大蒜标准化生产技术 畅销书籍 种植业 正版 程智慧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程智慧 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508255514

商品编码：23689090230

包装：平装

出版时间：2010-04-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	大蒜标准化生产技术 畅销书籍 种植业 正版
作者	程智慧
定价	14.00元
ISBN号	9787508255514
出版社	金盾出版社
出版日期	204-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.200
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

本书由西北农林科技大学园艺学院程智慧教授主编。内容包括大蒜标准化生产的概念和意义、品种选用和蒜种生产、环境条件和茬口安排、大蒜标准化生产技术、青蒜苗标准化生产技术、蒜黄标准化生产技术、大蒜间作套种标准化技术、大蒜生长发育障碍及其对策、大蒜病虫草害标准化防控技术、大蒜产品质量标准等10章。本书内容系统、丰富，科学性、实用性和可操作性强，适合基层农业生产技术人员和广大菜农阅读，亦可供农业院校有关专业师生参考。

编辑推荐

作者介绍

序言

《大蒜标准化生产技术》—— 根植沃土，铸就金蒜传奇 在大蒜这一古老而充满生命力的作物种植领域，如何突破传统，实现规模化、高质量、高效率的生产，一直是困扰着无数种植者和农业从业者的核心难题。《大蒜标准化生产技术》这本书，正是为了回应这一时代需求而生，它并非一本简单的栽培手册，而是一部系统、严谨、前瞻性的生产指导全书，旨在为中国乃至全球的大蒜产业发展注入科学的力量，引领绿色、可持续的种植模式，最终铸就“金蒜”传奇。 本书内容之详实，远超一般图书的范畴。它深入浅出地剖析了大蒜从选种育苗到田间管理，再到病虫害防治、采收贮藏，乃至市场营销的每一个关键环节，并在此基础上，提出了切实可行的标准化操作规程和技术要点。这不是凭空捏造的理论，而是经过无数次田间试验、专家论证、以及实践检验的结晶。作者团队汇聚了国内顶尖的作物栽培专家、植物保护学者、土壤肥料工程师、农业机械化专家以及市场分析师，他们的集体智慧与丰富经验，共同铸就了这本书的权威性与实用性。 第一篇：溯源与展望—— 大蒜产业的根基与未来 本书的开篇，并非直接进入技术操作，而是带领读者回溯大蒜的起源与演变，深刻理解其在中国农业历史中的地位与价值。从古籍中的记载，到现代育种技术的突破，再到全球大蒜市场的供需分析，都为读者勾勒出大蒜产业发展的宏大图景。在这里，我们将了解到不同大蒜品种的特性、优势以及适宜的种植区域，为科学选种提供理论依据。 更重要的是，这一篇将深入探讨大蒜产业面临的机遇与挑战。随着消费者对健康饮食的需求日益增长，以及大蒜在食品、医药、保健品等领域的广泛应用，其市场前景一片光明。然而，传统种植模式的弊端，如环境污染、资源浪费、品质不均、抗风险能力弱等问题，也日益凸显。因此，实现标准化生产，提升产品附加值，是应对挑战、抓住机遇的关键。本书将详尽分析当前大蒜产业在品种改良、技术推广、品牌建设、国际贸易等方面存在的瓶颈，并前瞻性地提出解决之道。 第二篇：精耕细作—— 科学选种与优质育苗 “万丈高楼平地起”，优质的种苗是大蒜高产高质的基础。《大蒜标准化生产技术》在这一部分，将详尽讲解如何选择适合当地气候、土壤条件以及市场需求的优良大蒜品种。我们将学习到如何通过形态特征、抗病性、产量潜力等多个维度来鉴别种子的优劣，以及如何获取可靠、纯正的种源。 育苗环节更是本书的重中之重。从土壤准备、播种方式、温度湿度控制，到幼苗的病虫害预防，每一个细节都将进行科学的指导。书中会详细介绍不同育苗技术，如穴盘育苗、无土育苗等，并分析其优缺点，帮助种植者根据自身条件选择最适合的育苗方式。