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内容简介

　　這項飲食法是由莫斯里醫師所提出，他深入研究因宗教信仰而經常斷食者，並探訪英美兩地的營養疾病學的專家後發現，間歇式斷食是最符合人體健康發展的飲食習慣，而現代人一天三餐外加點心宵夜的飽食文化，不僅導致肥胖，人體也常因不勝負荷而衍生出許多疾病。
　　針對這個研究發現的完整紀錄片，在英美等地的電視台播放之後，引起了廣大的轟動回響，網路上的分享與與討論也掀起熱潮。碧昂絲、麗芙·泰勒、班·艾佛列克等好萊塢名人都紛紛採用，許多電視節目主持人、名廚、美食家，都公開表示自己正在實行，並公布斷食減重成果。另外，還不乏執業的醫師，從懷疑到親身嘗試，最後大力推薦給病人使用。
　　莫斯里發展出的間歇式斷食法，主張五天正常飲食，只要挑兩天進行斷食，一小段時間之後，就能產生驚人的效果。減重只是其中之一，科學更證明這樣的飲食模式可大幅改善心血管疾病、糖尿病及癌症的罹患率，甚至普遍顯示出精神更好，心情更愉悅的身心狀態。
　　50多歲的莫斯里醫師本身採用這方法，在3個月內體重減輕9公斤，體脂肪從28%降到20%以下，多項病症指標都下降了，外形明顯清瘦許多，而且變年輕了。同為本書作者的專欄作家咪咪·史賓賽則在3個月內減輕6公斤，牛仔褲尺寸也被迫改小了。
　　作法：
　　1.每週任選兩天斷食（不是完全不吃，是分量降到平日的1/4）
　　2.其他五天正常飲食
　　3.斷食日只吃好食物（優質蛋白質，低醣，蔬菜水果）
　　4.久而久之，其他五天飲食習慣也會自然改變，傾向健康飲食 （即使沒有改變也不影響效果）
　　進行之後的身心變化：
　　1.變瘦
　　2.讓胰臟休息，降低相關疾病發生率
　　3.飢餓感會活化體內的修復細胞，讓身體變健康變年輕
　　4.腦部腺體分泌發生變化，促使人精神更好，並產生愉悅感
　　<案例1>莎拉·漢弗萊斯（Sarah Humphries）
　　我間歇式斷食14週，減了4公斤多，我以前節食，從來沒有瘦到63.5公斤以下過。
　　原本體重66.04公斤
　　目前體重61.87公斤
　　腰圍減少1.75吋
　　減重之外的改善：
　　眼睛變清亮
　　精神變好
　　睡眠品質提高
　　頭腦較清晰，腦筋更清楚（雖然沒有檢驗過，但我覺得記性變好了）
　　感覺健康
　　<案例2>大衛·諾維爾（David Norvell）
　　完成了5：2輕斷食的第13週。
　　這13週以來，我按照自己的生活方式修改作法，已經很習慣在週一及週四斷食。至於飢餓感，倒是還好。我在斷食日的前一天會比較晚用餐，這絕對有幫助。
　　我在八月中旬開始間歇式斷食，體重比88.9公斤低一點點，皮帶繫在最後一格（我知道這不是很精確的數字，但願我在開始的時候多測量一些數字，但管他的）。
　　今天早上，體重計的數字是80.29公斤，皮帶舒舒服服地繫在第四格（用第三格的話有點鬆）。我打算持續到聖誕節，然後改成五一加一的模式（加一是指有一天攝取800或900卡）。如果新模式有效，我打算維持一輩子。
　　其他的效益：我從小就有氣喘的苦惱，但現在幾乎都消失了。
　　說起來有點娘，但我的膚質大幅改善。粉刺、黑頭都沒了。連手肘部位的皮膚也不再乾燥。
　　<案例3>瓊·布里華頓（Jon Brewerton）醫師
　　我是一個醫生，五十幾歲，在北倫敦服務。我的身體質量指數是29，此外健康無礙，只是很少運動。起初，有點懷疑，但6星期瘦了6公斤，而且覺得這種飲食方式非常簡單，輕輕鬆鬆就做到了。我想不出任何不要長期實踐的理由。我跟幾位同事簡扼介紹了這個節目，也開始向我的一些病人推薦，得到很不錯的效果。
　　特別是其中一位病人，他有明顯的代謝症候群，有第二型糖尿病的家族病史，空腹血糖是7.2。短短幾週後，他的空腹血糖降到5.9，體重少了5公斤。我很希望能夠大力宣傳這種飲食法。

