理念以及它们与周边社区的独特联系。 第一章：东京咖啡地图：从经典到新锐的品鉴之旅 本章将为您勾勒出一幅详尽的东京咖啡地图，帮助您快速掌握这座城市的咖啡版图。我们将根据不同的区域特点和咖啡风格，将咖啡馆进行分类，让您能更清晰地选择适合自己品味的探索方向。 银座与丸之内：绅士淑女的品味殿堂。 在这些代表着东京精致与品位的区域，您会发现许多历史悠久、格调高雅的咖啡馆。它们往往拥有复古的装潢，提供经典的手冲咖啡和精致的甜点，是体验东京传统咖啡文化的不二之选。我们将介绍几家在当地享有盛誉的老牌咖啡馆，它们不仅是品味之所，更是这座城市历史的见证者。您可以想象一下，在午后阳光穿过落地窗洒下的温暖中，品尝一杯香醇的意式浓缩，感受时光的沉淀。 涩谷与原宿：年轻活力的潮流中心。 在这些充满青春气息和时尚脉搏的街区，咖啡馆则更加注重创意与个性。您会在这里发现许多设计前卫、充满艺术气息的独立咖啡馆，它们不仅提供美味的咖啡，更是艺术家、设计师和潮流人士聚集的灵感交流地。我们将带您走进那些充满奇思妙想的店铺，探寻它们独特的空间设计和别出心裁的咖啡饮品，感受东京年轻人蓬勃的生命力。或许，您会在这里找到一张别致的明信片，或者与一位有趣的店主聊上一会儿。 新宿与池袋：便捷与多样性的都市节点。 作为东京最繁忙的交通枢纽和商业中心，新宿和池袋的咖啡馆呈现出极强的多样性。从满足匆忙上班族需求的快捷咖啡店，到提供舒适休憩空间的连锁咖啡品牌，再到隐藏在小巷深处的特色咖啡馆，应有尽有。本章将为您筛选出那些在繁忙中保持品质，同时又兼具特色和性价比的咖啡馆，让您在高效的都市生活中也能找到属于自己的片刻悠闲。 浅草与上野：古韵与艺术的交融。 在这些充满历史底蕴的区域，咖啡馆也带着独特的怀旧气息。您可能会在古老的町屋中发现一家保留着昭和时代风格的喫茶店，或者在博物馆附近的咖啡馆里，伴随着艺术的气息品味一杯咖啡。我们将带您走进这些充满故事感的空间，感受东京传统与现代的和谐共存。想象一下，在雷门寺的喧嚣之外，找到一家静谧的庭院咖啡馆，品一杯抹茶拿铁，仿佛穿越回了那个悠远的年代。 第二章：不止咖啡：体验东京的味蕾与生活美学 咖啡，只是开启东京生活体验的钥匙。本书将带领您深入探索，那些伴随着咖啡香气一同呈现的东京生活美学。 甜点的诱惑：与咖啡绝配的味蕾享受。 在东京，咖啡与甜点的搭配是一门艺术。从精致的法式甜点，到充满日式风情的和菓子，再到创意十足的原创蛋糕，每一款甜点都经过精心设计，与咖啡的醇厚或清雅相得益彰。本章将为您介绍那些在咖啡馆中不可错过的招牌甜点，并分享它们背后的故事。您可能会发现，一块简单的提拉米苏，在东京咖啡馆的手中，会呈现出前所未有的细腻与层次。 早午餐的仪式感：唤醒一天的活力。 随着“Brunch”文化的兴起，东京的咖啡馆也纷纷推出了各具特色的早午餐菜单。丰盛的烤面包、班尼迪克蛋、健康沙拉，搭配一杯香气四溢的咖啡，构成了一个完美的早晨。我们将为您推荐几家提供美味早午餐的咖啡馆，让您在悠闲的周末，体验东京人精致的生活方式。或许，您会爱上那份将简单的食材，烹饪出充满仪式感的美味的体验。 设计与空间的对话：视觉与味觉的双重享受。 东京的咖啡馆，往往是建筑师和室内设计师的创意试验场。它们或极简，或复古，或充满工业风，每一处细节都透露着主人的用心。本章将关注咖啡馆的设计美学，为您介绍那些空间设计独特、充满艺术感的店铺，让您在享受咖啡的同时，也能得到一场视觉的盛宴。也许，您会因为一张别具一格的椅子，或者一面充满禅意的墙壁，而爱上这家咖啡馆。 社区的温度：融入当地生活的最佳方式。 咖啡馆，是连接人与人、人与社区的桥梁。在东京，许多咖啡馆都成为了社区居民休闲、社交、甚至工作的场所。我们将带您走进那些充满人情味的小店，感受它们作为社区中心的功能，以及与周边居民建立的深厚联系。