食用菌病虫害安全防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

肖自添，何焕清主编 著

图书标签:

• 食用菌
• 病虫害
• 防治
• 安全
• 农业
• 种植
• 技术
• 菌菇
• 健康
• 食品安全

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504676306

商品编码：23743306982

出版时间：2017-08-01

作  者:肖自添,何焕清 主编 定  价:19 出 版 社:中国科学技术出版社 出版日期:2017年08月01日 页  数:83 装  帧:平装 ISBN:9787504676306 ● 概述
●一、食用菌病害
●(一)概念
●(二)病害类型
●(三)病害的发生规律
●二、食用菌虫害
●(一)常见虫害
●(二)虫害发生条件及特点
●三、食用菌病虫害防治的基本原则
●(一)预防为主，综合防治
●(二)综合防治要点
●第二章 食用菌病虫害综合防治
●一、物理防治
●(一)热力
●(二)辐射
●(三)过滤除菌
●(四)光源诱杀
●(五)人工防治
●(六)阻隔法防治
●二、农业防治
●部分目录

内容简介

肖自添、何焕清担任主编编写的《食用菌病虫害安全防治》主要介绍了优质食用菌的病虫害防治，并对实际生产中常用的物理防治方法、农业防治方法、生物防治方法及高效低毒低残留的化学药剂进行了详述。食用菌病害主要包括侵染性病害、竞争性病害、生理性病害；虫害主要包括：双翅目害虫、鞘翅目害虫、鳞翅目害虫、弹尾目害虫、螨虫等。 肖自添,何焕清 主编 肖自添，硕士，毕业于中国农业科学院，蔬菜学专业，现为广东省农业科学院蔬菜研究所食用菌研究团队助理研究员，主要从事食药用菌栽培、资源收集、驯化等研究。主持、参与省级课题超过10项，发表科技论文10余篇，获得科研成果2项，授权专利2项。

