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完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密轻松学做西餐书籍经典牛排料理制作大全书籍花

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发表于2024-12-23

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店铺：墨马图书旗舰店

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534982569

商品编码：14441625674

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具体描述

原价

基本信息：

商品名称：	完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密	开本：
作者：	王永贤	页数：
定价：	69.00元	出版时间：	2016-11-01
ISBN号：	9787534982569	印刷时间：	2016-11-01
出版社：	河南科学技术出版社	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录：

Chapter 1 牛排美味的终极关键 Kitchen Essentials

1-1 刀具的选择 Knife to Choose

1-2 刀具的保养 Honing or Sharping

1-3 锅具的选择 Cook Tops to Choose

1-4 不粘锅，铸铁锅，还是不锈钢锅 Non-Stick, Cast Iron, or Stainless Steel

1-5 终极锅具—铜锅 Cookware the Paramount—Copper Pans

1-6 调味料之王—盐 King of All Spices—Salt

Chapter 2 牛肉，味蕾的极致之旅 Let’s Beef, Let’s Enjoy

2-1 牛肉，非食不可？！To Beef or Not to Beef

2-2 牛肉好营养 Nutrition

2-3 牛肉分级制度 Beef Grading System

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