頭腦好的人都喝亞麻仁油 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

南清貴 著，陳惠琦 译

图书标签:

• 健康
• 营养
• 亚麻籽油
• 大脑
• 保健
• 饮食
• 生活方式
• 自我提升
• 养生
• 医学

出版社： 晨星

ISBN：9789861776040

商品编码：16040790

包装：平装

出版时间：2012-07-15

用纸：胶版纸

正文语种：繁體中文

编辑推荐

　　★專家推薦：
　　無毒之家創辦人？胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　王康裕

内容简介

　　亞麻仁油：富含人體最缺乏的Omega-3不飽和脂肪酸
　　是人類最應該每天攝取的優質食用油
　　喜歡外食與甜食者,
　　一定要補充含豐富Omega-3的亞麻仁油
　　它是腦細胞活化的泉源。
　　不僅能讓腦袋清晰，還能提升工作效率
　　不管是大人小孩都適合吃的優質食用油，每天只要兩茶匙，就能幫你做好體內環保、補充人體必須胺基酸、維持大腦清晰運作、改善過敏、恢復體力並預防常見疾病以及癌症。
　　日本知名的食品營養學專家？南 清貴老師，特別針對平常忙碌、飲食不均衡的上班族群，設計出了「清貴飲食法」並搭配最優質的食用油「亞麻仁油」，透過日常飲食調理，讓身體吸收足夠的營養，幫助維持清晰思考力、改善睡眠品質、加速體力恢復。身體一旦變得健康，工作就能更順利！
　　亞麻仁油的健康功效：大人小孩都必須每天攝取！
　　補充人體無法自行製造的必需胺基酸
　　幫助消化器官吸收、促進排便
　　降低高血壓以及高血糖
　　保持血液流暢、預防心臟病
　　可預防乳癌、前列腺癌等癌症
　　幫助人體快速消除疲勞、恢復體力
　　幫助大腦清晰運作、維持良好思考力
　　改善過敏症狀、炎症……

　　★本書特色：
　　針對忙碌的上班族群所著的一本書，因為繁忙的生活導致飲食不正常，身體嚴重缺乏Omega-3不飽和脂肪酸，持續的油脂不平衡會導致疾病以及癌症的產生，而「亞麻仁油」正是方便上班族群攝取的優質食用油，每天兩茶匙就能夠補充身體必須胺基酸，並促進排便、保持血液流暢、提高免疫力、預防乳癌等癌症。
　　「亞麻仁油」能夠幫助大腦清晰運作、加強記憶力、提高集中注意力、改善睡眠品質等功效，是上班族工作時必須的最佳食用油。
　　「亞麻仁油」可以直接飲用、或是伴入豆漿、優格中再飲用，也可以涼拌沙拉，非常便利。
　　作者所提倡的「清貴飲食法」能夠幫助您調整體質，減緩老化，保持健康的體態，精神更好。

作者简介

　　南清貴
　　西元一九五二年出生。食品營養專家兼油脂研究者。藉由學舞台表演時，學到了整脊，之後想更提升身體的狀況，於是學了完整的營養學。一九九五年在佐佐木上原開了傳說的「清貴廚房」，以最新的營養學為烹飪中心，提倡不同於有機食品的新式創作料理，受到媒體注目。目前，打出了「自然老化」新字詞，收起清貴廚房，致力於全國的餐廳、咖啡廳等行業的開發，另外還有公司員工伙食、演講、飯店、SPA等類型的菜單提倡。著作有《健康的極致飲食法》（晨星出版）等作品。

　　譯者簡介
　　陳惠琦
　　畢業於銘傳大學應用日語學系。為挑戰新制度日語能力檢定，於2011年7月順利取得N1合格證書。
　　熱愛日本文化，曾任過短期隨身口譯、小導遊、無塵室翻譯派遣等職務。
　　目前也就職於某日商台灣分公司，持續著在台有如在日的生活，
　　同時也努力精進自己的日語聽說讀寫能力。

内页插图

目录

推薦序 無毒之家創辦人．胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人 王康裕
前言 實際體驗清貴飲食法的心聲

1.改變飲食，改變人生
成功的人注重飲食的原因
為何能打造成功人士的清貴飲食法
吃進對身體好的東西會產生什麼改變？
優點一 一早能夠很快地起床
優點二 改善睡眠品質
優點三 提高集中注意力
優點四 活躍腦部運作
優點五 安定神經
優點六 預防視力衰退、眼睛疲勞
優點七 提高直覺能力
優點八 做事變得積極
優點九 提高外表好感度
優點十 不勉強即可達到標準體重
優點十一 身體能夠移動迅速以及思考清晰
飲食是對自己的投資

