本书以安全、优质、高效生产为出发点. 概述了棚室葡萄生产的相关信息. 如棚室葡萄栽培方式、棚室类型、棚室环境调控、葡萄生物学基础知识等. 详细介绍了育苗、建园、整形修剪、周年生产管理、一年两茬栽培及自然灾害的预防等棚室葡萄生产的全过程. 其中. 周年生产管理技术按照葡萄物候期的进程进行编写. 结合生产实际. 突出技术的先进性和实用性. 并配有大量表格和图片. 设置了“提示” “知识窗” 等小栏目. 内容全面. 文字通俗易懂. 并附有栽培案例. 可以帮助种植户更好地掌握栽培技术要点.本书适合广大葡萄种植者及果树技术推广人员阅读. 也可供农林院校相关专业的师生学习参考.

 序
前言
第壹章　棚室葡萄生产概述
第壹节　发展棚室葡萄的意义
及效益分析 １
　一、发展棚室葡萄的意义 １
　二、棚室葡萄生产的效益
分析 ３
第二节　棚室葡萄产业现状
及发展趋势 ４
　一、我国棚室葡萄生产
现状 ４
　二、国外棚室葡萄生产
现状 ５
　三、棚室葡萄产业发展
趋势及注意问题 ６
第二章　棚室葡萄栽培方式与棚室类型
第壹节　棚室葡萄栽培
方式 １０
　一、促成栽培 １０
　二、延后栽培 １０
　三、避雨栽培 １０
　四、防雹、防鸟栽培 １１
第二节　棚室的类型、结构
和性能 １１
　一、日光温室 １１
　二、塑料大棚 １５
　三、避雨棚 １７
　四、现代新型内保温组装式
温室 １８
第三节　配套棚室设备 ２２
　一、自动卷帘机 ２２
　二、灌溉系统 ２２
　三、保温覆盖材料 ２３
　四、作业间 ２５
　五、输电线路 ２５
Ⅷ
第三章　棚室内环境变化规律与调控技术
第壹节　温度 ２６
　一、棚室内温度的变化
规律 ２６
　二、棚室内温度的调控
技术 ２９
第二节　湿度 ３３
　一、棚室内湿度的变化
规律 ３３
　二、棚室内湿度的调控
技术 ３４
第三节　光照 ３６
　一、棚室内光照的变化
规律 ３６
　二、棚室内光照的调控
技术 ３９
第四节　二氧化碳 ４１
　一、棚室内二氧化碳的
变化规律 ４１
　二、棚室内二氧化碳的
调控技术 ４３
第四章　棚室葡萄栽培的生物学基础
第壹节　认识葡萄 ４９
　一、葡萄的主要器官与
功能 ４９
　二、葡萄各器官间生长发育
的相互关系 ５６
　三、棚室葡萄生长发育
特点 ５７
第二节　葡萄的物候期 ５８
　一、休眠期 ５８
　二、伤流期 ５８
　三、萌芽期 ６０
　四、新梢生长期 ６０
　五、开花坐果期 ６０
　六、果实生长期 ６０
　七、果实着色期
(转色期) ６０
　八、果实成熟期 ６０
　九、新梢成熟期 ６０
　十、落叶期 ６１
第五章　棚室葡萄品种选择及优良品种介绍
第壹节　品种选择的原则 ６２
　一、根据栽培目的选择
品种 ６２
　二、根据市场需求选择
品种 ６３
　三、根据气候条件选择
品种 ６３
第二节　优良品种介绍 ６４
　一、适于促成栽培的品种 ６４
　二、适于延迟栽培的品种 ６６
　三、适于避雨栽培的品种 ６８
Ⅸ
第六章　优质葡萄苗的培育
第壹节　扦插苗的培育 ７０
　一、硬枝扦插 ７０
　二、绿枝扦插 ７５
第二节　嫁接苗的培育 ７６
　一、绿枝嫁接 ７７
　二、硬枝嫁接 ８０
第三节　容器育苗技术 ８１
　一、营养土的配制 ８１
　二、做畦 ８２
　三、容器装土与摆放 ８２
　四、扦插 ８３
