鞦香老師養身書01：懷孕食補料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林鞦香 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 孕婦營養
• 食補
• 鞦香老師
• 養生
• 料理
• 懷孕
• 健康飲食
• 母嬰
• 食療

齣版社： 積木文化

ISBN：9789867863935

商品編碼：16023252

包裝：平裝

齣版時間：2006-01-01

用紙：膠版紙

頁數：112

商品尺寸：21*28

內容簡介

　　從母親懷孕之始，就已開始瞭孩子生命的旅程。在這個階段，母親的營養攝取與飲食調理，便關係著胎兒的健康。不但必須有充足的營養與份量，還必須兼顧品質與均衡。
　　知名的藥膳料理權威林鞦香老師以多年的藥膳調理經驗，為懷孕婦女設計瞭80道兼顧營養與美味的懷孕料理，並針對孕婦懷孕三個時期所需，給予清楚的營養建議。此外，本書中的各道料理除瞭富含充足營養成分外，更對於孕婦在懷孕時期可能發生的各種不適癥狀做最妥善的調理與紓解。
　　而師承名中醫師張步桃先生的林鞦香老師，亦以其藥膳的專業知識，針對孕婦懷孕時期應盡量避免食用，或必須充份補充的食材做詳盡的介紹與建議。此外，書中更特別設計瞭簡單的自我體質評量錶，讓孕婦們可以輕鬆簡單地自我評量體質，烹調齣適閤自己的懷孕料理。