2.徹底發揮商業力量的飲食方法
丟掉對飲食的錯誤觀念
使頭腦清晰的「亞麻仁油」
感到空腹再進食
進食中與餐後不要喝太多的水
早餐——只要吃水果就好
吃水果的時間和搭配也很重要
早餐不能喝咖啡
中餐—吃豆類食品
中餐要克制肉類
利用外食或便利商店時的訣竅
推薦便當男．便當女
適合給業務人士等靠體力工作的人—Energy活力便當
適合給從事腦力工作的人—Brain大腦便當
「晚上的碳水化合物會胖」是真的
晚上，吃點鮮魚可以促進新陳代謝
晚上有聚會可以做的技巧
晚上過了八點後不吃東西

3.不同目的「飲食」活用法
可以心情舒暢地熟睡
不讓疲勞累積到隔天的飲食
有重要工作的前一晚的飲食
想要深思熟慮計劃的日子就吃「豆類」
想要腦袋和用字遣詞都很清晰的時候
心情不好，情緒暴躁的時候
不要讓心情起起伏伏
加班當天傍晚，可以提升效率的飲食
沒時間用餐，能抑制空腹的方法
深夜回家，不造成身體負擔又可以抑制空腹的方法
腸胃狀況不佳無法集中注意力工作的時候
覺得有感冒跡象的早晨該吃些什麼才好
嚴重發燒．感冒的時候該吃什麼好
嚴重宿醉的應對辦法
令人介意的體臭可以藉由食物改善
想要有矯健的身體
要擁有富有彈性的肌膚
針對白髮、掉髮的預防與應對
過敏．遺傳性過敏．花粉症
婦科的問題

4.效法「成功人士」的飲食習慣
二十五歲後開始只吃八分飽
三十歲後開始多吃蔬菜
四十歲後開始多吃生食
過量的酒精是老化的元凶
細嚼慢嚥才不會造成身體負擔
肉類佔每餐的比例約百分之十以下
飲食中的百分之二十要吃生食
卡路里沒有意義
餐後的水果並不好
從飲食生活中排除反式脂肪酸

5.成功上班族可以做的簡單食譜
有能力的上班族可將廚房制度化
基本裝備之一 烹飪器具
基本裝備二 調味料
提高活力的食譜1：明天早上回復精神
提高活力的食譜2：讓頭腦休息後再復活
提高活力的食譜3：衝刺加速
提高活力的食譜4：提升工作效率
提高活力的食譜5：一早就能充滿活力地醒來
常備食品1：川燙豆子
常備食品2：香煎青椒
常備食品3：少油炒洋蔥
常備食品4：配料豐富的味噌湯
非常好用的醬汁
花生醬汁
豆腐醬汁
味噌和巴薩米克醋的醬汁
梅子醬

6.提升商業能力，的簡單伸展運動
可提升商業能力的簡單型伸展運動
簡單的伸展運動1：早上的運動方法
簡單的伸展運動2：通勤途中可以做的伸展運動
簡單的伸展運動3：辦公室裡就能做的伸展運動
簡單的伸展運動4：睡前做的伸展運動
結語

