具体描述
【广东靓汤1688例】
基本信息
书名：广东靓汤1688例
定价：39.80元
出版社：江西科学技术出版社
书号：9787539056692
作者：甘智荣
开本：16开
编辑推荐
详解地道广东汤的选材和制作要领，通俗易懂，可读性强。
收录250道滋润广东汤，按四季、功效、人群分类，查阅方便。
制作过程分步图解，烹饪大师支招，活学活用，护航全家健康。
随书附赠二维码教学视频，轻松学、上手快，从入门到精通。
内容介绍
广东人素爱喝汤，一向有用营养美味的靓汤来滋补养生的习惯。本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识，并选了250道经典家常广东汤，按照四季、功效、人群分类，制作步骤简明易懂，且配有高清成品图、分解步骤图及同步教学视频，让读者轻松做出风味正宗的广东汤。
【少油健康的蒸菜1688】
基本信息
书名：少油健康的蒸菜1688
作者:甘智荣
出版社: 黑龙江出版集团
出版时间:2016年9月
定价：39.8元
开本：16开
页数：530页
语种： 简体中文
装帧：平装
条形码： 9787538888928
编辑推荐
本书所有菜谱都配有精美大图和详细做法说明，以及详细和直观的步骤图。如果你不想看文字，那也没关系，每个菜谱都配有烹饪视频二维码，只要拿出手机扫一扫，就有详细的做菜视频等着你呢，快来试一试吧！
内容介绍
在*一章中，为您恶补一下蒸菜的理论知识，在做好蒸菜之前，先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第二章到第七章的内容中，我们根据不同的食材为您介绍蒸菜。从蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水产，到蒸甜品，以及菜饭合一、快手的蒸饭，每一章都有超多的美味菜谱教给您。
作者介绍
甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，创办智荣厨艺网，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。
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