中国蔬菜栽培学(第2版)(精装) 蔬菜花卉研究所编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109134782

商品编码：24478696074

基本信息
书名：	中国蔬菜栽培学(第2版)
作者：	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
ISBN：	9787109134782
出版社：	中国农业出版社
定价：	298.00元

其他参考信息（以实物为准）
出版日期：2010年2月1日	版次： 第1版
开本： 16	装帧：精装
字数：3200千字	印刷时间：2010年2月1日

重量;3.4kg

 

 

内容简介

《中国蔬菜栽培学(第2版)(精装)》内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、蔬菜产业现状及展望。中国蔬菜的种类和起源、来源.蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系。蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理，蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等；各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的优良品种（菌种）、栽培技术、病虫害综合防治、采收等方面的技术经验和研究成果；保护地蔬菜栽培篇论述了中国蔬菜保护地的类型、构造和应用.主要栽培设施的设计、施工，保护地环境及调节.保护地蔬菜栽培技术方面的内容；采后处理及贮藏保鲜篇重点介绍了蔬菜采后处理技术及贮藏原理和方法等。 该书内容全面、系统，科学性、学术性强，亦有较强的实用性。并配有500多幅彩色照片。可供相关科研人员、农业院校师生、专业技术人员或管理人员等阅读参考。