此外，针对种球的贮藏与处理，以及如何预防种球带菌带虫，也提供了详细的操作指南，确保育出的种苗健壮、无病。 第三篇：沃土生金—— 土壤改良与科学施肥 大蒜的生长离不开健康的土壤。《大蒜标准化生产技术》将深入探讨土壤的理化性质对大蒜生长的影响。本书将指导读者如何对土壤进行科学的检测，了解其pH值、有机质含量、养分状况以及土壤结构等关键指标。在此基础上，本书将系统介绍土壤改良的方法，包括增施有机肥、种植绿肥、测土配方施肥以及优化土壤耕作方式等，旨在构建有利于大蒜生长的“健康土壤”。 施肥是保证大蒜营养需求，实现丰收的关键。本书将基于测土配方施肥的理念，详细阐述大蒜不同生育期的营养需求特点。从基肥的选用与施用，到追肥的时机、种类、用量，再到微量元素的补充，都将给出具体、可操作的建议。特别地，本书将强调有机肥和生物肥的科学应用，倡导绿色、环保的施肥模式，减少化学肥料对土壤和环境的负面影响，培育出品质优良、绿色健康的大蒜。书中还将包含如何通过叶面喷施等方式，及时补充作物所需养分，提高肥料利用率。 第四篇：绿色卫士—— 病虫害综合防治策略 病虫害是影响大蒜产量和品质的“拦路虎”。《大蒜标准化生产技术》将构建一套科学、系统、综合的病虫害防治体系，以“预防为主，综合防治”为核心理念。本书将详细介绍大蒜生产中常见的病害，如锈病、紫斑病、软腐病等，以及主要虫害，如潜叶蝇、根结线虫、地下害虫等，对其发生规律、危害症状、传播途径进行深入剖析。 更为重要的是，本书将重点介绍绿色、低毒、高效的防治技术。从生物防治（如天敌昆虫的保护利用、微生物农药的应用）、物理防治（如诱捕器、防虫网）、农业防治（如轮作、清洁田园），到科学合理地使用化学农药，本书都将给出详细的指导。书中将详细介绍各种农药的适应症、使用方法、安全间隔期等，并强调在病虫害发生初期及时防治的重要性，避免“病来如山倒”的局面。此外，针对不同病虫害的发生特点，本书还将提供个性化的防治方案，帮助种植者“对症下药”。 第五篇：精细管理—— 科学种植与田间管护 从播种到收获，田间管理贯穿始终。《大蒜标准化生产技术》将提供一套精细化的田间管理技术。关于播种，书中将详细介绍不同地区、不同品种适宜的播种时间、播种密度、播种深度，以及如何根据土壤墒情调整播种方式。 在苗期管理方面，本书将重点关注幼苗的生长环境，包括温度、湿度、光照等要素的控制，以及杂草的清除。对于大蒜生长中至关重要的“蹲苗”期，书中将详细讲解其目的、方法以及注意事项。 在鳞茎膨大期，本书将详细阐述如何通过科学的水分管理（灌溉与排水）和养分供应，促进鳞茎的快速膨大和品质的提升。书中还将深入讲解大蒜的“抽薹”现象，以及如何通过管理来控制抽薹，避免养分流失。 此外，本书还将对病虫害的田间监测、杂草的综合治理、以及适时适量的灌溉与排水等关键环节进行详尽指导，确保大蒜在整个生长周期都能获得最佳的生长环境。 第六篇：品质与效益—— 科学采收与安全贮藏 丰收的喜悦需要通过科学的采收和贮藏来巩固，才能最终转化为经济效益。《大蒜标准化生产技术》将深入讲解判断大蒜成熟度的标准，以及不同成熟度对采收时机的影响。书中将详细介绍手工采收和机械化采收的优缺点，以及如何选择合适的采收工具和方法，最大程度地减少机械损伤。 采收后的处理同样重要。本书将指导读者进行蒜头的晾晒、剥皮、分级等预处理工作，以提高贮藏的品质和效率。 贮藏是保障大蒜市场供应和稳定价格的关键环节。《大蒜标准化生产技术》将系统介绍大蒜的贮藏原理，以及不同贮藏方式的优缺点，包括常温贮藏、冷藏贮藏、气调贮藏等。书中将详细讲解贮藏环境的温度、湿度、通风等关键控制指标，以及如何预防大蒜在贮藏过程中出现的发芽、腐烂、干枯等问题。针对不同品种和不同贮藏期限的需求，本书将提供针对性的贮藏方案，力求最大限度地延长大蒜的货架期，保持其新鲜度和营养价值。 第七篇：价值链延伸—— 市场营销与品牌建设 生产的最终目的是为了实现价值。《大蒜标准化生产技术》将视野延伸至市场端，为读者提供关于大蒜产品市场营销和品牌建设的宝贵建议。本书将分析当前大蒜的市场格局，包括国内市场和国际市场，以及主要消费群体和需求特点。 