《菌语：从土壤到餐桌的微生物智慧》 一本关于土壤、真菌与人类福祉的深度探索 你是否曾驻足于森林深处，惊叹于那悄然生长、形态各异的菌菇？你是否好奇，这些看似平凡的生命，在构成我们星球生态系统的复杂网络中扮演着怎样的角色？《菌语：从土壤到餐桌的微生物智慧》并非一本关于具体病虫害防治的实用手册，它是一场穿越微生物世界的壮丽旅程，一次对真菌王国及其深远影响的全面审视。这本书旨在揭示隐藏在我们脚下、存在于空气中、并与我们的生活息息相关的真菌世界的奥秘，带领读者认识它们在自然界中的不可或缺，以及它们如何以我们意想不到的方式塑造着我们的世界。 第一章：隐匿的王国——真菌的起源与多样性 本书的开篇，我们将一同潜入时间的长河，追溯真菌生命形式的起源。从最原始的单细胞酵母，到庞大复杂的真菌网络，我们将探索真菌在地球生命演化史中的独特地位。这里没有具体的农业应用，而是对生命科学的宏大叙事。我们将深入了解真菌的分类学，从子囊菌门、担子菌门到接合菌门，认识各种真菌的形态特征、繁殖方式及其在生态系统中的分布。你将了解到，真菌并非简单的“蘑菇”，而是包括霉菌、酵母、真菌以及我们熟悉的食用菌等在内的，一个极其庞大且多样的生命家族。我们将通过生动的描述和引人入胜的例子，展现它们千姿百态的生命形态，例如雨后竹林中悄然冒出的竹荪，潮湿角落里蔓延开的毛霉，以及它们如何利用酶分解复杂有机物，为土壤注入生机。 第二章：地下生命的交响曲——真菌在生态系统中的作用 本章将重点阐述真菌在维持地球生命系统平衡方面所扮演的关键角色。我们将绕开具体作物或食用菌的病虫害问题，而是从更宏观的生态学视角出发，探讨真菌如何成为大自然的“分解者”和“重塑者”。它们是自然界中不可或缺的清道夫，通过分泌强大的酶，分解动植物遗骸，将复杂的有机物转化为简单的无机物，为植物的生长提供必需的养分。我们将深入研究真菌与植物根系的共生关系——菌根。你将了解到，大多数植物的健康生长都离不开这些看不见的地下伙伴。这些真菌网络能够极大地扩展植物根系的吸水吸肥能力，帮助植物抵抗不良环境，甚至还能在植物之间传递信号，形成一个庞大的地下通讯网络。这种共生关系，是陆地生态系统能够得以繁荣的关键。此外，我们还将探讨真菌在碳循环、氮循环等全球性生物地球化学循环中的核心作用，它们是地球生命能量流动的关键节点。 第三章：微生物的宝藏——真菌与人类的古老渊源 在这一章，我们将从宏观的生态视角转向与人类文明息息相关的层面，但并非聚焦于具体的防治技术。我们将回顾人类与真菌之间漫长而复杂的历史渊源。从远古时期人类偶然发现菌菇的可食用性，到不同文化中关于真菌的传说和象征意义，我们都将一一展开。了解真菌在人类饮食文化中的重要地位，它们如何成为蛋白质、维生素和矿物质的重要来源，以及它们在发酵食品（如面包、啤酒、酱油、奶酪等）生产中的关键作用。我们将探讨在没有现代农业技术的情况下，人类是如何利用真菌的代谢产物来改善食物的口感、营养价值和储存性。这将是一次对人类智慧与自然馈赠的致敬，展示真菌如何潜移默化地影响着人类的生活方式和文明发展。 第四章：生命的化学工厂——真菌的代谢奥秘 我们将深入探究真菌惊人的代谢能力，但这并非围绕如何控制特定的有害菌，而是揭示其广泛的生物化学功能。你将了解到，真菌是地球上最杰出的“化学家”之一，它们能够合成种类繁多的化合物。我们将重点介绍真菌在生物医药领域的贡献，例如青霉素等抗生素的发现，以及许多抗癌药物、免疫抑制剂等都来源于真菌的代谢产物。本书将详细阐述这些化合物的生物合成途径，以及它们如何被科学家们用于治疗各种疾病，拯救无数生命。此外，我们还将探讨真菌在工业酶生产、生物修复、生物能源等领域的巨大潜力，它们能够分解塑料、降解污染物，甚至生产生物燃料，为解决环境问题提供新的途径。 第五章：真菌的未来——挑战与机遇 展望未来，本书将探讨人类与真菌之间的新型关系，以及真菌在解决全球性挑战中的潜力。我们将讨论如何更深入地理解真菌的基因组学和代谢组学，从而更好地发掘它们的利用价值。未来的研究将可能带来更高效的生物农药（非化学合成）、更环保的材料、以及更具针对性的医疗方案。我们将重点关注真菌在可持续农业、环境保护和生物技术创新中的巨大潜力。这并非是关于如何“防治”的问题，而是关于如何“利用”和“合作”的思考。我们将探讨科学家们如何通过基因工程、合成生物学等技术，优化真菌的代谢途径，使其能够生产出人类所需的各种物质，或发挥更强大的生态功能。 《菌语：从土壤到餐桌的微生物智慧》是一本旨在激发读者对自然界微生物世界的敬畏和好奇的书。它提供了一个全新的视角，让我们认识到真菌远不止是餐桌上的美味，它们更是地球生命网络中不可或缺的关键组成部分。这本书将带领你进行一次深刻的认知之旅，让你理解真菌在生态平衡、人类健康、文明发展以及未来可持续性方面的深远影响，而所有这些，都将在一场不涉猎具体病虫害防治的技术细节的宏大叙事中徐徐展开。你将获得的是对生命科学的深刻理解，是对自然界精妙运作的全新认知，以及对真菌王国这一隐秘而伟大的生命家族的由衷赞叹。

