中国桑树栽培品种(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鲁成计东风 编

图书标签:

• 桑树
• 栽培
• 品种
• 农业
• 园艺
• 林业
• 植物学
• 中国农业
• 桑蚕
• 果树

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 西南师大

ISBN：9787562179719

商品编码：25080039300

开本：16

出版时间：2017-07-01

基本信息

• 商品名称：中国桑树栽培品种(精)
• 作者：编者:鲁成//计东风
• 定价：180
• 出版社：西南师大
• ISBN号：9787562179719

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-07-01
• 印刷时间：2017-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：394
• 字数：600千字

内容提要

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作者简介

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目录

2．桐乡青
3．团头荷叶白
第三章 地方品质
第四章 果用桑和特殊用途桑品种

中国桑树栽培品种(精) 第一章 桑树概览 桑树（Morus spp.），一种古老而多才多艺的植物，在中国拥有悠久的栽培历史和深厚的文化底蕴。从古至今，它以其多种多样的用途，深刻地影响着中国的农业、经济、文化乃至人们的生活。在中国，“桑”字不仅仅代表一种植物，更承载着勤劳、富足、生命的寓意。 1.1 桑树的起源与传播 桑树的原产地被广泛认为是亚洲，其中中国是其起源和早期驯化的重要中心。考古发现表明，早在新石器时代，中国人就已经开始栽培桑树，并将其与养蚕业紧密联系。随着丝绸之路的开辟，桑树及其栽培技术也逐渐传播到世界各地，对全球的经济和文化交流产生了深远影响。 1.2 桑树的生物学特性 桑树属于桑科（Moraceae）桑属（Morus），是一个庞大且复杂的属。其生物学特性使其在不同的生态环境中都能良好生长，展现出强大的适应能力。 形态特征： 桑树的形态多样，根据品种的不同，可以呈现出乔木、灌木等多种形态。树冠大小不一，叶片形状也存在差异，但通常为卵形或心形，边缘有锯齿。 繁殖方式： 桑树可以通过种子进行有性繁殖，但更常采用嫁接、扦插等无性繁殖方式来保持优良品种的特性。 生态适应性： 桑树对土壤的要求不严，在疏松肥沃的土壤中生长最佳，但也耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱。其对光照的需求较高，喜温暖湿润的气候，但也能适应较冷的地区。 生命周期： 桑树的生长周期较长，成熟的树木可以生长数十年甚至上百年。其生长速度受品种、管理和环境条件影响。 1.3 桑树的价值与用途 桑树的价值体现在其浑身上下的每一个部分，几乎没有浪费。 养蚕业： 这是桑树最广为人知的用途。桑叶是家蚕（Bombyx mori）唯一的天然饲料，为中国的丝绸产业奠定了坚实的基础。从古至今，无数的家庭依靠养蚕维持生计，创造了辉煌的丝绸文明。 果实（桑葚）： 桑葚是桑树的果实，成熟时颜色深紫或黑红，味道甜美，营养丰富。桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有较高的食用价值和药用价值，可供鲜食、酿酒、制酱、制作果脯等。 木材： 桑树的木材质地坚硬，纹理美观，具有良好的耐久性。可用于制作家具、雕刻、乐器等。 