书中将指导读者如何进行市场调研，了解消费者对大蒜品种、规格、包装、产地等方面的偏好。同时，本书还将介绍多种营销渠道，如农贸市场、超市、电商平台、农产品展会等，并分析其特点和适用性。 更重要的是，本书将强调品牌建设的重要性。从如何打造具有辨识度和公信力的品牌名称、Logo，到如何通过产品质量、包装设计、宣传推广来提升品牌形象，本书都将给出具体的指导。书中还将探讨如何通过差异化营销、故事营销等方式，赋予大蒜产品更深厚的文化内涵和情感连接，从而提升产品的市场竞争力。 结语：赋能产业，共筑未来 《大蒜标准化生产技术》不仅仅是一本书，更是对中国大蒜产业未来发展的一份郑重承诺。它以科学为指导，以实践为基础，以市场为导向，旨在为每一位投身大蒜种植的生产者，提供一套系统、完整、可执行的解决方案。通过学习和运用本书中的技术和理念，广大种植者将能够实现产量和品质的双重飞跃，降低生产成本，提高经济效益，并为消费者提供更优质、更安全、更健康的大蒜产品。 这是一本“活”的书，它所倡导的标准化生产模式，将引领中国大蒜产业走向规范化、专业化、品牌化的发展道路，最终在全球大蒜市场中占据更重要的地位，让中国的“金蒜”闪耀世界！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常朴实，但却透露出一种踏实可靠的感觉，正如书名“大蒜标准化生产技术”所暗示的那样，它承诺的是一种科学、规范的种植方法。我一直以来都对农业生产有着浓厚的兴趣，尤其是我家乡就盛产大蒜，看着父辈们辛勤劳作，但我总觉得他们的经验虽然宝贵，但缺乏系统性的科学指导。在一次偶然的机会，我在书店看到了这本书，当时就被它的专业性和实用性所吸引。我特意翻阅了一下目录，发现里面涵盖了从大蒜的选种、育苗、移栽，到田间管理、病虫害防治，再到采收、贮藏等各个环节，而且每一项技术都强调“标准化”，这让我看到了提升产量和品质的希望。我尤其关注书里关于土壤改良和施肥管理的部分，因为我一直觉得这是影响大蒜品质的关键因素。书中对不同土壤类型的分析，以及根据大蒜生长周期提出的详细施肥建议，都让我受益匪浅。我甚至可以想象，按照书中的方法，明年我家后院的那几垄大蒜，一定会比今年长得更好，蒜头也更饱满，味道更浓郁。这不仅仅是一本书，更像是一位经验丰富的老农，或者一位严谨的科研人员，在手把手地教我如何种出更好的大蒜。它不仅仅是为了我个人兴趣，更是希望能将这种先进的生产技术带回家乡，或许还能带动周围的邻居一起学习，共同致富。我对这本书的期待非常高，相信它一定能为我的大蒜种植之路提供坚实的理论基础和实践指导，让我的努力更有方向，收获更加丰硕。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我并不是一个专业的农民，我购买这本书更多的是出于一种对“新科技”和“新方法”的好奇心。我一直觉得，传统的农业生产方式虽然有其优势，但在效率和效益上，可能还有很大的提升空间。而“标准化生产技术”这个词，在我看来，就代表着一种进步，一种向现代化、科技化农业迈进的方向。这本书的名字虽然有点“硬核”，但当我实际阅读之后，发现它并没有我想象中那么晦涩难懂。相反，书中的语言清晰明了，逻辑性很强，许多地方都配有图解，这大大降低了阅读的难度。我特别喜欢书中关于病虫害防治的部分，传统的防治方法往往依赖于经验，效果参差不齐，而且容易造成环境污染。这本书则详细介绍了各种病虫害的发生规律，以及如何采取科学、环保的防治措施，比如利用天敌、生物农药等，这让我看到了绿色、可持续农业的可能性。我还注意到书中提到了关于大蒜的品种选育和良种繁育技术，这让我意识到，好的种子才是高产优质的基础。过去，我们可能不太注重种子的选择，只是随便买来种，现在看来，这确实是一个需要改进的地方。这本书不仅教我怎么“种”，更教我怎么“选”，怎么“育”，这是一种全方位的指导，让我觉得物超所值。我希望通过学习这本书，能够真正掌握一套科学的大蒜种植体系，不再是“靠天吃饭”，而是能够主动地、有目的地去创造更好的收成。

