防癌抗癌饮食方案速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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辛海 著

图书标签:

• 癌症饮食
• 抗癌食谱
• 防癌饮食
• 健康饮食
• 营养学
• 食疗
• 肿瘤
• 膳食
• 养生
• 食谱

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121300745

商品编码：23558127918

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-11-01

内容介绍
基本信息

书名：	防癌抗癌饮食方案速查
作者：	辛海	开本：
YJ：	39.9	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-01
书号：	9787121300745	印刷时间：
出版社：	电子工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
暂时没有目录，请见谅！

《健康饮食的力量：告别疾病，拥抱活力》 在这喧嚣且快节奏的现代社会，健康已成为人们内心深处最渴望的宝藏。我们追求的不仅仅是暂时的舒适，更是能够抵御疾病侵袭、长久保持充沛活力的生命状态。然而，面对信息爆炸的时代，各种关于饮食与健康的说法众说纷纭，甚至相互矛盾，让许多人感到迷茫和无助。究竟什么是真正有利于我们身体健康的饮食方式？如何才能通过日常的餐桌选择，为我们的生命筑起一道坚实的屏障？ 《健康饮食的力量：告别疾病，拥抱活力》这本书，正是为了回应这些普遍的疑问而诞生的。它不是一本关于特定疾病的治疗指南，也不是提供某种神奇的速效食谱，而是回归到饮食最根本的意义——滋养生命、平衡身体、提升整体健康水平。这本书的核心理念在于，通过科学、合理、可持续的饮食习惯，我们可以有效地增强身体的自愈能力，降低患上多种慢性疾病的风险，并最终迈向一个充满活力、无病一身轻的健康人生。 本书将带您踏上一段探索健康饮食奥秘的旅程，内容涵盖以下几个关键方面： 一、 理解身体的需求：饮食与生理健康的内在联系 我们首先需要建立一个清晰的认知：食物并非仅仅是果腹之物，它更是构建我们身体、驱动我们生命运转的原材料。本书将深入浅出地剖析食物中的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质、抗氧化剂）在人体内的角色和重要性。我们将学习如何识别优质的营养来源，理解不同营养素对维持身体各项功能（如能量代谢、细胞修复、免疫系统运作、激素平衡等）的至关重要性。 宏量营养素的智慧选择： 告别对碳水化合物的恐惧，学会区分复杂碳水化合物（全谷物、薯类、豆类）与简单碳水化合物（精制糖、白米白面）的差异，理解它们对血糖、能量水平和体重管理的影响。深入了解优质蛋白质的来源（瘦肉、鱼类、禽蛋、豆制品、坚果）及其在肌肉生长、免疫功能和代谢过程中的关键作用。探讨健康脂肪的重要性，区分不饱和脂肪（橄榄油、牛油果、鱼油）与饱和脂肪、反式脂肪的危害，理解脂肪对大脑健康、激素合成和脂溶性维生素吸收的必要性。 微量营养素的守护力量： 揭示维生素和矿物质在人体内扮演的“催化剂”角色，它们虽然需求量小，却关乎着身体无数精密的生化反应。我们将认识到不同维生素（如维生素C、D、E、B族维生素）和矿物质（如钙、铁、锌、镁、硒）的独特功能，以及它们在维持骨骼健康、神经系统功能、红细胞生成、抗氧化防御等方面的不可或缺性。本书将提供切实可行的建议，指导读者如何通过均衡饮食，从天然食物中摄取充足的微量营养素，而非过度依赖补充剂。 抗氧化剂的抗衰老与防护机制： 聚焦于那些能够对抗自由基损伤的天然化合物——抗氧化剂。我们将了解自由基的产生及其对细胞造成的氧化应激，这是许多慢性疾病和衰老过程的幕后推手。本书将介绍富含抗氧化剂的天然食物，如色彩缤纷的蔬菜水果（浆果、绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜）、茶多酚、类黄酮等，并阐述它们如何帮助我们减少氧化损伤，保护 DNA，增强免疫力。 二、 构建平衡的饮食模式：实践中的科学与艺术 理解了身体的需求，下一步便是如何在日常饮食中将其付诸实践。