目录

第一篇 总论 第一章 中国蔬菜栽培概况 第一节 蔬菜的经济地位 第二节 蔬菜的营养 第三节 中国蔬菜栽培历史简述 第四节 中国蔬菜栽培技术的发展 第五节 中国蔬菜的生产、流通与消费 第二章 中国蔬菜作物的来源、种类及演化 第一节 中国蔬菜作物的来源 第二节 中国蔬菜作物的种类 第三节 中国蔬菜种质资源对世界蔬菜多样性的贡献 第四节 中国蔬菜的演化 第三章 中国自然气候与蔬菜生产分区 第一节 中国自然气候条件与蔬菜生产 第二节 中国蔬菜生产的分区 第三节 中国蔬菜产地布局与周年供应的关系 第四章 中国蔬菜栽培制度 第一节 耕作制度与蔬菜栽培制度 第二节 蔬菜的栽培方式 第三节 栽培制度与生态农业 第四节 蔬菜栽培制度 第五章 蔬菜栽培的生态生理基础 第一节 蔬菜作物的生长与发育 第二节 蔬菜作物生长发育与环境条件 第三节 蔬菜产品器官形成的生态生理 第四节 蔬菜产量的形成 第五节 蔬菜产品质量及影响因素 第六章 蔬菜的播种与育苗 第一节 中国蔬菜育苗概况 第二节 蔬菜种子与种子质量 第三节 种子发芽与播种 第四节 蔬菜秧苗及其培育 第五节 蔬菜育苗的方法和技术 第七章 蔬菜栽培技术原理 第一节 菜田选择与土壤耕作 第二节 施肥 第三节 灌溉与排水 第四节 菜田管理 第五节 地面覆盖 第六节 病虫害综合防治 第七节 采收 第八章 环境污染与蔬菜 第一节 空气污染物对蔬菜作物的危害和影响 第二节 水污染物对蔬菜作物的危害和影响 第三节 土壤污染物对蔬菜作物的危害和影响 第四节 农药残留污染对蔬菜作物的危害和影响 第五节 蔬菜生产环境污染的综合治理 第二篇 各论 第九章 根菜类蔬菜栽培 第一节 萝卜 第二节 胡萝卜 第三节 芜菁 第四节 芜菁甘蓝 第五节 根恭菜 第六节 美洲防风 第七节 牛蒡 第八节 根芹菜 第九节 婆罗门参 第十节 山葵 第十一节 黑婆罗门参(菊牛蒡) 第十章 薯芋类蔬菜栽培 第一节 马铃薯 第二节 姜 第三节 芋 第四节 魔芋 第五节 山药 第六节 豆薯 第七节 葛 第八节 甘露子 第九节 菊芋 第十节 菜用土困儿 第十一节 蕉芋 第十一章 葱蒜类蔬菜栽培 第一节 韭 第二节 大葱 第三节 洋葱 第四节 大蒜 第五节 分葱 第六节 胡葱 第七节 细香葱 第八节 韭葱 第九节 楼葱 第十节 薤 第十二章 白菜类蔬菜栽培 第一节 大白菜 第二节 普通白菜 第三节 乌塌菜 第四节 菜薹 第五节 薹菜 第六节 紫菜薹 第十三章 芥菜类蔬菜栽培 第一节 概述 第二节 茎芥栽培 第三节 叶芥栽培 第四节 根芥栽培 第五节 薹芥栽培 第六节 病虫害防治 第十四章 甘蓝类蔬菜栽培 第一节 结球甘蓝 第二节 球茎甘蓝 第三节 花椰菜 第四节 青花菜 第五节 芥蓝 第六节 抱子甘蓝 第七节 羽衣甘蓝 第十五章 叶菜类蔬菜栽培 第一节 菠菜 第二节 莴苣 第三节 芹菜 第四节 蕹菜 第五节 苋菜 第六节 叶慕菜 第七节 菊苣 第八节 冬寒菜 第九节 落葵 第十节 茼蒿 第十一节 芫荽 第十二节 茴香 第十三节 菊花脑 第十四节 荠菜 第十五节 菜苜蓿 第十六节 番杏 第十七节 苦苣(花叶生菜） 第十八节 紫背天葵 第十九节 罗勒 第二十节 马齿苋 第二十一节 紫苏 第二十二节 榆钱菠菜 第二十三节 薄荷 第二十四节 莳萝 第二十五节 鸭儿芹 第二十六节 蕺菜 第二十七节 蒲公英 第二十八节 马兰 第二十九节 香芹菜 第三十节 珍珠菜 第十六章 瓜类蔬菜栽培 第一节 黄瓜 第二节 冬瓜 第三节 节瓜 第四节 南瓜 第五节 笋瓜 第六节 西葫芦 第七节 西瓜 第八节 甜瓜 第九节 越瓜和菜瓜 第十节 丝瓜 …… 第十七章 茄果类蔬菜栽培 第十八章 豆类蔬菜栽培 第十九章 水生蔬菜栽培 第二十章 多年生及杂类蔬菜栽培 第二十一章 实用菌栽培 第二十二章 芽苗菜栽培 第三篇 保护地蔬菜栽培 概述 第二十三章 保护地的类型、结构、性能和应用 第二十四章 温室和塑料棚设计 第二十五章 保护地的环境及调节 第二十六章 保护地蔬菜栽培技术 第四篇 采后处理及贮藏保鲜 第二十七章 蔬菜采后处理 第二十八章 蔬菜贮藏保鲜 附录