评分☆☆☆☆☆

我是一名常年在大城市工作的上班族，但内心深处却一直有一个“田园梦”。我一直想在自己的老家，或者郊区购买一块小小的土地，种一些自己喜欢的东西，感受一下“面朝黄土背朝天”的乐趣。大蒜是我童年记忆里非常重要的味道，所以当我看到《大蒜标准化生产技术》这本书时，我毫不犹豫地买下了它。虽然我目前还没有真正投入到大规模的种植中，但我已经把它当作我的“宝典”，每天都会抽出时间来阅读和学习。书中的一些理念，比如“因地制宜”、“精准施肥”、“病虫害综合防治”等等，让我觉得农业生产不再是凭感觉，而是需要科学的知识和严谨的态度。我特别喜欢书中关于大蒜生长周期不同阶段的营养需求分析，这让我明白了为什么有时候施肥效果不佳，原来是时间和用量没有掌握好。我还对书中的贮藏技术很感兴趣，如何才能让辛苦种出来的蒜，能够保存更长的时间，并且保持其风味和营养，这对我这个“城市农民”来说，也非常实用。这本书不仅为我提供了种植的知识，更点燃了我对农业的热情。我甚至开始想象，未来我退休了，就可以真正地回到农村，按照书中的技术，种出香气四溢的大蒜，送给亲朋好友，或者拿到集市上去卖，那将是多么惬意的一件事啊。这本书让我对我的“田园梦”有了更清晰的规划和更坚定的信心，我觉得我离这个目标又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期从事农技推广工作的人员，我接触过不少农业技术书籍，但《大蒜标准化生产技术》这本书给我留下了深刻的印象。它的内容非常系统，而且紧密结合了当前大蒜产业发展的实际需求。我特别欣赏书中对于“标准化”的深入阐释，这不仅仅是停留在概念层面，而是给出了具体的操作规程和技术要点。例如，在选种方面，书中不仅列举了目前市场上主流的大蒜品种，还详细介绍了不同品种的特性、适应性以及如何进行良种的鉴别和选购，这对于基层农技推广人员来说，是非常宝贵的指导。在病虫害防治方面，书中强调了“预防为主，综合防治”的原则，并详细介绍了各种病虫害的识别方法、发生规律以及具体的防治策略，特别是对于一些近年来出现的新型病虫害，书中也有相关的应对建议，这在很多同类书籍中是比较少见的。此外，书中还对大蒜的商品化处理和包装进行了详细的介绍，这对于提高大蒜的附加值，拓展销售渠道非常有帮助。总的来说，这本书不仅理论扎实，更具实践指导意义，非常适合广大种植户、农技推广人员以及相关科研人员参考。它能够帮助我们建立起一套科学、高效、环保的大蒜生产体系，从而提升大蒜产业的整体竞争力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始接触大蒜种植的新手，过去只是听长辈们偶尔提过一些种植经验，但总是感觉零零散散，不成体系。当我了解到《大蒜标准化生产技术》这本书的时候，我抱着试试看的心态购买了。读了之后，我真的庆幸自己没有错过这本书！它就像一位循循善诱的老师，把我从一个对大蒜种植一窍不通的小白，逐步引导到能够理解和掌握基本操作的地步。书中的语言非常通俗易懂，一点也不像我想象中的那种技术性很强的书。而且，书中有很多生动的插图和表格，我一目了然地就能明白书里讲的意思。我最喜欢的部分是关于大蒜生长过程中各个阶段的关键管理措施，比如什么时候需要浇水，什么时候需要施肥，什么时候需要除草，什么时候需要防治病虫害，这些细节都讲得很清楚。过去我总是凭感觉来做，现在我知道了，原来每一步都有它的科学依据。我尤其关注书里关于土壤的知识，因为它告诉我，好的土壤是种出好大蒜的基础，并且提供了很多改良土壤的方法，这让我觉得非常有启发。我现在已经迫不及待地想在我的小菜园里实践书中的技术了，我相信，按照这本书的指导，我一定能种出让邻居们都羡慕的大蒜！