在这里，您可能不仅仅是顾客，更能感受到一种归属感。 第三章：咖啡师的匠心：一杯咖啡背后的故事 一杯好咖啡，离不开咖啡师的专业与热情。本章将把焦点放在那些为我们奉上香醇咖啡的人——咖啡师身上。 从豆子到杯中：咖啡豆的选择与烘焙。 咖啡的品质，很大程度上取决于咖啡豆的来源和烘焙。我们将介绍一些专注于咖啡豆品质，坚持自家烘焙的咖啡馆，并了解他们对咖啡豆的严苛挑选标准和独到的烘焙理念。您将了解到，每一粒咖啡豆都承载着产地的风土人情，而每一次烘焙，都是一次对风味的精准把控。 手冲的艺术：慢下来，品味一杯的仪式。 在快节奏的都市生活中，手冲咖啡提供了一种放慢脚步、专注于当下的方式。我们将探访那些以手冲咖啡见长的店铺，了解咖啡师如何通过精湛的手艺，展现咖啡豆最原始的风味。您将有机会学习到一些关于手冲的基本知识，并理解为何说手冲是一种充满仪式感的品饮方式。 拉花艺术：咖啡上的绚丽画布。 美丽的拉花，不仅为咖啡增添了视觉上的享受，也体现了咖啡师的技巧与创意。我们将介绍一些在拉花艺术方面颇有建树的咖啡馆，欣赏那些如同艺术品般的咖啡拉花，并了解它们是如何被创造出来的。 对话咖啡师：听懂一杯咖啡的故事。 我们将尝试与一些咖啡师进行对话，了解他们与咖啡结缘的经历，对咖啡的热爱，以及他们对未来咖啡文化的展望。通过与他们的交流，您将更能理解一杯咖啡的灵魂所在。 第四章：东京咖啡地图之外：发掘隐藏的惊喜 除了那些广为人知的咖啡馆，东京还有无数隐藏在街角巷尾的惊喜等待着我们去发掘。 季节限定的创意：捕捉时光的味道。 许多咖啡馆会根据季节推出限定的饮品和甜点，将时令的美味融入咖啡体验中。我们将为您推荐那些善于把握季节变化的店铺，让您在不同的时间来到东京，都能品尝到当季的独特风味。 文化交融的碰撞：咖啡馆中的跨界体验。 在东京，咖啡馆早已不再局限于单纯的餐饮场所。它们可能与书店、画廊、服饰店甚至花艺店相结合，成为集多种文化体验于一体的复合空间。本章将带您走进这些充满惊喜的跨界咖啡馆，体验咖啡与不同文化的碰撞火花。 目的地指南：行程规划的灵感。 本书的最后，我们将为您提供一些基于咖啡馆的行程规划建议，帮助您将咖啡馆的探索融入到更完整的东京旅行线路中。无论是主题性的咖啡馆之旅，还是将咖啡馆作为旅途中的休憩点，都能让您的东京之行更加丰富多彩。 结语： 东京，是一座需要用心去感受的城市。而咖啡馆，则是触摸这座城市灵魂的绝佳媒介。本书旨在为您提供一份深入的、充满人情味的东京咖啡馆漫游指南。我们希望，在您翻阅本书的过程中，能够如同亲身漫步在东京的街头巷尾，闻到咖啡的醇香，感受到这座城市独有的韵味。愿这本书，成为您探索东京，发现生活之美的得力伙伴。 请尽情享受这场味蕾与心灵的东京咖啡之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，旅行的意义在于发现那些藏在角落里的惊喜，而这本书恰恰满足了我对“惊喜”的期待。它没有推荐那些人尽皆知的热门景点，而是带领我去探索那些隐藏在东京各个角落的、充满个性的精品咖啡馆。有些咖啡馆的入口非常不起眼，需要仔细辨认，但一旦推开门，就会被里面的惊喜所震撼。比如，有的咖啡馆藏在一栋老旧的建筑二楼，需要爬上一段狭窄的楼梯，但顶楼的视野和店内的复古装潢却让人眼前一亮。书里对这些“寻宝”过程的描述非常生动有趣，让我充满了探索的欲望。我特别喜欢书中推荐的那些具有独特主题的咖啡馆，比如以某个时期复古风格为主题，或者以某个艺术流派为灵感。这些咖啡馆不仅提供美味的咖啡，更像是一个个小型博物馆，充满了故事和艺术气息。我迫不及待地想去搜寻这些隐藏的宝藏，体验不一样的东京。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种希望在旅行中体验当地生活的人来说，这本书简直太对胃口了。