>基本信息

• 商品名称：世界葡萄酒全书(全新第32版)(精)
• 作者：(美)凯文·兹拉利|译者:黄渭然//王臻
• 定价：398
• 出版社：南海
• ISBN号：9787544290463

>其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：
• 印刷时间：
• 版次：
• 印次：
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：361
• 字数：650千字

编辑**语

《世界葡萄酒全书》1985年首版，之后每年修订再版，并以超过300万册的销量成为*畅销的葡萄酒图书。 《世界葡萄酒全书(全新第32版)(精)》是《世界葡萄酒全书》全新升级版，经过作者凯文·兹拉利的修订和扩充，涵盖了世界上众多葡萄酒，**的波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒，新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒……书中有大量图片和资料图，还有全世界700种30美元以下的优质葡萄酒分布图，数百个帮助你分辨出什么酒值得品尝的标签。还列出了与葡萄酒搭配的食物，关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。

内容提要

在《世界葡萄酒全书》中，凯文·兹拉利将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。从葡萄的品种和口味，不同种类和风格的葡萄酒及其酿造方法，到酿酒技术的现状，葡萄酒带给人嗅觉和味觉的细微感受，以及如何读懂葡萄酒的标签。
    本书涵盖了世界上众多的葡萄酒，**的波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒，以及新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒。书中有大量图片、资料图，还有全世界700种30美元以下优质葡萄酒的地区分布图，数百个帮助你分辨出什么值得品尝的标签。书中还列出了与葡萄酒搭配的食物，关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。修订和扩充后的*新版有着全新的内文设计，*新出产的葡萄酒，等等。
    《世界葡萄酒全书》将让你具备发现和享受佳酿的能力。
    1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为*畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》全新第26版。

作者简介

享誉全世界的的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
  凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

目录

引言 /4
世界之窗餐厅的故事 /7
见证葡萄酒的变迁 /16
葡萄酒基本知识 /21
**章 法国的白葡萄酒 /73
第二章 美国的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒 /101
第三章 德国的白葡萄酒 /141
第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒 /155
第五章 法国波尔多红葡萄酒 /175
第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒 /195
第七章 西班牙和意大利的葡萄酒 /211
第八章 香槟、雪利酒和波特酒 /239
第九章 世界各地的葡萄酒 /259
第十章 *广阔的葡萄酒世界 /295
后记：回首过往，心存感激 /335
葡萄酒术语选编 /337
测试题 /341
图片出处及作者说明 /361