本书将摒弃单一、极端的饮食理论，推崇一种基于科学证据、尊重个体差异的平衡饮食模式。我们将学习如何构建一个多样化、营养丰富的餐盘，确保摄入的食物种类齐全、比例得当。 “彩虹饮食”的妙用： 倡导摄入不同颜色、不同种类的蔬菜和水果。每种颜色的蔬果都富含独特的维生素、矿物质和植物化学物质，它们协同作用，为身体提供全方位的营养保护。本书将指导读者如何将“彩虹”融入日常饮食，例如早餐的莓果燕麦，午餐的沙拉，晚餐的炒蔬菜，以及作为健康零食的水果。 全谷物的回归： 强调全谷物（糙米、全麦面包、燕麦、藜麦、玉米等）相比于精制谷物的显著优势。全谷物保留了麸皮和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于稳定血糖，促进肠道健康，增加饱腹感，是健康饮食的基石。我们将学习如何逐渐将精制谷物替换为全谷物，以及如何烹饪出美味的全谷物主食。 蛋白质的多样化摄入： 鼓励读者摄入多种来源的优质蛋白质，包括植物性蛋白质（豆类、豆腐、豆浆、坚果）和动物性蛋白质（鱼类、禽肉、瘦牛肉、鸡蛋）。我们将讨论如何根据个人需求（如运动量、年龄、健康状况）调整蛋白质的摄入量，并重点介绍富含Omega-3脂肪酸的鱼类（三文鱼、鲭鱼）对心血管和大脑健康的益处。 健康脂肪的战略性运用： 深入探讨如何将不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）作为膳食的有机组成部分。本书将推荐使用橄榄油、鳄梨油、菜籽油等进行烹饪，鼓励食用坚果和种子（核桃、杏仁、亚麻籽、奇亚籽），并再次强调限制饱和脂肪（红肉、黄油、奶酪）和完全避免反式脂肪（部分氢化植物油）。 充足的水分补充： 强调水是生命之源，对维持身体正常运转至关重要。我们将探讨每日推荐饮水量，以及如何通过饮水、茶饮、以及富含水分的食物（如瓜果蔬菜）来保持身体的水分平衡。 三、 聚焦特定健康议题：饮食的积极干预力量 除了普遍性的健康饮食原则，本书还将针对一些现代人普遍关注的健康议题，探讨饮食如何发挥积极的干预作用。需要强调的是，这些内容并非替代专业医疗建议，而是提供一种从饮食层面辅助改善健康状态的思路。 肠道健康与益生元、益生菌： 揭示肠道菌群对免疫力、情绪、甚至体重管理的影响。我们将学习如何通过富含膳食纤维的食物（蔬菜、水果、全谷物、豆类）来喂养有益菌，以及了解益生元和益生菌的来源（发酵食品如酸奶、泡菜、康普茶），从而改善肠道微生态。 血糖管理与能量的稳定： 深入分析高糖、高精制碳水化合物饮食对血糖水平的负面影响，以及由此可能引发的健康问题。本书将提供实用的技巧，帮助读者选择低升糖指数（GI）的食物，合理搭配食物，避免血糖剧烈波动，从而维持充沛的能量，减少对甜食的渴望。 心血管健康的守护： 探讨饮食对降低胆固醇、控制血压、预防动脉粥样硬化的作用。我们将重点介绍富含不饱和脂肪、膳食纤维、钾、镁的食物，以及如何限制钠、饱和脂肪和反式脂肪的摄入，从而为心血管健康保驾护航。 体重管理的智慧： 强调健康体重并非通过饥饿或极端节食达成，而是通过长期的、可持续的饮食和生活习惯调整实现。本书将提供关于计算基础代谢率、控制总能量摄入、增加饱腹感、以及识别和应对情绪化进食等方面的实用建议。 四、 改变的艺术：从知识到习惯的转化 理论知识固然重要，但更重要的是将这些知识转化为实际行动，并能够长期坚持。本书的最后部分，将重点关注“改变的艺术”。 循序渐进，从小处着手： 鼓励读者不要试图一次性改变所有饮食习惯，而是从一两个容易实现的小目标开始，逐步建立自信和动力。例如，每天增加一份蔬菜，将含糖饮料替换为清水。 学习烹饪，享受食物： 掌握一些基本的烹饪技巧，能够让我们更好地控制食材和烹饪方式，制作出健康又美味的食物。本书将提供一些简单易学的健康食谱，让烹饪成为一种乐趣。 倾听身体的声音： 培养对身体信号的觉察能力，学会辨别饥饿感和饱腹感，理解不同食物对身体的影响。 建立支持系统： 与家人、朋友分享健康饮食的理念，互相鼓励和支持，共同迈向健康。 保持耐心与积极心态： 健康的改变是一个旅程，而非终点。在遇到挫折时，保持耐心和积极的心态，从错误中学习，继续前进。 《健康饮食的力量：告别疾病，拥抱活力》不仅仅是一本书，更是一份邀请，邀请您重新审视自己的饮食习惯，拥抱一种更健康、更有活力的生活方式。通过掌握科学的饮食知识，并将其融入日常的点滴实践，您将能够切实地感受到饮食的力量，为自己的生命健康奠定坚实的基础，告别疾病的阴影，尽情享受生命的美好与活力。