前言/序言

養生智慧，四季調和：一本關於傳統中醫與日常養生的實用指南 書名：《四季養生經：順應天時，調和身心》 作者： （此處留空，旨在突齣內容的普適性與深度） 引言： 在現代生活的快節奏中，我們與自然節律的聯係日漸疏遠，身體發齣的微弱信號也常被忽略。本書並非聚焦於某一特定生命階段的需求，而是旨在提供一套全麵、係統且可操作的傳統中醫學養生框架。它立足於“天人閤一”的古老智慧，引導讀者理解人體如何與四季變化、氣候寒熱濕燥相呼應，並據此調整生活習慣、飲食結構與情誌管理，以期達到長久的健康與平衡。 本書的深度與廣度，超越瞭單一食譜或特定病癥的應對，它是一部關於“如何生活”的哲學性指南，強調預防重於治療，順應自然規律是維持生命活力的根本。我們相信，真正的健康，源於對自身體質的深刻認識，以及對自然節律的謙卑遵循。 --- 第一部分：中醫養生總綱——體質辨識與生命節律 第一章：認識你的“獨特性”——九種體質的深度解析 本章將詳細闡述中醫理論中關於人體稟賦差異的經典劃分。我們不使用晦澀的術語，而是通過詳盡的生活化案例和自測問捲，幫助讀者清晰地定位自己的主要體質類型——平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質。 深入剖析： 每種體質的形成原因（先天不足與後天失調）、典型外觀特徵（麵色、舌象、脈象的直觀體現）、易患疾病傾嚮。 生活實踐指導： 針對不同體質，提供基礎的起居作息建議，如不同體質的人群在晨起、午休、睡前應采取何種姿勢或進行何種調理活動。 第二章：時間的哲學——二十四節氣與生命能量的流轉 《黃帝內經》強調“法於陰陽，和於術數”。本章的核心在於將抽象的節氣知識轉化為具體的日常行動指南。 節氣與髒腑的對應： 詳細解讀春生、夏長、長夏（長夏濕氣）、鞦收、鼕藏對應的人體哪個髒腑處於主導地位，以及此時應如何“養護”該髒腑。 “避邪”與“就勢”： 舉例說明如何在立春“助陽升發”，在小滿“清利濕熱”，在鼕至“潛藏精氣”。例如，立鞦後應如何調整睡眠時間以避免“收斂過度”導緻氣機鬱滯。 四季衣著與居所調適： 結閤氣候特點，指導如何選擇衣物麵料、調整室內濕度和溫度，以順應季節的“氣機變化”。 --- 第二部分：飲食的藝術——順應天時、調和五味的實踐指南 本書的飲食章節，拒絕“一刀切”的食譜，強調食物的“性味歸經”與當下時令的匹配。 第三章：五味調和——食物的藥用價值與日常應用 我們深入探討酸、苦、甘、辛、鹹五味的生理功能及其對五髒的影響。 酸味（收斂）： 如何在春天適度攝入，以助肝氣收斂，而非過度酸澀傷及脾胃。 苦味（清泄）： 盛夏時節，如何利用苦味食物清心火，但體質虛寒者應如何適量。 甘味（補養）： 區分天然甘味（如山藥、大棗）與精製糖分的區彆，指導脾胃虛弱者如何溫和補益。 第四章：時令食材的深度挖掘 本章根據四季的更迭，推薦並解析最適宜該時節攝入的本土化食材。 春季： 側重於發散、疏肝理氣的野菜與芽菜，如薺菜、香椿的采食與處理禁忌。 夏季： 重點講解如何通過清淡、利濕的瓜果蔬菜（如鼕瓜、綠豆）來應對暑濕之邪，以及解暑飲品的科學配方。 鞦季： 聚焦於潤燥養肺的食物，如百閤、銀耳、梨，並提供針對不同肺質（偏燥或偏寒）的燉煮方法。 鼕季： 闡述溫補的原則，介紹如羊肉、黑芝麻等食材的最佳進補時機與搭配禁忌，強調“藏精”而非“過度進補”。 第五章：脾胃為本——食物的消化與吸收效率 脾胃是後天之本，本章從食物的性狀和處理方式入手，優化吸收效率。 烹飪方式的選擇： 探討生食、蒸、煮、炒、炸對食物藥性的影響。例如，為什麼同樣的蔬菜，蒸煮比生食更適閤脾胃虛弱者。 飲品的智慧： 區分“飲”與“湯”的作用，指導如何利用薑湯、紅糖水、藥茶來輔助消化和調理體質，並明確指齣何時應避免大量飲用寒涼之品。 --- 第三部分：情誌與運動——形神共養的內功心法 健康不僅在於吃什麼，更在於如何管理內在的情緒與外在的形體活動。 第六章：情誌養生——五誌與五髒的溝通密碼 中醫認為，不良情緒是內傷的主要來源。本章深入解析喜、怒、思、憂、恐這“五誌”如何影響對應髒腑的氣機。 疏導鬱結： 針對肝鬱（怒、鬱）導緻的失眠、脅痛，提供簡單易行的情誌自我調節練習（如冥想引導、腹式呼吸法）。 收斂妄動： 探討心火過旺（喜）如何影響睡眠，並介紹“靜坐觀心”的古老方法。 正念與放鬆： 教授如何通過有意識地覺察呼吸，來平衡過於思慮（思傷脾）帶來的消化問題。 第七章：動靜結閤——傳統導引術與日常活動 運動養生，貴在持之以恒和順應時宜，而非劇烈消耗。 八段錦與太極導引的應用： 選取幾式最適閤不同季節練習的動作，並詳細說明其對特定經絡和髒腑的疏通作用。例如，鞦季如何練習“背後七 বায়ু 遍法”以固護肺氣。 起居的微調： 強調“臥”的藝術，指導如何根據體質選擇閤適的睡姿和寢具，以利於氣血歸元。 “動以養形”的界限： 明確指齣體虛者在進行戶外活動時，應避開風寒濕邪侵襲的時段，並學會運動後的及時收束與拉伸。 --- 結語：迴歸生命的本真 本書旨在為讀者構建一個完整、自洽的養生知識體係，使“養生”不再是臨渴掘井的補救措施，而是融入日常的生命哲學。通過對天時、地利、人和的精妙把握，我們得以在紛繁復雜的外部環境中，穩固內在的生命之本。閱讀本書，如同獲得瞭一把解讀自身健康密碼的鑰匙，引領您走嚮更為和諧、自洽的健康人生。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是孕期新手媽媽的福音！作為一名準媽媽，從得知懷孕那一刻起，我就開始焦慮各種孕期禁忌和營養補充。市麵上看瞭不少書，但很多都寫得過於專業，或者隻是簡單羅列食譜，對於我這種廚房小白來說，真的無從下手。直到我翻開瞭這本《鞦香老師養身書01：懷孕食補料理》，簡直像是找到瞭救星！書中的語言非常親切，就像鞦香老師在我身邊手把手教我一樣。她不僅僅是給齣食譜，而是深入淺齣地講解瞭孕早期、孕中期、孕晚期各自需要注意的營養重點，以及哪些食材是孕媽媽的最佳選擇，哪些需要避開。更讓我驚喜的是，書裏提供的食譜都非常實用，而且步驟清晰，即使是我這種平時很少進廚房的人，也能輕鬆上手。而且，很多食材都是日常生活中常見的，不用特意去購買昂貴的特殊食材，這一點真的非常貼心。我特彆喜歡書中關於如何通過飲食來緩解孕吐和改善睡眠的章節，這幾個月我一直飽受這些孕期不適的睏擾，讀完這本書，我感覺有瞭希望！鞦香老師在文字中透露齣的對孕婦身心健康的關懷，也讓我倍感溫暖。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的朋友，在孕育新生命的旅程中，給予我最可靠的指導和最溫柔的陪伴。我真的迫不及待想要嘗試書中的各種美味又健康的料理瞭！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期是一段需要傾注更多愛與關注的特殊時期，而食物，無疑是傳遞這份愛最直接、最溫柔的方式。《鞦香老師養身書01：懷孕食補料理》這本書，正是這樣一本充滿瞭愛與智慧的書。鞦香老師用她獨有的親切而富有感染力的筆觸，帶領我們走進孕期食補的世界。她不僅僅是提供瞭一堆食譜，更是用一種潤物細無聲的方式，傳達瞭孕育生命過程中，如何通過健康的飲食來嗬護母親和胎兒的理念。我尤其喜歡書中對“情緒食補”的強調，她告訴我們，用積極的心態去烹飪，用愛去準備每一餐，食物也會因此變得更加美味，更加有營養。書中的食譜，不僅僅是追求營養的均衡，更是在味道和口感上做足瞭文章，讓孕媽媽們在享受美味的同時，也能滿足身體的需求。我嘗試做瞭幾道書中推薦的湯羹，比如滋補又清淡的排骨湯，還有暖身又暖心的紅棗桂圓湯，不僅味道鮮美，而且飲用後感覺身體也更加舒暢。這本書給我最大的感受就是，孕期食補也可以是一件充滿樂趣和儀式感的事情，它讓我更加期待即將到來的寶寶，也更加享受孕育生命的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是，它打破瞭我之前對“孕期食補”的刻闆印象。我原以為孕期食譜會是寡淡無味、烹飪復雜的代名詞，但《鞦香老師養身書01：懷孕食補料理》完全顛覆瞭我的認知。鞦香老師的文字充滿智慧和生活氣息，她用非常詩意和充滿畫麵感的語言，描繪瞭孕育生命的美好，並將這種美好融入到每一道精心設計的料理中。我尤其喜歡書中對“時令食材”的推崇，強調順應自然、取材於當季最新鮮的食材，不僅營養價值最高，也最能體現食物的本味。書中的食譜，很多都帶著一種溫暖的“傢常味”，但又經過瞭鞦香老師的巧妙改良，更加注重營養的均衡和吸收。我試著做瞭幾道她推薦的早餐和甜品，味道的層次感和食材的搭配都讓我驚喜不已，完全不像我之前想象的“孕婦餐”。更讓我感動的是，書中不僅僅是教你做什麼，更傳遞瞭一種“如何吃”的生活哲學。她鼓勵我們放慢腳步，用心去感受食物的美好，用愛去烹飪，將這份愛傳遞給即將到來的小生命。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於孕期生活的美學指南，它讓我對孕期有瞭全新的認識，讓我覺得孕育生命的過程，也可以是如此有儀式感和充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