评分☆☆☆☆☆

一本真正深入浅出、将科学知识与实践经验完美融合的指南，足以颠覆我对食用菌种植多年来的认知误区。我一直以为，病虫害防治是个“头痛医头，脚痛医脚”的零散过程，没想到这本书却从根源入手，剖析了食用菌生长环境中可能存在的每一个薄弱环节，并提供了系统性的解决方案。它不像我之前看过的那些泛泛而谈的书籍，只是罗列一些常见病害名称和对应的化学药剂，这本书更像是在为你“诊断病情”，然后“对症下药”，而且强调的是“预防大于治疗”。从培养基的准备、菌种的选择，到环境的控制（温度、湿度、通风），每一个细节都如同精密仪器般被一一解读。书中不仅讲解了常见的白僵菌、菇蚊、螨虫等，更深入分析了它们产生的诱因，比如不恰当的通风导致的二氧化碳浓度过高，或者湿度过大产生的霉菌孢子传播。更让我惊叹的是，书中对于不同种类食用菌（如香菇、平菇、金针菇等）的病虫害防治策略，都有着极其细致的区别化介绍。我一直觉得香菇的黑斑病很难缠，这本书却详细讲解了如何通过调整菌包的含水量和增加紫外线照射来有效控制。读完这本书，我感觉自己不再是被动地应对病虫害，而是能够主动地构建一个健康的栽培生态系统。作者的文字朴实而富有力量，字里行间透露着多年的实践沉淀，仿佛是一位经验丰富的农技专家在耳边谆谆教导。它不仅仅是一本技术手册，更是一种种植理念的启迪。

