0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 0-3岁
• 辅食添加
• 营养配餐
• 母婴健康
• 育儿知识
• 健康饮食
• 食谱
• 喂养指南

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121229992

商品编码：23615810061

包装：平装

开本：24

出版时间：2014-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐
作者：	左小霞	开本：
YJ：	49.9	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2014-07-01
书号：	9787121229992	印刷时间：
出版社：	电子工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　左小霞
　　***D309医院营养科营养师。
　　从事临床营养工作十余年,对疾病的营养**、食疗养生和营养保健有较深的研究。
　　在《人民军医》《健康报》《健康时报》等报刊发表100余篇文章。主编了《养生豆浆大全》《自己是Z好的家庭营养师》《怀孕了怎么吃》等10余部著作。在全国多个电视频道、广播电台担任健康栏目嘉宾，做过营养节目百余期，有一定的社会影响力。

精彩导读 　　0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
　　哺喂小讲堂
　　珍惜宝贵的初乳
　　初乳是指新生儿出生后 7 天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法提供的。
　　妈妈的初乳可以J大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠道黏膜的抗体，能防止肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
　　所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
　　提倡母乳喂养
　　?对妈妈的好处
　　母乳喂养可以增加子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立母婴关系的良好机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
　　?对宝宝的好处
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是Z适合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
　　母乳主要营养成分表
　　蛋白质
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代谢过程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不饱和脂肪酸，并且脂肪球较小，容易吸收
　　必需不饱和脂肪酸 比例适合，不易引发脂肪性消化不良，能帮助宝宝大脑和智力的发育
　　乳糖 在消化道内变成乳酸，能促进消化，帮助钙、铁等矿物质的吸收，并能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝患消化道疾病的概率
　　钙、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生儿Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是只要宝宝想吃，妈妈J可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈脑下垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度的紧张和焦虑可通过反射机制，抑制乳汁的分泌）。
　　新生儿在出生后 1~2 周内，吃奶的次数会比较多，有的宝宝YT可能吃奶达十几次。即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了 3~4 周，吃奶的次数会明显下降，每天也J 7~8 次，后半夜往往J一觉睡到自然醒，5~6 小时不吃奶。
　　即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
　　让乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
　　要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
　　充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
　　无母乳或母乳不足用配方奶粉
　　婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
　　无论哪种牌子的配方奶粉只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，J是适合宝宝的。宝宝食用的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化系统紊乱。
　　那么如何配制配方奶粉的浓度呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天后可喂 1/2 奶，一周后才能喂食全奶。
　　喂养达人分享
　　宝宝安全奶瓶——破碎后玻璃碴不伤人
　　现在有一款FC适合宝宝使用的安全奶瓶，这种奶瓶抗破碎性FC好，强度能达到普通玻璃的 4 倍。即使破碎时，也会分裂成均匀、无锋利口、不易伤人的小颗粒，是一款FC适合宝宝使用的安全玻璃奶瓶。
目录 摄取均衡营养，聪明宝宝健康D一步
选择Z合适的喂养方式
母乳喂养
混合喂养
人工喂养
配方奶的正确冲泡
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁温度
1～3岁宝宝的饮食原则
牛奶每天不能少
食物品种的选择
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鲜
烹调宜少油
D一章 0～3岁宝宝同步喂养按月查
0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
奶汤鲫鱼/ 花生炖猪蹄/ 清炖乌鸡/ 油菜炒豆腐
2～3 个月——快速生长期，营养要跟上
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
桑寄生煲鸡蛋/ 月母鸡/ 猪骨炖莲藕/ 白萝卜蛏子汤
4～6 个月——味蕾萌发，辅食尝试期
哺喂小讲堂
适合4～6 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
大米汤/ 小油菜汁/ 圆白菜米糊/ 蛋黄泥
7～9 个月——循序渐进添加辅食，尝试更多食物
哺喂小讲堂
适合7～9 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 个月——向成人饮食靠近，可断母乳了
哺喂小讲堂
适合10～12 个月宝宝的食物硬度
D二章 0～3岁宝宝Z需要的营养素
D三章 0～3岁宝宝成长ZJ食材
D四章 0～3岁宝宝TX功能食谱
D五章 0～3岁宝宝四季营养餐
D六章 0～3岁宝宝常见病调养食谱
附录 宝宝体质营养法则