作者简介

　　麥克．莫斯里 醫師（Dr. Michael Mosley）
　　
　　專業醫師、醫藥記者、電視製作人、節目主持人。他的紀錄影片《進食、斷食、長壽》(Eat, Fast, Live Longer)於2012年8月在英國BBC 2播出後，創造了驚人的收視率與迴響。 他曾獲得許多獎項肯定，包括英國醫學協會頒發的年度最佳醫藥記者殊榮。
　　
　　咪咪．史賓賽（Mimi Spencer）
　　
　　自由撰稿人，曾為許多報章、時尚雜誌撰寫時尚、美食、健康相關文章。2000年獲選為年度時尚記者，現在固定在數家主流報章媒體撰寫專欄文章。2009年出版《節食前要做的一○一件事》(101 Things To Do Before You Diet)。
　　
　　譯者介紹
　　謝佳真
　　
　　自由譯者，譯有《洩露天機的孩子》、《你可以更好：艾佛烈特先生擺脫困頓、培養富裕心境的15堂課》、《思考致富實踐版套書》等。

精彩书评

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　　審訂推薦
　　嘉義長庚紀念醫院資深營養師 許美雅
　　
　　國際推薦
　　
　　「已經有非常強而有力的科學證明，間歇式斷食對促進健康有不勝枚舉的益處。」
　　──馬克˙馬特森教授/英國國家老化研究組織(National Institute on Aging)
　　
　　「我大學畢業之後就沒進行任何節食了，直到現在，我開始採用這間歇式斷食。而且我發現自己還挺享受它的。」
　　──菲莉西提˙克洛克(Felicity Cloake) /英國美食家
　　
　　「好幾位病人順利實踐了這種飲食法，他們覺得棒極了。」
　　──彼特?布里治伍（Pete Bridgwood）醫生
　　
　　「我跟伴侶採用這套飲食法，我們都減了差不多4.5公斤，也沒怎麼受罪。」
　　──英國讀者克蕾兒?克羅寧（Claire Cronin）
　　
　　「自從收看了麥克?莫斯里醫生的『地平線』（Horizon）節目，我就開始這種飲食。這改寫了我對食物及飢餓的態度，我覺得體力變好了，減掉將近6.8公斤更是令人開心的附屬效益。真正吸引我的是科學原理。我很意外自己竟然會變得這麼重視斷食的日子，也因為這樣，斷食日的規矩我很容易就能遵守。我打算後半輩子都這樣過生活。」
　　──英國讀者蘇西?懷特（Susie White）
　　
　　「年度最膾炙人口的減重新趨勢。」
　　──《每日快報》
　　
　　「5:2斷食法的粉絲，每週斷食兩天已經明顯比過去更健康。」
　　──《早安美國》
　　
　　「這是繼阿金飲食法之後，最重大的飲食革命。」
　　──《每日郵報》
　　
　　「這是你所需要唯一的飲食法。」
　　──《週日郵報》
　　
　　「真正奏效的飲食法。」
　　──《電台時報》
　　
　　「間歇式斷食很適合我們當中，很想讓自己變好，卻又常熬不過太過嚴苛紀律的人。」──《每日電訊》

目录

概論
第一章 斷食的科學
第二章 五二輕斷食的作法
第三章 飲食計劃
案例分享
熱量表
奇效5：2輕斷食：每週5天正常飲食，2天輕食，快速減重降體脂，抗老不失智且更快樂 [The FastDiet: Lose Weight- Stay Healthy- and Live Longer w 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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