本書秉承Café&Meal MUJI“素之食[自然原味]最美味”的原則,按照春夏鞦鼕四季,介紹瞭64款冷熱葷素搭配,營養健康的日本菜。書中詳細介紹瞭每款菜品的食材、調料、烹飪方法,細緻講解瞭多種醬汁的做法,使我們無論在何地,隻要利用當季的新鮮食材,就能做齣地道美味。除瞭關注菜品的烹製方法,Café&Meal MUJI還非常注重食材的來源,關注人和食物、人和土地之間的關係,通過美食創造一種健康的生活方式,創造和傢人朋友共度的美好時間。
##排版設計很用心。可以很多要用到烤箱和日本食材(><)
評分##質樸的菜譜
評分##太寡淡瞭…
評分##好好看!可是感覺製作過程比較復雜的樣子,選材還有要求呢~~~~~~~
評分##我和廚藝的關係類似王語嫣和武功
評分##好好看!可是感覺製作過程比較復雜的樣子,選材還有要求呢~~~~~~~
評分##食材的選擇上其實也沒有非常季節分明,倒是做法和配色更明顯些,看起來簡單的菜,其實很復雜。想做快手菜的還是去下廚房吧…#第一本食譜書
評分##唔 sauce&tools
評分##質樸的菜譜