这本书的目标是赋能读者，让他们能够自信、有条理地做出更健康的选择，成为自己健康的主宰者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性是我最看重的一点。它并非仅仅停留在理论层面，而是真正地将知识转化为了可操作的建议。我注意到书中提供了很多关于日常饮食搭配的范例，比如一日三餐的食谱建议，以及不同季节的饮食重点。这些范例不仅提供了具体的菜肴选择，还详细说明了食材的准备和烹饪方法，让读者可以轻松地将书中的知识融入到自己的日常生活中。此外，书中还提供了很多关于食物选择的小贴士，比如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何辨别健康食品的标签等等，这些贴士都非常贴近生活，能够帮助我们在日常购物和烹饪中做出更明智的选择。这种“授人以鱼不如授人以渔”的理念，贯穿于整本书的始终，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一本生活指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常温和且富有启发性。作者在传达健康理念时，并没有使用恐吓或者过于严厉的语气，而是用一种鼓励和引导的方式，让读者感受到积极的力量。书中的文字流畅自然，读起来感觉就像是在与一位经验丰富的营养师或医生进行一次深入的交流，能够感受到对方的关怀和专业。我尤其喜欢作者在描述一些健康食物时所使用的生动形象的比喻，让原本平淡的食材变得有趣起来，也更容易让人记住。而且，书中很多地方都充满了人文关怀，作者在解答读者可能产生的疑虑时，总是能够站在读者的角度去思考，给出最贴切的建议。这种充满温度的文字，让阅读体验更加愉悦，也让读者在潜移默化中接受了书中的健康理念。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当吸引人，采用了柔和的绿色和白色调，搭配着抽象的水彩画风格的蔬菜和水果图案，让人一眼就能感受到健康、自然的气息。整体的设计语言传达出一种平和、治愈的感觉，非常契合“防癌抗癌”的主题，不会给人带来过度的焦虑感，反而能让人静下心来，愿意去探索其中的内容。封面的字体选择也很用心，主标题“防癌抗癌饮食方案速查”字体清晰有力，副标题则更为柔和，形成一种对比，凸显了信息的实用性和易得性。我特别喜欢书名设计中的一些细节，比如“方案”二字周围的点缀，以及“速查”的标注，这些都暗示着这本书的内容会非常实用、易于查找，能够快速解决读者在饮食方面的疑问。拿到这本书，就好像收到了一份来自健康世界的邀请函，让人迫不及待地想翻开它，去了解那些能够帮助我们更好地生活、更健康地面对挑战的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和字体选择给我留下了深刻的印象。内页采用了优质的纸张，触感细腻，印刷清晰，即使长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。章节的划分非常合理，逻辑清晰，让读者能够循序渐进地理解复杂的饮食理论。我尤其欣赏书中对图表的运用，色彩搭配协调，信息可视化做得非常出色，将原本可能枯燥的数据和知识，转化为直观易懂的图示，比如不同食物的营养成分对比图、癌症风险与食物摄入量的关系图等，都极大地提升了阅读的效率和趣味性。段落之间的留白也恰到好处，让书籍的整体视觉感受更加舒适、舒缓，没有拥挤感。而且，书中的字体大小适中，行距也比较宽，这对于需要长时间阅读书籍的读者来说，无疑是一个巨大的福音，能够大大减轻阅读的负担，让阅读过程更加轻松愉快。

评分☆☆☆☆☆

在阅读的过程中，我被书中作者的专业性和严谨性所折服。每一项饮食建议都似乎经过了大量的科学研究和临床实践的支撑，阐述的角度既有宏观的理论基础，又有微观的具体操作指导，让人感觉信服。作者在解释一些专业术语时，也能够用通俗易懂的语言进行科普，避免了过于晦涩难懂的专业术语对读者的困扰，使得即使是没有相关医学背景的读者，也能够轻松理解。书中对于不同类型癌症的饮食注意事项，以及一些常见癌症的早期预防建议，都做了详细的阐述，这对于很多关注健康，尤其是希望通过饮食来降低癌症风险的人来说，非常有价值。我特别注意到作者在提到一些具体食物时，都会附带其营养成分分析和潜在益处，这种细致入微的讲解，充分展现了作者的专业功底和对读者的负责态度。