树皮： 桑树皮可用于造纸，尤其是一些古籍的抄写，其纤维强度高，韧性好。 药用： 桑树的各个部分，如桑叶、桑葚、桑枝、桑白皮等，在中医药中都有应用。它们具有清热、生津、止咳、利尿等多种功效。 绿化与生态： 桑树具有良好的固土能力，且生长迅速，是优良的绿化树种。在农田防护、水土保持方面也发挥着重要作用。 第二章 中国桑树栽培的历史渊源 中国的桑树栽培历史可以追溯到数千年前，与中华文明的起源和发展息息相关。 2.1 早期栽培与传说 关于桑树的栽培，流传着许多古老的传说。其中最著名的莫过于黄帝时期的嫘祖发明养蚕的传说，这被认为是桑树大规模栽培的起点。考古发现，如在河南舞阳贾湖遗址出土的距今约7000年的陶器上发现了蚕的形象，以及在殷墟出土的甲骨文中有关于“桑”、“蚕”的记载，都证明了桑树在中国悠久的栽培历史。 2.2 农书与技术发展 历代农书对桑树的栽培技术都有详细的记载。从《诗经》中描绘的农事活动，到汉代的《汜胜之书》，再到明代的《齐民要术》和《农政全书》，这些著作不仅记录了桑树的品种、种植方法、病虫害防治，也反映了中国古代桑树栽培技术的不断进步。明清时期，随着丝绸生产的进一步发展，各地涌现出许多关于桑树栽培的专著，如《种桑要览》、《养蚕要言》等，为桑树栽培技术的普及和提高奠定了基础。 2.3 地域分布与品种演变 中国幅员辽阔，气候条件多样，孕育了丰富的桑树资源。在长期的自然选择和人工选育下，形成了具有不同地域特色的栽培品种。 长江流域： 作为中国的丝绸之府，长江流域一直是桑树栽培的重点区域。这里气候温和湿润，土地肥沃，适合种植产量高、品质优良的桑树品种，如“湖桑”系列。 黄河流域： 黄河流域也是重要的桑树产区，气候相对干燥，但桑树的耐旱性在这里得到了充分体现，培育出了适应性强的品种。 华南地区： 华南地区气候炎热，桑树生长迅速，但也容易受到病虫害侵袭，因此需要选择抗病性强的品种。 西南地区： 西南地区地形复杂，海拔差异大，也孕育了一些适应高寒或特殊气候条件的特色桑树品种。 在漫长的历史进程中，中国桑树的栽培品种经历了不断地演变和优化。从最初的野生品种驯化，到定向选育，再到杂交育种，人工干预使得桑树的性状越来越适应人类的需求，如叶片产量、营养价值、果实产量和品质等都得到了显著提升。 第三章 中国桑树栽培品种的分类与特征 中国地域广阔，加之长期的人工栽培和选育，形成了丰富多样的桑树栽培品种。这些品种在形态、生物学特性、经济用途等方面都表现出显著的差异，可以从不同维度进行分类。 3.1 按主要用途分类 这是最直观也是最常用的分类方式，根据桑树的主要经济价值将其归类。 养蚕专用品种： 这类品种以提供优质桑叶为首要目标。其主要特征是叶片产量高、生长旺盛、再生能力强、叶片质地柔软、营养丰富（特别是蛋白质含量高）、对病虫害有较好的抗性。同时，它们通常生长周期较短，能够满足一年多季的采摘需求。例如，历史上著名的“湖桑”系列，以及现代选育的“蜀桑”、“汉中1号”、“渝桑3号”等。这类品种的果实通常不被重视，可能产量较低或风味不佳。 果用（鲜食、加工）品种： 这类品种侧重于桑葚的产量、大小、色泽、风味和含糖量。它们通常树势强健，花期与结果期与养蚕品种可能有所不同。果实大而饱满，颜色鲜艳（如紫黑、鲜红），味甜多汁，芳香浓郁，富含花青素和维生素。代表性的品种有“红宝石”、“黑珍珠”、“白桑”、“长果桑”等。这些品种的桑叶质量可能不如专用养蚕品种，但依然可供食用或加工。 兼用品种： 这类品种兼顾了养蚕和果用双重价值，但可能在某一方面的表现不如专用品种。例如，一些品种既能提供一定数量和质量的桑叶，其桑葚也具有一定的食用价值。这类品种在一些经济条件有限或需求多样化的地区具有推广价值。 绿化及生态品种： 这类品种主要用于城市绿化、道路行道树、农田防护林等。它们通常具有生长快、适应性强、抗逆性好（耐旱、耐瘠薄、耐污染）、树形美观等特点。