本書是全麵解讀餐飲O2O 的基本概況、市場生態、推廣應用、移動支付、移動互聯網應用、用戶體驗、運營推廣等方麵的內容，特彆是對雕爺牛腩、黃太吉煎餅、麥當勞、肯德基、海底撈、必勝客等餐飲品牌，以及美團、大眾點評、糯米網、百度外賣、餓瞭麼、到傢美食會等互聯網餐飲平颱做瞭深入分析，為餐飲O2O 模式下的行業發展和企業轉型提供瞭理論與實例指導。

    本書語言精練、結構嚴謹、圖文並茂，尤其是對餐飲品牌、運營推廣、餐飲互聯網平颱、食材運送、上門服務、企業信息服務等的縱深闡述，十分全麵，適閤準備在餐飲O2O 領域創業的商傢、準備嚮餐飲O2O 模式轉型的商傢和企業、學習和運用餐飲互聯網及移動互聯網思維的企業經營者，以及對餐飲O2O 模式的應用和發展感興趣的人士閱讀。

CHAPTER 01 先行瞭解，餐飲O2O 的基本概況

1.1 餐飲O2O 模式概述／ 2

1.1.1 綫上綫下的餐飲O2O 概念／ 2

1.1.2 循環交互的餐飲O2O 閉環／ 5

1.1.3 應用基礎的餐飲O2O 元素／ 8

1.1.4 布局發展的餐飲O2O 特點／ 12

1.1.5 模式運營的餐飲O2O 屬性／ 17

1.2 現狀解讀，餐飲O2O 市場發展／ 19

1.2.1 高度參與，規模集聚／ 19

1.2.2 品牌布局，差異競爭／ 20

1.2.3 模式嘗試，微信標配／ 21

1.3 趨勢分析，餐飲O2O 未來機會／ 22

1.3.1 三大巨頭，涉入發展／ 22

1.3.2 亟待轉型，無縫對接／ 23

1.3.3 百傢爭鳴，未來導嚮／ 23

CHAPTER 02 模式詳解，餐飲O2O 的市場生態

2.1 構成餐飲O2O 市場運營的模式／ 26

2.1.1 信息整閤，渠道提供／ 26

2.1.2 綫上點餐，多樣發展／ 28

2.1.3 綫上訂餐，服務切入／ 30

2.1.4 第三方配送，半徑打造／ 32

2.1.5 自主經營，品牌提升／ 32

2.2 推進餐飲O2O 發展應用的策略／ 33

2.2.1 大眾模式，依靠互聯網／ 34

2.2.2 互聯網精英模式，藉助綫上流量／ 35

2.2.3 個性模式，與商戶端深度閤作／ 36

2.2.4 黑馬模式，引入餐飲管理軟件／ 37

2.3 促成餐飲O2O 模式落地的要素／ 38

2.3.1 綫上綫下的要素融閤／ 38

2.3.2 品牌價值的雙嚮流轉／ 42

2.3.3 zui大化的價值整閤／ 43

CHAPTER 03 逐步發展，餐飲O2O 的推廣應用

3.1 餐飲O2O 推廣入門／ 46

3.1.1 用戶體驗新高度／ 46

3.1.2 企業單品精而美／ 49

3.1.3 平颱體係標準化／ 50

3.1.4 平颱完善多樣化／ 51

3.1.5 用戶管理全麵化／ 52

3.2 掌握訣竅，餐飲O2O 迅速推進／ 53

3.2.1 營銷的精準定位／ 53

3.2.2 資源的多渠道整閤／ 54

3.2.3 産業的價值鏈打造／ 55

3.2.4 品牌的轉型創新／ 56

3.2.5 用戶的角色轉換／ 57

3.3 餐飲O2O 推廣案例實戰／ 57

3.3.1 【案例】雕爺牛腩：全麵推廣“輕奢餐”／ 58

3.3.2 【案例】黃太吉煎餅：互聯網思維的O2O 推廣／ 59

3.3.3 【案例】易淘食： O2O“訂颱”模式的服務推廣／ 61

CHAPTER 04 移動支付，餐飲O2O 的支付工具

4.1 移動支付，完善餐飲O2O ／ 64

4.1.1 移動支付發展餐飲業會員／ 64

4.1.2 移動支付産生餐飲大數據／ 67

4.1.3 移動支付是重要營銷渠道／ 69

4.2 主流平颱，支撐移動支付／ 70

4.2.1 微信支付／ 71

4.2.2 手機支付寶／ 72

4.2.3 手機錢包／ 74

4.2.4 終端POS   ji／ 76

4.3 重點內容，發展移動支付／ 79

4.3.1 服務創新／ 80

4.3.2 安全優勢／ 81

4.3.3 模式發展／ 83

4.4 模式應用，接入移動支付／ 87

4.4.1 麥當勞接入微信支付／ 88

4.4.2 肯德基與支付寶閤作／ 89

4.4.3 海底撈實現微信支付／ 89

CHAPTER 05 核心價值，餐飲深入移動互聯網

5.1 APP 開發，自主接入餐飲O2O ／ 94

5.1.1 建立餐廳會員係統／ 94

5.1.2 電子菜單／ 96

5.1.3 電子優惠券／ 98

5.1.4 社交互聯／ 100

5.1.5 在綫交易／ 102

5.2 賬號運營，社交關聯餐飲O2O ／ 104

5.2.1 新浪微博／ 104

5.2.2 微信／ 108

5.2.3 騰訊QQ ／ 110

5.3 信息電子化，綫下發展餐飲O2O ／ 112

5.3.1 排隊叫號／ 112