　五、管理 ８３
第四节　脱毒苗的培育 ８３
　一、脱毒苗繁育体系 ８３
　二、脱毒苗培育方法 ８５
第五节　苗木的出圃与
贮藏 ８６
　一、苗木的出圃 ８６
　二、苗木的贮藏与运输 ８８
第七章　棚室葡萄建园技术
第壹节　园址的选择与
规划 ９１
　一、优质高效商品棚室葡萄
园的要求 ９１
　二、园址的选择及规划 ９２
第二节　棚室葡萄的架式
与设立 ９４
　一、篱架及搭建技术 ９４
　二、棚架及搭建技术 ９８
第三节　棚室葡萄的栽植 １０１
　一、栽植时期 １０１
　二、栽植方法 １０１
　三、栽植后管理 １０５
第八章　棚室葡萄的整形修剪
第壹节　棚室葡萄整形修剪
的意义和作用 １１１
　一、棚室葡萄整形修剪
的意义 １１１
　二、棚室葡萄整形修剪
的作用 １１１
第二节　棚室葡萄的修剪原则
和手法 １１２
　一、棚室葡萄的修剪原则 １１２
　二、棚室葡萄整形修剪
的要求 １１３
第三节　棚室葡萄树形、叶幕
与整枝技术 １１４
　一、常用树形及整形
过程 １１４
　二、不同叶幕结构特点
及构建 １２１
　三、棚室葡萄的修剪技术 １２９
Ⅹ
第九章　棚室葡萄周年生产管理技术
第壹节　棚室葡萄休眠期
管理 １３１
　一、休眠期修剪 １３１
　二、环境调控 １３３
　三、土、肥、水管理 １３４
　四、病虫害防治 １３４
第二节　棚室葡萄催芽期
管理 １３５
　一、升温前准备 １３５
　二、升温时期的确定 １３５
　三、人工打破休眠技术 １３６
　四、环境调控 １３６
　五、催芽期管理 １３７
　六、土、肥、水管理 １３８
　七、病虫害防治 １３９
第三节　棚室葡萄萌芽及新梢
生长期管理 １３９
　一、环境调控 １３９
　二、生长期修剪 １４０
　三、使用生长调节剂 １４７
　四、土、肥、水管理 １４８
　五、病虫害防治 １４９
第四节　棚室葡萄开花坐果期
管理 １４９
　一、环境调控 １５０
　二、树体管理 １５０
　三、土、肥、水管理 １５０
　四、应用生长调节剂 １５０
第五节　棚室葡萄果实发育期
管理 １５２
　一、环境调控 １５２
　二、新梢管理 １５３
　三、果实管理 １５３
　四、土、肥、水管理 １５６
　五、病虫害防治 １５７
第六节　棚室葡萄果实成熟期
管理 １５７
　一、环境调控 １５８
　二、树体管理 １５８
　三、土、肥、水管理 １５９
　四、病虫害防治 １６０
第七节　棚室葡萄采收及采后
管理 １６０
　一、树体管理 １６０
　二、土、肥、水管理 １６１
　三、病虫害防治 １６２
第十章　棚室葡萄一年两茬栽培技术
第壹节　棚室葡萄一年两茬品种
选择及整形 １６３
　一、品种选择 １６３
　二、整形修剪 １６４
第二节　冷棚葡萄一年两茬
栽培技术 １６４
　一、冷棚葡萄一年两茬栽培
模式 １６４
Ⅺ
　二、冷棚无核白鸡心一年两茬
栽培管理 １６５
第三节　日光温室葡萄一年两茬
栽培技术 １６７
　一、日光温室葡萄一年两茬
栽培模式 １６７
　二、日光温室葡萄无核白鸡心
一年两茬栽培管理 １６８
第十一章　棚室葡萄间作与自然灾害
第壹节　棚室葡萄间作蔬菜 １７０
　一、棚室葡萄的间作
原则 １７０
　二、棚室葡萄间作蔬菜
的种类 １７０
　三、温室葡萄间作蔬菜的几种
模式及技术要点 １７１
第二节　自然灾害的发生
与预防 １