对叶片和果实的经济价值要求不高，更注重其生态功能。 3.2 按生物学特性分类 这种分类方式侧重于品种在生长发育、抗性等方面的内在特征。 树体形态： 乔木型： 树冠高大，主干明显，适合作为行道树或庭园树，如部分果用或绿化品种。 灌木型： 树冠低矮，枝条丛生，适合密植，常用于高产的养蚕品种，便于采叶。 叶片特征： 叶片大小： 大叶、中叶、小叶。大叶品种单位面积叶产量高，但可能单位叶重较大，制作桑叶粉的效率略低。 叶片形状： 卵形、心形、披针形、深裂叶等。部分裂叶品种的叶片更容易晾晒，也更利于蚕的采食。 叶片厚度与质地： 厚叶、薄叶，韧叶、软叶。养蚕品种偏爱薄而软的叶片，易于蚕咀嚼。 叶色： 浅绿、深绿、黄绿色。 果实特征： 果实大小： 巨型、大、中、小。 果实形状： 圆形、椭圆形、长柱形。 成熟期： 早熟、中熟、晚熟。 果实颜色： 紫黑、紫红、鲜红、粉红、白色。 风味： 甜、酸甜、清淡、浓郁。 含糖量、酸度、可溶性固形物。 抗性： 抗病性： 对白粉病、黑斑病、煤污病等的抗性。 抗虫性： 对蚜虫、蛴螬等的抗性。 抗逆性： 耐旱、耐涝、耐寒、耐盐碱。 3.3 按地理分布与来源分类 虽然不如前两种分类直观，但了解品种的地理来源有助于理解其适应性。 长江流域品种： 如“湖桑”系列，以高产优质桑叶闻名。 黄河流域品种： 适应性强，耐旱。 西南地区品种： 可能具有较强的耐寒或耐高海拔能力。 华北地区品种： 适应当地气候特点。 3.4 典型品种介绍（示例） 为了更具体地说明，此处列举一些具有代表性的中国桑树栽培品种（请注意，以下品种仅为示例，具体分类和特征可能有所出入，本书将进行更详尽的介绍）： “蜀桑”系列： 主要产于四川地区，是优秀的养蚕品种，叶片产量高，营养价值好，适应性强。 “东海32号”： 这是一个现代选育的养蚕新品种，具有生长快、叶片肥大、再生能力强、抗病虫害等优点，成为南方地区推广的重要品种。 “红宝石”： 这是一个知名的果用桑品种，果实大而饱满，色泽鲜红，口感甜美，产量高，是市场上的抢手货。 “黑珍珠”： 另一种受欢迎的果用桑品种，果实呈深紫色，糖分高，风味浓郁，适合鲜食和加工。 “白桑”： 果实成熟时呈白色或浅粉色，口感独特，有别于传统的紫黑色桑葚，也具有一定的食用价值。 “长果桑”： 果实呈细长柱状，果肉饱满，味道甜美，是果用桑中的特色品种。 第四章 桑树的栽培管理 4.1 育种与繁殖 选育原则： 优良品种的选育是提高桑树产量和品质的关键。选育工作通常遵循“产量高、品质优、抗病虫、适应广、易管理”的原则。 繁殖技术： 播种繁殖： 主要用于培育新品种或作为砧木。 扦插繁殖： 是最常用的无性繁殖方法，能保持母本的优良性状，成活率高，生长迅速。 嫁接繁殖： 常用于改良品种、缩短育种年限或在低产地块上嫁接优良品种。 组培繁殖： 适用于大规模繁育优良种苗，尤其是一些难以通过传统方法繁殖的品种。 4.2 园地选择与整地 园地选择： 优先选择阳光充足、地势平坦、土壤肥沃、排水良好的地方。根据品种特性，选择适宜的土壤类型。 整地： 深翻土地，清除杂草和石块，施足基肥，改良土壤结构，为桑树的生长打下良好基础。 4.3 定植 定植时期： 通常在秋季落叶后或春季萌芽前进行。 植距： 根据品种的树体大小、栽培目的（养蚕或结果）和管理方式确定合理的植距，以保证光照、通风和养分供应。 定植方法： 挖好定植穴，将苗木放入穴中，填土压实，浇透水。 4.4 土肥水管理 施肥： 结合桑树的生长需求，分期施用氮、磷、钾等肥料，配合有机肥的施用，保证养分均衡供应。 水分管理： 保持土壤湿润，尤其是在干旱季节和桑树生长旺盛期。注意排水，避免积水烂根。 中耕除草： 定期进行中耕，疏松土壤，消灭杂草，减少养分和水分的消耗。 4.5 修剪 修剪目的： 调节树势，改善树冠通风透光，提高产量和品质，去除病虫枝、枯死枝。 