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书名：养生堂之养生厨房3：养生家常菜

作者：北京电视台《养生堂》栏目组著

ISBN ：9787122311948

出版社：化学工业出版社

出版时间:2018年02月

印刷时间:2018年02月

字数：160000

页数：183

开本：16开

包装：平装

重量：

定价：49.8

编辑

适读人群：20岁以上关注养生的成年人。

《养生堂》是北京电视台的养生栏目，深受广大观众喜爱，《养生堂之养生厨房》出版后也得到广大读者的好评。现《养生堂》栏目组推出新作《养生家常菜》，不仅是一本养生菜谱，还是一本食疗宝典，边看专家讲解的功效边做菜，做菜的过程成了为全家养身体的过程。?这不仅是一本家常菜谱，更是全家人的健康指南，一桌养生菜，全家更健康。

内容简介

本书收录了89家常对症养生美食，按照面食、米饭、蔬菜、肉类、鱼虾等食材进行详细分类，既包含精美的菜肴，也有主食、汤粥和饮品。

每道美食都采用常见原料，易学易做，由厨师自主厨、讲解烹饪常识和小窍门，并辅之以来自三甲医院营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既有针对日常养生的，又有针对具体慢性疾病的，日常做来既可食之强健体质，又可做到防病祛病，食疗养生，让我们成为自己的养生专家，与家人一起乐享养生美食，吃出强健体魄。

作者简介

根据北京电视台《养生堂》节目中的《养生厨房》整理编撰而成。北京电视台于2009年1月1日起推出大型日播养生栏目《养生堂》。节目以“传播养生之道、传授养生之术”为宗旨，秉承传统医学理论，根据中国传统养生学“天人合一”的指导思想，按照二十四节气来安排节目内容，每天既介绍中国传统养生文化、又有针对性的介绍实用养生方法。

目录

篇

养生家常主食

面点

三金燕麦早餐饼2

南瓜饼4

双色红枣糕6

莜面墩墩8

面条

羊肉汤面10

椿荠炸酱面12

武汉热干面14

豉汁鲜香乌冬面16

饺子包子

西葫芦三鲜饺子18

紫皮蒜香圆白菜饺子20

牛肉水煎包22

家庭灌汤包24

炒饭

一只番茄饭26

蒜香豆腐炒饭28

桔梗鲜虾什锦炒饭30

虾仁菠萝饭32

第二篇

养生家常菜肴

素菜

脆爽合菜36

香干芹菜38

老醋茄子40

糖醋素排骨42

油菜烧二冬44

蒜香双蔬46

豉香扁豆丝48

银耳炒鸡蛋50

醋溜二白52

酥香洋葱圈54

榄菜玉米炆豇豆56

茄汁煎豆腐58

三杯菌菇豆腐60

蚝汁桃仁木耳豆腐煲62

三心二益麸64

什锦锅巴66

黄金山药丸子68

肉菜

黄豆焖猪骨70

干煸菌丝72

腊八蒜熘肝尖74

大蒜烧肚条76

葱油腰花78

蒜薹回锅腊肉80

冬瓜薏米汆丸子82

炝莲白84

砂锅酱牛肉86

回锅冬瓜88

滑韧羊肉90

三杯春笋鸡92

小鸡炖蘑菇94

剁椒鸡翅96

红油鸡丝笋98

冰糖雪梨鸡100

柚子鸭102

无油鱼香茄子104

鱼虾

酸菜鱼片106

干烧水煮鱼108

葱大黄鱼110

侉炖鱼112

豆豉鲮鱼油麦菜114

桃栗烧鲈鱼116

松子鳜鱼118

小黄鱼贴饼子120

风味蒜香焖带鱼122

油菜薹炒虾仁124

鸡头米虾仁126

鲜虾烧豆腐128

莲藕板栗鲜虾烩130

茼蒿豆腐鲜虾烙132

苦瓜菠萝炒虾球134

双珍丸子136

大红大紫虾138

臊子血虾140

凉菜

白菜根拌芹菜142

紫甘蓝拌豆腐丝144

鲜玉米豌豆沙拉146

温拌茼蒿148

冰糖萝卜150

第三篇

养生家常汤粥和饮品

汤

上汤茼蒿154

暖冬虾菇汤156

鸽子煲158

莲子木瓜乳鸽汤160

霸王花珍珠龙骨汤162

粥

花生牛奶粥164

燕麦薏米红豆粥166

紫米山楂芝麻粥168

首乌红糖红枣粥170

牡蛎皮蛋粥172

饮品

山药蜜奶174

香蕉玉米饮176

鲜山楂核桃饮178

梨藕苦瓜汁180

葡萄紫甘蓝汁182

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