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烤箱做菜秘訣

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楊珮珊,高毓茹 著



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发表于2024-11-05

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出版社: 人类智库
ISBN:9789864135967
版次:1
商品编码:16015987
包装:精裝
开本:24开
出版时间:2012-05-19
用纸:胶版纸
页数:144
正文语种:中文
商品尺寸:17.5×16.7 cm

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具体描述

编辑推荐

烤箱可以做的料理相當多,不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵,都可以「烤」出不一樣的菜色,而且清爽不油膩,讓下廚做菜變得更簡單、更優雅,在家享受美食不是夢!
一、《烤箱做菜秘訣》特別針對忙碌上班族設計60道色香味俱全的烤箱料理,教你自己調製美味的塗烤醬、醃醬和烤肉沾醬等,食譜作法深入淺出,口味變化豐富。
二、內容示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等不同的烤法,只要掌握基本的烤箱技法,就能輕鬆做出媲美炒菜鍋和平底鍋料理,在繁忙的工作之餘,可以最短時間做出色香味俱全的家常菜。
三、每道料理皆附上烹飪流程,清楚標示烤箱溫度和烘烤時間,即使是毫無經驗的廚房新手,也能快速入門,做出口感香酥軟嫩的家常菜,還能保有食材原汁原味及滿滿的營養,可以說是最健康的烹調方式。

内容简介

  《烤箱做菜秘訣》讲述了烤箱可以做的料理相當多,不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵,都可以「烤」出不一樣的菜色,而且清爽不油膩,讓下廚做菜變得更簡單、更優雅,在家享受美食不是夢!

内页插图

目录

烤箱七大關鍵技法
烤箱的使用語保養
烤箱工具介紹
就醬考出好味道——醬汁入味大絕招
繽紛海鮮VS燒烤美味
烤肉、烤肉醬~出爐香噴噴
焗烤蔬菜VS米面點心

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用户评价

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