修剪时期： 根据不同用途的品种和生长季节，进行冬剪、夏剪等。 修剪方法： 采用疏剪、短截等方法，形成良好的树形。 4.6 病虫害防治 病害： 常见的病害包括白粉病、黑斑病、炭疽病、煤污病等。 虫害： 常见的虫害包括桑白蝽、桑尺蠖、蚜虫、蛴螬等。 防治措施： 农业防治： 选用抗病虫品种，加强栽培管理，清除病虫源。 生物防治： 利用天敌和微生物防治病虫害。 物理防治： 诱杀、捕捉等。 化学防治： 在必要时，选用低毒高效的农药，注意用药时期和方法，保护环境。 第五章 桑树的采收与利用 5.1 桑叶的采收 采收时期： 桑叶的采收应根据养蚕的需要，一般在桑树萌芽后至秋季落叶前进行。 采收方法： 采用“掐、摘、割”等方法，避免损伤桑树的枝条和芽。应根据蚕的生长阶段，选择不同嫩度的桑叶。 采收原则： 采收嫩叶为主，辅以老叶，保证蚕的营养需求。应注意晴天采摘，避免雨淋和露水沾湿。 5.2 桑葚的采收 采收时期： 桑葚的成熟期因品种和地域而异，一般在春夏季节。当桑葚颜色变深、果实饱满、汁液丰富时即可采收。 采收方法： 轻轻采摘，避免损伤果实。一次性采收成熟的果实，避免二次采摘影响产量。 5.3 桑葚的利用 鲜食： 直接食用，品尝其天然的甜美风味。 加工： 酿酒： 酿造桑葚酒，具有独特的风味和营养价值。 制酱： 制作桑葚酱，可长期保存。 果脯： 制作桑葚果脯，方便携带和食用。 果汁： 榨取桑葚汁，饮用方便，营养丰富。 其他： 制作桑葚醋、桑葚糖等。 5.4 桑树其他部分的利用 桑枝： 可用于药用，具有祛风湿、利关节的功效。 桑白皮： 可用于药用，具有利尿消肿、止咳平喘的功效，也可用于造纸。 桑根： 桑根皮可入药，具有清热泻火、止血的功效。 桑树木材： 可用于制作家具、工艺品等。 第六章 中国桑树栽培品种的未来发展趋势 6.1 新品种的选育方向 高产优质型： 进一步培育高产、高营养价值的养蚕专用品种，以及高糖、高抗氧化物质的果用品种。 抗逆抗病型： 选育更能适应极端气候条件、对常见病虫害具有更高抗性的品种，以降低栽培风险。 多用途兼用型： 培育兼顾叶、果、材等多种用途的品种，提高经济效益。 特色品种： 挖掘和选育具有独特风味、颜色、形态的特色桑树品种，满足消费者多样化的需求。 智能化育种： 引入分子标记辅助育种、基因编辑等现代生物技术，加速新品种的选育进程。 6.2 栽培技术的升级 设施化栽培： 推广温室、大棚等设施栽培技术，实现桑树的周年化生产，提高产量和品质。 精准管理： 运用物联网、大数据等技术，实现对桑树生长环境、养分、水分等的精准监测与调控。 绿色防控： 发展生态农业，推广生物防治、物理防治等绿色植保技术，减少化学农药的使用。 机械化生产： 研发和推广桑树栽培、采收、加工等环节的机械设备，提高生产效率，降低劳动强度。 6.3 产业化与市场拓展 精深加工： 进一步开发桑叶、桑葚等产品的深加工技术，提升产品附加值，如开发桑叶提取物、桑葚益生元等。 品牌建设： 加强桑树相关产品的品牌建设，提高市场竞争力。 多元化利用： 拓展桑树在生物医药、功能性食品、化妆品等新兴领域的应用。 国际合作： 加强与国际间的桑树研究与产业合作，引进先进技术，拓展国际市场。 结论 中国桑树栽培品种的丰富性是中华民族智慧的结晶，是几千年农业文明的宝贵遗产。从养蚕的千年历史，到如今多元化的利用，桑树在中国农业发展和人民生活中扮演着不可或缺的角色。通过不断的技术创新和产业升级，中国的桑树栽培事业必将迎来更加辉煌的未来，为人类的健康、经济的发展和生态的可持续贡献更大的力量。 本书的编写，旨在系统地梳理和介绍中国桑树栽培品种的现状，为广大科研人员、技术推广人员、生产者及相关从业者提供一本权威、实用的参考。通过深入了解不同品种的特征、优势与适宜性，我们能够更好地进行品种选择、栽培管理和产业开发，从而充分挖掘桑树的巨大潜力。