文摘

插图： 食用纤维包括非水溶性纤维（纤维素、半纤维素、木质素）和水溶性纤维（果胶、植物分泌胶等）两大类。人们难消化这种物质，而且营养价值很低，但是它们在消化道中有重要的生理作用，因此，又叫“无营养纤维”，也称为粗纤维。目前人们膳食中几乎所有粗纤维都来源于植物性食物。纤维虽不能被人体消化，但是人体不可缺少的营养物质，它有助于预防多种疾病。纤维可以加快食物通过速度，减少致癌物与肠组织的接触时间；有刺激结肠蠕动通便的作用，能预防和治疗便秘，减少肠癌发病率。纤维还有解毒作用，各种类型纤维，可以使有害物质凝固，这些物质来源于食物和肠微生物对食物组分的作用。此外，纤维还能明显降低糖尿病患者空腹时的血糖水平，降低胆固醇和甘油三酸酯，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病。 四、维持体内的酸碱平衡 人们摄入食物后，在体内经代谢后产生反应，从而释放矿物元素所表现的酸度或碱度。一般成酸元素是氯、硫、磷，而成碱元素是钙、钠、钾、镁。食品按其矿物质含量可分为酸性食品、碱性食品和中性食品三类，一般谷物类、肉类、蛋类及部分奶酪制品等为酸，陛成分食品，而蔬菜、水果等为碱性成分食品。通常，在合理的膳食情况下，蔬菜、水果消化水解后的碱性灰分中和酸性食品产生的酸性灰分，因此蔬菜对于维持人体内酸、碱平衡起着重要作用，并有利于人体正常的生理代谢。 五、其他营养保健功能 蔬菜除含有多种维生素、大量及微量矿物质、粗纤维，以及蛋白质、脂肪和碳水化合物等人体所需、有各种营养功能的营养素之外，不少蔬菜还含有一些特殊的具有生理调节和保健功能的元素。这些元素具有与生物防御、生物节律调节、防止疾病、恢复健康等有关的功能因素。随着现代食品营养学的发展，不少功能性保健食品已从食疗、食补的传统经验和民间秘方发展到不仅了解到该保健食品的保健功能，还确知具有该功能的有效成分。其中一些产品即原于蔬菜的特有成分。如近期的一些研究结果表明，长期食用番茄及其制品，可以降低患某些癌症和心脏病的风险，番茄所含番茄红素是自然界的一种较强的抗氧化剂，能帮助人体细胞免遭自由基的伤害。在甜菜、茄子、萝卜、紫甘蓝、花椰菜、青花菜、洋葱、大蒜、马铃薯、辣椒等蔬菜中含有极丰富的生物类黄酮，黄酮类化合物具有即刻保护心肌的作用。大蒜素有延缓衰老和脂褐素沉淀出现，提高人体对自由基侵害诱发疾病的抵抗能力。魔芋含有大量葡萄糖甘露聚糖成分，不仅能抑制膳食中过量胆固醇被吸收，还能降低血压及心血管病人的潜在危险，同时对人体血糖值及尿糖值有降低作用。洋葱含有硫化丙烯的挥发物，有杀菌作用。胡萝卜含有榭皮素、山奈酸等，有促进肾上腺合成、降低血脂、改善动脉血流量作用等。南瓜除含有丰富的矿物质、维生素、粗纤维外，还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、腺嘌呤和有机酸、甘露聚糖、果胶等十分有益的营养成分，它能促进人体胰岛素的分泌，对治疗糖尿病有显著效果，能增强肝肾细胞的再生能力，南瓜中的果胶具有固定胆固醇的作用，可预防和辅助治疗动脉硬化等。多种蔬菜的特异成分均具有良好的保健功能。

 

