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奇效5:2輕斷食:每週5天正常飲食,2天輕食,快速減重降體脂,抗老不失智且更快樂 [The FastDiet: Lose Weight- Stay Healthy- and Live Longer w pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


奇效5:2輕斷食:每週5天正常飲食,2天輕食,快速減重降體脂,抗老不失智且更快樂 [The FastDiet: Lose Weight- Stay Healthy- and Live Longer w

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麦克·莫斯里,咪咪·史宾赛 著,謝佳真 译



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发表于2022-12-08

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出版社: 三采
ISBN:9789862299289
版次:1
商品编码:16063867
包装:平裝
外文名称:The FastDiet: Lose Weight- Stay Healthy- and Live Longer with theSimple Secret of Intermittent Fasti
出版时间:2013-07-05
页数:25

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具体描述

内容简介

  這項飲食法是由莫斯里醫師所提出,他深入研究因宗教信仰而經常斷食者,並探訪英美兩地的營養疾病學的專家後發現,間歇式斷食是最符合人體健康發展的飲食習慣,而現代人一天三餐外加點心宵夜的飽食文化,不僅導致肥胖,人體也常因不勝負荷而衍生出許多疾病。
  針對這個研究發現的完整紀錄片,在英美等地的電視台播放之後,引起了廣大的轟動回響,網路上的分享與與討論也掀起熱潮。碧昂絲、麗芙·泰勒、班·艾佛列克等好萊塢名人都紛紛採用,許多電視節目主持人、名廚、美食家,都公開表示自己正在實行,並公布斷食減重成果。另外,還不乏執業的醫師,從懷疑到親身嘗試,最後大力推薦給病人使用。
  莫斯里發展出的間歇式斷食法,主張五天正常飲食,只要挑兩天進行斷食,一小段時間之後,就能產生驚人的效果。減重只是其中之一,科學更證明這樣的飲食模式可大幅改善心血管疾病、糖尿病及癌症的罹患率,甚至普遍顯示出精神更好,心情更愉悅的身心狀態。
  50多歲的莫斯里醫師本身採用這方法,在3個月內體重減輕9公斤,體脂肪從28%降到20%以下,多項病症指標都下降了,外形明顯清瘦許多,而且變年輕了。同為本書作者的專欄作家咪咪·史賓賽則在3個月內減輕6公斤,牛仔褲尺寸也被迫改小了。
  作法:
  1.每週任選兩天斷食(不是完全不吃,是分量降到平日的1/4)
  2.其他五天正常飲食
  3.斷食日只吃好食物(優質蛋白質,低醣,蔬菜水果)
  4.久而久之,其他五天飲食習慣也會自然改變,傾向健康飲食 (即使沒有改變也不影響效果)
  進行之後的身心變化:
  1.變瘦
  2.讓胰臟休息,降低相關疾病發生率
  3.飢餓感會活化體內的修復細胞,讓身體變健康變年輕
  4.腦部腺體分泌發生變化,促使人精神更好,並產生愉悅感
  <案例1>莎拉·漢弗萊斯(Sarah Humphries)
  我間歇式斷食14週,減了4公斤多,我以前節食,從來沒有瘦到63.5公斤以下過。
  原本體重66.04公斤
  目前體重61.87公斤
  腰圍減少1.75吋
  減重之外的改善:
  眼睛變清亮
  精神變好
  睡眠品質提高
  頭腦較清晰,腦筋更清楚(雖然沒有檢驗過,但我覺得記性變好了)
  感覺健康
  <案例2>大衛·諾維爾(David Norvell)
  完成了5:2輕斷食的第13週。
  這13週以來,我按照自己的生活方式修改作法,已經很習慣在週一及週四斷食。至於飢餓感,倒是還好。我在斷食日的前一天會比較晚用餐,這絕對有幫助。
  我在八月中旬開始間歇式斷食,體重比88.9公斤低一點點,皮帶繫在最後一格(我知道這不是很精確的數字,但願我在開始的時候多測量一些數字,但管他的)。
  今天早上,體重計的數字是80.29公斤,皮帶舒舒服服地繫在第四格(用第三格的話有點鬆)。我打算持續到聖誕節,然後改成五一加一的模式(加一是指有一天攝取800或900卡)。如果新模式有效,我打算維持一輩子。
  其他的效益:我從小就有氣喘的苦惱,但現在幾乎都消失了。
  說起來有點娘,但我的膚質大幅改善。粉刺、黑頭都沒了。連手肘部位的皮膚也不再乾燥。
  <案例3>瓊·布里華頓(Jon Brewerton)醫師
  我是一個醫生,五十幾歲,在北倫敦服務。我的身體質量指數是29,此外健康無礙,只是很少運動。起初,有點懷疑,但6星期瘦了6公斤,而且覺得這種飲食方式非常簡單,輕輕鬆鬆就做到了。我想不出任何不要長期實踐的理由。我跟幾位同事簡扼介紹了這個節目,也開始向我的一些病人推薦,得到很不錯的效果。
  特別是其中一位病人,他有明顯的代謝症候群,有第二型糖尿病的家族病史,空腹血糖是7.2。短短幾週後,他的空腹血糖降到5.9,體重少了5公斤。我很希望能夠大力宣傳這種飲食法。