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农业专业的学生，在学习过程中，我接触了大量的专业书籍。而《大蒜标准化生产技术》这本书，给我留下了非常深刻的印象，它的专业性和前沿性都让我觉得耳目一新。作为一本畅销书籍，它能够获得如此高的评价，绝非偶然。书中对于大蒜的生物学特性、遗传育种、栽培管理、病虫害防治以及收获贮藏等各个环节，都进行了深入细致的研究和阐述。我尤其欣赏书中对大蒜基因组学和分子育种的介绍，这让我看到了大蒜产业未来发展的方向，也为我的毕业论文提供了宝贵的参考资料。此外，书中对大蒜的精深加工和产品开发也进行了探讨，这让我认识到，大蒜的价值不仅仅在于其食用价值，还具有很高的药用和保健价值，这对于拓展大蒜的产业链，提升其经济效益具有重要的意义。书中引用了大量的科学数据和研究成果，同时也结合了实际的生产案例，使得理论与实践相结合，更具说服力。这本书不仅为我提供了扎实的理论知识，更开阔了我的视野，让我对大蒜产业有了更全面、更深刻的认识。我相信，这本书的价值远远不止于指导生产，更在于为大蒜产业的科学研究和技术创新提供重要的支撑。

评分☆☆☆☆☆

我对大蒜的喜爱，不仅仅是因为它辛辣的味道，更是因为它承载着我许多美好的回忆。我从小就生活在农村，家家户户都会种上一些大蒜，每到收获的季节，田野里弥漫着浓郁的蒜香，那是我童年最深刻的记忆之一。随着年龄的增长，我离开家乡去城市工作，但对于家乡的那片土地，对于那些淳朴的种植经验，我一直念念不忘。《大蒜标准化生产技术》这本书，恰好填补了我对于现代农业技术的知识空白。我一直觉得，传统的种植方式虽然有其可取之处，但在效率和效益上，确实还有很大的提升空间。这本书的出现，让我看到了科学技术对于提升农业生产水平的巨大作用。我反复阅读了书中关于土壤改良和施肥管理的部分，书中详细地介绍了不同土质对大蒜生长的影响，以及如何通过科学的施肥来提高产量和品质。这让我认识到，过去我们对土壤的认识可能还比较片面，很多时候只是凭经验来施肥，而这本书则提供了一种更加科学、精准的方法。我甚至开始构思，等我退休后，回到家乡，将书中的技术应用到我的土地上，种出高品质的大蒜，让家乡的大蒜产业更上一层楼。这本书不仅仅是一本技术书籍，更是连接我与家乡、连接我与土地的情感纽带。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生活品质有较高追求的城市消费者，我非常注重食物的健康和品质。我一直认为，好的食材是健康生活的基础。因此，我对于农产品的生产过程非常关注，尤其是我家餐桌上经常出现的大蒜。《大蒜标准化生产技术》这本书，正好满足了我对于了解优质大蒜生产过程的需求。