《中华农事集成：稼穑之道》 卷一：沃野千里，播种希望 在中国广袤的土地上，农业的脉络深深地镌刻在历史的年轮之中。从刀耕火种的远古，到精耕细作的今朝，中国人民与土地的对话从未停歇。本书，《中华农事集成：稼穑之道》，正是对这数千年农业智慧的系统梳理与集大成。它并非局限于某一种作物或某一个地域，而是以宏大的视角，审视中国农业的整体发展脉络、技术演进、文化传承以及未来走向。 本书的编写，旨在为读者提供一个全面而深刻的中国农业知识体系。我们不满足于零散的农业知识点，而是力求构建一个有机联系、层层递进的知识结构。从最基础的土壤学原理，到复杂的气候调控技术；从传统的农具演变，到现代化的智能农业设备；从古老的农谚民谣，到前沿的育种基因工程，本书都将一一展开，力求做到内容的全面性、科学性与时代性。 第一章：土地的呼吸——土壤的奥秘与调养 土壤，是万物生长的根基。本章将深入剖析中国不同地域土壤的形成、特性与化学、物理、生物属性。我们将探讨土壤肥力的来源与消耗，分析土壤酸化、盐碱化、板结等问题的成因及其对作物生长的影响。更重要的是，我们将系统介绍各类改良土壤的方法，包括有机肥的应用、绿肥种植、秸秆还田、测土配方施肥等传统与现代技术，旨在帮助读者真正理解“养地就是养命”的农耕哲学，并掌握科学的土壤改良与培肥技巧，为作物提供最适宜的生长环境。 第二章：天时人事——气候与农业的精密协作 气候，是影响农业生产的最关键外部因素。本章将系统阐述中国不同气候带的特征，如季风气候、干旱半干旱气候、高原气候等，并分析其对农作物生长周期的影响。我们将深入研究气象灾害，如干旱、洪涝、霜冻、冰雹、台风等，探讨其发生规律、危害程度以及有效的防御与应对策略。同时，本书也将介绍现代气象科技在农业生产中的应用，如天气预报、气候预测、温室大棚的温度、湿度、光照的精准调控等，以期实现人与自然的和谐共生，最大化地利用有利气候条件，规避不利影响。 第三章：耕者有其器——农具的演进与革新 农具，是人类改造自然、提高生产效率的直接体现。本章将带领读者穿越时空的河流，回溯中国农具的漫长演进史。从石器时代的石斧、石犁，到铁器时代的铁犁、耧车，再到近代的蒸汽动力农机，乃至当今智能化、信息化的精准农业机械，我们将详细介绍各类农具的设计原理、使用方法、优缺点以及对农业生产力发展的贡献。本书将特别关注传统农具的智慧结晶，并探讨其在现代农业生产中的借鉴意义，同时，也会对当前先进农业机械的类型、功能、操作与维护进行详尽介绍，为读者提供一份全面的农具知识指南。 第四章：五谷丰登——粮食作物的繁荣景象 粮食，是国计民生的基石。本章将聚焦中国主要的粮食作物，包括水稻、小麦、玉米、谷子、薯类等。我们将深入探讨每一种作物的生物学特性、生长发育规律、对环境条件的需求，以及不同品种的优劣势。本书将系统介绍这些粮食作物在中国的种植历史、区域分布、主要的栽培技术，包括播种、施肥、灌溉、病虫害防治、收获与储存等关键环节。同时，我们将关注当前粮食作物育种的最新进展，以及如何通过科学的栽培管理，实现粮食产量的稳步提升与品质的优化。 第五章：蔬果飘香——经济作物的多元化发展 除了粮食作物，中国农业还孕育了丰富多彩的经济作物，它们为人们提供了多样化的食物来源，也构成了重要的农业经济支柱。本章将涵盖蔬菜、水果、油料、糖料、纤维作物、茶叶、烟草等各类经济作物的栽培。我们将逐一分析各类作物的生长习性、栽培要点、病虫害防治技术。对于蔬菜和水果，我们将探讨其多样化的品种、不同的生长周期、以及如何通过科学管理，实现周年供应与品质的提升。对于油料作物，如大豆、油菜、花生，我们将介绍其在榨油价值之外的生态效益。