评分☆☆☆☆☆

对于我这个刚刚起步的食用菌新手来说，这本书简直就是及时雨。我一直对各种化学农药的使用心存顾虑，担心对食品安全造成影响，也担心自己操作不当对身体造成伤害。这本书最大的亮点在于，它将“安全”二字放在了极其重要的位置，并围绕这一点提供了大量切实可行的绿色防治措施。书中花了大量的篇幅讲解了生物防治的原理和方法，比如利用天敌（比如某些寄生蜂、捕食螨）来控制菇蚊和螨虫，这在我看来简直是“以毒攻毒”的智慧结晶。它还详细介绍了如何利用一些天然植物提取物，如大蒜素、辣椒素等，来作为抑菌剂和驱虫剂，这些方法既环保又安全，让我能够放心地将其应用于我自己的食用菌生产中。更重要的是，书中并没有一味地推崇某种单一的方法，而是提倡综合防治，将生物防治、物理防治（如诱捕器、防虫网）和适度的生物农药结合起来，形成多道防线。我尤其喜欢书中关于“环境管理”的章节，它详细解释了如何通过控制温湿度、加强通风、定期清理废弃物来从源头上减少病虫害的发生，这比事后喷药要有效得多，也省去了我很多不必要的麻烦。这本书的语言通俗易懂，配以大量的插图和案例分析，让我能够轻松理解复杂的原理，并直接应用于实际操作。我之前因为病虫害损失了不少收成，现在有了这本书，我感觉信心倍增，对未来的食用菌种植充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业性和前瞻性是我从未在其他同类书籍中见过的。它不仅仅停留在对现有病虫害的描述和治理，而是深入探讨了病虫害发生发展的内在规律，以及未来可能出现的挑战。我特别被书中关于“病虫害预测与预警”章节所吸引，它介绍了如何通过监测环境因素、菌体生理指标，甚至利用一些新兴技术，来提前预测病虫害的发生趋势，从而做到未雨绸缪。这对于规模化、工厂化生产的食用菌基地来说，具有极其重要的指导意义。书中还讨论了病原菌和害虫的抗药性问题，并提出了如何制定合理的用药轮换计划，避免产生耐药性，这充分体现了作者对可持续发展的深刻理解。我还注意到书中对新兴病虫害的关注，比如一些国外传入的病原体，以及由于气候变化可能带来的新威胁。这让我意识到，病虫害防治是一个不断发展变化的领域，需要我们时刻保持警惕和学习。作者在书中提出的“绿色可持续防治”理念，在我看来是未来食用菌产业发展的必然趋势。它不仅关乎食品安全，更关乎生态环境的保护，以及整个产业的健康长远发展。这本书为我提供了一个更宏观、更长远的视角来看待食用菌的病虫害问题，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的条理清晰，逻辑严谨，让我能够快速地找到我想要的信息，并且理解得非常透彻。它以一种非常系统化的方式，将食用菌种植过程中可能遇到的各种病虫害，按照其发生规律、危害症状、防治措施等维度进行了分类和阐述。我喜欢它那种“抽丝剥茧”式的讲解方式，比如在介绍一种病害时，首先会从病原体（细菌、真菌、病毒）或害虫的生物学特性入手，然后是感染途径，接着是典型的发病症状，最后才提出具体的防治方案。这种由浅入深、层层递进的讲解方式，让我能够真正理解病虫害的发生机理，而不是死记硬背那些防治措施。书中提供的防治方案，也非常具有操作性，不仅仅是简单的“喷洒某种药剂”，而是包含了具体的用药剂量、施药时期、注意事项等详细信息。我特别赞赏书中对于“误区”的辨析，很多时候我们之所以防治效果不佳，就是因为存在一些错误的认知和操作。这本书能够帮助我纠正这些误区，让我能够更科学、更有效地进行病虫害防治。而且，它还提供了很多关于如何建立健全的病虫害监测体系的建议，这对于我这种有一定规模的种植户来说，非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性是我最看重的一点。我不是理论研究者，我更关心的是如何将书中的知识应用到我的实际生产中，并看到切实的成效。这本书无疑做到了这一点。书中提供了大量详细的图文对照，每一个病虫害的症状都配有清晰的照片，让我能够准确地识别我遇到的问题。更重要的是，它给出了“一站式”的解决方案。当我发现我的香菇菌包上出现了白色的霉斑时，我就可以迅速翻到相应的章节，对照照片，确认是白僵菌感染，然后书中会详细介绍如何通过调整通风、降低湿度，甚至使用生物杀菌剂来解决。书中提供的防治方法，考虑到了不同规模的种植户的需求，既有适合家庭小规模种植的简易方法，也有适合规模化生产的系统性方案。我最喜欢的是书中关于“绿色防控措施”的介绍，比如如何利用稻草、麸皮等制作生物诱集剂来吸引和消灭菇蚊，这些方法成本低廉，操作简便，而且效果显著。这本书真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”，它不仅仅告诉了我“怎么办”，更重要的是教会了我“为什么这么做”，让我能够举一反三，触类旁通。