评分☆☆☆☆☆

一本关于中国桑树栽培品种的书，光听名字就觉得非常有分量。我对桑树并不陌生，童年时期院子里就有一棵老桑树，夏天满树的桑葚，酸酸甜甜的味道至今难忘。那时候只知道有桑葚吃，从没想过原来桑树还有这么多的栽培品种。这本书想必会详细介绍不同品种的桑树，比如它们的果实大小、颜色、甜度、成熟时间，甚至口感上的细微差异。想象一下，书中可能会描绘出红宝石般的桑葚，或是紫黑如墨的桑葚，它们各自有着独特的风味，或许有些是适合鲜食的，有些则更适合加工成果酱或酿酒。除了果实，桑树的叶子想必也是重点。我一直知道桑叶是养蚕的重要饲料，但书中会不会介绍不同品种的桑叶在质地、营养成分上的区别？比如，有些叶子可能更肥厚，更适合高产养蚕；有些则可能更嫩滑，适合制作桑叶茶。这本书应该还会涉及到桑树的种植技术，比如不同品种的适宜生长环境、繁殖方法、病虫害防治等等。如果能配上精美的插图，那就更好了，能够直观地展现不同品种桑树的形态特征，以及成熟的桑葚和肥厚的桑叶。对于喜爱园艺、对植物知识有浓厚兴趣的我来说，这本书无疑是一笔宝贵的财富，能让我对桑树有一个更深入、更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

我对生物多样性保护一直很关注，这本书的书名《中国桑树栽培品种(精)》立刻引起了我的兴趣。中国是桑树的原产地之一，拥有悠久的栽培历史，自然也孕育了丰富多样的栽培品种。这本书，我想应该是一部系统梳理和记录中国桑树栽培品种的权威著作。它会不会详细介绍每一个栽培品种的起源、地理分布、以及它们是如何在不同的地域和气候条件下被选育和发展起来的？我特别想知道，书中是否会提供每个品种的性状描述，比如它们的株型、叶片形态、花果特征，甚至包括对病虫害的抗性、对环境胁迫的耐受性等等。这些信息对于了解和评估一个品种的价值至关重要。而且，如今的社会，很多地方的传统农作物和地方品种都在面临消失的风险，这本书会不会对这些珍稀、濒危的栽培品种有所关注？有没有可能，它会呼吁大家关注和保护这些宝贵的种质资源？如果书中还能提及一些关于这些品种的遗传多样性研究，那就更完美了。对我而言，这本书不仅仅是一本关于桑树品种的书，更是一部关于中国农业遗传资源的百科全书，是保护生物多样性，传承农耕文明的重要文献。