茶叶、烟草等特色经济作物，也将进行深入的介绍，展现中国农业的精细化与多样化。 第六章：田间守护神——病虫草害的综合防治 病虫草害，是农业生产中永恒的挑战。本章将深入剖析常见农作物病虫害的发生规律、传播途径、危害症状，以及各种杂草的生命周期与竞争机制。本书将倡导绿色、可持续的病虫草害防治理念，系统介绍物理防治、农业防治、生物防治以及化学防治等多种手段。我们将重点强调综合防治（IPM）的重要性，指导读者如何科学合理地运用各种技术，在有效控制病虫草害的同时，最大限度地减少对环境和农产品的负面影响，守护田间丰收。 第七章：沃土生金——化肥农药的科学应用与替代 化肥和农药，在过去的几十年里极大地提高了农作物产量，但也带来了环境污染和食品安全隐患。本章将深入探讨各类化肥的种类、作用机理、施用方法与注意事项，强调测土配方施肥的科学性。对于农药，我们将详细介绍不同类型农药的作用、使用剂量、施用时机以及安全间隔期，并着重讲解农药残留的危害与检测方法。本书将大力倡导科学、精准、高效的化肥农药使用方式，同时，也将积极介绍有机肥、生物农药、植物源农药等绿色替代品，引导读者走向生态农业的康庄大道。 第八章：智慧田园——现代农业技术的融合与创新 科技，是推动农业发展的不竭动力。本章将目光投向现代农业技术的前沿。我们将介绍分子育种、基因编辑等生物技术在作物改良中的应用，以及其带来的革命性变化。本书将深入探讨精准农业的概念与实践，包括GPS导航、遥感技术、无人机植保、智能灌溉系统、物联网农业等，展示如何通过信息化、智能化手段，实现农业生产的精细化管理和资源的最大化利用。我们将探讨设施农业，如智能温室、垂直农场等，如何突破地域限制，实现高效生产。同时，本书也将展望农业机器人、人工智能在未来农业中的作用。 第九章：绿色循环——生态农业与可持续发展 可持续发展，是农业的未来方向。本章将聚焦生态农业的理念与实践。我们将介绍农林复合系统、种养结合模式、有机农业、生物动力农业等，探讨如何构建健康的农业生态系统。本书将深入分析农业废弃物的资源化利用，如秸秆生物质能源化、畜禽粪便肥料化等，实现资源的循环利用，减少环境污染。我们将探讨保护农业生物多样性的重要性，以及如何通过发展生态旅游、观光农业，实现农业与旅游的融合。本书旨在为读者提供一条绿色、健康、可持续的农业发展之路。 第十章：稻香渔歌——区域特色农业的魅力 中国地域辽阔，孕育了丰富多样的区域特色农业。本章将精选几个典型的区域，深入介绍其独特的农作物种类、栽培模式、农耕文化以及经济发展。例如，江南水乡的水稻与渔业结合的模式；北方旱区的旱作农业与畜牧业的协同；西南地区的立体农业与特色经作；东南沿海的渔业与特色种植等。通过这些鲜活的案例，本书将展现中国农业的区域特色与文化魅力，以及如何因地制宜，发展具有地方竞争力的特色农业。 卷二：稼穑之魂，传承与展望 第十一章：农耕文明的印记——中国农业文化史 农业，不仅仅是生产活动，更是中华文明的重要载体。本章将带领读者回顾中国农耕文明的历史演变，探讨农业在古代社会经济、政治、文化中的核心地位。我们将解读古代农书、农谚、农谣中蕴含的智慧，了解农时观念、祭祀习俗、节日庆典与农业生产的紧密联系。本书将分析农业技术创新对中国历史进程的影响，以及传统农业伦理与价值观的形成。我们将从文化的视角，理解中国农民与土地之间的深厚情感，以及这种情感如何塑造了中华民族的精神品格。 第十二章：从田埂到餐桌——食品安全与质量控制 食品安全，是人民群众最关切的民生问题之一。本章将从农业生产源头出发，系统梳理影响食品安全的各个环节。