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来了全新的视角，让我认识到病虫害防治并不仅仅是“技术问题”，更是“管理问题”和“生态问题”。它强调了“整体观念”和“系统思维”在病虫害防治中的重要性。书中反复强调，要从整个食用菌栽培的生态链条出发，去理解和解决病虫害问题。比如，它会分析栽培环境中的微生物群落构成，以及哪些因素会破坏这种平衡，导致病原菌的过度繁殖。它还深入探讨了不同食用菌品种对病虫害的抗性差异，以及如何通过选育优良品种来提高整体的抗病性。我尤其对书中关于“健康菌种”的论述印象深刻，它强调了从源头控制的重要性，包括如何对母种进行严格的检测和管理，以确保菌种的纯净和活力。书中还提出了“生物多样性”在食用菌栽培中的作用，比如在栽培场所周围种植一些具有驱虫或抑菌作用的植物，能够形成一个天然的屏障，减少病虫害的侵扰。这是一种非常“生态化”的防治思路，与我以往理解的“用药杀灭”截然不同。读完这本书，我感觉自己对食用菌的栽培有了更深层次的认识，也对未来的绿色、可持续发展有了更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识密度非常高，但讲解得却非常清晰，丝毫不显晦涩。作者在书中融汇了大量的研究成果和实践经验，将复杂的科学原理用通俗易懂的语言呈现出来。我特别喜欢书中关于“病害诊断”的部分，它不仅仅是列出病害名称和症状，还详细介绍了如何通过显微镜观察、培养基分离等方法来准确诊断病因。这对于解决一些疑难杂症，尤其是那些症状不典型的病害，非常有帮助。书中还提供了大量的“图谱”和“案例”，让我能够通过实际的图像和具体的例子来加深理解。比如，书中展示了不同阶段的菇蚊幼虫形态，以及它们在菌丝体上的危害特征，这让我能够在早期就发现问题，并及时采取措施。而且，书中对各种防治措施的优缺点、适用范围、以及最佳使用时机都进行了详细的分析和比较，让我能够根据自己的具体情况，选择最合适的防治方案。这本书就像一个全能的“病虫害顾问”，能够在我遇到任何问题时，提供最专业、最可靠的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者是一位真正的实践者，他的文字里充满了对食用菌事业的热爱和对细节的执着。他不仅仅是知识的传授者，更是经验的分享者。书中有很多关于“细节决定成败”的论点，让我深有感触。比如，在讲到如何控制温度时，他会详细分析不同温区对不同病原菌和害虫的影响，并给出具体的温度范围和控制方法。在讲到如何加强通风时，他会细致地讲解通风的频率、时长、以及风速等因素，以及这些因素与病虫害发生的关系。书中还穿插了许多作者在实践中遇到的真实案例，以及他是如何通过自己的努力克服这些困难的。这些故事让我觉得非常亲切，也充满了启发性。我曾经也遇到过一些难以解决的病虫害问题，读完这本书，我感觉自己找到了解决问题的思路和方法。作者的文字非常朴实，但字里行间透露着深厚的功底和丰富的经验，让我感觉就像在听一位经验丰富的老师傅讲课，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的创新性和前瞻性是我在其他书籍中很少看到的。它不仅仅是关于如何“防治”病虫害，更是关于如何“预防”和“管理”病虫害。它强调了“主动出击”和“科学预防”的理念，而不是被动地应对。书中有很多关于“智能化”和“数字化”在病虫害防治中的应用的内容，比如如何利用传感器监测环境数据，如何利用大数据分析病虫害的发生规律，甚至如何利用人工智能来辅助诊断和决策。这让我看到了食用菌病虫害防治的未来发展方向。书中还讨论了如何构建一个“健康栽培系统”，包括菌种的选择、培养基的优化、环境的控制、以及生物防治的应用等方面，形成一个良性的循环。这是一种非常“前沿”的理念，对于那些希望在食用菌产业中有所作为的年轻人来说，具有极强的吸引力。这本书不仅仅是一本技术手册，更是一种“思维模式”的启迪，让我对未来的食用菌产业有了更广阔的视野和更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它既有科学的严谨性，又不失文学的生动性。作者善于运用比喻和类比，将一些复杂的科学原理形象地呈现在读者面前。比如，在讲解病原菌的侵染途径时，他会将其比作“隐形的敌人”，通过各种渠道悄悄潜入，然后伺机而动。在讲解如何构建健康的栽培环境时，他会将其比作“为食用菌搭建一个安全舒适的家园”，在这个家园里，病虫害难以生存。这种生动的语言风格，让我更容易理解和记忆书中的内容，也让阅读过程变得更加有趣。而且，作者在书中也融入了一些个人的情感和思考，让我能够感受到他对食用菌事业的热爱和对自然的敬畏。这本书不仅仅是一本技术书籍，更是一本充满智慧和情感的书籍。它让我不仅仅学到了知识，更重要的是，它让我对食用菌的栽培有了更深的情感连接，也让我对未来的农业发展有了更多的思考。