5.3.2 店內移動點餐／ 114

5.3.3 閃惠門店到付／ 116

CHAPTER 06 用戶體驗，滿足各類用戶的需求

6.1 餐飲O2O 用戶體驗／ 120

6.1.1 用戶體驗問題剖析／ 120

6.1.2 O2O 模式用戶體驗／ 123

6.1.3 用戶體驗具體類型／ 126

6.1.4 用戶體驗發展變化／ 130

6.2 綫上體驗／ 133

6.2.1 綫上接待的溝通體驗／ 134

6.2.2 網上店麵的交通指南／ 134

6.2.3 預訂支付的便捷服務／ 135

6.2.4 “親”式用語的服務體驗／ 136

6.3 綫下體驗／ 137

6.3.1 真誠的態度感受／ 137

6.3.2 舒適的環境打造／ 138

6.3.3 綫下體驗式消費／ 139

6.3.4 團購的整閤升級／ 140

6.4 上門服務／ 142

6.4.1 上門服務的市場新模式／ 142

6.4.2 餐飲O2O 的第四種選擇／ 143

CHAPTER 07 運營推廣，餐飲O2O 的精準營銷

7.1 餐飲O2O+ 大數據營銷／ 146

7.1.1 餐飲O2O 需要運用大數據／ 146

7.1.2 餐飲O2O 的大數據影響／ 149

7.1.3 餐飲O2O 的大數據應用／ 150

7.1.4 【案例】伊利：微博平颱的大數據營銷／ 151

7.1.5 【案例】絕味鴨脖：綫上綫下營銷創新／ 153

7.2 餐飲O2O+LBS 營銷／ 155

7.2.1 LBS 係統的餐飲O2O 應用／ 155

7.2.2 餐飲LBS 與O2O 團購平颱／ 156

7.2.3 LBS 與餐飲O2O 結閤的影響／ 158

7.2.4 餐飲O2O+LBS 的未來必然趨勢／ 161

7.2.5 【案例】愛幫網：創新“位置＋服務”模式／ 163

7.2.6 【案例】肯德基：百度地圖上的餐廳打造／ 164

CHAPTER 08 運營推廣，餐飲O2O 的社交營銷

8.1 餐飲O2O+ 微信營銷／ 168

8.1.1 微信助力餐飲O2O 營銷／ 168

8.1.2 餐飲O2O 微信營銷特性／ 169

8.1.3 餐飲O2O 微信綫上綫下策略／ 171

8.1.4 餐飲O2O 微信營銷技巧／ 175

8.1.5 【案例】周黑鴨：微信營銷轉型／ 177

8.1.6 【案例】海底撈：公眾號極zhi服務／ 180

8.2 餐飲O2O+ 微博營銷／ 182

8.2.1 餐飲O2O 微博營銷之內容篇／ 182

8.2.2 餐飲O2O 微博營銷之技巧篇／ 183

8.2.3 餐飲O2O 微博營銷之粉絲篇／ 185

8.2.4 餐飲O2O 微博營銷之推廣篇／ 186

8.2.5 【案例】可口可樂：微博營銷體驗／ 187

8.2.6 【案例】黃太吉：微博賬號運營／ 188

8.3 餐飲O2O+ 二維碼營銷／ 190

8.3.1 二維碼與餐飲O2O 的關係／ 190

8.3.2 餐飲O2O 二維碼營銷的原因／ 191

8.3.3 餐飲O2O 二維碼營銷的方法／ 192

8.3.4 餐飲O2O 二維碼營銷的優勢／ 194

8.3.5 【案例】二維碼咖啡杯的創意接入／ 195

8.3.6 【案例】黃記煌：二維碼營銷打造／ 196

CHAPTER 09 APP 營銷，互聯網思維火爆來襲

9.1 餐飲APP 的興起／ 200

9.1.1 什麼是餐飲APP ／ 200

9.1.2 餐飲APP 的營銷模式／ 201

9.1.3 餐飲APP 的營銷關鍵／ 202

9.1.4 餐飲APP 的營銷技巧／ 203

9.2 團購APP 的發展／ 204

9.2.1 大眾點評的口碑營銷／ 204

9.2.2 美團網深耕綫下市場／ 205

9.2.3 糯米網運營精品服務／ 206

9.3 外賣APP 的覆蓋／ 207

9.3.1 餓瞭麼：主打訂餐與快速配送服務／ 208

9.3.2 百度外賣：優勢利用打造外賣平颱／ 208

9.3.3 到傢美食會：一站式外賣平颱打造／ 209

9.4 實用的優惠券APP ／ 210

9.4.1 布丁優惠：更廣、更省的優惠實現／ 210

9.4.2 口袋優惠：便捷、整閤的優惠資訊／ 211

CHAPTER 10 Wi-Fi 營銷，餐飲O2O 的入口應用

10.1 行業運營，解讀餐飲O2O+Wi-Fi 模式／ 214

10.1.1 Wi-Fi 商業營銷模式／ 214

10.1.2 Wi-Fi 免費營銷模式／ 215

10.1.3 Wi-Fi 定嚮營銷模式／ 216

10.2 行業發展，剖析餐飲O2O+Wi-Fi 作用／ 217

10.2.1 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷助力企業品牌／ 218