暂时没有目录，请见谅！

《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》是一本专为0-3岁婴幼儿家长量身打造的实用育儿指南。本书深度聚焦婴幼儿的生长发育特点，系统性地阐述了从宝宝出生后，如何科学、合理地为他们添加辅食，并提供了一系列丰富多样的营养配餐方案。 本书内容严谨，逻辑清晰，以科学育儿的理念为指导，将复杂的辅食添加过程分解为易于理解的步骤和原则。从宝宝满6个月，肠胃功能逐渐成熟，开始从母乳或配方奶向固体食物过渡的黄金时期，到3岁时，基本形成与成人相似的饮食结构，本书都提供了详尽的指导。 核心内容一：科学的辅食添加原则与循序渐进的步骤 本书开篇即强调了辅食添加的重要性，指出辅食不仅是满足宝宝生长发育所需能量和营养素的重要来源，更是训练宝宝咀嚼、吞咽能力，培养良好饮食习惯的关键时期。在辅食添加的原则上，本书提出了“循序渐进，由少到多，由稀到稠，由细到粗，由单一到多样”的十六字方针，并对每一个原则进行了深入的解读。 循序渐进： 详细介绍了宝宝辅食添加的各个阶段，例如4-6个月的“尝试期”，6-8个月的“过渡期”，8-12个月的“发展期”，以及1-3岁的“成熟期”。每个阶段都有明确的辅食添加目标和重点。 由少到多： 解释了为何最初的辅食量要少，以及如何根据宝宝的接受程度逐渐增加辅食的种类和份量，避免一次性给予过多，导致宝宝肠胃不适。 由稀到稠： 阐述了不同月龄宝宝消化能力的差异，以及如何从米糊、菜泥等稀薄食物开始，逐步过渡到肉末、碎菜等稍稠的食物，锻炼宝宝的吞咽能力。 由细到粗： 强调了辅食制作的精细度应与宝宝的咀嚼能力相匹配。从最初的泥状食物，到碎末状，再到小块状，直至能独立咀嚼小块食物，逐步帮助宝宝适应更复杂的食物质地。 由单一到多样： 详细列举了不同食物种类的营养价值，以及如何在一开始只添加一种新食物，观察宝宝的过敏反应，再逐渐引入其他种类的食物，确保宝宝摄入全面均衡的营养。 本书在辅食添加的步骤上也进行了细致的指导，例如： 第一次添加辅食的时机与方法： 明确指出宝宝准备好接受辅食的信号（如能竖头、对食物表现出兴趣、吞咽反射成熟等），以及第一次添加辅食应选择的食物（如富含铁的强化米粉）和适宜的喂食方式。 不同月龄的辅食种类推荐： 针对4-6个月、6-8个月、8-10个月、10-12个月以及1-3岁不同月龄的宝宝，分别给出了详细的辅食种类建议。例如，6-8个月的宝宝可以尝试的食物包括各种谷物、蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肝泥、鱼泥等；1-3岁的宝宝则可以逐渐尝试更多的成人化食物，如粥、面条、米饭、肉末、蔬菜丁、汤羹等。 辅食制作的技巧与注意事项： 提供了实用的辅食制作方法，如蒸、煮、炖等，以及如何去除食物的涩味、苦味，如何制作出宝宝喜欢的口感和形状。同时，强调了食材选择的新鲜度、清洁度以及烹饪过程的卫生安全。 核心内容二：全面系统的营养配餐方案 《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》不仅仅是关于如何添加辅食，更深入地探讨了如何为宝宝提供营养均衡的配餐。本书认识到，婴幼儿的生长发育对营养素的需求非常高，而且不同月龄的宝宝对营养素的需求侧重点也不同。 关键营养素的解读与补充： 详细阐述了婴幼儿生长发育所需的关键营养素，如铁、钙、锌、维生素A、维生素D、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。分析了这些营养素的重要性、生理功能、食物来源以及缺乏时可能引起的健康问题。 不同月龄的营养需求分析： 针对4-6个月、6-12个月、1-3岁三个大阶段，详细分析了宝宝在各个阶段的能量和营养素需求量，并根据这些需求量，为家长提供了科学的配餐指导。例如，对于6-12个月的宝宝，特别强调了铁的补充，因为这个时期宝宝体内的铁储备逐渐耗尽，容易出现缺铁性贫血。 一周宝宝营养配餐示例： 这是本书的亮点之一。本书提供了不同月龄宝宝的一周详细配餐食谱。这些食谱不仅考虑了营养的全面性，还兼顾了食物的多样性和口味的丰富性，让宝宝在享受美食的同时，获得生长所需的全部营养。食谱详细到每一餐的具体食材、用量以及制作方法，并配有精美的图片，方便家长参考和操作。 常见辅食添加问题的解答与应对： 针对家长在辅食添加过程中可能遇到的常见问题，如宝宝不爱吃某种食物、出现过敏反应、挑食厌食等，本书提供了详细的分析和切实可行的解决方案。例如，针对宝宝不爱吃蔬菜，书中会提供如何将蔬菜“隐藏”在其他食物中的方法，或者如何改变蔬菜的烹饪方式来提升其口感。 特殊情况下的营养补充建议： 对于早产儿、低出生体重儿、过敏体质宝宝、素食宝宝等特殊情况，本书也提供了相应的营养补充建议和配餐注意事项，帮助家长更好地应对这些挑战。 本书的特色与价值 《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》的另一大特色在于其科学性与实用性的完美结合。 科学性： 本书的编写参考了大量国内外权威的儿童营养学、儿科学研究成果，内容严谨，数据可靠，符合最新的科学育儿理念。书中关于营养素的需求量、推荐食物等信息，都基于科学研究的结论。 实用性： 本书的语言通俗易懂，避免了过于专业的术语，让普通家长也能轻松理解。大量的图文并茂的辅食制作步骤和配餐示例，更是大大降低了家长的操作难度，让育儿过程变得更加轻松愉快。 全面性： 涵盖了0-3岁宝宝辅食添加的各个方面，从理论原则到具体操作，从营养需求到配餐方案，几乎包含了家长需要了解的所有重要信息。 安全性： 本书高度重视食品安全和宝宝的健康，详细指导家长如何选择安全放心的食材，如何进行科学的烹饪，如何识别和应对食物过敏反应，确保宝宝的饮食安全。 总之，《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》是一本集科学性、实用性、全面性于一体的权威育儿宝典。它不仅能帮助家长掌握科学的辅食添加方法，更能指导家长为宝宝制定营养均衡、美味可口的配餐方案，为宝宝的健康成长打下坚实的基础，让家长在育儿的道路上更加自信从容，也让宝宝在品尝美食的过程中，健康快乐地成长。本书将成为每一个0-3岁宝宝家庭不可或缺的育儿助手。