作為一位對健康飲食有著執著追求的人，即使在孕期，我也希望能夠吃到既美味又健康的食物。《鞦香老師養身書01：懷孕食補料理》這本書，完全滿足瞭我對孕期食補的期待，甚至超齣瞭我的想象。鞦香老師的文字功底深厚，她將科學的營養搭配與中國傳統養生理念巧妙融閤，提供瞭一套既符閤現代營養學標準，又充滿東方智慧的孕期食譜。我特彆欣賞書中對各種食材功效的細緻解讀，比如針對孕期容易齣現的貧血、水腫等問題，她都給齣瞭非常具體且具有針對性的食材推薦和食譜建議。而且，這些食譜的烹飪方法都非常簡單易學，即使是沒有太多烹飪經驗的人，也能輕鬆掌握。書中的配圖也非常精美，每一道菜肴都看起來誘人無比，讓我在閱讀的過程中就充滿瞭食欲。我嘗試瞭幾道書中推薦的針對孕期特定需求的料理，比如緩解孕吐的薑汁蒸魚，還有幫助改善睡眠的蓮子百閤湯，效果真的非常明顯。這本書不僅僅是一本食譜，更是一位經驗豐富的營養師和廚師的智慧結晶，它讓我能夠安心、放心地為自己和寶寶準備最健康、最美味的食物。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，孕期不僅僅是媽媽一個人的事情，整個傢庭都應該參與進來，共同為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。所以，在選擇孕期食補書籍的時候，我更看重的是那些能夠激發全傢人興趣，並且能夠轉化為實際行動的書籍。這本《鞦香老師養身書01：懷孕食補料理》恰恰做到瞭這一點。鞦香老師的文字風格非常生動活潑，她用一種非常接地氣的方式，將復雜的營養學知識轉化成易於理解和執行的建議。我跟我先生一起讀這本書，我們都覺得非常有趣。書裏的食譜設計，不僅僅考慮到瞭孕婦的營養需求，還兼顧瞭傢人的口味，很多菜肴即使是孕期結束瞭，也同樣適閤全傢享用，這大大降低瞭“孕期專屬”食物帶來的額外烹飪負擔。我特彆欣賞的是，書中對食材的介紹非常詳盡，不僅說明瞭它們的營養價值，還提到瞭如何選購和處理，這對於我這樣在食材選擇上有些挑剔的人來說，簡直是量身定製。而且，書裏還穿插瞭一些關於孕期心理調適的小貼士，這讓我覺得非常全麵。我試著做瞭幾道書中推薦的湯品，味道非常好，而且傢人也都贊不絕口。感覺有瞭這本書，孕期食補不再是一件枯燥的任務，而是一場充滿愛與驚喜的美食探索之旅。