它不仅仅是关于咖啡，更是关于东京的一种生活方式的呈现。书中的咖啡馆，有些坐落在宁静的居民区，在那里你可以看到当地人悠闲地享受早晨的阳光；有些则分布在充满活力的商业区，是上班族们短暂休憩的港湾。作者的文字非常细腻，不仅记录了咖啡的美味，更描绘了咖啡馆里的人情味和空间感。我尤其喜欢其中对几家注重“居生活”的咖啡馆的描述，它们不仅仅是喝咖啡的地方，更像是家一样舒适，有温暖的灯光，有舒适的座椅，还有友善的老板和员工。我可以通过文字感受到那种慢下来的节奏，仿佛自己也置身于其中，感受东京的日常。这本书让我觉得，去东京不仅仅是为了看景点，更是为了去体验那种融入当地生活的细节，而咖啡馆正是承载这些细节的绝佳载体。我已经被几家有庭院的咖啡馆吸引，想去那里安静地度过一个下午，感受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是来东京旅行的必带指南，尤其是对于像我这样追求“精品”体验的旅行者。书中对咖啡馆的选择标准非常高，不仅仅是地理位置优越，更重要的是咖啡本身的品质和咖啡馆的整体格调。作者的描述非常到位，能够精准地捕捉到每一家咖啡馆的独特之处，比如某家店使用的手冲器具，或者某家店特有的烘焙手法。我最看重的是书里对咖啡豆产地、风味以及冲煮方式的介绍，这让我可以根据自己的喜好进行选择，找到最符合我口味的咖啡。而且，书里还推荐了一些咖啡馆的搭配点心，这些点心也都是经过精心挑选的，与咖啡的风味相得益彰。我特别被其中一家以自家烘焙为特色的咖啡馆所吸引，书中详细介绍了他们对咖啡豆的处理过程，让我对一杯好咖啡的诞生有了更深的认识。我计划着按照书中的推荐，尝试几家不同风格的咖啡馆，来一次真正的“东京咖啡巡礼”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的东京咖啡之旅的活地图！作为一个对咖啡情有独钟的人，每次去东京前都会纠结于去哪家咖啡馆。这次有了它，完全不用愁了。书里推荐的咖啡馆种类繁多，有那种隐藏在巷弄深处，需要仔细寻找的独立小馆，也有坐落在时髦街区，装潢设计感十足的网红店。每一家都配有详细的地址、交通方式，甚至还有推荐的招牌咖啡和甜点，这对我这种路痴加选择困难症患者来说，简直是福音。我最喜欢的是书中那些关于咖啡馆背后故事的介绍，有的咖啡馆是由老宅改造的，保留了历史的韵味；有的店主是资深的咖啡师，对咖啡豆的烘焙和冲煮有着极致的追求。读着这些故事，仿佛能感受到咖啡馆的灵魂，也更愿意花时间去品味一杯咖啡，而不是匆匆忙忙地打卡。而且，书里的图片也非常精美，每一张都充满了质感，让我还没去就能想象到那里的氛围。我已经被其中几家店深深吸引，迫不及待地想去探店，感受书里所描绘的“东京咖啡时间”。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我深刻体会到，东京的咖啡文化已经发展到了一种令人惊叹的程度。它不再仅仅是提供一杯饮品，而是将咖啡、空间、艺术、生活方式融为一体，形成了一种独特的体验。书中对每一家咖啡馆的介绍都非常深入，不仅仅是列出地址和菜单，更重要的是捕捉到了咖啡馆所传达的氛围和理念。我被其中一些将日本传统元素与现代咖啡文化相结合的咖啡馆所吸引，它们既保留了日式庭院的宁静，又融入了现代咖啡馆的精致。书里还提到了许多关于咖啡馆设计的细节，比如灯光、音乐、甚至服务员的态度，这些都构成了整体的体验。我尤其欣赏书中对“第三空间”概念的解读，很多咖啡馆都致力于成为人们工作、学习、社交的理想场所。我希望通过这本书，能够更深入地了解东京的咖啡文化，并在我的东京之行中，找到那些能够触动我心灵的咖啡馆，体验那种超越咖啡本身的美好。