我通过阅读这本书，了解到了从大蒜的选种、栽培、病虫害防治，到采收、贮藏等各个环节，是如何通过科学、标准化的方式来保证其品质的。书中对于土壤、水分、养分等关键因素的控制，以及对病虫害的早期预警和精准防治，都让我印象深刻。我尤其关注书中关于“绿色、有机”种植的理念，这与我对于健康饮食的追求不谋而合。我希望通过了解这些先进的生产技术，能够更好地辨别和选择真正优质、安全的大蒜。同时，我也希望能够将这种对品质的追求，传递给身边的亲朋好友，共同倡导健康、可持续的农业生产方式。这本书不仅仅是一本技术指南，更是我对于健康生活方式的一次深入探索。它让我相信，通过科学、严谨的生产，我们一定能够获得更加美味、营养、安全的食物。

评分☆☆☆☆☆

自从我开始关注农业发展，我总觉得国内的农业技术，尤其是在一些细分领域，还有很大的提升空间。《大蒜标准化生产技术》这本书的出现，正好填补了这一空白。它不仅仅是一本关于种植的书，更是一本关于产业升级的书。我注意到书中对大蒜的品种优化、基因改良等方面进行了深入的探讨，这让我看到了大蒜产业未来发展的潜力和方向。同时，书中也详细介绍了关于大蒜的精深加工和产品开发，例如大蒜提取物、大蒜粉等，这让我看到了如何将农产品转化为高附加值的产品，从而提升整个产业链的价值。我尤其欣赏书中关于“标准化”的理念，这不仅体现在生产环节，也体现在产品质量的控制和追溯体系的建立上。这对于提升中国大蒜的国际竞争力，具有重要的意义。我希望通过这本书，能够为国内大蒜产业的现代化发展提供一些有益的借鉴和参考。同时，我也相信，随着科技的进步和产业的升级，中国的大蒜产业必将迎来更加美好的未来。这本书，正是这美好未来的一块基石。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业技术的发展，不仅仅是停留在书本上的理论，更重要的是它能够真正地指导实践，并为农民带来实实在在的收益。《大蒜标准化生产技术》这本书，正是这样一本充满实践指导意义的书籍。我曾经在基层农技推广一线工作过，深知农民朋友们在实际生产中遇到的各种问题。这本书从选种、育苗到田间管理、病虫害防治，再到采收、贮藏，每一个环节都给出了非常具体、可操作的建议。例如，书中对于如何根据土壤肥力情况制定合理的施肥方案，如何有效地防治常见的大蒜病虫害，如何提高大蒜的耐储存性等等，都给出了非常详细的指导。我甚至可以想象，如果把书中的技术推广到广大农村地区，一定能够有效地提高大蒜的产量和品质，增加农民的收入。这本书不仅仅是一本技术手册，更是一本“致富经”。它能够帮助农民朋友们掌握科学的种植技术，告别传统的粗放式种植，迈向现代化、高效化的农业生产。我相信，这本书的畅销，也正是因为它所带来的实际价值，能够真正地帮助到种植户们。