作者简介

  麥克.莫斯里 醫師(Dr. Michael Mosley)
  
  專業醫師、醫藥記者、電視製作人、節目主持人。他的紀錄影片《進食、斷食、長壽》(Eat, Fast, Live Longer)於2012年8月在英國BBC 2播出後,創造了驚人的收視率與迴響。 他曾獲得許多獎項肯定,包括英國醫學協會頒發的年度最佳醫藥記者殊榮。
  
  咪咪.史賓賽(Mimi Spencer)
  
  自由撰稿人,曾為許多報章、時尚雜誌撰寫時尚、美食、健康相關文章。2000年獲選為年度時尚記者,現在固定在數家主流報章媒體撰寫專欄文章。2009年出版《節食前要做的一○一件事》(101 Things To Do Before You Diet)。
  
  譯者介紹
  謝佳真
  
  自由譯者,譯有《洩露天機的孩子》、《你可以更好:艾佛烈特先生擺脫困頓、培養富裕心境的15堂課》、《思考致富實踐版套書》等。

精彩书评

   國內推薦(依姓名筆劃排列)
  
  專文推薦
  台灣全民健康促進協會理事長 陳俊旭
  營養師 趙函穎
  歐陽英樂活生機網網主 歐陽英
  
  具名推薦
  減肥醫美權威名醫 邱正宏
  中國時報主任記者、資深醫藥記者 張翠芬
  廣播、電視節目主持人 蘭萱
  
  審訂推薦
  嘉義長庚紀念醫院資深營養師 許美雅
  
  國際推薦
  
  「已經有非常強而有力的科學證明,間歇式斷食對促進健康有不勝枚舉的益處。」
  ──馬克˙馬特森教授/英國國家老化研究組織(National Institute on Aging)
  
  「我大學畢業之後就沒進行任何節食了,直到現在,我開始採用這間歇式斷食。而且我發現自己還挺享受它的。」
  ──菲莉西提˙克洛克(Felicity Cloake) /英國美食家
  
  「好幾位病人順利實踐了這種飲食法,他們覺得棒極了。」
  ──彼特?布里治伍(Pete Bridgwood)醫生
  
  「我跟伴侶採用這套飲食法,我們都減了差不多4.5公斤,也沒怎麼受罪。」
  ──英國讀者克蕾兒?克羅寧(Claire Cronin)
  
  「自從收看了麥克?莫斯里醫生的『地平線』(Horizon)節目,我就開始這種飲食。這改寫了我對食物及飢餓的態度,我覺得體力變好了,減掉將近6.8公斤更是令人開心的附屬效益。真正吸引我的是科學原理。我很意外自己竟然會變得這麼重視斷食的日子,也因為這樣,斷食日的規矩我很容易就能遵守。我打算後半輩子都這樣過生活。」
  ──英國讀者蘇西?懷特(Susie White)
  
  「年度最膾炙人口的減重新趨勢。」
  ──《每日快報》
  
  「5:2斷食法的粉絲,每週斷食兩天已經明顯比過去更健康。」
  ──《早安美國》
  
  「這是繼阿金飲食法之後,最重大的飲食革命。」
  ──《每日郵報》
  
  「這是你所需要唯一的飲食法。」
  ──《週日郵報》
  
  「真正奏效的飲食法。」
  ──《電台時報》
  
  「間歇式斷食很適合我們當中,很想讓自己變好,卻又常熬不過太過嚴苛紀律的人。」──《每日電訊》

目录

概論
第一章 斷食的科學
第二章 五二輕斷食的作法
第三章 飲食計劃
案例分享
熱量表
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