我们将深入分析农药残留、重金属污染、兽药滥用、微生物污染等食品安全隐患的产生原因。本书将介绍国家在食品安全监管方面的法律法规、标准体系，以及先进的食品质量检测技术。我们将探讨如何通过全程可追溯的生产管理、有机认证、绿色食品认证等方式，提升食品质量与安全水平，重建消费者对农产品的信任。 第十三章：乡约乡情——乡村振兴与农业现代化 乡村振兴，是新时代中国农业发展的宏伟战略。本章将探讨农业现代化与乡村振兴之间的辩证关系。我们将分析当前中国乡村面临的挑战，如人才流失、产业空心化、基础设施薄弱等。本书将介绍如何通过发展现代农业产业、培育新型农业经营主体、促进城乡融合发展、改善农村人居环境等举措，实现乡村的全面振兴。我们将关注科技在乡村振兴中的作用，如智慧农业、农村电商、数字乡村建设等，为读者勾勒出一幅产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村发展蓝图。 第十四章：绿水青山就是金山银山——农业的生态文明建设 在追求农业发展的同时，我们必须牢记绿水青山就是金山银山的生态发展理念。本章将深入探讨农业生产对生态环境的影响，以及如何通过生态文明建设，实现农业的可持续发展。我们将关注耕地保护、水资源合理利用、生物多样性保护、减少农业面源污染等重要议题。本书将介绍发展循环农业、生态循环农业、有机农业等模式，如何减少对环境的负荷。我们将倡导绿色生产方式，推广生态友好型农产品，最终实现人与自然和谐共生，建设美丽中国。 第十五章：面向未来——中国农业的创新与全球视野 展望未来，中国农业的创新之路永无止境。本章将聚焦中国农业的未来发展趋势。我们将探讨如何进一步提升农业科技创新能力，如合成生物学、人工智能在农业领域的深度应用。本书将关注全球农业发展的新动态，如气候变化下的农业适应与减缓、数字农业革命、生物经济的崛起等，为中国农业发展提供全球视野。我们将探讨如何通过深化农业国际合作，学习借鉴先进经验，同时也为世界农业贡献中国智慧。本书将描绘中国农业在保障国家粮食安全、服务国家战略、参与全球农业治理等方面的重要角色，展现中国农业走向世界舞台中心的勃勃生机。 《中华农事集成：稼穑之道》，不仅仅是一本农业技术书籍，它更是中国人民与土地深情对话的史诗，是数千年农耕智慧的结晶，是面向未来的发展蓝图。本书期望以其内容的深度、广度与前瞻性，成为所有关心中国农业、热爱土地的读者不可或缺的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在农业科研一线工作的技术人员，长期以来，我一直在寻找一本能够系统性、前瞻性地介绍中国蔬菜栽培领域最新进展的参考书。《中国蔬菜栽培学（第2版）（精装）》的出现，无疑为我提供了这样一个宝贵的资源。我对这本书中可能涵盖的关于现代育种技术，例如基因编辑、分子标记辅助育种在蔬菜新品种开发中的应用充满期待。同时，我也非常关注书中关于智慧农业、精准栽培技术的内容，比如利用物联网、大数据等技术进行环境监测、肥水管理、病虫害预警等，这些都是推动中国蔬菜产业向智能化、高效化发展的关键。此外，我对书中关于蔬菜抗逆性栽培的研究也十分感兴趣，包括如何提高蔬菜对干旱、盐碱、极端气候等不利条件的抵抗能力，以及如何在资源匮乏的地区实现可持续的蔬菜生产。这本书的编撰单位是蔬菜花卉研究所，这让我对其内容的前沿性和科学性有了很高的信心，我相信它能够为我们提供扎实的理论基础和创新的实践指导，帮助我们更好地解决农业生产中遇到的实际问题，提升我国蔬菜产业的整体竞争力。