前言/序言

探寻心智的奥秘：一本关于认知科学与高效学习的深度导览 《心智的迷宫：解码人类思维的运作机制与高效学习的科学路径》 简介： 在这个信息爆炸的时代，我们的“心智”——这个由数十亿神经元编织而成的复杂网络——正面临着前所未有的挑战：如何筛选、处理、储存海量信息，并将其转化为具有洞察力的决策与创造性的产出？《心智的迷宫：解码人类思维的运作机制与高效学习的科学路径》并非一本关于营养补剂或特定生活习惯的指南，而是一场深入人类认知科学核心的探索之旅。本书聚焦于我们如何思考、如何遗忘、以及最关键的，如何更有目的地学习和应用知识。 本书的结构紧密围绕人类心智的三大支柱构建：感知与注意力系统、记忆的编码与提取、以及决策与问题解决的逻辑框架。 第一部分：感知的陷阱与注意力的焦点 我们常常自以为清晰地“看见”和“听到”了世界，但本书将首先揭示感知的局限性。我们的大脑并非一个被动的录像机，而是一个主动的、充满偏见的解释器。 1. 意识的聚光灯：注意力经济学 本书详细探讨了自上而下（目标驱动）与自下而上（刺激驱动）的注意力机制。我们将分析“过滤泡”如何形成，以及在持续的数字化干扰下，我们如何系统性地削弱了深度专注的能力。内容深入探讨了“注意漂移”现象的神经学基础，并提供了基于认知负荷理论（Cognitive Load Theory）的实操策略，用以优化信息接收环境，确保关键信息能够穿越“短期工作记忆”的狭窄瓶颈。 2. 错觉与认知捷径：启发法（Heuristics）的代价 我们的大部分日常判断依赖于快速的思维捷径——启发法。本书将剖析锚定效应、可得性偏差等常见认知偏差如何影响我们的初始判断和后续决策。通过对丹尼尔·卡尼曼“双系统理论”的引申解读，我们不仅识别这些“系统1”（快思考）的错误，更重要的是，学习如何激活“系统2”（慢思考），在需要高精度判断的时刻，强制性地进行更耗能的理性分析。这部分内容将侧重于元认知（Metacognition）的训练——即“思考我们的思考过程”的能力。 第二部分：记忆的建筑学：编码、巩固与提取 知识的价值不在于被接收，而在于被有效提取和应用。本部分彻底解构了记忆的三个核心阶段，并提供了超越死记硬背的学习技术。 3. 构造知识的蓝图：深度编码的艺术 遗忘是人类心智的正常机制，但我们可以通过增强“编码”的强度来对抗它。本书将深入研究精细化复述（Elaborative Rehearsal）的实际操作方法，强调将新信息与已建立的长期记忆网络进行“语义挂钩”的重要性。我们探讨了情境依赖性记忆的原理，并指导读者如何创造多元化的学习情境，以确保知识的提取路径不止一条。 4. 提取的魔力：间隔重复与检索练习的科学 本书将详细阐述间隔效应（Spacing Effect）的数学模型和神经基础。我们不只是简单地建议“多复习”，而是解释了为什么“遗忘一点点再回忆”比持续重复更有效——因为提取行为本身就是在巩固记忆痕迹。核心内容包括如何设计个性化的间隔重复时间表，以及如何利用“测试效应”（Testing Effect），将自我测验从评估工具转变为最强大的学习工具。 5. 联想的构建：心智地图与结构化思维 为了应对复杂系统的学习，本书介绍了构建心智地图（Mind Maps）和概念框架（Conceptual Frameworks）的系统方法。这涉及到如何识别领域内的核心概念、理解它们之间的因果关系和层级结构，从而将孤立的事实转化为可操作的知识体系。 第三部分：心智的引擎：决策、问题解决与心智模型 最聪明的大脑不仅能记住信息，还能利用信息来导航未来。本部分关注高级认知功能如何运作，以及如何建立更强大的心智模型来应对不确定性。 6. 复杂问题的拆解与归因 本书探讨了“工作记忆”在解决复杂问题中的瓶颈作用。对于需要多步骤推理的任务，我们必须学会“分块”（Chunking），将子问题独立解决，并保持中间状态的清晰。内容将分析功能固着（Functional Fixedness）等障碍，并介绍类比推理（Analogical Reasoning）在创新性问题解决中的应用——即如何从一个看似无关的领域中提取解决方案的“深层结构”。 7. 概率思维与风险评估 在信息不完全的情况下做出最优决策是现代生活的核心技能。本书深入探讨了贝叶斯推理的基本思想，不是作为复杂的数学推导，而是作为一种批判性思维框架——即如何根据新证据不断修正我们对世界的初始信念。我们将分析沉没成本谬误如何阻碍我们理性止损，并指导读者建立一个更具弹性、更少情绪化的决策评估系统。 8. 培养适应性心智：终身成长的范式 最后，本书探讨了成长型心智（Growth Mindset）背后的认知机制。这并非仅仅是心理上的积极暗示，而是指个体如何将失败视为反馈回路的输入，并相应地调整其学习策略。内容将聚焦于如何通过系统化的反思实践（Reflective Practice），将日常经验转化为可迁移的心智能力，从而实现持续的认知进化。 总结： 《心智的迷宫》为那些寻求超越表层知识、渴望真正掌握思维工具的读者提供了一份详实的路线图。它是一本关于如何优化你最宝贵的资产——你的大脑——如何更清晰地思考、更有效地学习、并最终在日益复杂的世界中做出更明智选择的科学指南。本书不提供捷径，只提供通往理解深度认知的、坚实的科学路径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴，封面那低饱和度的靛蓝色调，搭配烫金的字体，一下子就抓住了我的眼球。初拿到手里，那种厚重感和纸张特有的微微的植物清香，让人立刻联想到某种沉静而有深度的知识。我特别喜欢它在章节过渡页上使用的那种手绘风格的插图，线条流畅却不失力量，仿佛在引导读者进入一个全新的思维领域。而且，它的排版非常考究，字号大小适中，行间距处理得恰到好处，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。装订的工艺也极其扎实，即便是将书本完全摊开，书脊也没有出现任何松动的迹象，这对于经常需要做笔记和反复翻阅的读者来说，简直是福音。整体来看，这本书的物质形态本身就在向读者传递一种“值得珍视”的信号，让人在还未深入内容之前，就已经对接下来的阅读充满了期待和尊重。这种对细节的极致追求，无疑提升了阅读的整体体验，远远超出了普通书籍的范畴，更像是一件精心打磨的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