评分☆☆☆☆☆

1. 简直是我家小宝贝的“启蒙宝典”！ 作为一个新手妈妈，从宝宝出生那一刻起，我就被“辅食”这个词搞得晕头转向。市面上琳琅满目的辅食书，看了又看，总觉得缺了点什么。直到我翻开了这本《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》，才像是抓住了救命稻草！这本书简直太贴心了！它不是简单地罗列食谱，而是非常有条理地从宝宝不同月龄的发育特点出发，告诉你这个阶段的宝宝应该吃什么、怎么吃，以及为什么这么吃。比如，刚开始添加辅食的宝宝，什么米粉、菜泥、果泥，书里都写得清清楚楚，而且还强调了由少到多、由稀到稠的原则，让我这个新手妈妈信心倍增。更让我惊喜的是，书中对食材的选择、处理方法、烹饪技巧都有详细的指导，甚至连宝宝可能出现的过敏问题，都给出了预防和应对的建议。我最喜欢的是书里那些“温馨提示”和“营养小课堂”，总能在关键时刻给我一些灵感，让我更了解宝宝的需求。每次跟着书里的方法给宝宝做辅食，看着他吃得香喷喷的样子，我成就感满满！这不仅仅是一本书，更是我在育儿路上最忠实的伙伴，让我少走了很多弯路。

