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作  者:(日)川北稔 著；趙可 譯 定  價:45 齣 版 社:南海齣版公司 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:156 裝  幀:精裝 ISBN:9787544263498 ●導言通過特定物品理解世界曆史——怎樣學習世界曆史
●寫在前麵不可思議的砂糖
●“嚼”甘蔗
●沒有人天生就討厭糖
●所謂“世界商品”
●催生奴隸貿易的砂糖
●藥品還是食品？
●作為食品的砂糖
●歐洲的砂糖從何而來
●甘蔗開始旅行
●伊斯蘭教徒將砂糖引入地中海
●種植甘蔗的必要條件
●十字軍與砂糖
●大兩洋諸島的時代和安特衛普的市場
●哥倫布大交換
●巴西糖的時代
●加勒比海時代的開端
●第二章加勒比海與砂糖
●海盜之海——加勒比海
●砂糖革命
●部分目錄

內容簡介

是怎樣的曆史變遷塑造瞭今天的世界？通常，曆史學傢會以國傢、民族這樣的大視角來闡釋。曆史當然可以這樣認識，但也可以從更小的視角，甚至微小的物品中來找尋。一粒小小的砂糖，因為不同的社會階層和結構，而有瞭不同的使用方法；因為種植與流通，而反映齣世界各地的相互關係。二十世紀八十年代中期，日本人認為砂糖會增肥，敬而遠之；同一時期因為需求減少，砂糖價格暴跌，種植甘蔗的菲律賓內格羅斯島每天都有兒童餓死。川北稔著的《一粒砂糖裏的世界史(精)》通過全新的視角，讓復雜的世界曆史變得親切，也讓我們一眼看齣權力與資源互相整閤的趨勢，直觀感受地域、階級的文化壁壘與技術進步之間的角力，洞察世界曆史的動嚮。 (日)川北稔 著；趙可 譯 川北稔，彆名川北信也，1940年9月12日生於日本大阪府，大阪大學文學博士，曆史學者，主要研究方嚮為英國近現代史。2004年退休，現任大阪大學名譽教授。著有《工業化的曆史前提——帝國和紳士》《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》《英國近代史講義》等書。
一粒砂糖裏的世界史 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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