评分☆☆☆☆☆

作为一位对食材和烹饪充满热情的家庭主妇，我一直希望能够在家中种植一些新鲜、健康的蔬菜，为家人提供最优质的食材。《中国蔬菜栽培学（第2版）（精装）》这本书，听起来就非常贴近我的需求。我希望书中能有详细的关于家庭阳台、露台、庭院等不同空间种植蔬菜的方案和指导，从土壤的选择、盆器的搭配，到各种常见蔬菜的播种、移栽、日常养护等都有清晰的说明。我特别想了解如何根据季节变化选择适合在家种植的蔬菜，比如春季可以种哪些叶菜，夏季哪些果蔬更适合，秋季又该如何规划。更重要的是，我非常看重蔬菜的食用安全和营养价值，希望书中能包含如何进行无公害、有机种植的技巧，以及如何通过科学的栽培方法来提升蔬菜的口感和营养含量。如果书中还能提供一些关于如何处理和保存自己种植的蔬菜的小窍门，或者是一些利用这些新鲜蔬菜制作美味佳肴的食谱建议，那就更完美了，这能让我更好地享受从种植到品尝的全过程，为家人带来更多健康和快乐。

评分☆☆☆☆☆

作为一名痴迷于园艺和食物的爱好者，我对《中国蔬菜栽培学（第2版）（精装）》这本书的期待值简直爆棚。我一直对中国丰富多样的蔬菜品种和其背后深厚的栽培智慧充满好奇，而这本由蔬菜花卉研究所编撰的著作，听名字就充满了权威感和专业性。我希望能在这本书中找到关于不同地域特色蔬菜的详细介绍，比如北方地区如何种植储存越冬蔬菜，南方地区如何应对高温高湿的气候，以及一些地方特产的蔬菜，它们有什么独特的栽培技术和口感风味。我特别希望能够深入了解那些我从未见过的稀有蔬菜，比如一些野菜的驯化和栽培方法，或者是一些观赏性与食用性兼备的特色花卉蔬菜。当然，这本书的精装版本也暗示了其高质量的印刷和精美的插图，我非常期待能够看到清晰的图片，帮助我更好地辨认和学习各种蔬菜的形态特征、病虫害防治以及营养价值。如果书中还能提供一些关于有机栽培、生态农业的理念和实践，那就更是锦上添花了，毕竟在当今社会，健康、环保的饮食越来越受到重视。我更希望这本书不只是理论的堆砌，而是能提供一些实操性强的建议，让像我这样的业余爱好者也能从中受益，甚至在自家的小花园里尝试种植一些具有挑战性的蔬菜品种。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚步入农业种植行业的创业者，我渴望获得最前沿、最实用的知识来指导我的实践。《中国蔬菜栽培学（第2版）（精装）》这本书，听起来就像是为我量身定做的。我非常希望书中能够深入解析中国不同气候条件、土壤类型下，各类重要蔬菜的最佳栽培模式，包括不同品种的特性、种植密度、肥水管理、病虫害防治以及采收方式等。更重要的是，我希望这本书能够提供关于如何构建高效、可持续的蔬菜生产体系的系统性指导，例如如何选择适合市场需求的优良品种，如何利用现代科技手段提高产量和品质，如何降低生产成本，以及如何进行产品分级、包装和销售。我还对书中关于蔬菜产业的经济性分析、市场趋势预测以及政策法规方面的介绍非常感兴趣，这些信息对于我制定长远的创业规划至关重要。一本精装的教材，也预示着其内容的严谨性和学术性，我相信这本书能够为我打下坚实的理论基础，帮助我少走弯路，快速成长为一名成功的蔬菜种植者。

评分☆☆☆☆☆

我是一名曾经参与过农业技术推广工作的退休老农技人员，虽然已经离开工作岗位多年，但我对农业的热情从未减退。现在，我喜欢通过阅读专业的书籍来关注行业的发展。《中国蔬菜栽培学（第2版）（精装）》这本书，正好满足了我希望了解中国蔬菜栽培领域最新发展动态的需求。我尤其关心书中是否对近年来出现的一些新的病虫害及其防治策略进行了更新，以及针对这些病虫害，是否有更环保、更经济的解决方案。同时，我也对书中是否介绍了近年来推广应用的一些先进栽培技术，比如设施化栽培、节水灌溉、测土配方施肥等，以及这些技术在中国不同地区的实际应用效果进行了深入探讨。这本书作为“第2版”，一定是对前一版的内容进行了更新和补充，我希望它能够充分反映出近些年中国蔬菜产业在科技创新、绿色发展、提质增效等方面取得的显著成就，为我们这些关心农业发展的老一辈人提供一个全面了解现状的窗口，也为年轻一代的农业科技人员提供有力的参考。