这本书在引用和参考资料的呈现上也做得非常出色，显示出作者扎实的学术背景和严谨的研究态度。它不是简单地在文末罗列一堆参考文献，而是在关键论点出现时，通过脚注的形式清晰地标明了出处和研究机构，甚至会简要评价该研究的局限性。这种透明度和自我批判精神，极大地增强了文本的可信度。我特别欣赏作者对待不同学派观点的平衡态度，他不会一味推崇某一种理论，而是将几种看似矛盾的观点并置，引导读者自行去权衡和整合，这培养了读者独立思考的能力，而不是盲目接受“标准答案”。这种对知识负责的态度，在如今信息碎片化的时代显得尤为珍贵，它教会我们如何建立一套属于自己的、经过检验的知识框架，而不是被动地接受灌输。

评分☆☆☆☆☆

整本书带给我的核心感受是“被赋能”而不是“被指导”。它没有试图去定义“成功”的唯一标准，也没有提供一劳永逸的解决方案。相反，它提供的是一套强大的思维工具箱，里面装满了各种可以灵活运用的模型和视角。阅读过程中，我发现自己开始不自觉地用书中的框架去审视日常生活中的各种决策，从如何安排周末的活动，到如何与同事进行更高效的沟通。这种潜移默化的影响，比任何直接的命令都来得更持久、更深刻。它更像是一面镜子，让你看清自己思维的盲区，然后温柔而坚定地推着你走向更开阔的认知疆域。读完之后，我没有那种“终于读完了”的解脱感，而是有一种“新的探索才刚刚开始”的兴奋，这无疑是一本真正能够改变人行动指南的书籍，意义非凡。

评分☆☆☆☆☆

语言风格方面，作者展现了一种令人耳目一新的成熟与洞察力。它完全摒弃了那种故作高深、堆砌生僻词汇的文风，而是用一种极其清晰、精准且富含哲理的白描手法进行表达。读者的代入感很强，仿佛作者正坐在你的对面，用最直白的语言剖析复杂的问题。这种“大音希声”的文字力量，才是真正考验作者功底的地方。尤其是一些关于时间管理和高效能人士习惯的论述，作者没有采用空洞的口号，而是通过对一些细微行为的观察和拆解，揭示了背后深层次的认知差异。例如，他对“拖延症”的定义，就不仅仅停留在“懒惰”层面，而是将其提升到了“认知负荷管理不当”的高度，这种提升视角的专业性，让人在阅读时总会不由自主地停下来，反复咀嚼其中蕴含的深意，的确是需要反复研读才能完全消化的精品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得极其精妙，它并非那种一上来就抛出重磅理论的学术著作，而是采取了一种温和而渐进的引导方式。作者似乎深谙读者的心理变化过程，总能在你感到疑惑或快要疲倦的那个临界点，适时地引入一个引人入胜的小故事，或者是一个颠覆性的案例分析。这种叙事张弛有度的处理，使得长篇的论述也变得像在听一位资深智者娓娓道来，让人心甘情愿地跟随其思路。我印象最深的是其中关于“潜意识决策模型”的章节，它用了一个关于古代航海家的比喻，将抽象的神经科学概念具象化了，逻辑链条环环相扣，丝毫没有让人感到晦涩难懂。这种结构上的巧思，让原本可能枯燥的知识点变得生动有趣，读起来丝毫没有压力，更像是一种主动的探索和发现，而不是被动的接收信息，这才是真正高明的写作技巧。