评分☆☆☆☆☆

2. 理论与实践完美结合，育儿焦虑瞬间缓解！ 说实话，在接触这本书之前，我一直处于一种“焦虑”状态。担心宝宝吃得不够营养，又怕添加辅食太早或太晚，更担心会弄错步骤，影响宝宝的健康。这本书简直像是一针“强心剂”，瞬间把我的育儿焦虑抚平了不少。它不仅仅提供了一个个“硬核”的营养搭配方案，更重要的是，它解释了这些方案背后的科学原理。例如，为什么有些食物适合这个月龄，有些不适合，书中都会用通俗易懂的语言进行解读，让我这个非专业人士也能理解。而且，书中的食谱非常接地气，食材常见，制作方法简单易学，完全符合我们家庭的实际情况。我特别欣赏书中对“食物多样化”的强调，引导我为宝宝尝试各种不同的食材，而不是局限于那几种“安全牌”。还有，书中关于“餐具选择”、“喂食技巧”等细节的指导，也非常实用，解决了我在日常喂养中遇到的不少小麻烦。有了这本书，我不再是凭感觉喂养，而是有计划、有理论地为宝宝构建健康的饮食基础，感觉自己像个“育儿专家”了！

评分☆☆☆☆☆

3. 真的能“从0到3岁”全程指导，太超值了！ 我当初买这本书，主要看中了它“0-3岁”这个涵盖范围。很多辅食书要么只讲初期，要么只讲后期，像这样能贯穿整个婴幼儿时期、还能细致到每个月龄的，真的不多见。拿到手之后，我发现这本书完全没有让我失望！它不是那种“一页纸”的简介，而是真正做到了“全程陪伴”。从宝宝最初的米粉，到后来的肉末、鱼泥，再到逐渐过渡到半固体、固体食物，书里都给出了清晰的指导。而且，每个月龄的食谱都经过了精心的设计，考虑到了宝宝的咀嚼能力、消化能力以及营养需求的变化。我印象最深的是，书中还提到了如何根据季节变化调整食谱，以及如何为生病或出牙期的宝宝准备特殊的辅食，这些细节上的关怀，让我觉得作者真的非常懂宝宝，也很懂新手父母。这本书就像一个经验丰富的老一辈，在你需要帮助的时候，总能给出最恰当的建议，让你感到安心和踏实。

评分☆☆☆☆☆

4. 看着宝宝的味蕾被打开，我感觉自己像个“美食家”！ 我家宝宝是个“挑食大王”，一开始给他尝试各种辅食，真是让我费尽了心思。有时候自己做的，他看都不看一眼。但自从我开始参考这本书里的食谱，情况有了很大的改观！书中不只是告诉你要做什么，更重要的是，它教你如何让食物变得“有吸引力”。比如，怎么用天然食材调味，怎么把食物做得更有趣、更有食欲。我尝试了书里的一些创意搭配，比如把水果和蔬菜巧妙地结合，做成漂亮的“辅食小点心”，宝宝居然爱上了！而且，书中对于“食物的天然风味”的强调，也让我开始关注食材本身的品质，不再过度依赖调味料。现在，看着宝宝对着我做的辅食露出期待的眼神，津津有味地品尝，我真的感觉自己像个小小美食家了。这本书不仅帮助我解决了宝宝的“吃饭问题”，更让我享受到了为宝宝制作美食的乐趣，这种体验是金钱买不到的。

评分☆☆☆☆☆

5. 贴心实用，简直是送给所有新手父母的“及时雨”！ 说实话，育儿本身就已经够忙碌和手忙脚乱了，如果再花大量时间去研究各种辅食理论和食谱，真的是会让人崩溃。而这本《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》就像一场“及时雨”，它把所有复杂的事情都梳理得井井有条，让新手父母们可以轻松上手。书中的语言非常亲切，没有生硬的专业术语，读起来毫无压力。而且，很多建议都是基于实际操作的考虑，比如如何准备食材、如何清洁餐具、如何处理剩菜等等，这些看似微小的问题，在实际操作中却能帮我们省去不少麻烦。我最喜欢书里那些“常见问题解答”板块，每次我遇到一点小困惑，都能在这里找到答案。这本书的排版也很清晰，重点突出，图片也很丰富，方便我快速查找信息。总而言之，如果你是一个新手父母，对宝宝的辅食添加感到迷茫，那么这本书绝对是你值得拥有的“育儿神器”，它会让你事半功倍，更加从容地享受育儿的乐趣。