评分☆☆☆☆☆

最近我迷上了中国传统园林艺术，尤其是那些富有文化底蕴的花木。我总觉得，每一棵古树，都承载着一段历史，诉说着一个故事。《中国桑树栽培品种(精)》这本书，在我看来，应该不仅仅是植物学上的分类和介绍，更可能是一部关于中国桑树文化和历史的史书。我设想，书中可能会穿插讲述历史上关于桑树的诗词歌赋、书画作品，甚至是与桑树相关的民间传说和习俗。比如，某个名贵的桑树品种，可能与某位历史名人或某个重要的历史事件有着不解之缘。书中还会不会介绍一些在中国古典园林中，那些著名的、具有代表性的古桑树？它们在园林景观中扮演着怎样的角色，又为园林增添了怎样的意境？我很好奇，书中会不会探讨不同桑树品种的文化寓意，比如它们在中国传统文化中象征着什么？是长寿、多子多福，还是其他美好的寓意？对我而言，一本好的植物学书籍，应该能够将科学知识与人文情怀相结合，而这本书，如果能做到这一点，那它将不仅仅是一本工具书，更是一件能够滋养我心灵的艺术品，让我感受到中国传统文化中对自然的热爱和尊重。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求生活品质的极简主义者，对于厨房里的食材和家里的摆设都有着自己的坚持。最近开始尝试在家种植一些香草和可食用的花卉，体验亲手种植带来的乐趣。《中国桑树栽培品种(精)》这本书，如果能给我一些关于如何在家中种植美味又健康的桑树品种的灵感，那就太棒了。我想，书中可能会介绍一些适合家庭小规模种植的桑树品种，比如它们对空间的要求不高，容易打理，并且能够结出高质量的桑葚。我特别想了解，有没有一些品种的桑葚，不仅味道好，而且营养价值极高，比如富含花青素、维生素等，可以直接作为健康的零食食用，或者用于制作各种健康饮品和甜点。书中还会不会提供一些关于桑树的修剪和养护技巧，让即使是新手也能轻松上手？对于那些对健康饮食有着严格要求的我来说，如果能了解到如何在家种植出既美观又美味的桑树，那将是一件非常令人兴奋的事情。我希望这本书，能够让我更进一步地体验到“从种子到餐桌”的乐趣，并且能够为我的健康生活方式增添一抹自然的色彩。

评分☆☆☆☆☆

最近在研究中草药，偶然翻到了关于桑树的资料，才意识到这种植物远不止食用和养蚕这么简单。它在传统医学中有着悠久的应用历史，而这本《中国桑树栽培品种(精)》如果能涉猎到不同品种桑树药用价值的侧重，那就太令人期待了。我很好奇，是不是有些品种的桑叶、桑葚、桑枝甚至桑白皮，在药性上存在微妙的差异？比如，某些品种的桑叶可能更侧重于清热解毒，而另一些则更擅长养血明目。书中是否会详细介绍这些药用上的细分？它还会不会探讨不同品种桑树的生物碱、黄酮类等活性成分的含量差异？这对于中药的配伍和疗效至关重要。或许，书中还会提及一些关于桑树在地方传统医药中的应用案例，甚至是民间流传的一些验方。如果书中还能涉及一些关于桑树在其他方面的应用，比如它的木材可以用来做什么，它的纤维是否可以用于纺织，那这本书的知识广度就更大了。我对中草药的了解尚浅，希望这本书能成为我探索桑树药用潜力的一个重要起点，让我对这种古老植物的认识，从表层走向更深邃的药理和应用层面。